Gresk ingefær kvass "Dzidzibira"

Fornøyd!

vi er kirsebærsnaps ...

vi er kirsebærsnaps ...

Og vi er sprøyteperolen! La oss begynne!

[Rada-dms]

Rada-dms,

[IvaNova]

kan det gjøres med tørr mynte om vinteren?

IvaNova, Ira, Jeg gjorde det uten mynte om vinteren. Det er uansett deilig

Lagt til torsdag 14. juli 2016 07:29

og du prøvde ikke å legge den på jernbanen

filirina, irsk, vel, gjett hva jeg la på noe. Dessuten, med ett forsøk!
Jeg elte PF og la den i kvass (etter øye, mengden, tilsynelatende)

Lagt til torsdag 14. juli 2016 07:36

Bliiin, jenter ... ertet ... Jeg vil også! Jeg skal se etter komponentene Du kan ikke glede deg selv i tåken, ellers er dere alle deprimerte.

Jeg elte PF og la den i kvass

Len, så du la til en forhåndsinnstilling der? Vel, da vil jeg ha et nytt eksperiment. Jeg klemte meg bare fra jernbanekannen. La oss se hvordan de vil streife omkring.

Du er pinnsvinet vårt, i tåken. Og vi har varme og tetthet. La oss svinge uten å se?

svinge uten å se?

Slik prøver jeg for deg, jeg fotograferer tåken
Jeg ville veldig vinket til og med! Jakkene er allerede så slitne!
Jeg løp rundt i nabolaget, men ingen ingefær

Lenchik, kan du prøve det med tørr? Han må være!
Og kulden, kom igjen, kjør den til oss, så kjører jeg deg varmegradene!

Kan du prøve å tørke?

Irsk, jeg tror det blir helt annerledes ... Jeg prøvde fersk ingefær og tørr i kimche. Smaken var veldig annerledes! Men der er det litt for smaksspekteret, men her er hovedingrediensen ... Jeg vil fortsette å søke

Og kulden, kom igjen, kjør den til oss, så kjører jeg deg varmegradene!

Jager, jager I dag igjen regn og tåke, 100% fuktighet. Vi går som fisk i vann
Send varmen, jeg sprer armene bredere for ikke å gå glipp av det!

[Radochka]

åh, Raduska, jeg ser at jeg har skrudd opp ((((
noe hansken ga uttrykk for på en dag, men i oppskriften i to dager ...

Og du ødela ikke noe !!!

Radochka, så ikke vent 2 dager?! Er det mulig så snart hansken er løftet, og i flasker og i kjøleskapet?! Og så fløy hansken for første gang rundt på kjøkkenet med intervaller på 1 gang på en halv time, men jeg motsto 2 dager.

Det ser ut til at "stemmetid" avhenger av omgivelsestemperaturen. Det var varmt for meg også, en dag senere "stemte". Og alt ble sørgelig

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, hansken min steg om 6 timer i varmen vår. Tror du kvassen er klar?

Katya, hvis den som kvass, kan den helles i forseglede flasker og få stå i dem varm i ytterligere 2 dager, så blir den kullsyreholdig. Vel, hvis jeg er som en bira, så lar jeg den stå i 3 dager under hansken, vandrer litt i grader (det viser seg litt), og så heller jeg den og i ytterligere 2-3 dager på et varmt sted for gassarbeidere. Og så i kjøleskapet en dag og en så stor ... lett, kullsyreholdig og litt full ... I vår varme er det det!

litt full ...

Min mann og jeg begynte å bli slitne i går ... biry ... på hibiskus

Wooo! Super! Men alt kommer an på mengden du drikker!
Radushka, min mos, da han drakk 2 liter selv, var han også veldig våt!

[filirina]

filirina,
Irina, takk for rådene! Jeg trenger bare kvass. Jeg gjør det for første gang, så det er mange spørsmål.

