Boso Lagman

Boso Lagman

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: Uygui

Ingredienser
storfekjøtt	300gr
reddik	1 stk medium
løk	1 STK
grønne bønner	100gr
kinakål	100gr
paprika	1 STK
selleri	4 kvister
hvitløk	3-4 nellik
salt og krydder	smak
vegetabilsk olje
hjemmelagde nudler

Kokemetode

• Så dagens rett er Lagman. Hvis du allerede er kjent med denne retten, så flott, hvis ikke, gir jeg en kort beskrivelse av den:
• Laghman er en populær sentralasiatiske nasjonalrett av uigurene og dunganene som bor i Kasakhstan, Kirgisistan og Kina (Xinjiang), kineserne, spesielt i provinsene Gansu og Qinghai, samt usbekene. Laghman er laget av kjøtt, grønnsaker og spesielle lange nudler. Nudlene trekkes på en spesiell måte. Med en stor mengde kjøttkraft ligner lagman suppe, med andre tilberedningsmetoder - som nudler med saus og kompleks fylling. Av grønnsaker brukes reddik, løk, gulrøtter, saltet bulgarsk pepper vridd med zhusai hovedsakelig til matlaging, lat tilsettes som krydder (en blanding av rød, bitter, malt pepper med hvitløk, fylt med kokende vegetabilsk olje). Krydder og urter tilsettes lagman og spises med spisepinner. Det finnes forskjellige typer lagman: suyru, guyru, boso, etc.
• På agendaen er ikke den vanlige flytende Laghman, men den stekte sorten eller "Boso Laghman". Forberedelsen er veldig enkel.
• Vi tar frossent kjøtt, det er lettere å kutte det i tynne strimler. Vi kutter alle grønnsaker i tynne strimler på forhånd. Bare grønne bønner i biter på 0,5 cm. Vi fyller straks reddik med kokende vann, denne prosedyren vil tillate oss å bli kvitt rav, som forhindrer at alle blir forelsket i denne grønnsaken. Når vannet avkjøles, klemmer vi reddik godt, nå vil den bare pynte og tilsette en ekte orientalsk smak til retten vår.
• Så vi har alt forberedt. Det skal se ut som dette
• 
• Vi setter kjelen eller en stor stekepanne på en sterk brann. Vi varmer opp vegetabilsk olje godt og begynner å lage mat. Vi kaster inn kjøttet, når det har sluttet å avgi juice og begynte å brune, tilsett løken i halve ringer. Og videre på hardhetsgraden til produktene. På slutten har vi en stilk selleri og en halv spiseskje tomatpuré. Tilsett nå litt vann og la sausen surre over svak varme i 20 minutter.
• Det burde være noe slikt
• 
• Salt og tilsett krydder. Stjerneanis på tuppen av en kniv og en halv teskje koriander.
• Vel, nå begynner vi å steke nudler, altså, derfor kalles lagman vår "boso". Varm olje i en stekepanne, stek løken og litt hvitløk til den er gyldenbrun. Tilsett hakkede nudler og litt soyasaus. Stek på nudlene til lett skorpe. Tilsett så sausen fra kjelen og fordamp all væsken. Alle!!! Boso lagman vår er klar !!! Sett alt raskt på et fat, legg til lasjon og nyt!

Merk

Stek de ferdige nudlene i en panne, det vil si allerede kokt. Det er best å lage maksimalt 2 porsjoner av gangen. På denne måten vil nudlene dine definitivt ikke bli til grøt. Og jeg tror, ​​hvis du ikke er en stor kjenner og kjenner av lagman, så er det tillatt å bruke pasta som "sugerør". For fullstendig ekthet er det nødvendig å "trekke" nudler, men akk, jeg er ikke i stand til Jeg prøvde mange ganger, men jeg mangler tålmodighet og dyktighet

Chucha! Jeg nekter absolutt å trekke nudlene selv! Kom, lag meg noen nudler for fremtidig bruk.
Forresten spiste jeg bare lunsj. Men lagmanen din gjør meg fremdeles sulten. Veldig vakker. Takk for oppskriften.

[Natalia]

Natalia, vil du få deg til å bli forelsket i asiatisk mat! Her fra en beskrivelse ... Jeg vil ikke engang si høyt at ... Takk !!!

Gyyy, Bridzhik, jeg er klar til å kjøpe tutuchaen fra oss selv: hemmelighet: som skokrem
Så jeg skriver, jeg skal ta ferdige nudler

[Galina]

Galinadet er virkelig verdt å lage mat
Takk ,: rose: for balsam for min asiatiske sjel

Nata er et drenering av ord (ord, ord ... uhg deg. Vel, du er literate, plasser bokstavene selv) Jeg vet ikke. Jeg har aldri sett eller prøvd dette, men jeg vil definitivt ta tak i en tallerken fra potene dine. Pent vondt og beskrivelsen er behagelig for øyet.

