Slow Cooker Maman Slow Cooker: Temperaturoversikt og brukseksempler

Jeg har ikke så lite. Det er en annen liten og varm fru - en 1,5 liters kokkekamerat. Og vi vil ikke alle være venner med henne. Jeg kokte bare kjøtt i den. Og så ser jeg at temperaturene er nesten de samme som din MAMAN. Så takket være jentene, vil vi endelig få venner med henne. Og jeg vil kunne utvide hennes involveringsfelt. Jeg vil gjerne følge eksperimentene dine.

[inkl. mva]

Forskjellen mellom HI og LO er slik at de innledende intervallene mellom inkl. mva og av Og følgelig er den opprinnelige oppvarmingen sterkere.
Og resten av HI-intervallene er også kortere, omtrent 1,5 ganger.

HØY er rask, LAV er treg.

Ira, og på min Low koker det raskere og koker sterkere enn på High. De to første hadde det samme, jeg bestemte meg for at det var et ekteskap, fordi det var skrevet på esken at enheten koker ved en temperatur under 100 ℃, og for meg kokte de i begge modusene.




Jeg har det på High til 96 ℃ - 97 ℃ gir 800 ml vann på 2 timer,
Og på Lowe, samme mengde vann etter 1 time og 45 minutter, og kanskje til og med litt tidligere enn 99 ℃, og allerede ved 2-tiden 99,9 ℃.
[

Generelt er det klart, nå er jeg enig i at det ikke er helt riktig å gjøre noen spesielle målinger om maman, fordi maman slike potter er veldig forskjellige i deres parametere, det er ingen mening om deres arbeid, som om andre tregkokere.

[Irsha]

Irsha,
Ira, din High er også mindre aktiv enn Lowe, siden du kunne gi dem melk, på Lowe ville den løpe bort.

På høy, den første avstengningen skjer 20-25 minutter etter at du har slått på maman, på lav etter 55 minutter.
Vel, og følgelig er påfølgende nedstengningspauser på høyt kortere enn på lave.

Hvorfor et slikt monster viste seg, skrev jeg i emnet om å velge sakte. Det er mye strøm til et lite volum, slik kraft er min 3,5 liter treg. Der er hun bare for sakte. For å avklare, 130-170 W for 3,5 liter sakte. Og denne lille har det samme, og volumet er 5 ganger mindre. Og min høy er mye sterkere, den lave er litt mindre sparring, men bare de første 2 timene, etter det sparer de på samme måte. Og oppvarmingen er veldig stille. Det føles som gryta sovner.

I går, klokka 21.30, la jeg den på VARME, i morges klokka 06:30 var vanntemperaturen 72 ℃.

det er ingen mening om deres arbeid, som om andre tregkokere.

Ira, dette er for eksempel fordi jeg ikke spiser kjøtt, jeg lager grøt i det, og han lager dem for meg ...
Sveta lager kjøttgulasj, og han forbereder den for henne ..
Du lager mye kjøtt, grønnsaksgryterett med kjøttboller og tykke supper, koker han
Gryten er UNIVERSAL, alle studerer den i henhold til deres behov, men først må du tenke på hva og hvordan du skal lage mat i den, for eksempel:
- i oppskriften på kondensert melk fra misteltein skriver Maria Masinen at melken hennes slapp fra Maman og helte varmeelementet, og du satte melk i din uten å fylle, og det gjorde jeg også, men melken min en time etter at den kokte, den satt fast litt til bunns og begynte å smake bittert, overeksponerte jeg det på Hai med lokket fjernet.

PRAKTISK MERKNAD: luftig bokhvete 1: 3
Hver kveld lager jeg mat til hunden:
80 ml dampet bokhvete,
240 ml vann
Ovenfra uten å berøre veggene og bunnen av bollen.
100 g frossen kalkun grunnleggende.
1,5 timer på HI, luftig bokhvete, hel, det er nesten ingen væske, alt absorberes i frokostblandingen. Deilig, mettet med aromaen av kjøtt. Kjøttet er klart, moderat mykt, litt tørt (en manns lårfilet er bedre)
eller
1,5 timer for LOU, gryn, en del av skinnene hver for seg, en del av grynene, som potetmos, det er mer fuktighet, det var i stand til å suge det hele inn i grynene. Bokhvete-smaken dominerer. Kjøttet viste ikke sin aroma, selv om det kan være litt mykere enn på Hai.

