Løse nøtter

Kategori: Bakeri

Ingredienser
Margarine	250 gr.
Kokt eggeplomme	1 STK.
Rømme	2 ss. l.
Sukker	2 ss. l.
Mel	3,5 kopper

Kokemetode

• Veldig smulete, smakfulle nøtter. Det er ingen brus eller bakepulver i oppskriften.
• Gni eggeplommen gjennom en sil, tilsett sukker og mal. Riv kald margarin. Tilsett så rømme, mel og elt deigen. Hvis rømme er flytende, kan mengden mel økes med 0,5 kopper. Deigen er ganske tett.
• En gang la jeg ved et uhell 4, 5 kopper mel, og det var et utmerket resultat (nøtter + 3 ss sukker ble tilsatt med en gang, og det viste seg å være en informasjonskapsel).
• Deigen må avkjøles i 30-40 minutter.
• Stek deretter nøttene. Jeg baker i et gammelt sovjetisk hasseltre på komfyren.
• Fyllet du liker. Jeg elsker kokt kondensert melk og det er det.
• Nyt måltidet!

LIKENDE OPPSKRIFTER

Nøtter - smaken av barndommen !!! (Any_M)



Mørdeigsnøtter (Yana)



Sprø nøtter (GruSha)

[Qween]

Qween, Jeg har også en gammel sovjetisk uniform - men ikke nøtter, men sopp - bare de kommer ut hele, uten å fylle. Jeg tror deigen vil fungere for dem også. Så jeg skulle ikke ha kastet uniformen min. Jeg henter det. Takk for oppskriften og for å minne meg om skjemaet!
Det er sant at jeg allerede har glemt alle reglene - det vil si hvordan jeg skal bake i den. Smøres før hver testfane? Eller er det fett nok og ikke bekymre deg for smøring?

[Lydia]

Lydia, denne deigen er egnet for tynne produkter.
Jeg har en form for hele nøtter, og jeg prøvde å bake i den i henhold til denne oppskriften - jeg likte den ikke.
For hele figurer er en annen oppskrift bedre, med rømme. Hvis du vil, vil jeg skrive

[Lydia]

Lydia, denne deigen er egnet for tynne produkter.
Jeg har en form for hele nøtter, og jeg prøvde å bake i den i henhold til denne oppskriften - jeg likte den ikke.
For hele figurer er en annen oppskrift bedre, med rømme. Hvis du vil, vil jeg skrive

Qween, selvfølgelig, jeg vil, og til og med veldig mye! Takk på forhånd!

[Qween]

Qween, takk for oppskriften. Jeg vil definitivt gjøre det - så snart mannen min finner skjemaet, som han selv gjemte. Jeg husker at en gang i tiden bakte jeg noe lignende, men i henhold til en annen oppskrift, som inkluderte majones (det ser ut til at oppskriften fra instruksjonene).

Hvis mulig, kan du minne meg om smøring: hver gang før du fyller ut skjemaet med en test? Eller en gang helt i begynnelsen? (Jeg vil ikke finne opp hjulet på nytt.)

[Lydia]

Lydia, med majones, viser deigen seg å være sterkere, og blir ikke bakt i "hele" bokser. Jeg har allerede opplevd dette.
Former bør smøres bare første gang de tilberedes. Jeg vasker ikke skjemaene mine, men tørker dem bare forsiktig med en papirserviett og smører dem ikke med olje i det hele tatt. De er, som bestemoren min pleide å si, "stekte", og deigen holder seg ikke til dem.

PS: Lydia Tro det eller ei - jeg har fremdeles de originale instruksjonene med oppskriften på hasselnøtten, der det er deig med majones. Her er jeg så sparsommelig.

[Qween]

Ooh-ooh, Qween, bra gjort! Og jeg mistet det for lenge siden! Når det gjelder deigen med majones, er jeg enig: selv om jeg gjorde det lenge, husker jeg at det ikke var veldig bra. Det var ikke noe internett da (i det minste gjorde jeg det ikke), og det var ingen andre oppskrifter heller ... Eller kanskje jeg var for lat til å søke ...

[Lydia]

Lydia Jeg tror at det for hvert produkt er en passende og ikke egnet deig. I det ene tilfellet er smuleteig bedre, i det andre luftig osv.
Jeg prøvde å bake hele "olympiske bjørner" i en form. Det var ingen oppskrift på dette skjemaet. Den første deigen til å begynne med er majones. Det er bra at dette ikke er kake, og du kan prøve den første batchen. Bare ørene til bjørnene var spiselige.

Og fra den samme deigen er for eksempel tykke vafler deilig.
Så du må prøve og velge.

Jeg ønsker deg - alltid og i alt et godt valg

Nå har jeg også en hasselnøtt !!! Og vi vil vokse opp til nøtter !!!

Det fungerte ikke ... Det virker for meg at det er for mye mel. Enten er det mye av det til revet margarin ... Eller så er ikke margarinen den samme ... 3,5 glass mel er 560 gram. Allerede på 400 gram mel begynte deigen å falle fra hverandre .. Den nådde 510 ... Det var ikke noe snev av en bolle i det hele tatt. En haug med biter av deig, rikt innpakket i mel. Hellte en skje i hasselnøtten ... Den smakte som et katastrofalt overskudd av mel.
Her er resultatene av mitt titaniske arbeid.



Er margarinen problemet? Selv om han var ute av fryseren, smeltet han veldig raskt ...

[Hårnål]

Hårnål , Jeg er veldig lei meg for at nøttene ikke kom ut. Men i denne oppskriften er jeg sikker på - den er mange år gammel.
La deg lede av følelser neste gang, og ha mindre mel til du får en behagelig å ta på, shortbreaddeig.
Hvordan smaker det?

Det smaker smulete, men mel ... det føles for sterkt. Jeg tror vi har forskjellige resultater på grunn av forskjellig margarin ... Kanskje jeg ikke har margarin, men en spredning ...
Problemet er at jeg tar margarin og smør på markedet, samme sted. Jeg tar det fordi den eldre generasjonen roser ham. Og på prislappene der og der står det Smør. Faktisk tar jeg det for 180 rubler, og når jeg trengte margarin, tok jeg det for 90 ... The Great and Wise Tortyzhka har allerede rådet meg hvordan jeg skal sjekke det for kvalitet, hendene mine nådde ikke ... Men det smelter veldig ... nesten som kremaktig olje.
Jeg mener, som i Sovjetunionen, går du inn i en butikk, og det er skuffer en meter etter en meter med en rose og prislappen "Butter. 3 rubles 60 kopecks" ...

God morgen alle sammen ! Jenter, vær så snill å si meg, når du legger denne hasselnøtten på bålet, må du snu den eller bare den ene siden på bålet, og det er det?

Jeg snur meg.

Hårnål Du hadde rett - det er mel i nøttene. Barnebarnet mitt tok en bit og spyttet den pent ut. Prosessen fortsatte bare ved å slikke nøttekremen. Så det har ingenting å gjøre med margarin, bare et overskudd av mel.

[Lydia]

Lydia, denne deigen er egnet for tynne produkter.
Jeg har en form for hele nøtter, og jeg prøvde å bake i den i henhold til denne oppskriften - jeg likte den ikke.
For hele figurer er en annen oppskrift bedre, med rømme. Hvis du vil, vil jeg skrive

hvor er oppskriften din? hvor finner du den?