Choux bakverk dumplings

[for testen:]

Choux bakverk dumplings

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
for testen:
mel - 2,5 kopper (400 g)
vann (eller melk) - 1,2 kopper (300 ml)
egg - 2 stk.
salt - 2/3 ts.
sukker - 2 ts;
For fylling:
cottage cheese (fet, tørr) - 200g;
sukker - 1-2 ss. l.;
egg (eggeplomme) - 1 stk.
Salt

Kokemetode

• Forbered chouxdeig til dumplings. Kok halvparten av vannet, la det avkjøles litt og hell i det siktede melet, rør raskt
• Tilsett egg blandet med gjenværende varmt vann, sukker og salt.
• Elt deigen godt, samle i en klump, dekk med et håndkle og la stå i 30 minutter.
• Skill halvparten av deigen til kutting, hold den gjenværende deigen under et håndkle. Kjevle deigen 2-3 mm tykk. Klem ut runde kaker med et glass.
• Bland fyll cottage cheese med eggeplomme, sukker og vanilje til fyllet.
• Legg en teskje cottage cheese på hver kake. Pigtail kantene. Dypp dumplings i salt kokende vann og kok til de hever seg på overflaten. Serveres varm med rømme.

Lignende oppskrifter

Multaschen eller Schwabian dumplings (MariV)

Potetboller (milvok)

Curd dumplings i melk (Admin)

... og til og med mynteblader ... bli sprø! Hvert bilde er et mesterverk!

[P.S.]

Dumplings er over ros !!! Bravo unge mann !!!

Til min skam har jeg fremdeles ikke lært å knipe dumplings med en "pigtail" ... vel, det fungerer ikke for meg i det minste å knekke det ... og hvis det fremdeles viser seg i begynnelsen av modelleringen i det minste noe som en "pigtail" alt annet enn en "pigtail" ...

P.S.Her er en heldig stang for noen! Vel, eller allerede heldig ... Og hvor heldig mamma og sønn var ... Datteren min er ikke interessert i å lage mat på noen måte ...

og det er også svinekjøtt i sennepsvinmarinade. + ikke tillate å sette, vent, var allerede.

Uh-huh, og de gir meg ikke + å satse ... men jeg vil ...

l: vil du ...

og jeg vil. Sho boom å gjøre?

Jeg har allerede satt +. Jeg fikk lov!

og jeg vil. Sho boom å gjøre?

la oss gå til temaet "Kaker for voksne" ...

la oss gå til temaet "Kaker for voksne" ...

Huh ... så vi der?

Huh ... så vi der?

... vil vise deg hva du vil

Virker som en tsunami på forumet vårt, men så langt positivt ...

God dag! Og hva er forskjellen hvis du lager chouxdeig og ikke vanlig?
Steking av choux-bakverk produserer sprø "bobler" på overflaten, se klassiske kaker. Og når du lager mat?