Italiensk kake Sporkamuss med krem ​​(Sporcamuss alla crema)

[Vaniljesaus:]

Italiensk kake Sporkamuss med krem ​​(Sporcamuss alla crema)

Kategori: Konditori

Ingredienser
gjærfri butterdeig	500 g
Vaniljesaus:
eggeplommer	3 stk
melk	250 ml
sukker	80 g
mel	35 g
vaniljesukker	10 g
Sjokoladekrem:
eggeplommer	4 ting
melk	180 ml
krem 33%	180 ml
sukker	125 g
mel	25 g
vaniljesukker	10 g
bitter sjokolade	100 g
I tillegg:
melis til servering

Kokemetode

• Vaniljekrem
• Metode for tilberedning av vaniljesaus

• Mal eggeplommer med sukker og vanilje.

• Tilsett mel. Rør slik at det ikke er klumper.

• Innfør melk i små porsjoner.

• Sett bollen i mikrobølgeovnen (ikke dekk til noe). Stek i 3,5-4,5 minutter med full kraft. Fjern bollen fra mikrobølgeovnen hvert minutt og bland kremen grundig.

• Dekk den ferdige kremen med en film slik at den berører overflaten. Ro deg ned.

• Sjokoladekrem
• Tradisjonell tilberedningsmetode:

• Mal eggeplommer med sukker og vanilje.

• Tilsett mel. Rør slik at det ikke er klumper.

• I en kasserolle, kok melk og fløte med vanilje. Hell halvparten av den varme melken over de knuste eggeplommene. Rør raskt.

• Hell blandingen i en kjele med resterende melk. Kok, rør av og til, til den er tykk.

• Tilsett sjokoladebiter. Blande.

• Dekk til med folie slik at den berører overflaten på kremen. Ro deg ned.

• Baking og montering:

• Tine butterdeigen (hvis laget er 5 mm tykt, trenger du ikke å rulle det ut). Skjær i rektangler 3x6 cm.

• Legg på et bakepapirkledd bakepapir.

• Stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C, 18-20 minutter til den er lys gyldenbrun. Avkjøl på rist.

• Skjær hvert arbeidsemne i to deler.

• Legg ut kremen. Dryss med melis.
• 
• 
• Ha en fin te!

Merk

Sporcamuss er en dessert fra Apullia, "hælen" i Italia. Oversatt fra den apuliske dialekten spocamuss - flekk ansiktet ditt.

Kakene er små, for et par biter. Fans av "Napoleon" vil sikkert like det.

Italienske vaniljesausoppskrifter fra zoryanchik.com

Kaffe vaniljesaus:
melk - 90 ml
krem 33% -90 ml
eggeplommer - 2 stk
sukker - 60 g
mel - 20 g
pulverkaffe - 3 ss. l
Kremen kan tilberedes på en hvilken som helst praktisk måte som beskrevet ovenfor. Øyeblikkelig kaffe tilsettes eggeplommene sammen med melet.

Tilberedt av gjærfritt butterdeig "Star". Hvert lag (18x18cm) ble kuttet i 18 stykker (3x6cm).

[Manya]

Manya!!!
Så flott!!!!!!!!

Så fort og yummyoooooo !!!!!!!!
Dratt vekk !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, Takk!
Det forbereder seg veldig raskt. Spesielt hvis kremen lages i mikrobølgeovnen.

[Manya]

Manyafor en deilig, takk! flott dessert til ferien!

Hvordan drepe å, og hvor genialt alt er - det er lett å forberede!
Manechka, takk for paiene, tok den bort !!!!

Sjarmerende kaker, mann! Takk for oppskriften!

[Sonadora]

Sonadora, kule kaker takk for oppskriften jeg tok med til bokmerkene.

[Manya]

Manya, Jeg elsker butterdeig! Takk for oppskriften, jeg har ikke engang hørt om slike kaker

[Manechka]

Manechkafor en skjønnhet!
Så hotzza er bare å ta en slik kake og bite den!
Veldig bra!
Takk, Manechka, for en fantastisk oppskrift!

[Sonadora]

Sonadora, Manyahvordan jeg elsker slike kaker, ... jeg elsker ... ooo denne kremen ... et eventyr

OM! Å skitne ansiktet ditt er det du trenger! Jeg skal lage et barn for DR.

Og så han mater meg all slags tull i det siste har han funnet på alle slags forskjellige ting, noen ganger frigjør han ham fra å lage middager, han trenger å smøre seg selv, la han fortsette å eksperimentere ...

[Sonadora]

Sonadoraså utrolig lat !!! Det er deilig og raskt. Juletrær, bare det var ingen deig, vanligvis er det alltid en rull, men her, som flaks ville ha det
Ellers hadde jeg allerede løpt for å gjøre

[Jenter,]

Jenter, takke. Jeg ville vært glad hvis denne late oppskriften kommer til nytte.
Hvis du lager begge typer krem, vil en halv porsjon sjokolade være nok.

lett å tilberede

Ksyusha, tok lengre bilder å skrive enn å lage kaker.

Sjarmerende kaker

Ja. Små slike. Det er bra for gjestene å servere. De vil være flau for å ta mange brikker på rad.

dratt bort til bokmerker.

Tatyana,

Jeg elsker butterdeig!

Tina, på samme måte. Selv om jeg sjelden baker av det.

Så hotzza er bare å ta en slik kake og bite den!

Ritus, hjelp deg selv før alle blir tatt bort.

ooo denne kremen ... et eventyr

kristina1, ja, kremen er deilig. Mine kunne imidlertid ikke komme til enighet som er bedre. De bestilte å fortsette å lage to alternativer.

nylig oppfinner alle slags forskjellige ting, noen ganger frigjør ham fra matlaging middager

Galinadu har en fantastisk sønn. Du ser, og en dag blir du en kul kokk i en restaurant.

Det er deilig og raskt.

Og dette er det viktigste.