Oursson BM1000JY test av brødmaker

Fordeler: veldig interessant modell: multifunksjonell, ergonomisk og attraktiv. Et høydepunkt i mulighetene er det russiske Baker-programmet, en yoghurtmaker og en bagettmaker, tilstedeværelsen av en skålstand. Hovedforskjellen i ergonomi er bakgrunnsbelysningsknappen. En oppskriftsbok er festet til instruksjonene, alle proporsjoner er angitt i den.

Ulemper: mengden mel er gitt i gram, det er ikke noe mål i glass, så det er nødvendig med en skala for nøyaktig dosering.

 

Brød baker

MULIGHETER

Å lage deig, brød, baguetter, toast, syltetøy og yoghurt.

Programmer:

• Grunnleggende - baking av hvitt brød fra bakermel.

Oppskrifter - Hvit, melk, rømme, kokosnøtt (med honning og kokosnøtt), Holland (med rå røkt pølse og potetmos), Far Eastern (med rogn på cognac-skjær og pinjekjerner).

Steketid - 3 timer 10 minutter.

• Franskbakt brød med sprø skorpe og luftig smul.

Oppskrifter - mørt, ost (med bearbeidet ost, Gouda-ost og sesam), Provence (med rugmel og provençalske urter).

Steketid - 3 timer 30 minutter.

• Kosthold - baking av brød av fullmel.

Oppskrifter - Kalorifattig, Fitness (med honning og müsli), Middelhavet (med oliven).

Steketid - 3 timer og 40 minutter.

• Søt - å bake dessertbrød til te.

Oppskrifter - "Sol" (med gresskar og honning), Melk med rosiner, Søte skåler.

Steketid - 2 timer 58 minutter.

• Rask - baker raskt brød.

Oppskrifter - Rask, tomat med pistasjnøtter (med tomatjuice, basilikum og pistasjnøtter), luftig.

Steketid - 1 time og 50 minutter.

• Cupcake - bake en cupcake.

Steketid - 2 timer 24 minutter.

Tilleggsprogrammer:

• Deig - til pizza, pitabrød, magert.

Tid - 1 time og 30 minutter.

Baking - bare bakevarer laget av tidligere tilberedt deig. Oppskrift - Apple Cupcake.

Tid - fra 10 til 60 minutter.

• Bagetter - oppskrifter på mini-bagetter og pølser i deigen.

Tid (fra elting til slutten av stekingen) - 2 timer og 08 minutter.

• Ristet brød - opptil 5 rister om gangen.

Tid - 10 minutter.

• Jam - oppskrifter Apple / Berry assorted. Volum - 400/500 g frukt.

Tid - 1 time og 20 minutter.

• Yoghurt - 1 l, i en spesiell beholder.

Tid - fra 6 til 12 timer.

• Eksklusivt - RUSSISK BAKER-program.

Oppskrifter - Rug med kli, cottage cheese, Kulich.

Tid - 3 timer 14 minutter.

Valg av brødstørrelse (M, L, XL) - maksimalt 1 kg.

Valg av skorpefarge - lys, middels, mørk.

INNTRYKK

Denne enheten kombinerer faktisk funksjonene til tre enheter samtidig: en brødmaker, en yoghurtmaker og en brødrister. Det kan også bake mini baguetter. Vi tilberedte en rekke produkter i denne brødprodusenten: melk, rømme, mør, provence, luft, rug med kli, kake, baguetter, yoghurt og syltetøy.

IKKE EN EKSTRA BABY

Dette er ikke å si at vi alltid har fått den perfekte skorpen. I noen tilfeller “mislyktes det” (Rømme og rugbrød med kli). Ikke en eneste husmor med noen brødmaker er immun mot dette. Tross alt avhenger stigningen av skorpen i stor grad av kvaliteten på utgangsproduktene og deres riktige proporsjoner. En annen ting er viktig: strukturen til bakingen var i alle tilfeller utmerket! Brødet viser seg å være klumpete, smuldrer ikke, det kuttes lett i biter. Dette resultatet kan ikke oppnås hos alle brødprodusenter.

