Saftig kyllingpai på rughvete deig eller hvilken som helst du velger (ovn eller Princess pizzaovn)

Saftig kyllingpai på rughvete deig eller hvilken som helst du velger (ovn eller Princess pizzaovn)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Gjærdeig etter eget valg	350 g
Kyllingbryst	1 stor
Løk	2 stk. medium størrelse
Ferske poteter	2 stk. medium størrelse
Kokt røkt bryst	50 g
Krem	2-3 st. l.
Salt	0,5 ts
Malet sort pepper og krydder	Smak
Grønne	smak
Smør for å smøre toppen	1 ss. l.
Vegetabilsk olje for sautering av løk	1 ss. l.
Hard ost	30 g

Kokemetode

Det viktigste i denne kaken er en utrolig velsmakende fylling, som viste seg etter flere eksperimenter med ingrediensene. Det er nettopp dette fyllet jeg vil gjøre deg oppmerksom på, fordi det gledet gjestene og alle spiserne i familien vår.
En hvilken som helst deig kan brukes, gjær og flassende, mager og litt rik, avhengig av situasjon og preferanser.
- Skrell først to mellomstore poteter, skjær dem i små terninger, ikke større enn (0,5 cm x 0,5 cm) og fyll dem med kokende vann for å fjerne overflødig stivelse og slik at potetene i paien garantert blir myk.

- Ta to kyllingfilet fra et stort kyllingbryst og skjær dem i små biter.
- Hakk to middels løk og stek halvparten til det er mykt i litt olje eller med et lite stykke kokt-røkt brisket.

- I en bolle, bland poteter, hakket kylling, stekt og fersk løk, et par klyper sunelihumle, pepper og salt, tilsett fløte og dryss med hakkede urter, bland godt og overfør til et tynt rullet deiglag. Dryss fyllet med god revet hard ost - cheddar eller parmesan - bare for smak.

- Så dekker vi fyllet med det andre deiglaget, klemmer kantene godt slik at saften ikke lekker ut og fyllet blir saftig i paien. Vi lager et hull i midten for at dampen skal slippe ut og bake ved 180 grader til det er mørt.
- Ta kaken ut av ovnen, smør toppen med smør, avkjøl litt og fjern den fra formen eller fjern den fra et bakeplate, overfør den til en treplate. Dette bør gjøres for å forhindre at bunnen av kaken svetter og holder seg tørr.
Jeg har ikke tid til å lage en fotosession av den ferdige kaken og skivene i et kutt ...

Kaken, som på hovedbildet ble bakt i Princess pizzaovnen i omtrent 20 minutter, lagt ut på et pizzarutenett og i en kald ovn.

Retten er designet for

8-10 porsjoner

Merk

I dette spesielle tilfellet brukte jeg en revidert oppskrift på en grunnleggende pizzadeig fra Y. Vysotskaya fra boka "Let's Eat at Home", siden jeg ikke kunne få en vanlig deig i henhold til oppskriften. Tross alt er en klype salt per 500 g hvete og 150 g rugmel, tror jeg, for lite for en ubehagelig deig, og 650 ml vann og 2 ss. l. det er for mye melk for den gitte mengden mel. Skrivfeil kan ha sneket seg inn. Derfor måtte oppskriften endres.
Denne deigen er nærmere brøddeigen, og det er med den jeg bruker brystet. Bruk denne deigen hvis du vil ha en kalorifattig kake i den rustikke stilen. Oppskriften og endringene mine er her:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395057.0
Med en rikere deig, uten tilsetning av rugmel, vurderer jeg å bruke bacon overflødig. Fyllet er fremdeles veldig velsmakende.

[Rada-dms]

Rada-dms, hvor deilig det ser ut, jeg kan lukte det direkte gjennom skjermen. Vi må også lage en slik kjempegod.

[Rada-dms]

Rada-dms, klasse !!!
Jeg vil virkelig ha en slik kake.
Og nå er spørsmålet to store bryster, er de to halvdeler fra brystet eller er de to hele? Brystene våre selges ikke helt, men i to, i en så fin båt.
Kan du veie den neste gang? Vel, for å gjøre det klart

Du kan også legge poteter i mikrobølgeovnen i noen minutter, slik at de kan stekes i en kake senere.

For en nydelig kake jeg tok til bokmerker

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg vil definitivt prøve denne fyllingen til den lukkede kaken i Princesses, definitivt bokmerke!

