Kokende vann sjokoladekake

Jeg rapporterer - kaken fløy ut av MV som søt!
Men hvordan smaken uten olje - vet jeg ikke ennå - er varm.
Sannsynligvis lager jeg ikke en krem ​​- plutselig en smakløs kake
Hvis det er greit, skal jeg spre det med aprikosstopp ...

[Markilena]

Jeg rapporterer - kaken fløy ut av MV som søt!

Markilena
Hvor skulle han reise fra ubåten! Det skal være slik.

Men hvordan smaken uten olje - vet jeg ikke ennå - er varm.

Jeg tror ikke fraværet av olje vil ha en så dramatisk effekt på smaken. Noen ganger tilfører jeg ikke smør til noen oppskrifter med vilje eller erstatter det med fettfattig kakahøst. Ingen av spiserne mine merker "fangsten".
P.S. Jeg håper at du fremdeles ikke vil bli skuffet over smaken!

[Hekle]

Hvor skulle han reise fra ubåten! Det skal være slik.
Jeg tror ikke fraværet av olje vil ha en så dramatisk effekt på smaken. Noen ganger tilsetter jeg ikke smør i noen oppskrifter med vilje eller erstatter det med fettfattig kakahøst. Ingen av spiserne mine merker "fangsten".
P.S. Jeg håper at du fremdeles ikke vil bli skuffet over smaken!

Oppskriften viste seg å være UKILLbar!
Det smakte nesten likt, bare litt mindre rose og deigen var tettere. Jeg smurte den med aprikossyltetøy, helte den med sjokoladeglasur og sukkerperler, la den ut den 11.11.11 (mannen min er matematiker og beregnet at datteren min er 11 år, 11 måneder og 11 dager gammel og at det vil være ingen slik repetisjon av kombinasjoner) og datteren, lykkelig, bar den til skolen.
Og jeg sammenligner med originalen, fordi jeg Svetl @ nka allerede bakte en slik kake i MV. Egentlig, på grunn av ham, i stor grad, kjøpte MV det.

Hekle Og om cottage cheese kan du lese mer - Jeg er veldig interessert i å avfette oppskrifter! Hvor mye å endre for hva ...

Jenter, hei alle sammen!
Forleden bakte jeg "sjokolade på kokende vann", bakte i ovnen på grunn av mangel på mv. Mellomlaget var laget av marengs, smørkrem og ananasbiter.
Jeg og alle gjestene mine var glade. Kaken viste seg å være veldig, veldig velsmakende.
Takk alle for råd.

Takk for oppskriften!
Jeg gjorde det også i ovnen, men i en rektangulær form 35 * 25, kom ut 4 cm.
🔗 🔗
Og i hvilken form laget du (størrelse) og hvor mye kom kaken ut?

[springenergi]

springenergi, vær så god!!!
Dette er den mest populære oppskriften for meg, det viser seg alltid med et smell. Jeg baker i en 18x24 form, høyden viser seg å være 5,5 - 6 cm, jeg kuttet i tre kaker, utgangen er 1200g, og med fylling og mastiksdekorasjon kommer kaken ut nøyaktig 2 kg. Med din størrelse 35X25 er høyden 4 cm, jeg tror dette er normalt.

Husky, Jeg rapporterer "Pancho" i henhold til oppskriften din (dette er når jordbær, nøtter, hvit sjokolade, rømme + kondensert melk) viser seg, vel, veldig velsmakende TAKK !!!

Gjorde det. Virkelig enkelt. For å smake, en-til-en halvferdig sjokoladekake fra en pose, som ble bakt i skoleårene. Brus er følt. Kondensert kakaokrem med melk + rømme. Resultatet er noe som en browniepotet. Som en livredder, veldig bra, men jeg trodde det ville være bedre.

Jenter, fortell meg, kan jeg lagre den bakte kaken i 1,5 dager før jeg savner den og begynner å spise ?? Og så når alt kommer til alt, vil han da fremdeles stå med en ferdig kake i en dag eller to til, til vi spiser .. er det noe med sjokoladen min på kokende vann, vel, vil det skje? Tidligere eksperimenterte jeg rett og slett ikke med lagring av ferdige kaker .. Kan jeg lagre den i kjøleskapet ??

En gang oppbevarte jeg den i tre dager før montering, bare på vinduskarmen på kjøkkenet i en plastpose, ikke engang tett lukket. Forresten, hva denne kaken angår, får den smak mens den "ligger" !! Kalker du med natron, vil smaken av natron bare forsvinne !!! Jentene vil bekrefte at det blir bedre med tiden !!

[Tante Besya]

Tante Besya, Takk!!!
Og her er min "negretosik"

Wah !!! Hva er kjekk, så kjekk !!!!! Brukte du brus? Jeg nektet brus - på bakepulver er det slett ikke verre, men det er ingen spesifikk smak !!

