Slow cookers: modellvalg, funksjoner, anmeldelser

[Rialis]

under Hi + oppvarming

Dette fungerer ikke heller: stikkontakten kan bare avbryte nettverket, det vil si slå det helt av. Slå av modusen som er angitt manuelt på forhånd. Og slå den på etter en spesifisert tid.
Jeg kjøpte et uttak, takk Rialis, så langt bare på katter Jeg trener for grøt: Jeg slår på bryteren på omtrent 3-4 timer etter å ha lagt meg, etter å ha tidligere satt den til lav. Klar til frokost. Men. Sov hun fullstendig "uten bakben", så legger grøten seg likevel og fester seg delvis til kantene på bunnen. Koker, brenner ikke, men fester seg. Klarer du å røre tre ganger i første halvdel av tilberedningen, så mye bedre.
Banklokket plager meg ikke, det hopper svakt, og døren til kjøkkenet er stengt, men jeg skal kjøpe et lokk med silikonfelg hvis jeg får riktig diameter. Du kan ikke kjøpe en oval, du legger bare noe der.

[Trishka]

Trishka, helte opprinnelig to og en halv kopp vann).



brendabaker, hvis ikke vanskelig, kan du ta et bilde av lokket du kjøpte for lite?

Jeg slår på bryteren på omtrent 3-4 timer etter å ha lagt meg, etter å ha tidligere satt den til lav. Klar til frokost

Jeg prøver på nytt, men grøt i melk?
Blir det ikke surt etter å ha stått så mye tid uten å bevege seg (3-4 timer)?
Vel, dette er ikke i tegneserien, selv om det var en gang som ble sur.

Det er sånt! Bare i tillegg til gjennomgangen, må du også sende bilder av brosjyren - en annonse og en sjekk (dette er som svar på brevet som kommer til e-posten).
Jeg gjorde alt i juli og glemte ... Og så ringte jeg fra Boxberry - ta pakken, jeg brakk hodet, hvorfor bestilte jeg noe som jeg ikke husker i det hele tatt ... Vel, de sendte også en tekstmelding den Kitfort.)) Jeg tok den. Ganske rødhårede vekter opp til 5 kg.))

For noen år siden sendte de meg en helikopter i gave til gjennomgang. Chopper brøt sammen etter et par ganger. Og utad var det bra, med en glassbolle)).
På vekten også. Jeg tenkte ikke på sjekken, jeg husker ikke om jeg beholdt den. Jeg må be Ozone om en vare))

[brendabaker]

brendabaker, Du kjøpte 16 cm?

Hei alle sammen, da jeg knuste mitt eget deksel fra RH, kjøpte jeg det fra Fissman med silikonfelg, der kan du velge hvilken som helst størrelse

[NatalyaB]

NatalyaB,
Ved timer-stikkontakt.
Still inn HI-modus. Tid - så lenge det er nødvendig, da for å senke temperaturen og oppnå LOI, 15 minutter på - 15 minutter av (slike kombinasjoner som du vil i tide. Simulert oppvarming 15 på - 30 av.
Slike moduser kan ikke oppnås på Hvaler med en skjerm.
SOCKET TIMER er alt

Og HI å trekke - 30 på - 15 av.

[Rialis]

Jeg prøver på nytt, men grøt i melk?

Ja, med laktosefri melk + laktosefri krem ​​+ litt vann. Eller rismelk pluss alt annet. Oppbevar melk og fløte, fra poser og fra kjøleskapet. Mens du gjorde 3 ganger om natten, ble det ikke surt og curdled. Jeg vil også gjenta: hvordan er denne metoden forskjellig fra en multikooker? Og der, og der tennes oppvarmingen etter en gitt tid, ikke sant?
Hvis jeg gjorde det av hel pasteurisert melk, ville jeg koke melken på forhånd.



Rialis, ja, det er slik. Jeg husker, men foreløpig eksperimenterer jeg med kornmengde væskemodus. Med langvarig lav uten å røre, liker jeg ikke egentlig at skorpen tørker ut.
Så den gyldenbrune skorpen er super, deilig, som fra ovnen. Men hvis det er tørt, er det ikke det.

kjøpt fra Fissman med silikonfelg, der kan du velge hvilken som helst størrelse

Omtrent, jeg vil ha denne. Og det vil ikke banke.

brendabaker, kjøpte du 16 cm?

