Bavarian Pork Roast - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Bayersk stekt svinekjøtt

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: tysk

For bayere er svin mer enn bare et produkt. Og griser er assosiert med mange urbane historier og sagn. Tidligere i middelalderen ble for eksempel hellingen i München hellet direkte på fortauet. Det var en spesiell bygris som fritt vandret rundt i gatene og hentet søppel. Ingen våget å berøre henne. Hun ble uvanlig sterk, fet og appetittvekkende. En gang i året samlet bymennene seg og valgte den mest verdige München-borgeren, som fikk grisen. Hun forsynte ham med forsyninger for året som kommer.
Oppskriften krever et stykke kjøtt med skinn, jeg hadde et godt stykke, men uten skinn ble det besluttet å eksperimentere med det. Men da dette stykket tine, viste det seg at det ikke var ett stykke, men av flere stykker. Men det var for sent å trekke seg tilbake, og jeg trakk ham med en tråd.

Gni kjøttet med salt, hvitløk og pepper. Bayersk stekt svinekjøtt

Legg beinene på bunnen av bakeplaten Bayersk stekt svinekjøtt

Legg kjøttet på toppen og sett det i ovnen i 1 time på 150 grader.

	Så tar vi ut, kutter de grovvasket, men ikke skrelte grønnsaker, legger de på beinene og setter dem i ovnen i 30 minutter. Ved 150 grader, jevnlig helle øl.
	Etter 30 minutter snur du kjøttet, øker temperaturen til 230 grader og holder i 15 minutter. Slå av ovnen og la det surre i ytterligere 15 minutter.
	Kjøttet viste seg å være mykt, ømt, men jeg tørket det nok litt, jeg trodde det skulle være mer saftig. Men ovnen min er slik, dårlig regulert.