[Tante Besya]

Tante Besya, Jeg gjorde det for første gang med brus, bare i henhold til oppskriften Og så skal jeg sette eksperimenter uten brus)

[Alesja79]

Og her er min "negretosik"

Alesja79
Vel, hva en god ting! Bravo !!! En så kjekk mann ble kokt ut !!!

En så kjekk mann ble kokt ut !!!

Ja, jeg kokte opp ... mirakelpotten min !!
Takk for oppskriften !!!

[Krosh,]

Krosh, Tusen takk for den deilige og enkle kaken !!! Dette er noe!
Vel, før det viste seg deilig, forventet jeg ikke - et ord, og sjokolade, og ikke cloying, skjønnhet!
Jeg gjorde alt etter oppskriften, bakt i MV.
Kremen ble laget - 600 g rømme (20%) + 0,7 bokser kondensert melk + 1 pose rømme. Det viste seg 4 kaker, smurt godt med fløte, og på toppen for syrlighet, 3 ss. l rips syltetøy - dynket om morgenen, bare ikke løs! Mannen var forbløffet over deiligheten
Nå blir det en livredder - deilig og enkelt å overraske gjester!

[zvezda]

Respekt for forfatteren zvezda, ble kaken testet i en multikoker CUCKOO !!!!

[Husky]

Husky hvordan fikk du denne kaken i ovnen? Han slapp også for meg .... Og her ser kuttet så appetittvekkende for alle (og jeg har ikke flere.). Jeg er sjokoladeavhengig :) og vil lage en slik kake til meg selv på DR, men slik at det ordner seg. Hvordan er det?

[Tanita_xx]

Tanita_xx, ble det ikke umiddelbart oppnådd.
Først. Jeg får det aldri så vakkert som hos jenter i en multikoker.
For det andre. Det hever praktisk talt ikke for meg, men samtidig blir kaken bakt.
For det tredje. Under stekingen stiger taket med en kuppel, men ved slutten av stekingen planer det ut og taket forsvinner et sted.
Jeg steker ved en temperatur på 170 grader (innstilt på 180 grader.) 40-50 minutter.
Jeg baker i andre divisjon fra bunnen (jeg har fem totalt)
Jeg tåler kaken fra 6 timer til tre dager (jo lenger den modner, jo bedre). Samtidig forsvinner smaken og lukten av brus.
Kanskje disse tipsene vil hjelpe deg. Men jeg skjønte at du bare trenger å tilpasse deg og velge modus for ovnen din. Lykke til !!

men dette er ideen, i mikro for hvor mye tid og kraft
NatalyaN

[tatalija]

tatalija, Jeg bakte også i mikrobølgeovnen. Jeg baker på 800, første 5 minutter. Så ser jeg og hvis midten fortsatt bobler, så to ganger i 2 minutter. Det kan være nok en gang i 2 minutter. Etter baking er det bedre å la den stå i mikrobølgeovnen for å stå en stund. Startet først ovnen på 600 som anbefalt. Men det kommer nok an på komfyren. Jeg byttet til 800.

Jeg lagde mat til bursdagen til søsteren min. (Jeg husket sannheten om kameraet da lysene allerede var satt i)



Kokt sjokolade, sjokolade Hershies impregnering, smørkrem, mastikk.
Dette var min første kokende vannsjokolade og første gang jeg jobbet med mastikk.

jenter, skal kjeksen være tørr eller våt? Jeg tror bare at jeg ikke har bakt. Kjeksen er våt. Og jeg bakte 60 + 20 + 20 !!!
Kanskje fordi tegneserien min er liten? Og du måtte kutte porsjonen?

Og la oss le som et vennlig team. Kaken falt litt fra hverandre, jeg samlet den som jeg kunne. Og da jeg så på all denne sprø krumningen, bestemte jeg meg for at det ikke var noe å ødelegge en slik skjønnhet, og jeg begynte å lære hvordan jeg skulle plante "rosene". Så jeg kjørte på et umåtelig antall av dem, tilfeldig.

Takk, jeg har allerede bakt den, jeg vil ikke engang eksponere bildet. Det var kremen som ødela alt. Kremen gjorde en olje mild til min ble kalt. Men jeg pisket ikke smøret. Og bort går vi. Jeg kokte gryn, la det der, det viste seg gryn for avløpet. olje. Generelt prøvde vi det om morgenen. Velsmakende, minnet deigen meg på, la ut sjokoladekaker, også røre og glasur på toppen .. Det virker for meg en til en. Tilsvarende, en annen og Enchantress deig. Og så deilig .. Jeg var nok i går, ikke den "venstrehåndede", men helt uten dem!