P. S.men smuldret bokhvete til en sidefat 1: 1,5 og uten kjøtt, jeg liker det mer på LOU.

EKSPERIMENT MED OPPSKRIFT 2014 (bokhvete med kjøttboller)
Jeg fant denne oppskriften på internett, et bilde av kjøttboller med bokhvete i en hvit liters bolle med 4 spor, som MAMAN (det er ingen spor på bollen i kinesiske bremser, kantene er jevne), jeg har møtt mer enn en gang , kanskje det er en slik oppskrift i emnet om valg av modell ...
Forfatterens tekst:
* det jeg gjør om kvelden er å ta ut en 1-liters langsom komfyr, helle bokhvete i den og fylle den med vann. Vanligvis heller jeg 2-2,5 kopper vann i 1 glass frokostblanding. Jeg tilsetter salt og om ønskelig:
1) et stykke smør
eller
2) 1 løk, finhakket + 1 revet gulrot + hakket sopp, alt stekt til det er mykt.
Jeg la kjøttkaker på toppen. Jeg lukker lokket og slår det på i en halv time - Høy, 4 timer (eller mer er mulig) - Lav. *
Mine inntrykk:
I går prøvde jeg strengt i henhold til oppskriften - dampet bokhvete (og det er mye av den, under selve lokket) etter 2,5-3 timer fra begynnelsen av tilberedningen, blir den til en soufflé / puree, kort sagt, det blir veldig ubehagelig myk og begynner å brenne nedenfra. Det er bra at Mamans bolle er ganske enkel å vaske hvis du suger den og lar den stå.
Ideen er kul, TAKK TIL FORFATTEREN, som tilsynelatende kokte av ukokt bokhvete, som ikke er i salg nå.
For gjeldende bokhvete må du velge en annen mengde vann og koketid.

HERCULES PÅ VANN

Jeg smører bollen med smør, legger 0,5 kopp tradisjonelle flak og 1 kopp vann.
Gni på et koreansk rivjern eller litt gulrøtter, eller gresskar eller fersk agurk (på et grovt rivjern). Jeg kutter greenene.
Jeg satte den på Hai, til lyset slukkes for første gang, så setter jeg den på oppvarming, jeg legger gulrøtter, urter, soyasaus, hvis ønskelig, mer olje.
Jeg holder den i et par minutter til, slik at gulrøttene og urtene mykner litt og smaken blir venner.
Eller, enda lettere, rør, slå av enheten og la den stå, som i en termos, fordampe.
Det viser seg raskt, mens jeg drikker kaffe, er den første frokosten allerede klar.
... Bunnen av bollen er bare i grøt, det stikker ikke

POTET I SØRREKRAM.
Slå enheten på HØY,
Jeg la et smørbit i en bolle, deretter 1 løk, terninger der.
Og før du slår av lyspæren første gang, rør den et par ganger. Løken er brunet, den skarpe lukten er borte.
På dette tidspunktet skrellet, vasket og kuttet i skiver, omtrent 1 cm tykke,
3 mellomstore poteter
og 1/3 av gulrøtter, skiver dobbelt så tynne.
Jeg tilførte 100 ml varmt vann i løken, omrørte det, sørget for at det ikke brant.
Ha gulrøtter og poteter på toppen, dekket og kokte videre i 1 time til på Hai til grønnsakene var helt myke. Hun krydret ikke med noe.
Så helte hun rømmesaus, blandet, ventet på å koke, bokstavelig talt et par minutter,
slått av enheten, dekket det med et teppe og la det stå i minst 1 time til.
Saus:
100 ml rømme + 1 ts. tomatpuré + 0,5 ts. salt + tørr hvitløk og løk etter smak + pepper + muskatnøtt + 1 ss. l. vasket rosiner.




Ingenting brent hvor som helst. Veldig velsmakende med urter og syltede agurker * Berlin-stil *
P. S.
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=359035.0
Maman, og på toppen * en kvinne på en vannkoker * Jeg tror det vil være en vellykket og estetisk løsning, siden enheten er liten.



ONSEN-TAMAGO

JAPANSKE STILEG (med sterk eggeplomme og mykt protein)
Vask 3 egg, legg i en bolle, dekk dem med vann og tilsett 0,5 ts. salt.


HØY-modus til den første slår av lampen (69 ℃), etter hvert er det omtrent 25 minutter
Overfør straks til KEEP WARM og kok i ytterligere 25-30 minutter, ved en temperatur på 72 ℃.


Her er et egg umiddelbart etter at du har slått av lyspæren, eggeplommen stivner før proteinet.


Her er et egg på 10 minutter på OPPVARMING
Bløtkokt eggeplomme, flytende protein


Og her er et slikt egg på en halv time på OPPVARMEREN. Plommen er moderat bratt, proteinet er mykere enn ved tradisjonell matlaging.