På ozon er det 16 cm. Jeg vil bestille noe, jeg tar tak i det.Men kanskje et eller annet sted billigere?

hvordan prøver du å tilpasse kvikk kitforts til deg selv
av / på og så videre, det er lettere å kjøpe en multikooker og ikke bli hjernevasket))
i multivariater og en tidtaker og en termostat og ferdige programmer for forskjellige produkter = en finger tyk og fsёёёё ...

Er denne metoden forskjellig fra en multikooker?

Vel, de sier at i en tegneserie er det som i en termos, i det minste en slags tetthet, hvis du heller kald melk, men her er det ikke ...
Men dette er meg, jeg skal knapt lage grøt, det blir en stor gryte, sannsynligvis ikke for å lage et lite volum?
Jeg lager mat i en liten Panasonic til 120 ml. frokostblandinger 3,5 kubikkmeter væske ..

to og en halv kopp vann helles).

Og så vil du fortsatt fortynne, eller i henhold til situasjonen.

multivarishnah og timer

Her i tegneserien min i manuell modus er trinnet bare 10 *, og du kan ikke engang sette 95 *, men tegneserien er kvikk ...



Men jeg lurer på om det er europeiske (det er tydelig at de også er laget i samme Kina), ikke kinesiske sakte, lite volum 1,5-2,5 liter med elektronikk?
Jeg så på noe, fant det ikke, alt var bare med stort volum ..

[Irsha]

Irsha,
Ja, oppvasken vi lager hele tiden er allerede samlet, brettet og glemt i en modus.
Men fordi vi ikke vet hvordan vi skal gjøre det, støper vi komplekset fra det enkle. Kulibisme er iboende i oss av genetikk.

[Miela]

Miela,
Jeg tok den i nærmeste husholdning, hvor kokekarene selges, for 109 rubler. Og i Ashan er de over 60 rubler, så jeg så hvor stekepannene også er

genetikk i oss.

Ja, vi er ikke amerikanere som benytter oss av de langsomme på grunn av stor latskap.

det er lettere å kjøpe en multikooker og ikke bli hjernevasket

Nei. Det er en multikoker / trykkoker, utmerket, oppfyller sine oppgaver. Men det er ingen lengsel i min. Det er trykkstuing, det er en multikokk - du må stille inn, det er mange ting. Alt er kult, koker raskt og velsmakende, jeg elsker det ømt. Men hun koker melkegrøt ekkelt. Og kraftig - to. Jeg kan ikke la den stå på om natten eller i fravær: Jeg er redd ledningene er veldig gamle. Og disse 160 watt er kraften til ikke den største lysekronen, ikke så farlig. Og bollen er keramisk - smaken er annerledes. Det som må plages, viser seg bedre. En gassovn gir ikke lav temperatur.
Generelt har hver enhet sin egen oppgave. Jeg har en dobbeltkoker, en brødmaker og ... Alt fungerer når det trengs.

Det er en kant av et metallsignal inni, og kondens renner ned i bollen. Laget i Russland, endret jeg håndtaket til Kitforth

Og jeg lider fortsatt av litt panasik og litt treg. Et spørsmål til de som har begge, hvor er grøten bedre? En liten sakte er planlagt. for frokostblandinger. Kanskje jeg burde drømme om Panasika. Jeg tror at hvis jeg kjøper en tredje panne med samme funksjonalitet på en måned, må jeg finne ut hvorfor panasik lenge. Kanskje noen ikke er den tiende Panas, men den som ble kalt plastun her, hva med grøten?

[Miela]

Miela,
Diameteren på lokket er 16 cm, det står det på merket, så nå tror jeg, hva er diameteren på det opprinnelige lokket på 206, vil det være i stand til å plukke det opp med et hull og en kant hvis noe skjer .

hvor er grøten bedre?

overalt er det deilig, hvis grynene er av høy kvalitet og kumelk)) og kok sakte og over svak varme.

I 40 års ekteskap har jeg vært i en termos, og på stille gass og på et vannbad og i komfyren etter slutten av ovnen, og i sakte komfyrer og i sakte komfyrer - Jeg kokte forskjellige melkegrøt - og overalt hvor jeg trenger en titt, er ingenting tilberedt dårlig.

