Kaken er deilig

Kaken er deilig

Kategori: påske

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Mel	1 kg
Smør (margarin)	400 g
Eggeplommer	12 stykker
Melk	1,5 kopper
Sukker	1,5 kopper
Presset gjær	50 g
Rosiner	100-150 g
Vanillin	smak

Kokemetode

• Jeg har stekt kaker etter denne oppskriften i over 20 år. Oppskriften ble gitt av en kjæreste.
• Legg deigen:
• Oppløs gjær i varm melk, tilsett sukker, litt mel.
• Vi fjerner deigen på et varmt sted.
• Mens deigen kommer opp, male eggeplommene med sukker og smør.
• Deretter blander vi deigen med blandingen (eggeplommer, smør, sukker), tilsett mel, vanillin og elter deigen. La deigen komme opp 2 ganger, tilsett dampede rosiner ved siste elting av deigen. Fra dette beløpet oppnås fire mellomstore kaker.

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Sett inn bilde takk

Sveta, hva er konsistensen til den ferdige deigen?

Deigen er ikke bratt, myk tyktflytende. Kaken smaker som en cupcake. Snittet kan ikke vendes.

I år bakte jeg litt og den yngste sønnen spiste ikke kaker. I dag bakte jeg smør Helena Bo. Kanskje jeg skal bake din også.