"Amber cake" eple fra T. L. Tolstoy

[Oksan]

Og jeg er en halv gang, for jeg vil heller ikke bytte garderobe. Det er alt som spiser.

Oksantrenger ikke garderoben endres, men etterfylles - for forskjellige størrelser. For sesongen med paier - en større størrelse, for sesongen med anti-snø - mindre.
Og løfter må holdes, og svigermor må også respekteres. Men hvor kan du få så mange mager for å få plass til alt som er bakt? Problem ...

mine to venner baker den allerede !!!!!

Jeg har bare en venn bakt så langt, men jeg lover å bli bedre! Jeg tar økte forpliktelser 🔗

Bakt i dag med søte epler. Nydelig! Men med Antonovka - guddommelig! Jeg vil se etter kilden til Antonovka, ellers hjemsøker denne oppskriften meg, jeg vil bake og bake, og kjeder meg ikke.

Jeg har bare en venn bakt så langt, men jeg lover å bli bedre! Jeg tar økte forpliktelser

Ira, ikke sant! Vi er ikke alene om å spise for mye paier og fete opp overflødig vekt. La alle venner, naboer, kolleger, bekjente bli med på denne kjempegode!
Så jeg bake-bake-bake denne kaken og er glad for at jeg ikke er den eneste som vet om denne oppskriften ..

Så jeg bake-bake-bake denne kaken og er glad for at jeg ikke er den eneste som vet om denne oppskriften ..

Luda, nå vet jeg det også ... Og jeg er stolt av det! Nå kake + te = mitt varemerke "magneter" på jobben. Alle kommer inn for å "se hvordan du har det." Jeg behandler dem også med "syltede paddestoler" med ...måneskinn (s-s-s!) ... kompott!. Generelt har de ikke lov til å jobbe.

Generelt har de ikke lov til å jobbe.

Hva slags arbeid er det etter kompott ... og paddestoler ... Ingenting! I det minste kan du hvile så mye. Å drikke te med paier - ikke bygg kyllingkokker!

Det viktigste er at den ene ikke forstyrrer den andre!

Det viktigste er at den ene ikke forstyrrer den andre

Jeg vil si: "Den ene bidrar til den andre."

Kjære Lyudmila !!! Tusen takk for en fantastisk og veldig enkel oppskrift og også for en informativ historisk lenke. Jeg bakte den i 3 dager på rad, og det hele tok år. Vi venter på de samme interessante oppskriftene fra deg.

[ASS]

ASSkjære, jeg er din tidligere landskvinne (fra byen epler i Alma-Ata). Og jeg er veldig fornøyd med at vi møttes på dette forumet takket være denne historiske oppskriften. Jeg er glad for at familien din likte det! Bake en kake for helsen og vær så snill dine kjære med den. Hei til solfylte og elskede Kasakhstan. Takk for gode tilbakemeldinger!

Takk for den deilige oppskriften, duftende, saftig, og eplene er virkelig som ravfargede.

[Natalia]

Natalia, du har en veldig vakker kake! takk for at du bruker oppskriften! Takk for fotoreporten! Jeg er veldig glad for at du likte kaken!

Tusen takk for oppskriften! Eplene i den er veldig deilig enn i en vanlig charlotte)) I går bakte jeg dem, malte dem på et øyeblikk, datteren min tok resten med på skolen for å behandle barna. Husk å gjenta det i dag for å behandle kollegene dine på jobben)))

Husk å gjenta det i dag for å behandle kollegene dine på jobben)))

Jeg har allerede bakt 10 ganger! Blader med et smell! Oppskriften er bare fantastisk!

[lappl1]

lappl1, Jeg rapporterer om tre flere "ofre" for oppskriften din. For denne oppskriften mottok jeg en pakke med Antonovka, som er hyggelig.

