|
 Når vi snakker om et råmatdiett, betyr det et spesielt matsystem, hvis diett inkluderer matvarer som ikke har gjennomgått varmebehandling: rå og tørkede grønnsaker og frukt, rotgrønnsaker, spirede frokostblandinger, egg, melk, nøtter, sjømat, rykkete og fisk.
Tilhengere av et råmatdiett, til støtte for deres ernæringssystem, hevder at våre fjerne forfedre bare levde på rå frukt og grønnsaker, rotgrønnsaker og nøtter. De hadde ikke muligheten til å lage mat, men dette forhindret dem ikke i å være sterke og motstandsdyktige.
Hvis vi vurderer dette emnet fra et religiøst synspunkt, har fråtslighet alltid vært ansett som en synd. Som oftest hilste befolkningen i utviklede land seg i den. Selve behovet for varmebehandling av produkter oppstod i forbindelse med veksten i befolkningen i byene. Mange innbyggere trengte en stor mengde mat som kunne lagres i lang tid. For dette ble de oppfunnet bevaring, matlaging, steking, etc. Likevel er gleden av maten i dag for de fleste nesten den eneste gleden i livet. Tilhengere av en rå mat diett hevder at folk ikke trenger mat for nytelse, akkurat som smaksløk bare er skapt for å skille fersk mat som er egnet for mat fra bortskjemt mat.
Det er ikke lett å bytte til å spise bare rå mat. Faktum er at folk flest fra barndommen har blitt vant til et bestemt kosthold og ikke er i stand til å opprettholde et råmatdiett i flere dager. Imidlertid har rå mat dietten sine egne finesser og finnes i flere former. En altetende rå mat diett innebærer bruk av ikke bare plante, men også animalsk mat (meieriprodukter, egg, kjøtt og fisk). Kjøtt og fisk blir som regel saltet og tørket før bruk, fordi de i sin råform er helsefarlige, siden de kan smittes med larver av parasitter (båndorm av storfe eller svin, bred bendelorm, etc.).
I denne forstand ville det ikke være overflødig å nevne at når du kjøper disse produktene, er det nødvendig å være oppmerksom på tilstedeværelsen av avslutningen av den sanitær-epidemiologiske stasjonen. Vegetarisk rå mat diett tillater forbruk av planter og urter, røtter, frukt og grønnsaker, samt egg, melk og meieriprodukter. Faktisk skiller den seg fra vanlig vegetarisme bare ved forbudet mot varmebehandling av mat. Det rå veganske dietten tillater bare plantebaserte matvarer.
Det er også en slik retning som fruitarianism. Hans følgere spiser bare plantefrukter. Tilhengere av det kjøttetende rå mat dietten spiser hovedsakelig rykkete, fisk og vilt, egg og meieriprodukter, og spiser plantemat i små mengder. En blandet rå mat diett betyr å spise flere matvarer om gangen, mens et monotrofisk kosthold ikke tillater slike blandinger.
I en rå mat diett er det grunnleggende viktig å bruke rå mat, siden det ifølge rå foodists, når et produkt varmes opp til 45 grader, det mister fordelaktige stoffer, og ved en høyere prosesseringstemperatur, noen kjemiske forbindelser som ikke forekommer i naturen og er skadelig, kan det danne menneskekroppen.
Ikke glem at det er matvarer som er giftige for kroppen i sin råform, for eksempel bønner eller spiret lucerne. Og rå melk og egg kan forårsake salmonellose og encefalitt. Å spise grønnsaker og frukt fra supermarkeder er ikke alltid trygt og sunt, siden det ikke er noen hemmelighet for noen at de blir utsatt for spesiell behandling med kjemiske konserveringsmidler for å forlenge holdbarheten.Dermed kan et virkelig sunt og trygt råmatdiett bare være hvis du spiser mat dyrket i din egen hage eller dacha, som ligger i et økologisk rent område.
Savenkova A.
|