[Katya1234]

Katya1234, Jeg står "før avstemningen", ikke lenger. Så inn i kjøleskapet. Jeg har akkurat det - appetitten og søvnen min blir bedre, og det er hyggelig. Selv om jeg forstår, hvis du vil, kan du begynne å få det

Å, jenter, jeg er en så tundra i kvass og surdeig ... Hjelp meg å finne ut av det. Hva slags surdeig legger du i kvass i stedet for gjær? Og et annet spørsmål. Jeg tappet vinen ut av bæren. Er gjær i sedimentet også? Kan den brukes som en surdeig?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, vi erstatter gjæren med flytende gjær eller introduserer en naturlig gjæret surdeig, vi baker brød på den. Hvis sedimentet gjæres, kan du gjære det!

[Rada-dms]

Ja jeg gjorde det! Deilig "voksen" kvass!
Ikke uten hendelser, jeg dro i 3 dager. Hun helte kvassen og la den i kjelleren. Jeg risikerte ikke uten tilsyn i kjøleskapet.Jeg går ned i dag - og i kjelleren er det sitrus-ingefæraromaer! Den todelte plasten ble sprengt i filler! Men det som er igjen er bra (jeg lagde en dobbel porsjon).

Lagt til mandag 15. august 2016 13:54

Rada-dms, takk for den deilige oppskriften!

i hodet gir ikke barnslig!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka! Beklager å svare sent! Så glad jeg er at kvassen ikke skuffet !! Det er synd, selvfølgelig, at en porsjon ble knust, det er synd for jobb og mat! Men også her dukket opplevelsen opp. Dette betyr at du trenger å legge mindre startkultur eller ikke tilsette sukker før forsegling. Kort sagt, du er nå bevæpnet! Og takk for en så fin rapport !!
Jeg skal fortelle deg om den ruseffekten nå. Når vi hadde gjester, drakk de denne kvassen i stedet for champagne. Og tovarisChu, som kjørte, jeg lot ham ikke helle, uansett hvor svimlende han måtte! Fornærmet, bedrøvelet. Men jeg husket at det var en halv liters flaske fra den gamle batchen, som bare ble tilført. Og jeg presenterte ham med meg hjemme. Noen dager senere ringer han, ber om oppskriften og beklager. Han sier at på vei hjem ble han stoppet for å sjekke lisensen, og det er så bra at han ikke drakk kvass. Definitivt, sier de, ville det være problemer!

Jeg skal levere denne kvassen til NG for de som skal besøke oss med bil! Bare! tilsett og vil se ut som champagne!

Vel, jeg vet ikke ... Han plager meg i hodet mitt, men ikke lenge. Hvem ble behandlet - alle var enige om at han var alkoholiker, litt alkoholiker. Men deilig, smitte!

[proshka]

proshka, så jeg tror, ​​gjestene vil tilbringe og hilse på NG med kvask, og om morgenen kan du dra! Vi "går" lenge! Det er generelt nødvendig å måle hans alkoholholdige innside!

Han er alkoholiker! Dette er faktisk braga

Sommeren har kommet! Det er på tide å ta opp temaet og gjøre jidzibiru! Olga fra din fantastiske oppskrift og en lett hånd, vi nå hver sommer med deilig og lett øl! Hvor er butikken!



Dette er den tredje batchen av gjæring. Vkusnooooo! Takk, Olga!

[filirina]

filirina, Irsk, beundre omfanget av kvass-ølproduksjon !!
Og det er sant at jeg alle er i en krukke, men i en flaske! De drikker det umiddelbart, de lar det ikke engang brygge, selv om jo lenger det står, jo bedre blir det og det ser ut som sjampo!
Alt været er ikke gunstig her, men det vil være vær, og kvassen må settes på forhånd, så med den lette hånden din, og forbløffet over et slikt bilde, på mandag begynner jeg: minst seks liter. Videre bestemte de seg for å feste det gamle kjøleskapet til låven om sommeren for lagring av kulde. drikke.
Takk for at du minnet meg om oppskriften og forstå Temko!

Olga, det er derfor jeg gjør 20 liter på en gang, slik at jeg får tid til å tilsette og gass, så bare sjampo! Jeg gjør det helt velsmakende, bare 300g. Sukker per 10 liter. Alt sukker har tid til å gjære, og smaken er frisk og sur, for varmen det er. Det er sant at du ennå ikke er varm, men vi har allerede begynt ...

Det er sant at du ennå ikke er varm, men vi har allerede begynt ...

