Jordbær-yoghurtmousse

Jordbær-yoghurtmousse

Kategori: Konditori

Ingredienser
Frosne jordbær	170 g
Smeltet bærsirup	50 g
Sitronsaft	1 ss. l.
Gelatin	15 g
Yoghurt	300 g
Sukker	90 g
Krem 33%	250 g

Kokemetode

• Hell over øyeblikkelig gelatin med sirup fra smeltede bær. Når du er hovent, varm den opp til den er oppløst. Tilsett sitronsaft.
• Bland sammen yoghurt (hjemmelaget), sukker og smeltede jordbær. Jeg hakker ikke jordbærene, jeg bare blander alt med en mikser.
• Visp kremen til bratte topper.
• Bland gelatin med sitronsaft og 2-3 ss yoghurt-jordbærblanding grundig. Bland deretter umiddelbart med resten av blandingen slik at det ikke dannes stivne gelatinøse biter.
• Når yoghurt-jordbærblandingen er godt blandet med gelatin, tilsett fløte der, og bland forsiktig, men ikke mindre grundig, i en retning.
• Hell i boller.
• Kjøl i 3-4 timer.
• Det ble sååå velsmakende!
• Nyt måltidet!

Merk