KÅL

Jeg slo på HI-modusen og helte den til bunnen. smør og sauté 1 løk, i tynne halve ringer. Jeg kokte til den første slukket for lyspæren, så la jeg til tomatpuré, sukker og spisskummen, blandet, la det koke.
Jeg la 400 g surkål og litt sylteagurk fra den.
Jeg kokte kål til ønsket mykhet, blandet en gang.
Blandet 3 ss. l. med et lysbilde rømme med 1 ts. maisstivelse, tilsatt rød søt paprika etter smak, blandet.
Jeg fylte kålen med rømme, blandet den, kokte den, slå av enheten, dekket den på toppen og lot den stå i en time.
Totalt ble den tilberedt i 1 time og 10 minutter og tilført i en time (den kan være lenger)

Eintopf fra det vi har hjemme.
Det lille volumet er bra fordi det lar deg kaste restene.
I dag, da demontering av hyller, krukker og kjøleskap, ble oppdaget og satt i bruk
en halv løk, en skive gulrot, en anstendig potet, et par spiseskjeer organiske linser, en halv gryte med grønn salat og bakte kalkunbiter.
Nederst i bollen helte hun litt vegetabilsk olje, la løk, terninger, revet gulrøtter og poteter med strimler, saltet og pepper. Gjennomvåt linser i kokende vann.
Hun slo på Huy.
Ved første avstengning rørte lyspæren grønnsakene og la kjelen koke.
I det andre la jeg linsene uten vann og tilsatte kokende vann slik at han nesten dekket alt.
Jeg kokte linser til de var kokte, og la i kalkunbiter, hakket salat, laurbærblad og tørket oregano, tilsatt salt, blandet og slått av apparatet.
Totalt ble pæren slått av 6 ganger. Det viste seg å være en tykk eintopf-suppe.

Hirse melkegrøt

80 ml skålet hirse,
240 ml melk fra supermarkedet + mer pålegg etter smak
Salt, sukker.
Hun smurte bollen med smør, helte i melk, la i hirse.
HAY-program.
Jeg reagerte ikke på den første avstengningen av lyspæren, den andre (etter 36 minutter) blandet jeg frokostblanding og melk, salt, tilsatte sukker, lot den koke i ytterligere 13 minutter til den tyknet, så prøvde jeg, tilsatte sukker og melk, blandet igjen og slått av enheten, vil grøten nå treghetstilstanden og vil ikke brenne noe.



BULGUR MED SOPPER

Jeg har fortsatt 100 ml bulgur og ca 100 g små ferske sopp. Løk, gulrøtter, olje, salt, pepper, tørr hvitløk og løk og laurbærblad var også hjemme.
Slått på HI-modus.
Hun la 1 ss i bunnen. l. vegetabilsk olje og et stykke smør.
Skjær halvparten av løken i terninger og i en bolle, så noen loslitt gulrøtter, hakket sopp, salt, pepper, tørr hvitløk på toppen.
Inntil den andre slukket, berørte ikke pæren noe, mer enn en gang var jeg overbevist om at ingenting ville brenne. Sett kjelen på å koke
Så snart lyset slukket for andre gang, la jeg bulgur i bollen, blandet godt slik at alt kornet ble smurt i olje, så la jeg til 200 ml kokende vann, omrørte, tilsatt salt, tilsatt pepper, la bay blad, tørr løk og dill. Jeg kokte til all væsken var absorbert, så slo de av enheten, blandet grøten og lot den stå i 10-15 minutter.




Finsk fullkorns havregryn tar mer melk enn UVELKA, jeg rører det et par ganger og insisterer på oppvarming i 10 minutter.
Når MAMAN kommer, spiser jeg havregryn hver morgen, den er deilig, raskt tilberedt og har ingen skorper på toppen



Bokhvete med sopp.

Jeg helte 1 ts i bunnen av bollen. vegetabilsk olje, legg en halv løk, kubert,
champignons, 100 gram, også i 0,5 cm terninger, salt, pepper
over 3 ss. l. rømme,
på toppen av 200 ml vasket bokhvete * Mistral *
250 ml kaldt vann og 1 ts. soyasaus.
Slått på HI-modus.
Etter 1 time og 10 minutter blandet jeg det nesten ferdige innholdet, tilsatte smør og mer soyasaus, skrudde av apparatet og lot det stå i 10 minutter slik at smaken ble kombinert. Bokhvete er mykere enn smuldret, men ikke klissete. Nydelig.

Kalkunbrystfilet med pasta på 55 minutter.

Jeg elsker når det er lite kjøtt og mye tilbehør, så jeg kokte 100 g kalkunbrystfilet FRA FRYSEREN, uten å tine.
Hvis du ikke har en hermetisert pastasaus, kan du lage din egen ved å blande tomatpuré, salt, sukker, pepper, tørket løk, hvitløk og oregano.
200 saus var nok for meg.