La oss kjøre henne til oss, minst en tredjedel av varmen, ellers kan vi ikke plante noe, vi blir helt uten høst! Og hell fem liter kvass samtidig!

Olga, ta et stykke varme og et fat kvass! Jeg beklager ikke, jeg vil dele med glede!

[Rada-dms]

Rada-dms, i oppskriften bruker vi bare sitronskall og juice. Får jeg det riktig?

[sitatforfatter = Siliavka
i oppskriften bruker vi bare sitronskall og juice. Får jeg det riktig?
Sitron kan være hel, hvis vi snakker om det, uten å demontere for deler!

[Irina]

Irina, takk, men vil det ikke smake bittert?

Nei, det smaker ikke bittert! Der gir ingefæren sin krydder til ingefæren, så på bakgrunn av sitronen smaker ikke bitter! Det gir bare aroma og surhet. Jeg har allerede gjort om denne jidzibiraen .... min kjære mor .... og jeg la ikke mindre enn 20 liter om gangen! Velsmakende ting og ikke for alkoholholdige!

[Irina]

Irina, takk, jeg har allerede lagt den med skall og juice, men med en appelsin var det ingen sitron, det vet jeg for fremtiden.




Jeg tok den på i dag klokka 14.30, slik har hansken allerede pustet opp. Bør det oppbevares i to dager? Jeg er redd hansken min vil enten sprekke eller fly bort.

[Silyavka]

SilyavkaHelen, med en start! hansken er så kul, stemmer så optimistisk!
Bløt luften, det er greit, og la ham vandre i et par dager.



filirina, Irsk, takk for at du var på vakt i mitt fravær, STOR, STOR!

hansken er så kul, stemmer så optimistisk!

Ja, det var så kult, jeg rykket til og med to ganger, hvor restene fløy bort, jeg vet ikke engang, i dag helte jeg den i en aubergine, la den i kjøleskapet. Vi venter ... Jeg la til mer sukker, plommer, det var ingen epler, på egen risiko og risiko, jeg la til noen rosiner der. Jeg la det i dag klokken 16:00, jeg vet ikke hva som vil skje.

[Silyavka]

Silyavka, det vil bli deilig! Jeg la til hibiskuste, nellik, oregano og sitron, og det ble bra!
Sukker trenger litt, siden det spiller så hardt at det ikke sprekker i kjøleskapet.
Vi venter på resultatet!

Vi venter på resultatet!

Og vi venter, men for ikke å rive baklak, gjorde jeg dette:
Backlaha to-liter, vil utvides.

[Silyavka]

Silyavka, Len, du tror det ikke vil eksplodere, plasten utvider seg ikke veldig mye ...



Er denne basilikumet min favoritt i bakgrunnen? Med ham og sitron kan du også få et mesterverk! Sannsynligvis fra hagen din?

Irsk, takk for at du var på vakt i mitt fravær, STOR-STOR!

Olga, det er bare en glede for meg! Du vet at jeg er en fan av jidzibiraen din! Vi drakk hele sommeren, og jeg husker deg hver gang flasken ble åpnet! Og det er fortsatt litt lager, nok til slutten av sommeren!

[Rada-dms]

Sannsynligvis fra hagen din?

Ja, min egen basilikum, bare i år veldig lite, i dag kuttet jeg bare en halv kilo.
Olga, hvordan har du det med basilikum?



Rada-dms, hansken puter ikke lenger, det virker for meg at prosessen har stoppet, huset er varmt. Kanskje noe å legge til?

[Rada-dms]

Rada-dms, fortell meg hva du ender opp med etter din smak? Skarp eller ikke? Hva å fokusere på?

[Silyavka]

Silyavka, bør du få noe mellom sitronade, lett øl og champagne. Skarphet gir mye ingefær. En duftende, lett, lett søt, brusende drink.
Hva som skjedde der til slutt, er jeg bekymret! Beklager, jeg er på ferie, det er kommunikasjonsproblemer.
Hvorfor er fargen så hvit og overskyet på bildet, det skal ikke se slik ut.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg vet ikke en gang hva jeg skal svare deg. Kanskje jeg gjorde noe galt.

bekymret

Ikke bekymre deg. Min venn likte det.