Gresskar-rømmekaker

Gresskar-rømmekaker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
gresskar - 250 gr.
rømme 20% - 350 gr. (selv om 20% ble skrevet på glasset, men rømme var tykk)
mel - 450 gr.
sukker - 250 gr.
vaniljesukker - 1 pakke 8 gr.
smør - 120 gr.
bakepulver - 0,5 ts.
sitronskall - 0,5-1 ts.
egg - 1 stk.

Kokemetode

• Siden gresskarene mine er dynger, fortsetter jeg temaet gresskarbaking
• 1. Gresskar (du kan på forhånd) kutte i biter og steke i ovnen eller mikrobølgeovnen, eller koke. Mos deretter med en gaffel i potetmos, kjølig.
• 2. Mal sukker med egg, tilsett vaniljesukker. Tilsett smør (smelt på forhånd og avkjøl) og rømme. Tilsett deretter gresskarpuré og sitronskall.
• 3. Tilsett bakepulver.
• 4. Hell mel i den resulterende blandingen litt etter litt. Elt deigen (den kan feste seg litt til hendene). La deigen hvile i plastfolie.
• 5. Kjevle deigen med en liten mengde mel (merk - deigen skal ikke feste seg til overflaten) ca 0,5 cm tykk. Skjær ut figurene med form.
• 6. Legg de resulterende figurene på et smurt stekeplate og stek ved 200 grader til de er gyldenbrune (jeg får 10-13 minutter avhengig av bakeplatens høyde).
• Jeg markerte forfatterens ord i brunt, og jeg vil fortsette å skrive, slik det var med meg.
• Forfatteren tilførte mye mindre gresskar i deigen (to hevede spiseskjeer), så deigen hennes var tykk for å kjevle ut. Deigen min måtte legges ut med en skje, fordi jeg ønsket å legge flere gresskar
• Bakt ved t-re 180 grader med konveksjon i 15 minutter. Dryss sukker på toppen av den andre kaken.
• 
• Deilig, ærlig talt !!!
• 
• Kjeksene smaker som crumpets. For å gjøre det mer smuldrende, reduser mengden gresskar og rømme.

Merk

En kilde 🔗

[Gasha]

Gasha noe gikk ikke ut for meg.
Jeg gjorde det strengt i henhold til oppskriften din, eltet med HP, deigen var flytende, jeg begynte å tilsette i henhold til art. l. mel, men når det kom til 16 st. L., DOUGH var fortsatt vannaktig (jeg mener, jeg ville ikke rulle den ut på bordet)
Jeg helte den på overflaten av bordet, støvete av mel, men jeg kunne ikke gjøre noe.
Og mens du skriver, spred den med en skje, det samme som jeg gjorde.
Når jeg ble bakt, likte jeg ikke SMAKEN av disse kakene, deigen er grov.
Hva gjorde jeg galt?

Tanya, jeg elter alltid deigen for kaker for hånd, og så ser jeg hvilken konsistens det viser seg å være. Hvis du vil at en kjøligere deig skal skjæres med form, så tilsett mel. Tross alt ga jeg en lenke til kilden, og her skrev jeg at forfatteren bare la til 2-3 st. l. gresskar, men hun selv anbefalte å legge mer gresskar. Derfor fikk hun en kul deig som kunne rulles ut på bordet. Deigen min viste seg å være tynnere, men jeg kan ikke si at den er veldig tynn, som i forrige gresskarkaker med sjokolade. Jeg sprer den med en skje. Kakene viste seg å være myke, som crumpets, så jeg drysset neste batch med sukker slik at det dannet seg en skorpe på toppen. Cookien viste seg å være en helt annen. Men jeg likte de første og andre alternativene.

Jeg gjorde det på 250 gr. rå gresskar, kokte den deretter og elte i HP.
Hvis jeg ikke tilsatte mel i det hele tatt og la det på et bakeplate, ville de bare bli uskarpe på det

Jeg gjorde det på 250 gr. rå gresskar, kokte den deretter og elte i HP.
Hvis jeg ikke tilsatte mel i det hele tatt og la det på et bakeplate, ville de bare bli uskarpe på det.

Tan, kanskje gresskaret ditt var mer saftig enn mitt ...Etter å ha kokt den, la du den på en sil? Jeg skrev hvordan jeg hadde det, jeg veide til og med alt til et gram, det er vanskelig for meg å forstå hva som kan være galt med deg ...

Gasha, jeg åpnet gresskaret og dro det deretter ut av kasserollen med en gaffel.

[Gasha]

Gasha noe gikk ikke ut for meg.
Jeg gjorde det strengt i henhold til oppskriften din, eltet med HP, deigen var flytende, jeg begynte å tilsette i henhold til art. l. mel, men når det kom til 16 st. L., DOUGH var fortsatt vannaktig (jeg mener, jeg ville ikke rulle den ut på bordet)
Jeg helte den på overflaten av bordet, støvete av mel, men jeg kunne ikke gjøre noe.
Og mens du skriver, spred den med en skje, det samme som jeg gjorde.
Når jeg ble bakt, likte jeg ikke SMAKEN av disse kakene, deigen er grov.
Hva gjorde jeg galt?

Tanya, det ser ut til at det var nødvendig å enten legge en liten mengde gresskar i deigen, som forfatteren av oppskriften, eller ikke rapportere melet, men å gjøre som jeg gjorde. Prøv din 16 !!! Kunst. l. overfør til glass ... det vil vise seg om tre glass, det vil si at det tok deg omtrent et kilo mel. Ikke rart at deigen smakte grovt. Mens jeg gjorde forretninger, tenkte jeg stadig på, hvordan kunne du få en smakløs informasjonskapsel fra slike produkter? Tross alt er komposisjonen rett og slett fantastisk. Men nå leste jeg svaret ditt på nytt, og jeg forstod det. Og hvorfor bestemte du deg for å kna kakedeigen i HP? Tilsynelatende prøvde du av vane å bringe ham til staten kolobok?