Jeg laget min egen pasta, men innkjøpte fungerer også.
Hellte litt av sausen på bunnen av bollen, la kjøttet og helte den resterende sausen over.
(I en gryte, på komfyren, kok al dente pasta, skyll dem med kaldt vann og vent til kjøttet steker i sausen.)
Jeg slo på HI, etter 55 minutter viste kjøtttermometeret at temperaturen inne i stykket var 89 ℃ -90 ℃, og kjøttet begynte raskt å miste sin mykhet og saftighet.Neste gang jeg begynner å måle etter 45 minutters matlaging, hadde jeg bare ikke forventet en slik hastighet.
Hun tok to gafler og delte raskt kjøttet i fibre, blandet det deretter med pasta, smakte på det, tilsatte salt, tilsatte litt pepper, tilsatte mer tørr løk og hvitløk, førte pastaen til beredskap og slo den av.
Jeg hadde ikke ost, ellers ville revet ost være veldig nyttig.
Det viktigste er å ikke tørke ut mørt kjøtt ved å koke det for lenge.



PS det ser ut til at modusen betegnet som HI ligner på multikoker BRUN RIS, BUCKWHEAT, og LAV-modus er lik multikoker HVIT RIS, og med en vanlig treg komfyr er det bare vanlig at en jordskål.

GUTT FRA FROSENDE GRØNNSAKSBLANDING.

Hell 1 ss i bunnen av bollen. l. vegetabilsk olje,
Toppen er en bunke med frossen grønnsaksblanding
Topp 1/3 boks tilberedt saus
Salt, tørket løkpose


Jeg kokte på LOU, 1 time og 35 minutter, til den andre slår av lyset
Jeg blandet den en gang, da grønnsakene ble litt mykgjort og det ble mulig å komprimere dem i bollen. Korrigert smaken ved å tilsette en skje saus, salt, sukker og et par hele hvitløksfedd. Forsikre deg om at alle grønnsaker er dekket med juice og saus.
Da lyset slukket, omrørte jeg de nesten nesten klare grønnsakene igjen,


slått av enheten, dekket lokket med et håndkle og lot det svette i omtrent 40 minutter. Grønnsakene ble duftende, alle beholdt form og farge, ble ikke overkokt, men smeltet ganske enkelt i munnen.


PS når det er tre timer, blir det enda bedre, jeg synes det er fornuftig å lage mat på kvelden og la det være tildekket til morgen, til frokost.

[Oksana]

Oksana, vel, for en klasse du har!
Si meg, Oksan, hvor mange pasta eller nudler har du lagt til? Og hvor mange mennesker var fornøyde?
Dette er en så praktisk rett når du ikke har styrke i det hele tatt, og du trenger å mate de stadig sultne

[Mirabel]

Mirabel,
Vika,
1.Jeg koker for meg alene, det viser seg to ganger, eller en gang, men * til søppel *
2. allerede kokt pasta du legger på øyet, koker jeg 100-125 g tørr til 1 porsjon.
(Jeg overdrevet det litt med pastaen, eller jeg må legge til litt mer saus. Det ser ut som lasagne når vi står.)

Jeg vil også øve, med proporsjoner og tid, slik at jeg senere vil legge til timeren og ikke lure i det hele tatt

[Oksana]

OksanaTakk!
sannsynligvis gram saus 3oo trenger? til 15 gram pasta. Cirka 15 gram kjøtt.
Det er nødvendig å forene alt og å vedta denne superretten!

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, du vil fortsatt gni osten der i siste øyeblikk.

Jeg abonnerte på MAGIC SLow Cooker på YouTube, se hvilken fin sakte kokt kyllingsaus + tomatsaus + hvit saus + kremost + revet cheddar
Kalt noe sånt som Buffalo Ranch Chicken Dip.
Jeg ble også fascinert av kjøttbrød og poteter i folie rett på den, hele lunsj i en panne

sannsynligvis gram saus 3oo trenger? til 15 gram pasta. Cirka 15 gram kjøtt.

Jeg tror ja, jeg spiser fortsatt veldig lite kjøtt, for en normal spiser 150g vil være helt riktig.
Og du kan tilsette saus fra en boks i siste øyeblikk, hvis den virker tykk for deg.

[Oksana]

Oksana,
veldig troverdig kanal!
er pastaen med innbrystet Slow Cooker Creamy Chicken Spaghetti?
det virker for meg at de har for mye saus

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, YEAH, jeg skulpturerte bare fra det jeg hadde,
Derfor sendte jeg deg til kanalen slik at du ser på kilden og gjør det til din smak og volum



Det ser ut til at sausen kan tilsettes, i det minste i den ferdige retten, men den vil ikke fungere for å redusere den, så det er bedre å la være litt i reserve, for å si det sånn.

så det er bedre å la være litt i reserve, for å si det sånn.

POTET I 1 TIME.

