Smaksatt ketchup

Smaksatt ketchup

Kategori: Blanke

Ingredienser
Røde tomater	4 kg
salt	3 ts
sukker	2 ss. l.
tørr sennep	3 ts
malt rød pepper	1 ts
pepper (pod)	1 STK.
nellik	4 ting.
malt kanel	1 ts
eddik (valgfritt)	1 ss. l.
hvitløk (valgfritt)	1-2 nellik

Kokemetode

• Som lovet deler jeg en oppskrift på en av ketchupene mine.
• La oss starte med tomaten. Det er flere behandlingsalternativer.
• 1. Vask, skjær og kok i 30 minutter på svak varme, og gni deretter gjennom en sil.
• 2. Bla gjennom kjøttkvernen (med eller uten skinn)
• 3. Vi fører den gjennom en juicepresse, som jeg ofte gjør, fordi det ikke er frøskinn, og det er lite avfall.
• Etter at vi har mottatt tomatmassen, setter vi den til å koke på middels varme i en time til to, avhengig av hvor flytende massen vår var i utgangspunktet og hva vi ønsker å få til slutt (jeg koker veldig tykt, den blir 2 ganger mindre enn det opprinnelige volumet)
• Etter en time eller to, tilsett salt, sukker, sennep, paprika, hakket eller hakket på annen måte, knust feddblomster, rødmalt pepper, kanel, hakket hvitløk og en skje eddik til tomatmassen, kok opp og hell i steriliserte flasker (banker). Vi pakker den inn til den avkjøles.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

1,2 l.

Tid for forberedelse:

4 timer

Merk

Beklager kvaliteten på bildet - så langt bare fra telefonen
Jeg prøver å holde etikettene fra flaskene - barnet elsker "ketchup bare fra butikken", og skiller fremdeles ikke når det spiser.

Jeg koker tomatmassen til den er veldig tykk, du kan koke den i en time og rulle den opp, og deretter justere salt-sukker etter eget ønske, og for tetthet kan du tilsette 1 ss. l. stivelse fortynnet i vann.
Kos deg med å lage mat

Lignende oppskrifter

Ketchup "Shashlik" hjemme (metel_007)

Ketchup i "soya cow" / soyamelk maker (Midea Mi-5) - vinterversjon (mur_myau)

Gul tomatketchup med tørkede aprikoser (TATbRHA)

Så jeg trenger ikke det, jeg har ingen steder å gå, og grådige øyne leter etter deilighet. Så jeg falt inn her, til og med for å svelge spytt. Tina, bildet er kult, hun ville ha fått med en skje til jentene kom løpende. Og da vil du ikke være i tide for dem. Som barn elsket sønnen min også alt "fra butikken", jeg fjerner fortsatt ikke etikettene fra slike flasker.

[Natasha]

Natasha, så jeg forlot denne tallerkenen for å øse opp med en skje, og smøre smult med brød på shmat, så hjelp deg selv, godt gjort, for å komme innom

Det er natt i hagen, og her øser vi ketchup med en skje og spiser et stykke brød med bacon. Vel, selv om ingen ser det

SpaaasibA vKapilochka

Vel, selv om ingen ser det

Og mannen min så - du kan alltid spise Salo med meg

[Yelen]

Yelen, lag med glede! Jeg tror - liker det

[V-tina]

V-tina, er senneps tørt pulver eller i frø?

[84]

84, pulver, noen ganger kommer det kraftig over, jeg tar halvparten så mye