I et rot i hodet, for i utgangspunktet ville jeg ha Enchantress, men bakte "sjokolade på kokende vann", med tanken på at jeg baket Enchantress !! Nei, absolutt, noe skjedde med hodet mitt i går! Kan du banke der?

Jeg klarte det !!!!!


Kremen er den enkleste: Jeg slår 200 g smør til det er hvitt, stille, uten å stoppe piskingen, hell i 1/2 boks kondensert melk, deretter kakaopulver 1,5 ss. skjeer og et par dråper romessens.
Passer perfekt

Så jeg rapporterer. Bakt, kuttet, smurt med krem. Det viste seg å være høyt, veldig porøst.
Jeg ble veldig flau over mengden brus i oppskriften, så jeg slukket den med kokende vann, rett i et glass, og hellte den deretter i deigen. Jeg anbefaler denne metoden. Jeg skal skyte et utvalg i morgen kveld - Jeg jobber med en såmaskin - Jeg sår rimelig, snill, evig ...

Vennligst fortell meg det (kanskje noen vet det?) 1 / 3st. under. hvor mye olje i vekt, og samme mengde vann ?? VENNLIGST NØDVENDIG !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vika, hvis du ikke legger til sjokolade, men kakao, så legger jeg dristig 80-100 gram smør, som det heller, resultatet er alltid bra.

[Hekle]

Hekle, takk for oppskriften! I dag bakte jeg en halv porsjon i mikrobølgeovnen. Det ble veldig kult. Så raskt, for alt, om alt, tok det maksimalt en halvtime. Nå avkjøles det. La oss drikke med te. Denne gangen vil jeg ikke smøre noe, og så vil vi spise.
For å være ærlig prøvde jeg å gjøre det en gang før, men jeg lyktes ikke helt med det. Først var den for våt, og kollapset deretter helt når den kom ut av form.
Og i dag testet jeg den nye silikonformen min og bare en klasse:

jenter-jenter, forsto jeg riktig at denne kaken kan stekes i en vanlig MV, strøm 800, 10-14 minutter?

[tatianaskazka]

tatianaskazka, ja, du fikk det riktig. Bare tiden vil tilpasse seg MV-en din, kanskje du trenger litt mer eller mindre.

Du trenger ikke kaste tøflene spesielt hardt. Vel, jeg vil unnslippe et par stykker. kanskje. Det hele er bakt i MV. Og MV er en treg komfyr (JEG VET IKKE HVA DET ER) eller en mikrobølgeovn? så personlig trenger jeg bw det var en mikrobølgeovn ... beklager senkyu veri mach

Denne virksomheten er bakt i en multikoker, i en mikrobølgeovn og i en ovn. Temaet er faktisk en multikoker, derfor er MV en multikoker, og jentene tilpasser seg selv hvor og hvordan det er praktisk å bake.

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Jeg har akkurat bakt denne kaken i mikrobølgeovnen i går. Med en effekt på 850, 10 min. Så lot hun den stå i noen minutter. Så tok hun den ut og da kjeksen avkjølte seg litt, tok den ut av formen. Det ble veldig bra. Slik lærte ovnen ut Husky.... Prøv det, du kan legge til steketid.

OM MIRACLE !!! Jeg klarte det !!! I mikrobølgeovnen. 800 / 12min. Suuuuper !!! Diameter 17cm, høyde med krem ​​(oljetykning) - 9cm. Fortell meg nå: i den ferdige kjeksen er bunnen et sted 1-1,5 cm plasticine. Hvordan kan du unngå dette?

Fortell meg nå: i den ferdige kjeksen er bunnen et sted 1-1,5 cm plasticine. Hvordan kan du unngå dette?

eller reduser delen, eller ta en større diameter.

Jenter, jeg bakte den i går ingen sjokolade og ingen kakao ved ganske enkelt å tilsette samme mengde kakaomel i en mikra.
her er det:


smaken er også god, til kaker kan den fortsatt brukes.
ikke tørr, men for de som elsker alt veldig vått, er det verdt å suge det.
vi smuldret den med samme hastighet som vanlig (jeg har bakt en halv porsjon Natashimailav med en cupcake i 4 dager på rad, og vi dømmer for te til middag i ett møte) et eldre barn elsker bare "Sjokolade på kokende vann ", sa at han også var veldig velsmakende:" Du kan gjøre begge deler. "

Men han lyktes ikke. En slags ubakt sjokolade PRASNAK. Du har det så vakkert. Jeg forstår ikke hva feilen er: Jeg kastet egg i innhøsteren, pisket sukker. Jeg tilsett melk, deretter helte jeg i smør (begge var kalde), slått på skurtreskeren igjen, tilsatte mel og helte i kokende vann uten å slå av. Baking, 65 + 35 min. = uforståelig deigklump
Hva er i veien?

Denne deigen er ikke eltet med en skurtresker, du må blande mel med hendene.

