Vegetabilske oljer og animalsk fett

Her er en så interessant informasjon om vegetabilsk olje og (beklager offtopisk) søtt vi klarte å se på nettstedet "Other Medicine". Jeg falt i utstikkelse og nå hovner hodet ...


Spørsmål:

Er det sant at det ikke-optimale inntaket av vegetabilske oljer også gjelder inntaket av frukt som denne oljen er hentet fra, for eksempel de samme frøene, forskjellige nøtter? Eller er det fremdeles en norm (dose) for inntak av oljer i mat, som ikke er i stand til å endre en persons helse i en uønsket retning?

Svar:

Svaret på dette spørsmålet er ekstremt enkelt. Under moderne forhold bruker en person ikke bare mye oljer, han bruker en katastrofal mengde oljer. Nesten alle produktene er produsert med bruk av vegetabilske oljer, fra brød, krutonger og chips til gourmetfisk / kjøttretter og kulinariske produkter. Stekte vegetabilske oljer og transfett er den absolutt viktigste årsaken til de aller fleste sykdommer og dødsfall generelt. Derfor er ikke spørsmålet hvordan man "optimaliserer" inntaket av oljer i kroppen, men hvordan man kan redusere dette inntaket med minst 50%! Og også hvordan du fjerner PUFAer som allerede er avsatt i kroppen.
Derfor, hvis du vil leve, må du absolutt utelukke alt som er forberedt med diett fra kostholdet:
• oljesalatdressinger
• ketchup
• majones
• margarin
• vegetabilske oljer av hvilken som helst opprinnelse
• nøtter og nøtteoljer
• solsikkefrø.
For ikke å nevne alt som er stekt, bakt eller kokt i olje (pommes frites er imidlertid det dødeligste eksemplet, som alle andre produkter fra de såkalte hurtigmatrestaurantene som McDonald's, Little Potato, etc., etc.)
Trenger du å varme opp maten? Kok, stek i vann eller damp, i ekstreme tilfeller i smult, hvis du ikke kan få kokosnøttolje. Glem butikk-kjøpte brød, rundstykker og boller - bake dine egne kaker av mel uten en dråpe smør, slik fjellklatrere eller hunzakuts gjør.

Spørsmål:

En siste gang om sukker.
Forsto jeg riktig at sukker er skadelig i alle manifestasjoner, det vil si glukose, fruktose og laktose?

Med alle slags konfekt, honning og frukt, er alt klart. Men spørsmålet oppstår, hvordan forholde seg til melk og gulrøtter (noen grønnsaker har nok sukker)?

Jeg kan ikke forestille meg et kosthold uten karbohydrater. Følgelig er spørsmålet - hva er bedre: stivelse karbohydrater eller rent sukker?
Safin Rustam Nailevich
Svar:
Sukker er skadelig i absolutt alle dets manifestasjoner og former. Heldigvis for oss er det mye enklere å unngå sukker enn å unngå vegetabilske oljer. Hvis du virkelig, uutholdelig vil ha søtsaker, er det bedre å konsumere sukker i form av glukose eller laktose, det vil si at du noen ganger har råd til poteter, ris og melk.
Og ingen snakker om et liv uten karbohydrater. Det er viktig å konsumere karbohydrater. Men karbohydrater er forskjellige, hvorav de beste er alle typer kål (spesielt brokkoli) og belgfrukter (bønner, erter, linser). Egentlig er disse karbohydratene næringsgrunnlaget for alle langlivede fjellklatrere.
Og gulrøtter har ikke skadet noen ennå, fordi mengden karotenoider som den inneholder, nøytraliserer all skade fra sukkeret den inneholder. Det samme gjelder rødbeter som sukker oppnås industrielt fra.