Skrellet og vasket tre store salatpoteter fra VkusVilla.
Jeg kuttet dem i biter, skyllet dem med vann for å fjerne stivelse og la dem i en bolle uten å tørke.
Saltet, tilsatt 2 hele hvitløksfedd, blandet, hellet litt vegetabilsk olje på toppen.
Jeg slo på LOU-modus, kokt til den var helt myk, i omtrent 1 time, blandet en gang. Drysset med tørr dill på toppen og la den stå en stund i bollen. Mye rikere smak enn en kjele eller dampbåt.

Merk:
LAV modus, det ser ut som en berøringsskjerm ???, siden det var veldig lite vann i bollen, første gang lyset slukket etter 25 minutter.
Det ble ikke funnet svie eller stikk i bunnen av bollen

[Oksana]

Oksanahva er moren din kul!
Og du er smart !!!
Så jeg kokte et bryst med pasta. Det er utrolig deilig !!! Enkelt, raskt, tilfredsstillende!
Jeg la til ost og mye mozzarella i fløtesausen
Kjøtt og pasta 300 gram hver og 3 sultne bønder ble mette og fornøyde på 5 minutter!
Takk, Oksanochka, kjempebra !!!

[Den magiske tregkokeren]

abonnerte på YouTube-kanalen MAGIC SLow Cooker

sannsynligvis. dette er en kanal Den magiske tregkokeren ?

kanalforfatter

En søt kanal med langsom matlaging, selv om oppskriften og prinsippet om å lage mat på amerikansk måte, det vil si ta det ferdige kjøttet, hell den tilberedte sausen fra krukken og kok i 2 timer, og dette er i det minste) ) 20 minutter i pannen er nok

Buffalo Ranch Chicken Dip

OPPSKRIFT:
PRODUKTENS SAMMENSETNING:
1 grillet kylling, hakk og hakk kjøttet, kast bein og skinn
12 oz. Franky Red Hot Buffalo Sauce
16 oz. Hidden Valley Ranch Dressing
8 oz. bearbeidet ost
2 kopper strimlet ost, jeg brukte 4 sargento osteblandinger
tortillachips til servering
gulrøtter og selleri til servering

sakte komfyrvolum:
4 liter eller mer

BRUKSANVISNING:
Tilsett kylling, varm saus, ranch, kremost og cheddar. Forstyrre.
Dekk til og kok i 2 timer på høyt. Rør 1-2 ganger under tilberedning, ost har en tendens til å feste seg til kantene.
Server med tortillachips, gulrøtter og selleri. Nyt!

oppskrift og matlagingsprinsipp på amerikansk måte

bli enige! men det er også mulig å finne vår ikke-amerikanske smak, selv om det Oksana foreslo.
Igjen, det er bare et fyrverkeri!

3 sultne bønder ble mette og fornøyde på 5 minutter!

Vika, og jeg spiste det hele selv, men i 2 ganger og også sååå fornøyd.

det er bare et fyrverkeri!

vel så)) så mange sauser, selvfølgelig)
Det er nødvendig å grave rundt på kanalen, så av kjedsomhet. Jeg har den signert, men ikke på bjellen, jeg har allerede glemt det))

Jeg spiste alt selv

men jeg fikk bare prøve, slikke det og jeg skal nå gjøre det i en langsom, halv kilo av alt slik at alle er mette og glade!

la oss se etter yummies ennå, du kan gjøre det!

[Irsha]

Irsha,
Ira, bare om morgenen husket jeg deg, da etter 25 minutter slukket lyset på Low, fordi du bare skrev om dette og jeg tenkte, hva kunne det ha sammenheng med? Det ser ut til at det på HI slår seg av etter tid, men på Lavt av mengden væske eller av temperaturen på maten i bollen? Jeg vil fortsatt passe på ham, mens jeg ikke vet hvilken konklusjon jeg skal trekke.

gjør det nå veldig sakte,

Og min store sakte er ofte nå opptatt med pollock i tomat, problemfri, velsmakende, budsjettmessig, jeg bruker den som en kald matbit med Borodino-brød

[55 \ 10]

Jeg vet ennå ikke hvilken konklusjon jeg skal trekke.

Forskjellen mellom modusene er ikke stor, på LOU den første avstengingen etter 55 minutter, på HI etter 25 minutter, de varmes opp til MAX i omtrent samme tid, de holder temperaturen godt.

Forskjellen mellom HI og LOW er at HI har kortere innledende intervaller mellom på og av. Og følgelig er den første oppvarmingen sterkere.
Og resten av HI-intervallene er også kortere, omtrent 1,5 ganger.

