Påskekake med kardemomme

Påskekake med kardemomme

Kategori: påske

Ingredienser
Hvetemel	450 g
Hurtigvirkende tørr bakegjær	7 g
Granulert sukker	100 g
Kardemomme, esker	3 stk.
Salt	6 g
Kyllingegg	3 stk.
Smør	75 g
Krem 33% fett	150 g
Malte valnøtter	100 g
Lette rosiner	50 g
Tørkede aprikoser	100 g
Kandisert frukt	50 g
Mel for forbrenning	50 g
Smør (for å smøre bollen)	20 g
Fargesprinkling	1 ts
Sukkerpasta (mastikk)	150 g
Sukkerblyanter	3 stk.

Kokemetode

• 
• 1. Mal 3 kasser med kardemomme i en mørtel.
• 2. Legg alle ingrediensene til deigen i en mikseskål. Velg "Dough" -modus, bland i 2 minutter.
• 
• 3. Tilsett kandiserte frukter, rosiner, tørkede aprikoser i terninger og malte valnøtter i deigen og bland i samme modus.
• 
• 4. Støv silikonmatten med mel og rull deigen til en ball og overfør til en smurt gryte.
• 
• 5. Velg påskekakemodus og kok med lokket lukket, men ikke blokker håndtaket.
• 
• 6. Etter lydsignalet anbefales det å regelmessig kontrollere kakens beredskap (kaken var klar 30 minutter før kokeprosessen var ferdig)
• Koble multikookeren og overfør kaken for å kjøle seg ned på risten.
• 
• 7. Mos sukkerpastaen og rull til en ball.
• 8. Støv bordet med stivelse og rull mastikken til et tynt lag, slik at det helt kan dekke overflaten på kaken.
• 
• 9. Dekk kaken med sukkerpasta, pynt med dryss og påfør påskedekor med sukkerblyanter.
• 
• 10. Skjær kaken i porsjoner og server med te.

Retten er designet for

10 porsjoner

Tid for forberedelse:

3 timer og 30 minutter

Matlagingsprogram:

Påskekake, Deig

Merk

God påske!
Skiver av påskekake kan bli dynket i sirup.



Kardemomme er et krydder laget av tørkede og malt tropiske buskfrø. Hjemlandet hans er India. Jeg kom til Europa takket være de gamle grekerne og romerne. Det dyrkes hovedsakelig i Indonesia, Kina, Sri Lanka, Øst-Afrika og tropiske regioner i Amerika. Smaken og lukten er krydret, aromatisk, skarp. Dette er en av de mest delikate og fortsatt dyreste krydderne. Inneholder 4-8% eterisk olje.

Kardemomme forbedrer smaken og aromaen til alle supper, spesielt ertesupper, sauser, saus, fisk og kjøttretter; i små mengder tilsettes det pølser og skinke. Gir en spesiell smak til konfekt - kjeks, marsipaner, honningkaker, pepperkaker, gjærdeigpai, kaker, kompott. Brukes til produksjon av likører. Det blir også tilsatt saltlake og marinader. Oppbevar kardemomme i en godt forseglet beholder, beskyttet mot lys på et kjølig sted.

Krydderkake !! Fint! Du kan også kaste en klype muskat, og legge til smak, du får en interessant smak.

Krydderkake !! Fint! Du kan også kaste en klype muskat, og legge til smak, du får en interessant smak.

Jeg synes muskatnøtt ikke skal blandes med kardemomme. Men hvis du liker muskatnøtten bedre, kan du bruke den i stedet for kardemomme. Takke)

og legg til

sitronskall (kandisert frukt) og kardemomme går bra.

[Nybegynner]

Nybegynner, bli enige

Jeg elsker muskat, men jeg tror at hvis du legger det litt til, så skal det ikke forstyrre alle de andre tilsetningsstoffene.