Et spørsmål til:

Takk for detaljert svar.
Så vidt jeg forstår deg, for et sunt kosthold, er det nødvendig å utelukke sukker og umettede fettsyrer så mye som mulig, ellers kan du spise hva som helst.
Jeg har lest nøye gjennom alle artiklene og svarene dine, og jeg har fortsatt en ufullstendig forståelse av noen matvarer.Det var også en rekke spørsmål.
Kan du fortelle disse punktene:

1) Røkt, rykkete, shish kebab. (Det er klart at kokt kjøtt er sunt, bør disse kjøttformene ekskluderes fra dietten?)
2) Sopp.
3) Høstost, fet og fettfri.
4) Rømme.
5) Aubergine.
6) Mais.
7) Syltede grønnsaker.

- I hvilken form er det bedre å spise egg, mykt kokt eller hardkokt?
- Et eget spørsmål om supper. Utvalget av supper er stort når det gjelder sett med komponenter og fettinnhold. Kan du gi noen anbefalinger om valg av supper til måltider?
- Likevel er det ikke klart fra olivenolje, i den er hovedandelen okkupert av enumettede syrer (ikke så ille som poly-, men ikke så god som mettet). Så er det verdt å konsumere, eller er det bedre å eliminere det?

Og to mer generelle spørsmål.

a) I boka Friends blir behovet for å drikke vann med lav hardhet, Ca 20-25 mg / l, erklært. Vann med høyere hardhet strømmer fra kranen, og 80% av vannet som selges i butikkene kommer med Ca 100-150 mg / l. Er du enig i meningen fra vennen, eller hva slags vann du trenger å drikke, avhenger av den spesifikke saken (personen)?
b) I en av artiklene dine skriver du at intens sport er skadelig. Kan du utdype dette emnet siden jeg trener i treningsstudioet, og følgelig er jeg interessert i hva dette truer meg og hvilket nivå av fysisk aktivitet er det tilrådelig å gi kroppen?


Svar:

Om hva du skal ekskludere og "om du skal spise noe" forklares i detalj her. Når det gjelder røkt kjøtt - hvis du røyker / tørker kjøttet selv, så er det bra for deg. Alt som selges fra røkt kjøtt i butikkene er forgiftet med kjemikalier. Selv hunder kan ikke spise det. Sopp i moderasjon - for helse. All gjæret melk også. Aubergine og mais i små mengder - for helse. Det er bedre å ikke marinere, med mindre de er forberedt med egne hender. Generelt er ikke alt som selges i ferdig hermetisert form i butikkene, verdt å spise - alt der er mettet med svært giftige kjemikalier (spesielt fargestoffer, smakstilsetninger, konserveringsmidler og smaksforsterkere).
Du kan spise egg i hvilken som helst form. Supper er å foretrekke av buljongtypen - en kjøttkraft med bein tilberedt i 4-5 timer på svak varme, deretter krydret med ris, linser, urter, etc. De fleste typiske supper tilberedes med tilsetning av brune grønnsaker (dvs. vegetabilsk olje ), som er helt uakseptabelt. Rimelige mengder olivenolje bør konsumeres.
Vi synes Water Buddys råd er helt meningsløse.
Sport, trening, aerobic, jogging, sykling og andre typer ensformig, langvarig fysisk aktivitet er kategorisk kontraindisert for alle som ønsker å holde seg sunne. Det er denne typen belastning som tilsvarer utviklingen av hjertesvikt i sin biokjemiske mekanisme. Dette er en annen hard sannhet som det er ekstremt vanskelig å forstå for lekmannen. Vi er tross alt alle oppdratt av det faktum at sport, fysisk aktivitet er nyttig, dette er bra, det gjør en person sunnere! Er det slik? Men sannheten er grusom. Bare en kortsiktig belastning med høy intensitet er nyttig for en person. Alt er som i naturen - dyret sover, sover, beiter, beiter, så er det en fare i form av en tiger, for eksempel stikker dyret av med alle krefter, og beiter igjen, beiter, sover, sover ...
Saken er at biokjemien til langvarige, monotone og korte, høyintensive belastninger er fundamentalt annerledes. Men få mennesker vet om dette.