[Irina]

For denne oppskriften fikk jeg en pakke med Antonovka

Irina, WOW, for en lønnsom oppskrift! Dette gleder ikke mindre enn det nye tiltrukket! Spesiell takk for "ofrene"! Fortsett!

[Rusalca]

Jeg har allerede bakt 10 ganger! Blader med et smell! Oppskriften er bare fantastisk!

Rusalca, Anechka, jeg er veldig glad for at oppskriften har blitt tradisjonell i familien din! Fortsett å skjemme bort deg selv og dine kjære med kaken!

[Lisskka]

Tusen takk for oppskriften! Eplene i den er veldig deilig enn i en vanlig charlotte)) I går bakte jeg dem, malte dem på et øyeblikk, datteren min tok resten med på skolen for å behandle barna. Husk å gjenta det i dag for å behandle kollegene dine på jobben)))

Lisskka, til din helse! Jeg er veldig fornøyd med at du likte kaken, og nå vil denne oppskriften også være i familien din! Stek den til glede for barn og kolleger!

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, jeg lagde også en kake, men denne gangen i min favoritt tegneserie Shtebochka (fordi det er raskere og enklere). Her er en fotoreportasje:



Laget av 1 kg epler. Ferdig på 15 minutter stuing og 40 minutter steking = 55 minutter. Deilig og enkel. Høyde 6 cm! Takk igjen!

Linochka, for en fantastisk kake som ble din favoritt! Rødt, luftig! Kjekk! Du er flott for å tilpasse denne oppskriften til en tregkokere! Det viktigste er det fantastiske resultatet. Glad for at du baker den! Peks og utover! Takk for den flotte fotoreporten!

Jeg bakte denne igjen i en sakte komfyr, kjempegod

[Elena]

Elena, skjønnhet! Også i multikookeren! Jeg elsker henne veldig, men så langt har jeg ikke bakt en kake i den, siden jeg har den liten.
Takk for den fantastiske fotoreporten! Stek for helsen din!

[lappl1]

lappl1, Jeg har også en liten, Panasik. Det ville være interessant hvordan du gjør det akkurat der. Stew eplene hver for seg, og slå deretter på bakingen? Eller hell umiddelbart over eplene, og ... Noe vil ordne seg?

Ira, det ser ut til at det ikke vil være så bra med stuvede epler. I ovnen karamelliserer de, men i min, for eksempel en tegneserie, kan du ikke lage mat med åpent lokk. Så du kan ikke få karamellepler. Ja, og en veldig liten kake vil vise seg. Og jeg liker at det er stort - akkurat for selskapet.

[lappl1]

lappl1, så du kan gjøre to! Jeg liker fortsatt den store. Men en dag vil jeg, for å få interesse, lage en liten tegneserie.

[Irina]

Det ville være interessant hvordan du gjør det akkurat der. Stew eplene hver for seg, og slå deretter på bakingen?

Irina, Det gjorde jeg i Steba DD2. La meg med en gang understreke at når jeg tilpasser oppskriften for meg selv, beholder jeg alltid hovedoppskriftsfunksjonene. Det står "bake epler" betyr bake. Jeg bakte dem først på de småkokende 120 * C (noe som en "multi-cook") med lokket på gløtt, og helte deretter kjeksblandingen og bakte som en kjeks. Utmerket! Velsmakende, saftig, vakker!

[Irina]

Men en dag vil jeg, for å få interesse, lage en liten tegneserie.

Irina, Jeg vil vente på resultatet.
LinochkaTakk for at du fulgte oppskriften. Ja, kaken er deilig, ingen ord!

[Linadoc]

LinadocSå jeg må tenke på hvilket program vi har i Panasonic for å bake epler først.
Linadoc, og du kledde koppen med noe, la et papir?

[Irina]

Linadoc, la du skålen med noe, la du et papir?

Irina, la ikke noe. Smør + epler + sukker, bakt i 15 minutter (jeg tror "bakverk" vil gjøre med et åpent lokk), og helles deretter kjeksen og bakt.

