Plommekake

Plommekake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel
Sukker	100 g
Smør	100 g
Eggeplommer	2 stk.
Rømme	100 g
Vanilje
Soda	klype
Plomme	1 kg
Eggehviter	2 stk.
Sukker	50-70 g

Kokemetode

• Lag shortbreaddeig.
• dryss pannen med mel
• Rull ut til en skillet (hvis du dobler serveringen, deretter på et bakeplate).
• Skjær pitted plommer i deig med saks
• Dryss lett med sukker og stivelse
• Stek ved T + 180C nesten til kokt
• Ta ut og legg de hvite piskede med sukker på plommene (kjølig masse)
• Trekk fra T til + 130C
• Stek til proteinet er "gummiaktig" å ta på.

Lignende oppskrifter

Plomme kake med ostemasse (Tatyana1103)

Sjokoladeplommekake i Princess pizza maker 11500198 (nila)

Plum Pie - New York Times oppskrift (Vichka)

Det er synd at det ikke er noe bilde, helt sikkert er det uvanlig vakkert !!

Bildet kan tas.
Men nå er det ingen avløp. Det er det selvfølgelig, men veldig dyrt nå.
Jeg baker alltid når det er mange plommer.
Og kaken viser seg å være veldig elegant.
Den "hvite kappen" kontrasterer spesielt vakkert med den lyse fargen på plommene.
Plommelaget er så lubben og ikke irriterende.
Toppen av "pelsjakken" blir brun på steder, men ganske litt.

Legg til et bilde av en plommekake. Dobbel porsjon.

[DonnaRosa]

DonnaRosa... Kuttet er appetittvekkende til vanære Ta oppskriften i bokmerker

[DonnaRosa]

DonnaRosa... Kuttet er appetittvekkende til vanære Ta oppskriften i bokmerker

Deilig deilig kake. Du spiser en bit og går etter mer.
Jeg baker alltid i plommesesongen.

Pannekake! Ikke kvalt av små ting! Skjønnhet! Nok en sesong! Takk, jeg tar det med til bokmerkene dine! ÅH! Og henge mel?

Det virker som en vanlig oppskrift, men opprørende deilig! takk for påminnelsen! La oss gjøre det!

Det virker som en vanlig oppskrift, men opprørende deilig! takk for påminnelsen! La oss gjøre det!

Jeg vil ikke si at det er utbredt. : girl_in_dreams: Paier er ikke ofte dekket med et lag med piskede proteiner og ikke alle.

ÅH! Og henge mel?

Jeg blir med)))
Ja, og trenger du å legge smør eller smelte det?
kaken ser veldig velsmakende ut!

Jeg blir med)))
Ja, og trenger du å legge smør eller smelte det?
kaken ser veldig velsmakende ut!

Mel? Jeg husker ikke helt. Neste gang skal jeg veie den. Jeg sa det "strengt etter øye".
Bløtgjøre oljen til romtemperatur.

Mel? Jeg husker ikke helt. Jeg sa det "strengt etter øye".

og hva skal deigens konsistens være?
vi har fortsatt mange plommer, i dag har jeg igjen bakt etter mine egne oppskrifter, oppskriften din har ennå ikke turt å bruke

Normalt smørdeig, som informasjonskapsler. Det viktigste er å ta godt smør, ikke margarin og god rømme, og alt annet er ikke så viktig. Kjevle deigen direkte på bakeplaten, hvis den er stor.

og hva skal deigens konsistens være?

Jeg tror du kan ta en oppskrift på hvilket som helst kakdeig du liker.

Selvfølgelig kan du det, men jeg setter aldri margarin, men bare smør og rømme 40% fett.

Jeg skal på markedet for plommer på lørdag. Så jeg ville ha en kake, sesongen, men ...

Og jeg kan ikke få nok av markedet
Tømmer som skokrem ...
Boom try, bkm ... boom ... boom ...

[mamusi]

mamusiOg hvor er dette plommeparadiset?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ja, rett i hagen min, i de sørlige områdene våre, ved det oooo blå havet! ..

Eller rettere sagt, plz.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
En interessant oppskrift. Hvis du skal lage deigen til denne kaken, må du veie melet.

Begynn å jobbe, still spørsmål i det vesentlige, uten fanatisme.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Vel, så er det, vi veier melet selv og overfører det til kopper / glass. Og hvilken størrelse bakeplate har du (omtrent)?
I dag ville jeg laget en kake, men jeg må til markedet for plommer

For omtrent hele komfyrovnen. Den har en dobbel porsjon.
En liten kake passer i en stor skillet.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
En interessant oppskrift.Hvis du skal lage deigen til denne kaken, må du veie melet.

Jeg bakte en stor, doblet alt unntatt plommene, jeg la dem i 1,3 kg. Mel kunne ikke veie, skalaene mine slo til, noe skjedde med elektronikken, til og med nye batterier hjalp ikke. Men jeg målte melet med et glass fra m / i Redmond. Jeg fikk 8 kopper for en dobbel porsjon. Kaken er fortsatt varm, og jeg har ikke kuttet eller smakt på den.
🔗

Litt bakt virket pelsen ikke sterk nok.
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Til slutt bakt en kake i henhold til oppskriften din. Likte oppskriften, tusen takk!

Jeg lager sjelden shortbreaddeig (omtrent en gang i året), så jeg spurte om mengden mel. Deigen min "tok" 350 gram mel (2,5 kopper). Du kunne ha satt mindre. Jeg likte kaken, deilig. Laget i en form med en diameter på 30 cm. Selv drysset med stivelse, men plommen ga likevel mye juice. Kaken viste seg å være våt. Er kaken din våt også?

[Katya1234]

Katya1234, Jeg tror at fuktigheten avhenger av mangfoldet av plommer.
Jeg hadde en søt ungarsk. Du kan se kaken på bildet på første side, i en seksjon kan du se alt veldig bra.

Lagt til søndag 28. august 2016 12:06

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Takk for bildet! Ja, jeg gjorde det annerledes. Plommene var tørre når de ble skåret i skiver. Vi vil jobbe med feil.

[Katya1234]

Katya1234,


Til nå er vi ferdig. Ikke mer ovn så stor.