Rug gresskarbrød med surdeigs krydder.

Rug gresskarbrød med surdeigs krydder.

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Gresskarpuré (lett stuet gresskar, moset med en gaffel)	250 g
Egg	1 STK.
Maltekstrakt	1 ss. l.
Honning	1 ss. l.
Oliven olje	1 ss. l.
Rug surdeig (100% fuktighet)
rugmel	305 g
Spiret rug	15 g
Salt	0,5 ts
Tørket paprika	3 klyper
Tørket dill
Krydderblanding (sammensetning: sammensetningen - hvitløk, karvefrø, sennep, løk, sort pepper, hvit pepper, chili, koriander, dill, oregano)	å smake

Kokemetode

• Elt alt på "Dough" -programmet, det blir ingen kolobok. Korrektur - 7 timer (mine - 9), under korrekturen steg brødet 2,5 - 3 ganger! Gjør snitt. Du kan smøre toppen med eggeplomme og pynt med gresskarfrø. Bake.
  
• Her er brødskåret:
  
• 
  

Retten er designet for

550 f.Kr.

Tid for forberedelse:

8,5 timer

Matlagingsprogram:

"deig"; "bakeri produkter".

Merk

Brødet er veldig velsmakende, sunt og krydret.