Olga, jeg kokte alltid grøt i Panasonic om kvelden før jeg gikk til sengs, og til morgenen ble de oppvarmet. Den resulterende grøten var ikke verre enn i en sakte komfyr. Jeg føler ikke i det hele tatt forskjellen i smak av kokt mat fra MV, SV eller MVD. Den eneste forskjellen er koketiden. Men her velger alle hva som er praktisk for ham. Enten den normale MV-SV (men de er dyrere enn MDV), som koker raskt og velsmakende, eller MDV-prisen er lavere, men koketiden er også veldig lang.Jeg skrev allerede ovenfor om matlaging av grøt i MV Kitfort 205 og MV Element 04 (med en keramisk gryte), så i MV var den samme grøten allerede klar etter 35 minutter (uten omrøring og sveiset ikke til veggene). Også i går, etter å ha lest anmeldelser om rask matlaging i Kitforth 2010, kokte jeg poteter med løk og gulrøtter. En full bolle ble tilberedt på 6 timer (i Morphy Richards i 6,5 liter, den samme ble tilberedt i omtrent 8 timer), og i MV Element 01 kan du tilberede det samme på 40 minutter på en gryte. Så MDV-er gjør det mulig å lage deilige måltider (hvis det ikke er normale, smakfulle matlagings-MV-er) med minimale materialkostnader, men her er tapet veldig betydelig i koketiden.

[OLGA 62]

OLGA 62,
Plastunets tid stilles inn automatisk, og beskyttelsen er ordnet på en slik måte at den slås av når grøten allerede stikker til bunnen med en hard skorpe.
Volumet av melk bør ikke være mindre enn 1 liter, da vil det få tid til å koke og ikke feste seg. Velsmakende, men mye. Tiden kan ikke endres. Det er ingen normal baking, som sådan er det et * brun ris * -program som heter BAKING.
Jeg hadde på meg til servicesenteret, der grøten deres også brant, de kjente igjen modellen som mislykket, men de returnerte ikke pengene, fordi dette ikke er et ekteskap, men slik konfigureres programmene.

Jeg har aldri hatt en skorpe på grøten i plastunen, du må velge riktig mengde væske 1: 5 eller 1: 6.

[Rialis]

Rialis, hvis ikke en hemmelighet, hvorfor være så pervers?

[Miela]

Miela,
Han tok andres oppskrift, kastet alt, satte tid og modus, mens de skrev og glemte.

[brendabaker]

brendabakerJeg vil se på Auchan.



Rialis, Jeg har aldri tilberedt for å endre modus i prosessen. Interessant.

Malipusenysh kokt suppe. Jeg har allerede spist). Jeg liker det). Den skulle lage mat i 6-8 timer ved lav. Den lille taklet det på 5 timer. Ekte grønnsaker er litt al dente, men jeg elsker det så mye. Perlekornet ble perfekt tilberedt).



Logisk var det nødvendig å lage grønnsaker og bygg med en liten mengde væske, og deretter legge til buljong. Da ville du være klar. Men dette er min første gang). Jeg blandet også bulldozeren flere ganger.
Jeg føler meg dårlig. Så jeg hadde det bra.

[Miela]

Miela,
Jeg bruker nesten aldri LOU. Vanligvis er tiden for HI av alt jeg lager, supper, lapskaus, kjøtt 3,5 timer. Min kone koker grøt til meg i en gryte på komfyren.

[Rialis]

Rialis, oppskriften var slik). Jeg brukte nesten ikke lavt. Bare 205 sint. Og jeg fylte den ikke to cm til toppen. Jeg er til og med redd for å forestille meg hvordan han vil lyse opp høyt.

[Miela]

Miela,
Det er et KT-205-tema, hvor vi deler oppskrifter.

[Rialis]

Forgjeves var jeg bekymret for at jeg var liten med 1,5 liter. Veldig romslig.



Rialis, Jeg vet. Jeg tester oppskrifter fra den yummly applikasjonen som jeg liker og gjør mine egne endringer i prosessen).

[Miela]

Miela,
Jeg bruker nesten aldri LOU. Vanligvis er tiden for HI av alt jeg lager, supper, lapskaus, kjøtt 3,5 timer. Min kone koker grøt til meg i en gryte på komfyren.

hvorfor ikke lage grøt i sakte lut? Jeg liker ikke?

hvorfor ikke lage grøt i sakte lut?