[Gasha]

Gasha beklager, jeg forstod det ikke, jeg la til 16 ss. l. X omtrent 20 g. = 320 g. mel.
Jeg elte i HP, det er mer praktisk for meg, MEN jeg prøvde ikke å bringe det til en kolobok, jeg tenkte i det minste noe sånt.

Tanya, du skaffet knapt 20 gram med en skje, vanligvis viser det seg mer ... men selv om 20 ganget med 16. Det vil si at du tilsatte 320 gram mel til 450 gram gitt i oppskriften. 450 + 320 = 770 gram.

Det vil si at du øker mengden mel med 1,7 ganger, og deretter skriver:

noe gikk ikke ut for meg. Laget strengt i henhold til oppskriften din

og videre:

Når jeg ble bakt, likte jeg ikke SMAKEN av disse kakene, deigen er grov. Hva gjorde jeg galt?

[Gashun]

Gashun, leveren ser fantastisk ut !!! Spesielt de med sukker. Får du dem? Så vidt jeg forstår, bakte du 2 ganger?

Takk, Oksanchik, men jeg tellet dem ikke ... Vel, jeg spilte et spill ... Jeg bakte dem to ganger, men i bordovnen er det et mindre bakeplate enn i det vanlige.

[Gasha]

Gasha da du skrev til meg, gikk jeg på kjøkkenet og veide, fylte en skje med mel, det viste seg å være omtrent 20 gram.

IMHO gresskar det er som en svamp, plukker opp vann. Derfor er det bedre for deigen å bake en skive gresskar til den er myk (jeg baker den i mikrobølgeovnen, eller kanskje i ovnen).

Gashenka, takk for oppskriften! I går kveld, skummet fra kulde, bestemte jeg meg for å bake noe, og samtidig varme meg opp i nærheten av ovnen.
Valget falt på oppskriften din. Det ble veldig velsmakende! Hvis det er noe igjen om kvelden, legger jeg ut et bilde, i går kveld, eller rettere sagt, om natten, det var ikke lenger opp til fotosesjonen.

Her er de, søtsakene mine

[Galyunya]

Galyunya, tusen takk for nok en velsmakende godbit!
Det var ikke noe gresskar, ingen rømme, men alt var etter oppskriften!

Gulrot- og ostemassekaker oppkalt etter Hashi

150 gr gulrotpuré
125 g sukker
1 pose vaniljesukker
55 gr mykt smør
1 egg
1 pakke sitronskall
100 gr fett marked cottage cheese
350 g mel + 2 ts bakepulver

Damp gulrøtter, most med en blender, kjølig. Mal cottage cheese med sukker og smør. Tilsett egg, sitronskall, potetmos, mel og bakepulver. Blande.
Smør hendene og en skje med vegetabilsk olje. Skill små porsjoner deig med en skje, rull til baller og fordel på et bakepapirkledd bakepapir. Knus kulene i flate kaker som er ca 1 cm tykke, lag ristlignende hakk, dryss med sukker og stek i forvarmet ovn ved 200 ° C (konveksjon 180 °) til de er gyldenbrune.
Utgang - 20 stykker.
Kakene er myke inni.

Mannen tok en bit av kaken, rullet øynene, sa: "Mmmmmmmm ....", - og trakk tallerkenen mot seg ... Kaken er over!

Jenter, hvis ikke for deg !!!!!! Jeg ville ikke prøve en slik deilig !!!! (Jeg har en ostemasse-gresskar)
Tusen takk!



Mor tok med en sprøyte "Kamille" 1987. utgave for 2 rubler 80 kop. Jeg bestemte vise frem Prøv det!

Det er jeg også vise frem Jeg gjør det med en tynn deig, bare fra en pose

Nå er jeg så glad i gresskar i kakedeigen ... og med sjokolade, og med rømme, og med cottage cheese, og alt er fryktelig deilig !!!

Duc fra posen er mer praktisk (så jeg har ikke den) - Jeg la all deigen på en gang, og så måtte jeg i batcher, og jeg dokumenterte ikke tuppen av en vanlig pose.

Generelt er jeg klar for gresskarferien !!!

Denne gangen gjorde jeg alt etter oppskriften !! Auto RU 🔗

Omela, bildet ditt med kurven var det siste strået som fikk meg til å redde gresskaret med disse informasjonskapslene klokka 12 om natten!

og til slutt lagde jeg disse - veldig velsmakende, bare jeg måtte putte litt mindre sukker)

Gasha, her er de
beklager, hva er bildet fra telefonen


Jeg har gresskarost, oljeplommer. var også mindre
og for 3. sats (ovnen min er mikrobølgeovn), så er det så lite deig generelt at jeg legger den i silikonblomster)))
takk for oppskriften !!!!!!!!

ta en rapport! vi skal lage veldig velsmakende kaker mer enn en gang, men jeg måtte legge inn ytterligere 250 gram mel mer enn i henhold til oppskriften, og likevel ble kakene uskarpe. men deigen er mest øm
svært velsmakende! takke!!

på dette bildet, den første kaken med tilsetning av ytterligere 250 gram mel, og den andre kaken er bare strengt i henhold til oppskriften, bestemte jeg meg for at den var for flat og tilsatte derfor mel, det påvirket ikke smaken i det hele tatt, den er like velsmakende og øm

men faktisk en haug med informasjonskapsler!

Alyonushka, fantastiske kjeks viste seg! Flink jente!