Algoritme på LAV på få minutter:
55 \ 10 \ 25 \ 10 \ 25 \ 10 \ start av koking 100 * \ 10 \ 5 \ 10 \ 5 \ 10 og så videre, det endelige intervallet er 10 minutter oppvarming \ 5 minutter avkjøling.
på av

[Oksana]

Oksana,
veldig troverdig kanal!
er pastaen med innbrystet Slow Cooker Creamy Chicken Spaghetti?
det virker for meg at de har for mye saus

Vika, jeg fikk deg forvirret. Denne oppskriften kalles Slow Cooker Chicken Parmesan and Pasta.
Og kremaktig ... Jeg skal bare gjøre, beklager, hoppet skjedde

Slow Cooker Chicken Parmesan and Pasta

BESTANDDELER
-2 (24 oz) bokser Stew med tomat, hvitløk og løksaus
-1,5 kg skinnfrie kyllingebryster uten bein
-¼ h. L. salt
-¼ h. L. pepper
1/2 ts oregano
-1 lb penne pasta (tilberedt i henhold til pakningsanvisninger)
-3 kopper revet mozzarellaost
-¼ en kopp parmesanost
BRUKSANVISNING
-Legg kylling til 6 liter eller tregere komfyr. Dryss over salt, pepper og oregano. Hell lapskausen over en skive tomatsaus.
-Dekk og kok på HØY i 4 timer eller LAVT i 6-8 timer uten å åpne lokket mens du steker.
-Når langkokeren er ferdig kokt, kok pastaen på komfyrtoppen i henhold til instruksjonene på pakken.
-Mens pastaen koker, legg kyllingen på en tallerken og kutt i biter etter størrelse, vil kyllingen være veldig lett å kutte, men jeg elsker fortsatt å kutte den slik at det ikke er noen lange kyllingstykker. Tilsett kyllingen tilbake i sausen.
-Tøm pastaen veldig bra. Tilsett pasta til kylling og saus i en langsom komfyr. Røre. Legg pastaen i et jevnt lag. Dryss over revet mozzarella og parmesanost. Dekk til i ytterligere 15 minutter eller til osten er smeltet.

Jeg forvirret deg. Denne p

ingenting galt! og det vil vise seg veldig likt, etter min mening

[Mirabel]

Mirabel,

Jeg la noen poteter på LOU, tørket dem ikke etter vask, tilførte ikke vann, bare litt olje.
Hun slo på den klokken 12:35, og klokken 13.05 hadde lyset allerede slukket, etter 30 minutter.
I et stort tema skrev jenta hvordan det i sin elektroniske Tonza sprakk en bolle der blomkål ble kokt med litt vann,
og vår Maman, ON LOU, bremser tilsynelatende prosessen og lar ikke bollen bli overopphetet.

OM MODER,
Jeg bestemte meg for å se hvordan modusene fungerer med forskjellige mengder vann ved forskjellige starttemperaturer.
Jeg tok den, først vann, kroppstemperatur, i volum opp til 200 ml merket på bollen,
og deretter kaldt vann fra springen, opp til 400 ml merket på bollen.
HØY MODUS:
opptil 200 ml
Plugget inn, tid. 0, temperatur 36 ℃
1 lampestenging. 21min, 80 ℃
2 slå av lamper. 12 minutter etter den første. 98,8 ℃
3 nedleggelse 12 minutter etter andre. 99,3 ℃
Vannet kokte stille, væskenivået i bollen falt ikke

opptil 400 ml.
Koblet til nettverket. ... Tid 0. Temperatur 14 ℃
1 lampestenging. på 25 minutter. 70 ℃
2 slå av lamper. 14 minutter etter den første. 87 ℃
3 lys av, 14 minutter etter den andre 97,6 ℃
4 slå av lamper. 14 minutter etter den tredje. 98,7 ℃
Koking er stille, væskenivået er på samme sted.
Det ser ut til at modusen slås av etter tid, uten referanse til en spesifikk temperatur, og sensoren lar rett og slett ikke temperaturen stige over 100 ℃.

LAV MODUS:
opptil 200 ml
Innkoblet tid 0 temperatur 36,3 ℃
1 lys av. 42 minutter etter at du har slått på. 100,7 ℃
2 nedleggelse 23 minutter etter den første. 100,3 ℃
Vannet kokte aktivt. Enheten virket i bare 1 time og 05 minutter, og væskenivået i bollen sank merkbart.