Vstamshi om morgenen finner jeg ut hva slags grøt jeg skal spise og for ikke å vente.
Men bokhvete i en gryte
Hvalene er pottene mine, jeg tillater bare min kone å vaske dem

[Rialis]

Suppen ble tilsatt). Jeg er veldig fornøyd med potten). Jeg tenker allerede hva jeg skal lage mat videre).



Rialis, fortell oss hvordan du lager bokhvete i 205? Barnet mitt elsker bokhvete, og jeg tåler ikke engang lukten av det (bokhvete). Det er en skikkelig tortur å koke den i en gryte.

Fortell oss hvordan du lager bokhvete i 205?

Løs og myk bokhvete i Kitfort KT-205 sakte komfyr

Vstamshi om morgenen kommer jeg opp med hvilken grøt jeg skal spise og ikke å vente på.
Men bokhvete i en gryte
Hvalene er pottene mine, jeg tillater bare min kone å vaske dem

Patriarkat

kokker i en kjele

Også jeg begynte å lage bokhvete og ris til en sidetallerken, samt havregryn og semulegryn i melk begynte igjen å lage mat i en kasserolle på komfyren
Det er raskere og lettere for meg å korrigere smak og konsistens.
Men Hercules, ris i melk og bygg bare i en langsom komfyr.
Jeg spiser ikke resten av frokostblandingene, jeg liker mer grønnsaker.



Og for meg 205 igjen kokte poteter med fisk og i rømme. Du kan si fra * tull * (lagre poteter og rømme, pollock kadaver og krydder til fisk * Østlig gjest *) laget et slikt eventyr ... potetene smelter i munnen og fisken er myk og ikke tørr.

Vel avkortet ... Jeg vil skynde meg å kjøpe små. Fra bare en av disse dagene vil jeg bestemme meg for brystet og restene, hvis noen ... Jeg vil tenne den. Du må lese hvem som lager mat i hvalene.

[brendabaker]

brendabaker, Å ja). Jeg elsker også poteter med fisk og rømme). Hvor lang tid var det?

Jentegutter! Noe ble alt i ett emne: både "valg", og Hvaler, og oppskrifter

Hver dag blir det vanskeligere å finne noe eller ikke gå glipp av det

[Fru. Addams]

Fru. Addams,
Jeg er enig, vinaigrette viser seg ... spredt på emner

[Fru. Addams]

Fru. Addams,
Jeg er enig, vinaigrette viser seg ... spredt på emner

hvor skal jeg løpe?

[Miela]

Miela,
Jeg lager 3 timer på Hai, fordi pollocken er iskrem, jeg tiner den litt slik at jeg kan skrelle den og kutte den i to, dryss den med fiskekrydder og legg den på toppen av potetene slik at den ikke ' ikke berøre veggene.
For 2 fisk, 6 middels poteter, 50 ml vann og en 200 g krukke rømme.
Salt litt lag med poteter før du smører dem med rømme. Jeg salter ikke fisken, det er havsalt i krydderet. Væsken oppnås opp til fisken, men så tar potetene opp alt.

hvor skal jeg løpe?

hvordan er det hvor

Jenter og gutter, beklager dumheten, men jeg har et spørsmål.
Jeg har et timeruttak. Slå på hvor lenge ser ut til å være tydelig, men hvordan kan du stille den til å slå på på et bestemt tidspunkt? Spør denne gangen? Hjernen i dag forstår ikke i det hele tatt (.



Det ser ut til å ha funnet det ut.

Dette er hva jeg fant i tyrnet, det kan være nyttig for nybegynnere.

Slowcooker er et elektrisk apparat som består av 1) en glassert keramisk innsatspanne, 2) et varmeelement som dekker hele området og 3) et lokk. Slowcooker tilbereder mat sakte ved lave temperaturer mellom (LAV) 170F / 77C og (HIGH) 280F / 138C. Noen elektroniske kilder refererer til en øvre temperaturgrense på 190-200F / 88-93C, så det er best å sjekke instruksjonene som fulgte med din tregkokere. Noen tregkokere har bare to temperaturinnstillinger LAV og HØY, andre har også MEDIUM og OPPVARMING.

