Mecklenburg-Rolle mit Speck (Mecklenburg rull med grever)

Mecklenburg-Rolle mit Speck (Mecklenburg rull med grever)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
For testen:
Kokte poteter	300 g
mel	100 g
egg	2 stk.
melk	valgfri
For fylling
fett	100 g
løk	2 stk.
persille greener	gjeng
salt pepper	smak
hakket valnøtt	2-3 ss
For fylling
egg	2 stk
melk eller fløte eller halvert	200 ml
salt pepper	smak

Kokemetode

• 1. Skjær smult i terninger og smelt i en stekepanne til det knitrer. Fjern fettene fra fettet på en separat plate.
• 
• 2. Skjær løken i terninger og stek i fett. Hakk persillen og send til løken, stuing sammen i et par minutter.
• 
• 3. Hell mel i en bolle, tilsett egg, salt, pepper, rasp poteter. Elt en ganske tøff, men smidig deig. Hvis deigen plutselig er for stram, tilsett et par ss melk.
• 
• 5. Kjevle ut deigen til et 0,5 cm tykt lag. Smør den med en blanding av løk og persille, dryss med nøtter og knitrende. Rull opp til en rull med en silikonmatte. Klem rullen tett med hendene.
• 
• 
• 
• 6. Skjær rullen i ca. 5 cm tykke ringer. Legg ringene i en porsjonert eller vanlig form, dryss med gjenværende fett fra stekefett og fyll med fyll.
• 
• 
• 7. For å helle egg, pisk med melk eller fløte, smak til med salt og pepper.
• 8. Sett til bake til de er gyldenbrune.
• 
• 
• Og nå spiser vi med glede! Dette er en fantastisk tilbehør og veldig verdig som en uavhengig rett !!!!

Retten er designet for

8 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5 time

Matlagingsprogram:

komfyr, stekeovn, multi-grill

Merk

Kilden var Internett og boka "Delicious Potato Dishes".

Hvis du ser på de siste bildene, kan du se at jeg laget en del av rullen i porsjoner i multigrill, og del i en større form i AF. I AF ble det rosenrødt. Og i multigrill er det mykere og saftigere.

Tysk nøysomhet igjen! Hjertelig, velsmakende - og viktigst av alt, fra enkle ingredienser!

Ja, den samme potet-zrazy, men i en ny versjon. Og potetene stygge i år!

Jeg likte

[Helena]

Helena, Hva på det siste bildet? Jeg forsto dette hovedretten, som slike ruller kan serveres til. Takk for ideen og metoden for å lage en potetrull. Rester av potetmos fra middag, nå skal den gå på rull med knitrende.