Jeg baker dette på shortbreaddeig, ingen ost. Denne paien (vi kalte kurnik) ble laget hovedsakelig på helligdager av bestemoren min, så moren min, men jeg skrev ikke opp oppskriften og det var ingen å spørre ...
Datteren min begynte å be om å bake kylling "som bestemor", og jeg fant en oppskrift på Internett! Det er mange oppskrifter på "Kurnik", det er puffer med pannekaker, bokhvete, sopp osv. Men jeg foretrekker bare med kylling og poteter, dette er en smak fra barndommen ...

Takk, jeg stjal hemmelighetene til den saftige fyllingen i bokmerkene

Takk til forfatteren for oppskriften!

Deilig kake med et uvanlig bakverk og solid aromatisk fylling.



Helvete i Princesse. Dårlig komfyr, pustet og holdt paien med all sin makt

[Rada-dms]

Og nå er spørsmålet, to store bryster, er de to halvdeler av brystet eller er de to hele? Brystene våre selges ikke helt, men i halvparten, i en så fin båt.
Kan du veie den neste gang? Vel, for å gjøre det klart

Lereshka, kjære, har du ombestemt deg for å bake denne paien ennå, på fire år?
Ta et helt stort bryst, eller to store halvdeler, du kan til og med ta tre!

Du kan også legge poteter i mikrobølgeovnen i noen minutter, slik at de kan stekes i en kake senere.

Flott råd!

Rada-dms, hvor deilig det ser ut, jeg kan lukte det direkte gjennom skjermen. Vi må også lage en slik kjempegod.

Takk for ros, gjør det, det går bra om høsten!

For en nydelig kake jeg tok til bokmerker

Irishka, noe du ikke har sett på lenge! lag kaken min og kom og spis sammen!

Rada-dms, Jeg vil definitivt prøve denne fyllingen til den lukkede kaken i Princesses, definitivt bokmerke!

Natasha, la meg minne deg om løftet! Jeg har ikke gjort det selv på lenge, men så husket jeg, jeg gikk inn i oppskriften, og her ... beklager jeg de forsinkede svarene! Takk for oppmerksomheten til oppskriften!

Men jeg foretrekker det bare med kylling og poteter, dette er en smak fra barndommen ...

Det er flott at smak smelter sammen! Du bør prøve akkurat en slik fylling på en sandete. Det blir deilig, definitivt!
Men det er mye olje i sanden, men det er ikke nok, så sand er for en ferie, og dette alternativet er for hver dag. I morgen skal jeg gjøre det for mannen min å jobbe som andre.

Takk, jeg stjal hemmelighetene til den saftige fyllingen i bokmerkene

Katyusha, jeg vil vente på henrettelse, selv i hundre år! Det blir et insentiv! Du har ventet på svaret mitt i fire år?

Takk til forfatteren for oppskriften!

Deilig kake med et uvanlig bakverk og solid aromatisk fylling.



Helvete i Princesse. Dårlig komfyr, pustet og holdt paien med all sin makt

Lenochka! Kaken er nydelig, det er mye fyll, og det er tydelig at den er saftig! Det er så hyggelig å motta så flotte og sjenerøse rapporter! Takk så mye! Prinsessen vår er tross alt en superjente!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, og hvis du lager en slik kake med butterdeig, hva synes du da ikke er for våt fylling for butterdeig?
Jeg leter bare etter noe som kan glede kollegene mine for ferien. Det ville være mulig å tilberede fyllet om kvelden, og om morgenen kjevle ut deigen, forme kaken og sette den i ovnen ... - hva synes du?

[Tata74]

Tata74, Tanechka, jeg tror at det økte fuktighetsinnholdet i fyllet kan forårsake rå brystkjøtt. Gode ​​poteter tar opp litt juice, men hvor finner du dette nå? Kanskje du bør steke kjøttbitene lett i en panne ikke før de er kokt, og deretter samle paien? Men jeg ville gjort en prøveversjon først og matet familien samtidig. Da kan du korrigere oppskriften for deg selv.
I prinsippet lager de de samme forskjellige paiene av butterdeig ... Og her må en ting til, tror jeg, tas i betraktning.Det ferdige butterdeigen bakes raskere enn gjærdeigen, så du må sørge for at toppen ikke brenner, og at fyllet innvendig er kokt hvis kalde er rå eller halvrå.
Lykke til! Og jeg ser frem til resultatene av eksperimentene dine!

Takke! Jeg vil definitivt rapportere!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, jeg rapporterer sent. Hun bakte en kake, men risikerte den ikke med butterdeig, laget en shortbread om kvelden og bakte den om morgenen. Det viste seg godt, veldig velsmakende, bekreftelse på dette - kaken fløy bort i løpet av få minutter. Menn ga meg en haug med komplimenter om de gyldne pennene mine. Jeg deler en del av takknemligheten med deg! Tusen takk!