Og hvorfor lager vi ikke nudler, men steker dem bare i en stekepanne?

[Florichka]

Florichka, Irin, kokte nudler, avkjølt og til og med gårsdagens. Denne oppskriften, bare slik at folk ikke merker at nudlene ikke bare er tilberedt

[Tumanchik]

Tumanchik,: lol: Jeg brukte ikke de lokale navnene våre, men vi kaller Beijing-kål batsai og jondobønner

Kinakål kaller vi batsai og jondobønner

vel tady bang oss det er jondo

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natus, nydelig oppskrift, rett velsmakende og velsmakende, gi minst en skje for to tenner ...
Tok til papirkurven, bom å lage mat
Chuch, men si meg, jeg forstår at sho koke nudler, og så klar til å legge til sausen?
Er hun ikke helt razvaritsa? eller ikke i tide?

Ksyushik, vi steker den ferdig, så litt saus på toppen og fordamper. Nå, hvis vi la det til sausen så ...

Ja, jeg er dum Chukchi, jeg forsto alt !!!

Og ischo fortell meg, sho det er rødt på bildet, jeg ser pepper, og den andre røde er sho? Dette kjøttet er så kuttet ...

Ksyu, mener du på bildet, der det er hauger med pepper og kjøtt

Ja, jeg skal kutte fiken slik ...

[Trishka]

Trishka, vil du kutte fra fryseren Men du vet hvor lønnsomt 300gr er, og du har mye mat: -X og alle tror at det er mye kjøtt i det, alle har en tann

Dette kjøttet er så kuttet

Ja, det var Chucha som dynket noen mellom lagmanen

[Tumanchik]

Tumanchik, hva snakker du om nå? dynket reddiken, så gi det kokende vann: -Xhob ødelegger ånden til henne, men jeg vil ikke ha noe annet

dynket reddiken, så hell kokende vann for å ødelegge hennes ånd

forresten om reddik. Jeg ser at hun ofte går til koreansk mat. Hvorfor?

Patamushta: girl_manikur: det vokser godt i Asia. Vel, sitt på mnu, hvis hva: hemmelighet: Uyghur mat. Kinesisk pachtishta

Patamushta: girl_manikur: det vokser godt i Asia. Vel, sitt på mnu hvis th: hemmelighet: Uyghur mat. Kinesisk pachtishta

ja, smaken og kombinasjonen er ikke kjent for meg i det hele tatt. her er en skje du er klar til å prøve

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natus, dette er vår vei, fra liten til å bygge opp til Fig ...

[Chuchechka,]

Chuchechka, Natasha, til min skam, har jeg aldri laget lagman. Men etter det du så, er det bare synd å ikke gjenta deg. Takk skal du ha!

[Tumanchik]

Tumanchik, men for meg er en veldig kjent kombinasjon og mesteparten av det europeiske folket avhengig av slik mat
Trishka, så lag STE raskt. Vår mest populære mat fra STE har investert lite - fått mye. Og utsikten er ganske anstendig

[Sonadorik]

Sonadorik, Manyunya, hvis du gjør STE, vil jeg være utrolig glad, men hvis du virkelig liker det, vil jeg sprekke av stolthet

mesteparten av det europeiske folket er avhengig av slik mat

Vel, jeg forbereder allerede funcheza. Jeg vil gå til massene!

[Tumanchik]

Tumanchik, men for å være ærlig, liker du denne maten?

[Chuchundrus]

Chuchundrus, dette er en skikkelig lagman! Ting!! Chucha! For en fin fyr du er! Jeg kan ikke motstå, jeg skal gjøre det! Jeg ville skru opp en slik plate til skjelving !!

Mikhaska !! Hei! Hvor er du? Jeg gjemte deg !!!

Ingenting! Jeg har aldri hørt om en slik lagman. Inn i torvet, eh!
Hva kan du ikke lære av Chuchi ...
Jeg må prøve å gjenta det. Chuch, takk for at du utdannet analfabeter.

Jeg ville skru opp en slik plate til å skjelve!

Jeg er glad, ro og bare ro (c), dypt pust og frem til saken
Takk for at du stoppet ved lyset

[Elena Tim]

Elena Tim, Duc, på meg selv: hemmelighet: nylig, lyset fra opplysningen ble kastet, jeg løp umiddelbart til deg

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO, jeg visste ikke om det heller! Natasha, takk! Og ikke veldig forvirret. Jeg bestilte miso pasta her (hvis de ikke nekter), har jeg den ikke noe sted i byen vår. Jeg vil lage paprikaene dine (om enn utenfor emnet).

