Pinscher fra den mest ømme rømme (etter Tatiana Litvinova)

Jeg vil ikke inkludere

hvor bra det var at Vika kom og hjalp til med alt, jeg har bare en liten ovn og den har alltid konveksjon på for meg, ellers brenner den på ett sted, og på et annet er den fuktig .. så jeg ble vant til den slik at den var jevnere.

Jeg gjorde alt etter oppskriften. Delt i 2 deler, tilsatt kakao. Jeg smurte den lette delen på bunnen av formen med en diameter på 25 cm. Jeg skjønte at det ville være subtilt. Fordel mørk deig på toppen. Øverst fra bunnen uten konveksjon .... Det viste seg en pannekake ... Til og med en pannekake .... Jeg vil ikke piske kremen, la oss spise slik ... Jeg oversatte produktene, du må fortsette å gjøre det i tegneserien ...

[Vovan]

Vovan, Jeg leste kommentarene til denne oppskriften både her og på YouTube. Det mest interessante er at mange ikke lykkes i det hele tatt, de ser ut til å være laget i henhold til oppskriften som deg. Gåte.

På en eller annen måte har chiffongkjeks og lignende produkter aldri blitt frodige for meg ...

så jeg ble vant til det slik at det var jevnere.

Selvfølgelig Oksanochka, hver husmor tilpasser seg teknikken sin, dette er nøkkelen til suksessen med baking - å vite hvordan du skal forhandle med ovnen din)) Takk for at du svarte

Jeg smurte den lette delen på bunnen av formen med en diameter på 25 cm.

Denne oppskriften er for en 20 cm form (og jeg baker den til og med i 18 cm diameter). 25 er mye, da var det nødvendig å doble ingrediensene.

Fordel mørk deig på toppen.

Den tyngre og tettere sjokoladedeigen hindret selvfølgelig den hvite delen fra å heve seg. De hvite og sjokoladekakene må stekes i to forskjellige former.

Leve og lære ... Takk for vitenskapen, jeg visste ikke slike finesser om deig ...

[Vovan]

mange lykkes ikke i det hele tatt, de ser ut til å være laget med en oppskrift som deg. Gåte.

Lys, hva er så mystisk? Hvorfor det ikke ordner seg - av hver for sin egen grunn, men det er noe av det. Og alles hender er forskjellige, og ovner, produkter og erfaring. I dette tilfellet en større diameter form og en feil fordeling av deigen. Å legge sjokoladedeig oppå hvitt er ingen oppskrift. Men dette er hva som leses fra innlegget, men hvordan skjedde deigkledningen, med utgangspunkt i temperaturen på utgangsproduktene, noe som også er viktig i konfekt - ingen kan vite det, ikke sant? Også jeg får ikke alle oppskriftene slik forfatterne deres gjorde - så ser jeg etter mine feil, tilpasser meg teknikken min, går ut fra min kunnskap og min erfaring, jeg tilpasser oppskriften for meg selv.

Takk for vitenskapen, jeg visste ikke slike finesser om deigen ...

Vovan, men ikke i det hele tatt, konfekt er en delikat sak, og det fine med brødmakeroppskrifter er at du kan snakke med forfatteren og finne ut noe i tillegg til deg selv))
Hvis du fortsatt har et ønske etter den første feilen, og du er klar til å prøve igjen, så la meg dele noen tips (når alt kommer til alt, når du skriver en oppskrift, mener du at alle vet noen grunnleggende ting). Så ta den minste formen - har du for eksempel 18 cm i diameter? Hvis ikke, kan du gjerne doble mengden mat. Lengre:
1. All mat, inkludert egg, skal være ved romtemperatur, ikke noe kaldt.
2. Ovnen skal være forvarmet godt når deigen er nedsenket i den.
3. Pisk egg med sukker veldig godt, slik at når du løfter vispen, gjenstår en lettelse.
4. Mel med bakepulver må sies.
5. Jeg anbefaler på det sterkeste at du tilsetter litt (ca. 1 ss) alkohol i deigen - ideelt sett vanilje eller egglikør, men vanlig cognac er perfekt.
6.Mel i en kake og mel med kakao - i den andre må du ikke blande med en mikser, men manuelt, forsiktig, men trygt og raskt, for ikke å sedimentere deigen (det er nettopp fra feil blanding av mel at det oppnås pannekaker i stedet. av luftige kjeks). Bevegelser ikke i en sirkel, men fra bunnen og opp, bør hele prosessen med blanding av mel ideelt sett ikke ta mer enn 30 sekunder. På samme tid må du sørge for at deigen blandes veldig godt og jevnt, fordi de ikke-blandede også vil plante deigen.
7. To forskjellige kaker - i to forskjellige former.
8. Temperaturen i ovnen er noe du også trenger å være sikker på.
Hvis du gjør alt riktig, får du følgende resultat:

Dette er en oppskrift i to former på 18 cm. Vel, er det ikke en pannekake? Og alt vil definitivt ordne seg for deg, jeg tror virkelig på deg, oppskriften er god og bevist mer enn en gang, det er bare ... det er konditori - det er ikke så enkelt, vel, hun er en lunefull dame, men vi vant ' t gi opp før vanskeligheter?)) Vær så snill, hvis det fremdeles er noen tvil i noen trinn - spør, vi kommer alle til unnsetning her.

og hvordan deigen ble eltet, med utgangspunkt i temperaturen på utgangsproduktene,

Alt er ved romtemperatur, jeg vet at ... Så feilen i diameter og fordeling av lag ... Realisert ...

Alt er ved romtemperatur, jeg vet at ...

Du vil tilgi meg for å være for detaljert, men det er vanskelig, uten å kjenne personen og hans erfaring, å lete etter feil, så jeg skrev om alt på en gang, bare i tilfelle litt høyere i innlegget))

Hvis du gjør alt riktig, får du følgende resultat:

Jeg vil ha neste kake igjen dette ... for et kutt
Nydelig

Neste kake vil jeg ha denne igjen ... for et kutt

Å, Oksanchik, mens jeg skrev og lette etter et bilde av det siste alternativet, ønsket jeg det allerede igjen))) Vel, deilig, infeksjon, kjekk, ikke sant?)) Hva synes du, kanskje jeg har glemt noe annet?

[Korolek-Vika]

Korolek-Vika Tusen takk! Alt var romslig, siktet, varmet opp, pisket opp av Bosch .... Av latskap og hastverk forstyrret han mel med en planetarisk skurtresker i lave hastigheter. Det er ikke mindre form, så jeg stakk begge deigene i en haug ... Dum, jeg er enig ... Jeg vil også prøve, selvfølgelig ... Jeg vil virkelig ha en rømme. Og så gjør jeg ofte tiramisu, de elsker mine. Og jeg ville ha det for meg selv. Dyakuyu.

Tror du at jeg kanskje har glemt noe annet?

Det viktigste er at deilig ufattelig med en måke, en slik kake på den tredje dagen er bare deilig
Takk for en så nydelig oppskrift, ellers var jeg på jakt etter en rømme på en gang

[Vovan]

Vovan, for helsen din)) La alt ordne seg sikkert, denne rømme er det verdt å jobbe med))

Det er ikke mindre form, så jeg stakk begge deigene i en haug ...

Hvis det bare er en form, så bake først en hvit kake for en komplett oppskrift, og etter den - en sjokolade - og du får en enorm deilig kake)

Det viktigste er at deilig ufattelig med en måke, en slik kake på den tredje dagen er bare deilig

Ja, det er sikkert, hos oss lever han bare ikke opp til den tredje dagen)))

Takk for en så nydelig oppskrift, ellers var jeg på jakt etter en rømme på en gang

Ikke i det hele tatt, jeg har selv lett etter en slik rømme i veldig lang tid, derfor bestemte jeg meg for å dele at det virker sååå veldig vellykket)