Opptil 400 ml
Koblet til nettverket. tid 0. Temper. 13,7 ℃
1 avslag lyspærer. etter 58 minutter. 99,7 ℃
2 nedleggelse. 20 minutter etter den første. 100,3 ℃
Koker sterkere enn HI. Det ser ut til at modusen slår av lyset når innholdet i bollen allerede har kokt godt, det vil si at den styres av temperaturen, og ikke av tiden.
Det er veldig praktisk hvis du trenger å koke buljongen og dyppe nudler, kjøttkaker, wontons eller biter av fisk eller reker i den kokende væsken og koke suppen (IMHO)

Å HVA EN DEILIG TYRKIEFILET

Jeg kjøpte kalkunbiff i VkusVilla og bestemte meg for å lage en av dem (gr. 250).
Smurt på alle sider med 1 ts. majones, ha i en bolle, pepper på toppen, tilsett tørr hvitløk og løk.
Jeg satte den på HI, fordi jeg ønsket å lage mat i tide og kontrollere temperaturen selv. Ikke en dråpe vann ble tilsatt.
Etter 18 minutter slukket lyset. Selv om saften kokte i kantene, var temperaturen i midten av stykket 44 ℃, dette er ikke nok.
Etter 13 minutter slukket lyset igjen, temperaturen inne i stykket på toppen er 76 ℃, og i bunnen er 80 ℃, det er dette som passer meg.
Mens lyset var av, snudde jeg stykket


Hun dekket bollen med folie, la den under håndtakene og presset den mot sidene, det vil si som om den forseglet bollen
Dekket toppen med et lokk

Over, på lokket, et frottéhåndkle i 4 lag.
Så snart lyset var på, holdt jeg det i et par minutter og byttet enheten til VARME.
Etter 1 time åpnet jeg lokket og påførte temperaturføleren på folien - 80 ℃
Etter ytterligere 45 minutter, -84 ℃, det vil si temperaturen begynte å sakte stige.
Siden stykket var lite, bestemte jeg meg for å sjekke hva som skjedde.
Det ble mykt, veldig mykt, saftig


Jeg vil fortsette å putre på OPPVARMEREN, dekke bollen med folie og tenke på hvordan jeg kan stoppe temperaturstigningen over 80 ℃ - 85 ℃:.



Kanskje, hvis du legger bokhvete og vann om kvelden, * forsegler * gryten med folie, dekker og legger på OPPVARMEREN, så om morgenen får du bokhvetegrøt (eller noe annet, du må tenke)



En liten porsjon bokhvete,
80 ml frokostblanding + 160 ml kaldt vann ble kokt i løpet av 3 timer på VARME. Bokhvete var på slutten 87,8 .8.
Smaken og teksturen er interessant, du må tenke at du fortsatt kan lage mat litt etter litt.
Jeg skal prøve uten folie på bollen, det ser ut til at volum er viktigere her enn folie.

Lite volum er bra for avhending av rester

Kokte hel kylling i går i Kitforth

Jeg sendte kjøttet til fryseren, og fjernet forsiktig det som var igjen på skjelettet og kuttet det fint. Det viste seg omtrent 200 fra kjøttrester.
Jeg la dem i en bolle

helte 250 tomatsaus (jeg har hakkede tomater i en juice + ketchup + krydder.
Inkludert HI
I mellomtiden tok jeg opp pasta. Rull ut kaken, skjær den

Kokt i saltvann, drenert og vasket med kaldt vann.
Jeg legger den i en bolle til sausen, tykkelsen er etter øye



Jeg prøvde sausen, la til litt mer ketchup, revet ost, knuste den bearbeidede osten.
Da lyset gikk av for andre gang, la jeg ost i bollen og ventet til den begynte å smelte.



Det er velsmakende og kortvarig, i en gryte kan du ikke få venner som det.



P. S.
og det som ble igjen og sto i bollen ble smak og tetthet, som en veldig lat lasagne

Surkålsuppe

Nederst i bollen legger du et hakket gulrotbit, sukker og et stykke smør
Topp om et glass surkål
Topp 2 kyllingvinger fra fryseren.
Jeg slo den på Hai, tilberedt i omtrent 1 time, med fokus på utseendet til en deilig kållukt.
Så la jeg til et stykke frossen paprika og frossen selleri og persillestilker i bollen.
Helles varmt vann opp til maksimumsmerket, legg 2 ts. ketchup, 2 allehånte-erter og kokt i ytterligere en time til koking. Så smakte jeg på det, la i mer ketchup, sukker og salt, la det på VARME, dekket lokket med et håndkle og la det småkoke i 1,5 timer til.
Så slo hun av enheten og gikk før lunsj. Til lunsj la jeg kjøttet fra vingene på tallerkener, tilsatte tynnhakket salami, helte suppe og tilsatte rømme. Det ble som en lav-fett hodgepodge.
PS det skinnfrie kjøttet rev i fibre med gafler, kastet stilkene, moste pepper og la det i suppen.