SMAK OG FARGE

Mangfoldet av oppskrifter gjør at gourmeter kan nyte forskjellige smaker. Selv våre meninger var delte: noen likte brødet med provençalske urter mest av alt, og de andre - mørt med rømme. Jenter vil kunne lage brød med lite kalori her (for dette må de kjøpe helmel, som dessverre ikke er tilgjengelig i alle butikker).Det er veldig interessante oppskrifter på Far Eastern-brød, tomat med pistasjnøtter og til og med brød med gresskar!

Generelt, bare å prøve hele sortimentet som tilbys av produsenten vil ta minst en måned. Og hvor mange flere oppskrifter du kan finne på selv!

KRISP OG ATTRAKTIV

Programmet for tilberedning av baguett er delt inn i to trinn: elte deigen og steke. Tidspunktet er generelt, dvs. "0" vises allerede etter slutten av bakingen. Det forvirret oss litt første gang. Vi hørte ikke pipet som hørtes når deigen var klar, og vi kunne ikke forstå hvorfor tidtakeren stoppet i 43 minutter.

Deigen viste, etter vår mening, til og med mer enn fire bagetter - minst seks. Men det er bare to bakervarer. Ytterligere to bagetter kan stekes ved hjelp av Bake-programmet. Men hvis det er mulig, er det mer praktisk og raskere å lage deigen i en brødmaskin, og bake alle baguettene i ovnen på en gang, i så fall kan de få en mer langstrakt form av et fransk brød. Hvis det ikke er noen ovn, kan brødmakeren bytte den ut, men det vil ta litt mer tid å tilberede baguetter til te enn når du bruker en ovn.

Deigen ble utmerket, de ferdige baguettene forsvant på to minutter, vi rakk ikke engang å fotografere alt.

TOASTS

Mini-baguettformen kan enkelt forvandles til en toastform. Du kan tørke 5 store skåler samtidig. Små brødbiter kan ikke legges i pannen. Det tar 10 minutter å tørke, men elskere av flere smakfulle produkter må være tålmodige og legge til ytterligere ti minutter.

Etter vår mening er det ikke veldig praktisk å bruke et slikt stativ til daglig skål til frokost: alt kan gjøres raskere og enklere i en brødrister. Men hvis du vil ha varm skål bare et par ganger i året, eller om sommeren ikke vil ta brødristeren til herregården, vil ikke denne funksjonen til brødprodusenten være overflødig.

IKKE KUN YOGHURT

Brødmakeren har en spesiell beholder for tilberedning av 1 liter yoghurt. Vi likte det veldig bra! Yoghurt kan tilberedes ved hjelp av mange typer teknologi, men det er ikke alltid en egen tallerken for den. På kvelden hell du bare varm melk i beholderen, tilsett yoghurten til surdeigen, rør. Og etter 8 timer, om morgenen, kan du allerede konsumere naturlig yoghurt. Hvis du legger den i kjøleskapet, vil den tykne over natten. Og hvis du legger til bær eller syltetøy hakket i en blender ... Vel, veldig velsmakende!

I prinsippet, i en yoghurtmaker, kan du ikke bare tilberede yoghurt, men også acidophilus. For å gjøre dette trenger du bare å bruke riktig surdeig.

KRYKKER TIL BAKERIKURV

Å lage syltetøy i en brødmaker er selvfølgelig en hjelpefunksjon, men hvorfor ikke? Vi fulgte oppskriften, helte bær og sukker, la til sitronsaft - og det var det, prosessen startet.

Fordelene med å lage syltetøy på denne måten er åpenbare: du trenger ikke å røre det hele tiden, det brenner ikke, bærene faller ikke fra hverandre.

Husmødre som er vant til å rulle opp bokser i industriell målestokk, vil selvfølgelig synes det er latterlig å lage 500 g produkt. Men en ung byjente kan overraske, for eksempel en potensiell svigermor, ved å behandle henne med sin egen rips syltetøy (og det er ikke nødvendig å si at brødmakeren gjorde alt).