Kombinasjonen av oppvarming over hele pannen, langvarig matlaging og sirkulasjon av varm damp under lokket lar deg ødelegge alle potensielt skadelige bakterier for mennesker. I LAV-modus vil det imidlertid ta tregkokeren flere timer å nå temperaturen der bakteriene dør. Derfor må du begynne å lage mat i en tregkokere med en ren, spesielt ren keramisk innsatsgryte. Produkter som kjøtt, fisk, fjærfe må tines og oppbevares i kjøleskapet før de plasseres i tregkokeren. Når du tilpasser tradisjonelle oppskrifter som forkoker ved høye temperaturer før normal steking, tilpasser du ofte det før du steker i en tregkokere. Men dette er ikke regelen. For eksempel gjør lave temperaturer det mulig å tilberede kjøtt av lavt eller magert kjøtt og uten tap av væskevekt. I disse tilfellene er det best å dra nytte av disse fordelene med slowcooker og unngå steking. En veldig god tommelfingerregel er å lage den første timen med kjøttbaserte retter i HIGH-modus og deretter bytte til LAV. (1 time HØY matlaging tilsvarer 2 timer LAV matlaging.)

Stokoker er fylt med ikke mindre enn halvparten og ikke mer enn to tredjedeler av volumet. Hvis fyllet er mindre enn halvparten, vil maten koke for raskt, hvis mer enn to tredjedeler, vil ikke parabolen varme opp jevnt. For å få mest mulig ut av fordelene med trening i slowcooker, bør du avstå fra nysgjerrighet om hva som skjer under panseret. Oftest kan lokket ikke berøres i det hele tatt før selve budskapet om matlaging. Se bare under lokket når du trenger å blande eller kontrollere beredskapen. I LAV-modus forlenger hvert blikk under lokket tilberedningstiden med 20-30 minutter.

Når retten er klar, kan du slå av tregkokeren og la maten ligge i den til servering. Panneforet holder varmen veldig bra. Men i tilfeller der det tilberedte skal lagres i kjøleskapet, er det tryggere å avkjøle det raskere ved å overføre det til en beholder. Slowcooker anbefales ikke å brukes til å varme opp noe som allerede er tilberedt, fordi oppvarmingen vil være for treg.

Grønnsaker koker saktere enn kjøtt eller fjærfe, så begynn å lage mat tidligere og legg dem i bunnen av gryten.

I de fleste tilfeller krever kjøtt 8 timer med LAV matlaging. Slowcooker er ideell for matlaging av slankere kjøtt og fjærfe. Noen kilder anbefaler å steke kjøttdeig før du legger det til tregkokeren. Jeg har aldri gjort dette, og jeg forstår ikke hvorfor dette er nødvendig.

Sjømat tilsettes i løpet av den siste timen med matlaging, ellers blir det overkokt.

Delikate ingredienser som tomater, courgette, sopp er tilsatt i løpet av de siste 45 minuttene av tilberedningen.
Hvis oppskriften innebærer å tilsette krem ​​eller melk, tilsettes de i løpet av de siste 30 minuttene, med mindre dette er en spesifikk oppskrift.

Væsker fordamper ikke i en tregkokere, så hvis en oppskrift må tilpasses for å fordampe, reduseres mengden væske med en tredjedel eller halvparten, med mindre supper tilberedes eller når hevende korn eller belgfrukter er til stede som ingredienser.

Cayennepepper og sauser som inneholder den blir varmere etter langvarig tilberedning, så jeg bruker mindre til slowcooker og legger dem mot slutten.
Krydder tilsettes i løpet av den siste timen med matlaging. Nesten alle krydder mister aromaen over lange perioder med matlaging.

Noen spørsmål og svar fra diskusjonen i min journal og lagt til underveis:

Spørsmål
For eksempel vil jeg lage bokhvete eller bygg med tørket sopp i en tregkok. Trenger jeg å suge alt dette først eller bare fylle det, tilsette vann og så er det det? Eller lage en buljong av sopp først? Og er det bedre ved høye temperaturer og raskere, eller omvendt? Og hvis du tilsetter kjøtt, må du også steke det først, eller kan du gjøre det?