[Ribbe]

Ribbe 1 kg bånd med svineribbe

kutt den i separate ribber, høyden deres er litt større enn høyden på MOMS skål, stakk dem alle inn i bollen, kom akkurat inn, hadde saltet og pepper først, dekket dem med en suppeskål, det var bare diameteren på den gamle skålen min kom nyttig

og på LAVT for natten var det 9 timer.
Alt var fantastisk tilberedt, stekt til slutt, en stund, viste det seg som fra ovnen. Fettet ble smeltet. 9 timer er til og med mye, svineribbe vil tilberedes på 5-6 timer. I det minste for høye, i det minste for lave, ingen forskjell, og på denne måten når den 100 * på 2 timer.
Jeg tok ut ribbeina, kastet gulrøttene i fettet, blandet dem, helte 150 ml tørr ris, helte varmt (det var rester i kjelen) vann litt utenfor kanten, på det lave, lokket var allerede metall, fra kasserollen - en time senere var grøt klar for kattene og hundene mine, en full bolle, grøtris, den billigste, når den var klar, kastet jeg 3 egg i grøten, rørte den - og den er deiligere))) Grøten gjorde ikke brenne, det forlater bollen perfekt.

Hun dekket bollen med folie, la den under håndtakene og presset den mot sidene, det vil si som om den forseglet bollen

Oksana, pass på at kondensat med denne "pakking" -metoden ikke kommer under bollen, på varmeelementet.
Jeg pakket lokket med folie, men lokket gikk ikke utover bollen.
Nylig fant jeg en bolle og et emaljert lokk nøyaktig i diameteren på bollen, de passer godt inn i bollen.
I stedet for et lokk, kan du tilpasse hvilken som helst keramikk- eller metallskål slik at den passer inn i bollen. Kuppelokk - veldig nyttig for enhver gryte.

[Irsha]

Irsha,
Ira, tusen takk, jeg tenkte bare på det høye lokket, men bollen er en utmerket måte ut av situasjonen, for det er mange av dem i salg i alle farger.

Grøten er ikke brent, den forlater bollen perfekt.

Ira, jeg har det samme, ingenting har ennå brent, bollen vaskes så lett som i de større sakte komfyrene



RUND RIS * MISTRAL ITALICA *
Jeg måtte eksperimentere med proporsjoner, et veldig vellykket alternativ ble slik.
1 asiatisk kopp (160 ml) ris
1,5 asiatiske kopper vann
Himalaya rosa salt og smør etter smak
Risen ble vasket på en sil for å rense vann, vannet ble drenert,
ha ris i en bolle, tilsatt salt og vann.
LAV,
Jeg kokte til den andre slukket lyset, og deretter slo jeg av enheten,
og tilsatt smør i risen, blandet den forsiktig og la bollen (med et synkende hjerte) ligge i basen i 15 minutter mens du la den på bordet.
Ingenting brent !!!!!


Myk, litt klebrig, øm ris, resultatet er veldig behagelig.
For de som elsker sushi, anbefaler jeg deg å eksperimentere med sushi ris, enheten avslører smaken av ris så godt.

TYRKIEFILET I KLAR SAUS.
I går kjøpte jeg en kalkunbrystfilet, kuttet ut de beste, til og med skiver til festlige wienerschnitzler, og sidene, kurver og kanter, 300-400 gram, vilkårlig kuttet, satt i en bolle, tilsatt litt revne gulrøtter og 3 ss. l. ferdige HEINZ saus * Base for varme retter soppsaus *
HØY
Jeg kokte i 1-1,5 timer, (jeg sjekket for mykhet med en tannpirker),
og på VARME i 30-40 minutter.
Veldig velsmakende, kjøttet er mykt i moderasjon (ikke bomull, ikke gummi, ikke tørre fibre, som ofte oppnås i tregkokere)
Smaken og aromaen til kalkunen kjennes, sausen kompletterer, snarere enn tresko, smaken av kjøttet. Kort sagt, resultatet er utmerket, minimal problemer.
Foto over

I en allianse med en stavmikser viste moset gresskar, potet og løksuppe med halv melk seg veldig verdig. Å la det brygge i den avslåtte enheten er den viktigste hemmeligheten.

Svinekjøtt skinke 1 kg, uten bein, fettet ble kuttet i butikken, skåret i lag, lagt i mamanka, drysset med salt og krydder, det viste seg å være en full bolle.
Jeg dekket det med et lokk dekket med folie fra bunnen av sjokoladen. På HI.
Etter 2 timer inne i kjøttet 95 *, lukten av kjøtt, krydder, tok jeg et stykke fra midten av toppen, det er skåret godt, det biter godt, elastisk og saftig. Fettet har smeltet, bobler fint i kantene, 100 * på veggene.
Jeg la den stå på varme i ytterligere en time. = viste seg å være overflødig.
Tilsvarende er det velsmakende, deilig, og kjøttet krympet ikke litt, bollen er fortsatt full. Og den mest gjennomsiktige fettkraften smeltet = 200 ml, helles i panas10-bollen.