[Linadoc]

LinadocDet vil jeg nok, takk! Og avkjøles også kaken i bollen?

[Irina]

Og avkjøles også kaken i bollen?

Irina, etter signalet som er igjen i bollen i 15 minutter (uten å åpne). Så kastet hun den på brettet og la den avkjøles på brettet.

[Linadoc]

Linadoc, vel, alt, teknikken er klar! Takk!

Og jeg gjorde alt nøyaktig i henhold til oppskriften, dekket det med papir, smurte det litt med smør, så la jeg eplene, dekket det med sukker og satte modusen "Baking" i 40 minutter, åpnet og helte deigen og bakevarene igjen i 40 minutter, det viste seg akkurat som i ovnen, selv kjeksen er mykere og eplene blir karamellisert.

[Galleon-6]

Galleon-6, takk for at du delte. Når jeg tenkte på dette, tenkte jeg også at jeg ville legge papiret likt.

[Lina]

Lina, Elena, bra gjort, jenter, som testet denne oppskriften for en multikooker. Nå kan vi trygt bake en kake i den. Takk skal du ha !

[Galleon-6]

Galleon-6, og papiret ble bare lagt på bunnen eller med sider. Jeg kan ikke forestille meg hvordan jeg skal legge papir i en tegneserie?
Jeg bakte med plommer uten epler - faktisk kan du ikke krangle med dem. Men plommen skal karamelliseres mindre, ellers blir den til filler, og deigen "klemmer" den. Jeg kastet bare en vask på sidene (selv om jeg satte en vask i to etasjer, som ikke var inkludert i den første). Toppen av kaken er karamellisert plomme - jeg likte den! Jeg likte bunnen når epler, så litt plomme og deig.
Det er opp til røren - fortsatt en anstendig slags plomme.

Og dette er etter baking - hvor gikk denne plommen? - borte!

Og dette er etter baking - hvor gikk denne plommen? - borte!

Det var ikke plommen som forsvant, men deigen kom ... Den trengte inn. Dette skjer hvis eplebitene eller plommene er store. Og hvis de er mindre og tett pakket, trenger ikke røren nesten inn i bunnen av formen. Men alt dette er tull! Og så og så deilig. Og du gjorde det vakkert, Oksan, finn ikke feil med deg selv!

Jeg kuttet et kvadrat med papir, etter å ha målt det på toppen av kasserollen, ønsket jeg å kutte av endene først. men ombestemte seg og forlot torget. Så smurte en dråpe selve bollen med olje, senket deretter papiret og begynte å presse papiret nær veggene, uten å kutte noe, takket være smøringen av bollen, den satt fast og alt ordnet seg, vel papir med olje og begynte å spre eplene osv. så så

[Elena]

Elena, Du gjorde alt riktig. Ellers kan karamellen uten fett og papir feste seg til formen. Takk igjen for at du delte opplevelsen av å bake en kake i en tregkokere!

Jeg bakte med en plomme og la den på kanten veldig tett til hverandre, slik at den ikke gikk noe, og deigen presset den ikke ut. Men på denne måten hadde jeg mange plommer, og de ga så mye juice at jeg tappet et helt glass, men det hjalp heller ikke - etter å ha snudd kaken ble hele kjeksen dynket.

[Svetlana]

Svetlanaså dette er tilfelle når for godt ikke er veldig bra ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Jeg har en detaljert rapport om hvordan jeg bakte i min lille Panasonic.
Jeg vet ikke hvor mange epler (Antonovka) etter vekt, men når de ble kuttet og stablet, tok de omtrent halvparten av kasserollen i høyden. Sukker til epler tok 1 tegneserieglass.
Kjeksen ble laget av 2 egg, 1 multiglass sukker og 1 multiglass mel (jeg glemte bakepulveret ...)
Jeg la et stykke papir i bollen for å bake (jeg smurte ikke bollen ut med noe), smuldret litt (med øye) smør, la eplene, drysset med sukker og la det under et lukket lokk i 40 minutter for baking .
Hun tok ut en kjele, helte deig over de bakte eplene, la den på baking i 65 minutter.
Som et resultat fikk jeg dette:



Når svampekaken ble avkjølt (bunnen av kasserollen var fortsatt ganske varm), snudde du den ved hjelp av en innsats-dampbåt. Teknikken er som følger: på innsatsen må du legge et nytt papir for baking, og så er det lett å trekke det på paiformen.
Her er hva som skjedde:



Eplene karamelliserte veldig bra! Og selv de varme beholdte formen - det er tydelig at papiret de ble bakt i ble fjernet med nesten ingen tap av presentasjon
Vel, og for å gjøre det klart hva den resulterende høyden er:



Her. Hvis det er nyttig for noen, vil jeg være glad! Bare jeg vil legge flere epler neste gang.

Det ble veldig, veldig bra og vakkert. Irina eller en kjeks til ett egg kan telles
rett og slett ønsker å Shtebu 2

[lappl1]

lappl1, Luda, se hvilken skjønnhet Irina har i tegneserien kom ut - og et stykke papir ble klippet med tenner - en blunder

du kan telle en kjeks til ett egg

Ja, jeg tenkte på det også, for å være ærlig. Likevel lagde jeg nøyaktig samme proporsjon på en 24 cm form, og der er kjeksen naturlig tynnere og gjennomvåt bedre. For en stor tegneserie vil det normalt være 2 egg, kmk.

Lyudmila tusen takk for oppskriften! Familien er veldig fornøyd! Jeg gjorde det i 2 kg. epler og helle kjeks på kokende vann! Eplene er skikkelig ravgult! Skjønnhet og smak!

Min store takk. Dette er praktisk talt min charlotte (selv om jeg ikke har smør), men denne måten å bake og tilsette smør gir sjarmen til kaken. Både i utseende og smak, fordi kjeksen ikke er våt. Og utseendet er definitivt vakrere.

Sukker er imidlertid for mye for meg, så jeg reduserte det på forhånd halvannen gang. Det burde vært klokka to. En standard charlotte (min, som jeg viste og hvor samme antall epler) er et glass sukker i deigen til 3 egg. Og her får du to briller. Det var nødvendig å redusere det to ganger))). Men smaken og fargen, som du vet))).

[fugleskremsel]

fugleskremsel, vi var også veldig søte. Men ... neste dag avtok søtheten i paien av en eller annen grunn

[fugleskremsel]

fugleskremsel, akkurat der i deigen, går også 1 glass sukker. Den andre - i epler, og det fordi Antonovka. Det er surt uten det!
Jeg tok andre epler, bare sommer, her kan du bake dem, dryss dem bare for formalitet.

Irin, jeg har bare 1 glass sukker. Tross alt går ett glass til i epler ingen steder, det blir igjen i paien))). Totalt for samme volum produkter - 2 glass. Det ble litt for mye for meg.

Jeg gjør dette: den fulle formen til randen av kutte epler (vi diskuterte nettopp med Lyudmila i denne tråden). Epler - helst syrlige, ideelt sett Antonovka. Og den helles med en standarddeig til 3 egg, 1 glass sukker, 1 glass mel og bakepulver. Formen er stor, og du trenger mer deig - du øker bare alt proporsjonalt. Vel, det er litt logisk. For en full form av epler med en diameter på 30 cm, vil det ta 4-5 eggdeig, det vil si omtrent et og et halvt glass sukker. På Antonovka. Nå hadde formen min akkurat denne størrelsen, men eplene er søte.

Jeg har gjort dette hele livet. Dette gjorde moren min hele livet. Derfor sjekket. Men alt er relativt. Kanskje det ikke er surt for meg, men surt for noen. Selv om jeg ikke ser ut til å være en fan av surhet)).

Her er et bilde:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13166.0