Det eneste "men" - denne brødmaskinen har ikke en egen bøtte til syltetøy, du må bruke et vanlig brød. Hvis du tilbereder en krukke i året, er dette normalt, men for systematisk bruk av brødmakeren til disse formålene, vil spesielle retter være nyttige.

STYRE

Kontrollpanelet er plassert på toppen av brødmaskinen ved siden av lokket. På begge sider av visningsvinduet er det en praktisk verktøytips med navnene på programmene.

Øverst på kontrollpanelet er det et display som viser programnummer, brødstørrelse, skorpetype, tilberedningstid (nedtelling) og programforløp.Det er ingen knapper, sensorer er installert: en meny, ved siden av valget av fargen på skorpen og massen på brødet, nedenfor er den russiske Baker-tasten og 2 timer-taster med tidstillegg / subtraksjon, enda lavere er bakgrunnsbelysningen og start / stopp.

"Start" -tasten utfører også "stop" -funksjonen, for denne må den holdes nede i noen sekunder.

Det er interessant at oppskriftene til den russiske bakeren blir tatt ut separat fra den generelle menyen (som mange mikrobølgeovner).

Men det mest originale og nyttige er bakgrunnsbelysningssensoren. Mange brødprodusenter er utstyrt med et visningsvindu, men ingenting kan sees gjennom det under baking, da det tåker opp. Med bakgrunnsbelysning kan du kontrollere hva som skjer inne i brødmaskinen uten å åpne dørene, på noe tidspunkt - fra å heve deigen til å bake brød. På slutten av tilberedningsprosessen høres et signal. Hvis det ikke fjernes, vil brødet forbli varmt i 60 minutter. Naturligvis er det en forsinket starttimer på opptil 13 timer i trinn på 10 minutter. Fremgangsmåten er standard: du må beregne hvor lang tid det er mellom strømmen og øyeblikket du vil skaffe deg et brød, og indikere denne tilberedningstiden. Timeren kan brukes i programmer Basic, French, Diet, Sweet, Dough, Russian Baker.

Nå om hva jeg ikke likte med kontrollene: det var ikke alltid mulig å tilbakestille innstillingene ved å trykke start / stopp. For å avbryte oppgaven måtte du slå av brødmaskinen fra nettverket og vente ti minutter på at innstillingene automatisk ble slettet fra enhetens minne.

DRIFTSFUNKSJONER

Denne brødmaskinen tilhører de enhetene der væskene først helles i henhold til instruksjonene, og deretter tilsettes mel og gjær. Dette gjør at gjæren ikke blir våt på forhånd, noe som har en gunstig effekt på kvaliteten på deigen og brødet.

Modellen har ikke automatisk dispenser. Når det er på tide å tilsette nøtter, frø, oliven osv. Til deigen, høres et pip og du må åpne lokket på brødmaskinen og legge til disse ingrediensene.

Instruksjonene for hvert program viser beleilig visningstid på tidspunktet for tilsetning av ekstra ingredienser. Det er upraktisk at lydsignalet ikke kan slås av, og hvis du setter tilberedningen på timeren, kan det høres "pip" om natten.

Støynivået til brødprodusenten er ganske merkbart når deigen elter, så nattbruk er bare mulig i et isolert rom.

DESIGN

Den snøhvite brødprodusenten passer perfekt inn i moderne mat og vil glede de som elsker "hvitt". Størrelsesfunksjonene er slik at denne modellen er egnet for installasjon på en smal bordplate (mange brødprodusenter har stor dybde).

DIMENSJONER (HxBxD): 37,5x27x30,7 cm.

KORDLENGDE: 1 m, er den plassert på baksiden (nærmere kontrollpanelet).

Sammendrag

Fordeler: veldig interessant modell: multifunksjonell, ergonomisk og attraktiv. Et høydepunkt i mulighetene er det russiske Baker-programmet, en yoghurtmaker og en bagettmaker, en skålstand. Hovedforskjellen i ergonomi er bakgrunnsbelysningsknappen. En oppskriftsbok er festet til instruksjonene, den inneholder alle proporsjoner.

Ulemper: mengden mel er gitt i gram, det er ingen måling i glass, så det er nødvendig med en skala for nøyaktig dosering.