Natul, ja, jeg lagde alltid "vanlig lagman" før. Den eldste sønnen respekterte ham ikke, hemmelighet: han sa at det så ut som borsjekt. Klatret til kaféer og sterkt konsumert stekt lagman. Min mors hjerte trakk seg sammen med skrekk at han noen gang ville bli forgiftet. Så jeg søkte etter entogo Boso lagman. Jeg møtte en fantastisk dame, hennes svigermor er en uigur: hemmelighet: du forstår selv hvor nøye hun er med å observere alle finesser. Så hun lærte meg. Jeg prøvde også å trekke nudlene, men ved siden av var jeg som en Zaporozhets ved siden av en Ferrari. Kort sagt bestemte jeg meg for å bruke ferdige nudler og ikke lide.
Og du vil definitivt finne

mesteparten av det europeiske folket er avhengig av slik mat

Jeg bekrefter ... Som Lenka matet meg første gang, er jeg nå en fan av denne virksomheten!

Natalie, merci du er veldig for dette

Åh! Marie, ma chérie og du dro inn for å se meg smigret
Det er sant at godbiten min i dag på en eller annen måte ikke passer for en slik samtale.

Ah, Natalie, egentlig, det er ikke verdt det!
Måten er slik, og alle må spise!
Med våre store edle hilsener
La oss fylle opp kremen fra bollen!

[SchuMakher]

SchuMakher,
🔗

[Chu,]

Jeg er bak toget, ikke sant? her sov ryper ... gjennom alt det deiligste
Chu, Jeg vil fylle gapet .. du kjenner meg))))

🔗

[Natalia]

Natalia, hvorfor er du lei deg? bart gobbled opp, ikke sant? og jeg?. Hva med meg?. ikke engang lov til å lukte! og hva en duft fra koreansk mat!. mmmmmmmmmm
Chuchaaaa, hør og skriv en oppskrift på nudler, jeg strekker den ut på en deigrulle ...
Og isho ... miso pasta mona tudyt piistroit?. min smak er grei ...

: girl_mad: De slukte ikke på det lenger, men de gjorde ... og du knekker alle ruller
Se nudler
HER
Miso pasta senkes her !!! Patamushta mat uyghur

[stor aaaaaaa]

men jeg har stor aaaaaaa stekepanne og paaaaaaaaaaahalochki
det betyr at alt jeg har er poluchiTSTSa .. selv om jeg ikke forsto hva som er på tallerkenen helt til slutt legger vi til

legg til lasjon og nyt!

dette ... hva er det? er dette kjøttet og grønnsakene våre? fylling, ikke sant?

Patamushta mat uyghur

patamushta HVORFOR så godt Servostyringpå

Alenka, ento krydder er slik Laza (lat, lazjan, lazjon) og en haug med andre navn. Men essensen er en tørr chilipepper eller en blanding av chili og paprika, hvitløk gjennomvåt i varm vegetabilsk olje. En slik ting er alltid på bordet, som sennep. Og det utfyller perfekt enhver asiatisk rett, for ikke å forveksle med koreansk.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, takk for denne versjonen av lagman, jeg vil absolutt prøve)): girl_claping: bestefaren min er en uigurisk storonkel, av en eller annen grunn har jeg aldri laget en slik

wow, en slik appetittvekkende plate .... mmmmmmmmmmmmmmmm
.. vel, skjønner du, hvordan sennep og pepperrot er på bordet mitt? ... kult ... du skrev helt i begynnelsen hvordan du gjør det i -

Laz tilsettes som krydder (en blanding av rød, bitter, malt pepper med hvitløk, helles i kokende vegetabilsk olje).

bare litt annerledes ... karasho ... forbanna ...

Jeg forsto ikke strømmen - og du vil ikke ha en bolle eller hva?
og marinere kjøttet på en shashlik, slik at i morgen morgen dump nafik tuda, hvor mygg er om sommeren))))), og om vinteren fred og ro))))

[louisa]

louisa,: venner: et regiment av lagmanoedov ankom fra vårt regiment Og hvorfor helbredet din bestefar oppskriften "øst er en delikat sak" (c)

[Vinokurova]

Vinokurova, vel, du er en glutton, eller du bestemte deg for å mate myggene deilig
Jeg skriver til deg senere om hvordan du lager et hull. Igjen, jeg har nylig lært dette.: hemmelighet: Nå er det ikke tid.

[Chuchundrus]

Jeg skriver til deg senere hvordan du lager en lat

Chuchundrus, Jeg er din for alltid ... hvis du vil, bite mnu i stedet for mygg)))))))))))))))))))))))))))))) )))))))))))))))))) sett rundt hullene ...

forresten, på grunn av gluttony ... hvis de plutselig sparker meg ut av huset, kjenner jeg allerede fem personer som vil skjule meg for å jobbe på kjøkkenet ... (og dette er hele din fortjeneste ... russeren folk viste seg å være så grådige for asiatisk mat at jeg er veldig overrasket)

Alenka, mens du henger her, prøver jeg å vise deg gleden over tilstedeværelsen av paprika i salaten. Her er min vanlige reddik og gulrot salat.

Det ser ut til at de røde flekkene av pepper gjorde liv i entotstillebenet