Men han lyktes ikke. En slags ubakt sjokolade PRASNAK. Du har det så vakkert. Jeg forstår ikke hva feilen er: Jeg kastet egg i innhøsteren, pisket sukker. Hun tilsett melk og hellte deretter i smør (begge deler osv.var kald), slått på skurtreseren igjen, tilsatte mel og helte i kokende vann uten å slå det av. Baking, 65 + 35 min. = uforståelig deigklump
Hva er i veien?

og natron eller bakepulver?

Jenter, jeg bakte den i går ingen sjokolade og ingen kakao ved ganske enkelt å tilsette samme mengde kakaomel i mikra.

I mikra ved hvilken kraft og hvor lenge bakte den?

Hva er i veien?

Hele spenningen er at du ikke trenger å komme deg ut hverken innhøsteren eller mikseren. Bland alt forsiktig med en bolle med hendene. Det tar nesten fem minutter. Og fra skitne retter - en bolle og en visp
Jeg hadde en lignende feil også. Jeg pisket kaken forsiktig i høye hastigheter. Og det forventede resultatet gikk ikke. Så det er bedre å undergrave enn å avbryte.

og natron eller bakepulver?

Ja, de var. Bare dem, kanskje det var nødvendig å legge til den tørre blandingen av mel og kakao?

Tanechka, bland ALLE løse tørre produkter, og tilsett deretter blandede flytende produkter der, bortsett fra kokende vann. Kokende vann sist. I væsken reagerte bakepulveret nesten umiddelbart (dette kommer i tillegg til at deigen rett og slett ble knust).

Det er bedre å helle tørt i væske ... og ikke forstyrre på lenge

[nødvendigvis]

Jeg gjorde både tørr og flytende og omvendt - resultatet er alltid bra!
I "Sjokolade på kokende vann" la jeg merke til to punkter som ikke kan endres - jeg elter bare deigen med en skje, og den andre - brus og bakepulver nødvendigvis forbland med mel !!!
Denne regelen gjelder ikke bare "Sjokolade på kokende vann", men også for andre typer bakevarer! Kjære Administrator, gjennomførte et eksperiment på forumet, jeg finner bare ikke lenken ...

[Administrator]

Kjære Administrator, gjennomførte et eksperiment på forumet, jeg finner bare ikke lenken ...

Ikke, Administrator har ikke eksperimentert med natron. Hun publiserte informasjon fra en annen kilde. Soda-slukkende tema HER

Takk jenter! jeg skal prøve igjen

I mikra ved hvilken kraft og hvor lenge bakte den?

Jeg baker en halv porsjon i 7 minutter. Min micra er kraftig, det står 1100, men faktisk gir den ut mye mindre enn 800 (moren min har 800 og varmer og koker alt raskere enn mitt).

... jeg elter bare deigen med en skje ...

og jeg er lat ... og alle med samme vedlegg fra en deigblander (kroker) blander jeg både flytende og tørre ingredienser.

Bakte den gjentatte ganger i mikrobølgeovnen. Og så ga de meg en tegneserie, og nå prøver jeg den.
Her er hva som skjedde:

Og dette er en ferdig kake:

Jenter hei alle sammen! Med denne oppskriften gikk jeg etter min mening på krigsstien !!! Jeg skrev det ned for lenge siden, jeg gjorde det i ovnen (på grunn av mangel på en multikoker ENDRE) fungerte det ikke. Så begynte hun å forstå og bestemte at det var nødvendig å lete etter årsaken i ovnen. Ok, jeg fant ut, akkurat som Huska skrev her, at du må sette lavere og trekke t. Og i dag har jeg eksperimentert hele dagen. 1) Jeg elte den i en halv porsjon, men gjorde det bare med brus, la den i en d24 cm form, steg så normalt, uten fanatisme, selvfølgelig, men jeg kunne kutte den., Vel, kanskje med 1 cm, og så kuttet jeg den, og der er den som plasticine inni. og 3 forsøk i mikrobølgeovnen, den runde formen passer, det er et glass, jeg dyttet det inn i det, satte strøm 800 og i 8 minutter. Hun tok den ut, den steg, men bunnen så ut til å være fuktig, hun begynte å få det hele falt fra hverandre, vel, ingenting var første gang for å samle oppgaver fra deigen. Og før det bakte jeg i silikon, i form av en kake i mikrobølgeovn, et eventyr, ikke en kake. Og nå er spørsmålet hva var det og hva ønsket han?

1. det er bare mulig å fravike oppskriften når den opprinnelige oppskriften er utarbeidet.
2. hvis du vil redusere mengden bakepulver, så bruk brus og kefir i stedet for melk, så vil brusen reagere med det. Bakepulver (som er et ferdigpulver) er ikke alltid godt balansert, og det er ofte ikke kjent hva som er der som et surt reagens.