Deig til samsa i Thermomix

Jeg prøvde ikke å lage horn.
Og jeg lagde bare butterdeig til samsa. Deigen er god, samsaen er fortsatt i ovnen. Dessverre kan jeg ikke vise det. Sønnen tok kameraet bort, hviler
Oppskriften er som følger:
300 g sl. smør fra fryseren i biter og 500 g mel med en hastighet på 2 til 9 i noen sekunder. Smøret og melet gned veldig bra.
Tilsett 1 egg, 200 ml kald melk 0,5% (jeg har 100 ml melk 3,5% og 100 ml vann), 1 ts. sitronsaft, 0,75 ts salt (ifølge oppskriften 0,25 ts salt - det virket for meg at det ville bli lite)
En annen oppskrift på 1 ss. l. sukker, men jeg la ikke til.
4 min / spikelet.
Del deretter deigen i 8 deler og legg i en folie eller pose i 20 minutter i fryseren.
Hvordan den blir bakt skal jeg skrive hvordan deigen "oppførte seg" i samsa. Håper vellykket

Deigen viste seg ikke engang flassende Loose. Vel, det er riktig, hvor vil lagene komme fra. Men hele familien (bortsett fra mannen) likte virkelig samsaen. Han likte det også, men det er bare at den tradisjonelle deigen til samsa slett ikke er slik
Men i dag lagde jeg kaker av restene, smurte toppen av dem med sitronsukker, som jeg forresten også laget i TM. Det ble velsmakende

Hva slags sitronsukker? Jeg elsker også smurte kaker

Emne her
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ic=8743.0
Vi kalte det ikke "sitronsukker". Det var enkelt for oss - sukker og sitron, men essensen er den samme.
Jeg kuttet sitronene slik at de ble pitted. I sitronene mine under huden var det hvite laget ikke bittert, så jeg lot det være. Ellers måtte jeg bli kvitt den. Veide sitronene i TM, med en hastighet på 9 forvandlet dem til velling, deretter tilsatt sukker 1: 1,5 (1: 2 er mulig). Og på sk. 3-4 godt blandet i et par minutter, slik at sukkeret begynte å løse seg opp. Så la jeg den i en krukke og la den ligge på bordet i 1-2 dager, til en klar juice dukket opp nedenfra. Jeg la den i kjøleskapet.
Vi har alltid gjort dette, siden sovjettiden, da det var tett med sitroner og kjøpte mye hvis de ble angrepet. Og de kuttet også sitronen i skiver og drysset med sukker, men i dette tilfellet ble juice spist raskt, og sitronskivene forble tørre