Hjemmelaget melk nudler (ingen egg)

Hjemmelaget melk nudler (ingen egg)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Hvetemel til generell bruk (eller 1 s)	50 g
Durum hvetemel *	50 g
Vegetabilsk olje	10 g
Melk	62 g
Salt	klype

Kokemetode

• Bland begge typer mel og salt, tilsett olje, mal til smuler.
• Tilsett melk, elt deigen.
• Samle i en ball, ha i en pose og avkjøl i minst 1 time.
• Dryss deigrullen med mel.
• Klyp av 1/2 av deigen, rull 3 ganger med 0 tykkelse, 3 ganger med 2 ganger tykk, 3 ganger med 4 ganger tykk.
• Dryss deiglaget og deigrullen med hvetemel når det er nødvendig.
• Heng deigen for å tørke.
• Kjevle også ut andre halvdel av deigen. Og heng for å tørke.
• Ta den første rullede deigen. Dryss med mel på toppen, fordel melet med hendene gjennom deigen. Dette må gjøres fra to sider.
• Skjær på en smal nudelkutter.
• Etter at nudlene er tørre, kan de knuses.
• 
• Og kok en deilig kyllingsuppe, for eksempel,

[Omela]

Omela, wow, jeg visste ikke engang om meieriet. Jeg tok den i en zagashnichek! Hvor får du dette melet? Noe i nabolaget mitt har lenge forsvunnet hver eneste harde

Den første gikk! TRE til igjen!

[Ira]

Ira, Jeg kjøper mel bare i ABC av smak. Jeg ser det ikke noe annet sted.

Ksenia, takk for oppskriften !!! ...

Olya anbefalte oppskriften:

Takk, Ksyusha, for tilliten og gjennomføringen.
Jeg er glad jeg likte resultatet.
Og jeg likte veldig hvordan du gjorde alt og designet

[Ikra]

Noe i nabolaget mitt har lenge forsvunnet hver eneste harde

Ikra, Ir, bruker du ikke platypus? Det er.
🔗

[Irina]

Irina, Olgatakk!

Ksyusha, hva er dette søppelet du henger nudler på? Er dette noe spesielt?

Lin er en nudeltørker. 🔗

Deilig nudler, takk jenter.

Ksyusha, og hvorfor er denne plaget? Og der skriver han direkte at det er harde varianter?

[Kalyusya]

Kalyusya, Jeg ble så fornærmet på Platypus i lang tid at jeg kastet kortet ... Nå forstår jeg det forgjeves ... Takk for tipset!

og hvorfor slikt mel? Og der skriver han direkte at det er harde varianter?

Mos, rett på pakken, ser du det står DURO (hardt) og på den limte etiketten på russisk: Durum hvetemel. Hun ser så gul ut. Det koster ca 140 rubler.

Vel, ja, og her er den gul, bare den koster 50 euro.

koster 50 eurosent.

Ja, og jeg er omtrent det samme ((
Ksyusha, hvis du bare så hva slags mel det er !!!
Hva slags brød er laget av det !! Han puster i hendene !! Det er bare kjempebra !!
Vi trenger deg her raskt! Med brødet ditt hadde alle besvimt!

Jeg tar absolutt fem kilo mel til meg selv når jeg skal til Moskva

Jeg tar absolutt fem kilo mel til meg selv når jeg skal til Moskva

La oss kjøpe en trailer igjen !!!!

Ja, vi har selvfølgelig her, og prisene og kvaliteten er uten sidestykke !!!!

Forresten, om emnet)
Her på markedet kan du kjøpe hjemmelaget pasta. Alle slags forskjellige, brede, smale og bare tynt rullede deig og drenert.
Pastaen er gul, hjemme på testikler)
I går dro jeg til det lokale landbruksmarkedet. Jeg så, og selvfølgelig kjøpte jeg hjemmelaget cottage cheese, de har den ost))
Så deilig det er !!! Kilo 2,5 euro.
Og jeg kjøpte ferske bringebær)))
Generelt lager jeg opp vitaminer for den lange russiske vinteren

Generelt lager jeg opp vitaminer for den lange russiske vinteren

Dette er riktig !!! Det ble bare varmere her. Jordbær er sure, barnet spiser ikke. Bringebær har akkurat begynt å bli rosa, stikkelsbærene har forsvunnet .. og det er en kontinuerlig kalkun på markedet.

For første gang laget jeg nudler uten egg, jeg var fornøyd.Hun rullet den på gammeldags måte, med en kjevle, jeg likte deigen på jobben, plast, rullet ut raskt og enkelt og veldig tynt. Jeg likte smaken av de ferdige nudlene også. Takk, Ksyusha!

[Marusya]

Marusya, glad du likte!

Misteltein, erstatter du halvparten av melet med semulegryn av harde varianter? Hva slags mel, som er klasse 1 eller fra harde karakterer?
Og et annet spørsmål, lager du dumplings av denne deigen? Holder de seg lett til deg? Hvor tykt ruller du? Jeg ble revet av 6, men laget en deig på dumplings med egg og eddik. Og det er også veldig vanskelig å lukke det manuelt.

[Helena]

Helena, Jeg erstatter mel fra harde varianter, dvs. 50% semulegryn + 50% førsteklasses. Jeg lagde dumplings. rullet for 5 en gang. De holder seg godt sammen (på en Tapper-dumpling-maskin), men hvis du gaper litt, faller de fra hverandre. Og det er bedre å lage frossen, da øker sjansen for at den ikke går i stykker. Selvfølgelig vil egget binde seg bedre.

Misteltein, hell først semulegryn med vann, vent noen minutter, og rør deretter inn melet.? Eller på en gang i en haug. Og hvor lenge vil deigen stå?

Eller på en gang i en haug. Og hvor lenge vil deigen stå?

I en haug på en gang, og deretter i kjøleskapet. Det eneste er at noen ganger må jeg tilsette mel, deigen er veldig myk, selv om semulegryn er den samme. Jeg kan ikke engang forstå hvorfor.

Jeg lagde deigen etter oppskriften, men den viste seg å være rett væske, den stakk fast på gaffelen. Tilsett mel, nesten 20 g av hver type. Den totale deigen er nøyaktig 200 g (+28 g mel). Det viste seg kanskje litt strammere enn jeg gjør på dumplings. Her er et så annerledes mel overalt. Forresten, fra harde karakterer har jeg granater, små gule korn.
Om kvelden skal jeg lage nudler og i morgen skal jeg lage suppe. La oss se om det ikke vil koke