Svar
Jeg vil tenke på dette: Det er kjente oppskrifter på løkkonfekt og kylling på en løkpute i en tregkok. Dette betyr at løk kan være veldig velsmakende karamellisert i selve tregkokeren uten steking. Men dette vil ikke skje hvis du tilsetter mye væske i løken på en gang. Du kan karamellisere mange løk i en slowcooker, oppbevare dem i kjøleskapet og deretter bare legge dem til måltidene etter behov. Eller stek litt separat til akkurat denne retten, som er en ekstra operasjon. Med resten er det lettere å legge tørre sopp på karamelliserte løk, korn på toppen og hell vann på samme måte som til vanlig matlaging, fordi både sopp og frokostblandinger trenger mye væske og tid til å absorbere, hovne opp og lage mat . Slowcooker vil virkelig være nyttig for dem. Med fersk sopp ville ikke dette problemet fungert. Fersk sopp må tilsettes mot slutten av tilberedningen. Jeg ville ikke tilsette kjøtt her i noen form, og hvis jeg gjorde det, ville jeg legge noe som rå magert kalvekjøtt skåret i små biter på tørre sopp. Vi legger til krydder i den siste timen med matlaging.

Spørsmål:
"Forsto jeg riktig at oljing av denne gryten er fra den onde?"

Svar:
Riktig.

Spørsmål
"Er yoghurtprodusenten faktisk en tregkokere?"

Svar
Nei, hos yoghurtprodusenter opprettholdes den gunstigste temperaturen for gjæring - 38-40C. Dette er for lavt for oppvarming av melk. Prinsippet til en yoghurtmaker er at den holder denne temperaturen ideell for alle 6-8 timers gjæring, noe som er veldig viktig for tilberedning av nøyaktig yoghurt - slik at du får en kontinuerlig ostemasse av kremaktig konsistens.

Spørsmål
"Er det noen grunnleggende forskjeller mellom modellene som tilbys på markedet, eller er de omtrent de samme?"

Svar
1. Det er tregkokere med avtakbar og stasjonær hekkepanne. Med en avtagbar preferanse er de lettere å holde rene.
2. Glassede keramiske innsatsgryter med tykke vegger foretrekkes. De holder varmen mer stabil.
3. Før du kjøper, er det verdt å spørre hvilke temperaturer som ligger bak hver av tilberedningsmodusene. Det hender at lave temperaturer er for høye og forskjellen mellom lav og høy er veldig liten.Noen tregkokere har OPPVARMING som er lavere enn LAV, og det er et mellomliggende medium mellom de laveste og høyeste temperaturene. Deres tilstedeværelse er ikke viktig, men hvis det er en mulighet til å kjøpe med dem til samme pris, hvorfor ikke.
4. Noen tregkokere har nå en innebygd tidtaker der du kan stille inn hvor lenge du skal lage mat i hvilken modus og når du skal slå den av. Tidtakeren er mer praktisk hvis det ikke er tid til å endre temperaturen en time etter tilberedningens start fra HØY til LAV. Men jeg anser ikke tilstedeværelsen av en tidtaker for en slowcooker som viktig. Prisen på enheten øker, men faktisk er det mye lettere å organisere seg rundt det som er ment å tilberedes i den.
5. Det er å foretrekke å velge en sakte komfyr der varmeelementet helt omslutter den keramiske pannen.
6. De er forskjellige i kapasitet, og her bør man gå ut fra volumet av det som skal utarbeides.

Spørsmål
"Hvordan får du en klar buljong i slowcooker?"

Svar
Det samme som når du koker buljong i en vanlig gryte på en måte som ikke danner skum. Hvis du ikke går inn i de biokjemiske detaljene i prosessen, så kjøtt, bein eller kjøtt med bein, trenger du bare å steke eller bake (inkludert under broil eller på grillen) før du begynner å tilberede buljongen. I dette tilfellet blir overflødig fett fjernet og "juice" som er ansvarlig for dannelsen av skum blir beslaglagt. Buljongen viser seg å ha en vakker, rik farge og rik smak. Svaret på spørsmålet følger i det vesentlige fra regelen om bruk av fet mat i matlaging med tregkokere. Magert kjøtt foretrekkes. Med gelert kjøtt er situasjonen litt annerledes - skummet legger seg på veggene og bunnen av pannen, resten av buljongen forblir gjennomsiktig, den dreneres umiddelbart etter tilberedningen, kjøttet demonteres og alt dette sendes umiddelbart til beholdere for kjøling. Når du helles fra en tregkok, trenger buljongen ofte ikke engang å bli anstrengt.

Mange behandler tregkokere med forakt. For meg ser det ut til at det skyldes at nesten alle oppskriftene i kokebøker for denne typen matlaging ser slik ut: stek dette, kok det, rull det, og legg det hele i en tregkokere og la det småkoke i 5-6 timer. Flott! "Grøt fra en øks." Hva er vitsen med å bli involvert med en slowcooker da?

Det aller første spørsmålet du bør stille deg selv før du begynner å lage mat i slowcooker, er om det virkelig er fornuftig å lage DETTE i det. Vil retten ha nytte av dette? Vil jeg vinne noe hvis jeg må danse for mye rundt ham med en tamburin? Jeg har flere velprøvde retter som jeg lager i en tregkok fordi de viser seg å være utrolig velsmakende i den, som ingen andre matlagingsalternativer. Og samtidig krever de ikke overdreven kroppsbevegelse fra meg. Jeg fant dem gjennom eksperimenter basert på logikk og erfaring.

Trishka, takk.

Ikke spurt.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Takk for sitatet! Det er interessant å lese oppfølgeren. Hva slags retter anbefaler tante å lage mat i en tregkokere, siden de viser seg bedre der enn andre steder.
Og generelt, hva foretrekker hun? Slow-cooker eller slow-cooker, der bare bunnen er oppvarmet (jeg har allerede glemt prinsippene for oppvarming i disse enhetene, som kalles slow cookers).

Enhet på russisk - Slow cooker, slow cooker, quiet cooker

Saktekokeren kalles også langkokeren, og i vestlige land har denne enheten sitt eget navn - "crock pot" eller "slow cooker", som betyr "leiregryte" eller "langsom ovn".

Det er to typer tregkokere basert på plassering av varmeelementene. I kokekar av den første typen er varmeelementer innebygd i kroppens vegger, slik at maten blir jevnt oppvarmet. I kjøkkenapparater av den andre typen skjer oppvarming på grunn av varmeelementene plassert i bunnen av beholderen, derfor er tilberedningsprosessen enda tregere enn i det første tilfellet.

Siden begynnelsen av dette emnet gjentas denne informasjonen fra tid til annen, og hver gang litt og sitater fra 2012 = det samme fra mange fora

Men som det viste seg: temperaturområdet, plasseringen av varmeelementet, størrelsen på bollene, materialet til bollene er ganske forskjellige for forskjellige merker, mens essensen av tregkokere fortsatt er den samme - bollen er tykt, lokket er ikke lufttett, oppvarming og matlaging er ikke raske.

Alt tilberedes som i kokekar, bare 2-4 ganger lenger.
Hvis tregkokeren har en tidtaker, er dette et fint tillegg.

[Irsha]

Irsha, Ira, takk! Derfor prøver jeg ikke spesielt å huske alt dette, selv om jeg allerede har lest alt på hvert gjerde hundre ganger. Jeg tror også at det ikke er noen stor forskjell i driften av de to typer oppvarming i disse enhetene.
Men noen brukere viser helt annen matlaging i apparater der maten bare varmes opp fra bunnen og i apparater der det er oppvarming midt i høyden på apparatet.
Det ble interessant å lese hva forfatteren siterte av Ksyusha sier om dette. Derfor stilte jeg henne dette spørsmålet.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helena, Jeg tror generelt at det unike med smaken er fra tregkokeren = ah .. keramisk bolle ... = noe overdrevet.
Noe som ikke hindrer meg i å bruke 5 bremser i forskjellige størrelser, og jeg er heller ikke så treg, det er også rikere sakte eiere))
Det viktigste er dekket servise, oppvarmingsmodus og lengden på tiden. De. sløvhet i flere timer.
I kjøkkenene til enhver nasjon er det slike moduser, og oppvasken er av liten betydning.
I løpet av livet kokte jeg mange ting sakte, jeg elsker dette regimet, det tryggeste og mer naturlige.
En liten jernkanne, en magisk gryte. Evigheten på kjøkkenet = dette var det enkleste i våre sovjetiske kjøkken))
Og sløvheten under ilden, i den avkjølende asken, under de oppvarmede steinene - ja, hvert folk oppfant noe i samsvar med deres levekår.

[Irsha]

Irsha, Ira! Hvordan er det vanlig å skrive her? +100000, så virker det? Kort sagt, jeg er enig med deg 250 prosent!