Et spørsmål til:

Olivenolje - basen til den såkalte. Middelhavs diett. "Olivenolje består nesten utelukkende av umettet fett som er bra for hjertet og blodårene."

Hvorfor tror du flerumettede fettsyrer er skadelige? Hvilket fett er bra for?

Svar:

Det er ingenting lenger fra sannheten enn det du har skrevet om olivenolje. Faktisk er olivenolje praktisk talt den eneste vegetabilske oljen som kan og bør konsumeres.Av grunnen til at det er nesten 70% mettede fettsyrer, som praktisk talt ikke er gjenstand for harskhet. PUFA (flerumettede fettsyrer) olivenolje inneholder veldig lite - fra 4 til 14% - og er derfor veldig motstandsdyktig mot varme.
Den beste naturlige oljen er palme eller kokosnøtt - denne oljen ser ut som parafin, og smaker som usaltet smult. Den kan lagres i flere måneder ved romtemperatur uten å endre egenskapene. Dessverre selges den bare i bulk i 20 kg esker.
Når det gjelder de mye annonserte mediene "fordeler for hjertet og blodkarene" som PUFA (dvs. vegetabilske oljer) angivelig gir en person, er dette en mer brå myte enn "fordelene med frukt". Dessuten er linfrø den skadeligste av alle tilgjengelige oljer for mennesker. Dessverre har vi foreløpig ikke muligheten til å engasjere oss i debunking av denne myten. Men en artikkel om hvordan eskimoene faktisk spiser, og hva de skylder sin uvanlige helse og lang levetid, vil helt sikkert dukke opp i nær fremtid.

Et spørsmål til:

Utrolig! Spesielt om linolje!

PUFA er overalt hyllet (for eksempel 'Det mest verdifulle i olivenolje er flerumettede fettsyrer'), og alle slags problemer tilskrives mettet fett ('mettet fett bidrar til en økning i kolesterolnivået, forekomsten av hjerte- og karsykdommer , kreft og andre alvorlige sykdommer ').

På linolje: 'Det er nødvendig for forebygging og kompleks behandling av sykdommer som hjerneslag, aterosklerose, koronar hjertesykdom, diabetes, kreft og mange andre.' "Ernæringsmessige og helsemessige fordeler av denne naturlige gaven er utrolige."

De viktigste komponentene i linolje er fettsyrer:
- alfa-linolensyre - 60% (Omega-3);
- linolsyre - 20% (Omega-6);
- oljesyre - 10% (Omega-9);
- andre mettede fettsyrer - 10%.

Hvis Omega-6 er til stede, i tillegg til linfrø, i solsikke, soyabønner, raps, sennep, olivenoljer, er Omega-3 tilstede i tilstrekkelige mengder bare i fiskeolje og i linfrøolje. Dette er det unike med linolje.

Og sannsynligvis har bare babyer ikke hørt om fordelene med Omega-3 ...

Hvis du kan, i det minste noen få ord, hvorfor er linfrøolje skadelig?

Svar:

Vær oppmerksom på at Omega 3-fettsyrer, i motsetning til alle løftene fra næringsmiddel- og medisinindustrien, er preget av nøyaktig samme skadelige aktivitet mot mennesker som Omega 6-fettsyrer. Hva er skadene? Omega 6 og Omega 3 fettsyrer forårsaker:
• Lipidperoksidering (LPO)
• Undertrykkelse av immunforsvaret
• Undertrykkelse av mitokondrier
• Undertrykkelse av aerob energiproduksjon
• Dannelse av lipofuscin - de såkalte aldersflekkene på hud og hjerne
• Hjerneskade
• Leverskade
• Hudskader
• Thymus-atrofi
• Degenerasjon av milten
• Hjerteskader
• Åreforkalkning
• Redusert utholdenhet på grunn av redusert glukosebruk
• Diabetes
• Ødeleggelse av netthinnen
• Hjerneslag
• Ødeleggelse av røde blodlegemer
• Allergier hos barn
• Metastatisk kreft
Det er tydelig at det allerede høres rop: “Vent! Hvordan det!? Tross alt leste jeg / han / hun hundrevis av artikler om de store fordelene som Omega 3 gir en person bare i kampen mot alle de patologiene du nettopp har oppført! "
Ja, vi forstår fullstendig din indignasjon - det er vanskelig å innrømme for deg selv at du har blitt offer for enda en hjernevaskepropaganda. For å bli overbevist om det motsatte, må du gjøre deg kjent med rundt 50 virkelig vitenskapelige verk som tilbakeviser det du, forbrukeren av varer og tjenester, ble ledet til å tro av selgerne av akkurat disse varene og tjenestene. La oss gjenta: vi har verken tid eller mål til å takle avkjøring av myter for selve prosessen med å bringe noen til rent vann.Vi er engasjert i vitenskap og noen ganger, hvis det oppstår et spontant ønske, skriver vi artikler om det vi anser som interessant.
Hva er fettsyrer generelt? Fettsyrer er bare en kjede av karbonatomer med en karboksylgruppe i en av endene. Tre molekyler av disse fettsyrene er knyttet til et glyserinmolekyl for å danne triglyserider, den vanligste formen for fett som finnes i maten og kroppen vår. Hvis alle karbonatomer i en fettsyre er forbundet med enkeltbindinger, kalles en slik fettsyre mettet, noe som bare betyr at karbonatomene kan holde maksimalt mulig hydrogenatom. Dermed er fettsyren mettet med hydrogen. Hvis et karbonatom i en fettsyre er bundet til et nærliggende karbonatom med en dobbeltbinding, betyr det at han donerte et hydrogenatom for dette. Da kalles en slik fettsyre umettet. Fettsyrer som har mer enn en dobbeltbinding i karbonkjeden kalles flerumettede fettsyrer (PUFA).
Forskning viser at en sunn, normal menneskekropp er 90% mettet og enumettet fett og bare 10% flerumettet fett. Siden disse dataene ble hentet fra mennesker som lever på en moderne, en eller annen måte mettet med PUFA-verden, er det all grunn til å anta at en sunn person som lever i naturen, langt fra "fordelene" med sivilisasjon på grunn av naturlige produkter, har en prosentandel av PUFA i kroppen, med en tendens til null.
Omega 6-fettsyrer er syrer der den første dobbeltbindingen er på det sjette karbonatomet, regnet fra Omega-enden av kjeden (dvs. enden motsatt karboksylen). De vanligste Omega 6 PUFAene er linolsyre og gamma-linolensyre, som hovedsakelig finnes i vegetabilske oljer - soyabønner, mais, raps, peanøtter, bomullsfrø, solsikke, saflor, sesam osv. EFA = Essensielle fettsyrer). Vel, hvordan er disse PUFA-ene virkelig uerstattelige? Når det gjelder det lovlige drapet på befolkningen, er de virkelig uerstattelige, siden de er den viktigste dødsårsaken over hele verden. Ja, det er på denne måten den mest effektive kontrollen over befolkningen utføres. Har du ikke hørt at ideen om å redusere verdens befolkning med 90% lenge har vært diskutert seriøst?
Tilbake til olivenolje, plukk opp en flaske karbonellolivenolje av høy kvalitet og les ingrediensene:
• Totalt fettinnhold: 93,3 g
• Umettede fettsyrer: 13,3 g
Umettede fete monosyrer: 66,7 g
• Mettede fettsyrer: 13,3 g
Som du kan se, utgjør PUFA i olivenolje bare 14%. Enumettede syrer - 72%, mettet - 14%.
Og la oss ta en flaske linfrøolje i hendene våre:
• Linolensyre - 60%
• Linolsyre - 20%
• Oljesyre - 10%
• Mettede fettsyrer - 10%.
Som du kan se, er dette helt motsatt av olivenolje: 90% PUFA og bare 10% mettet FA.
For mer informasjon om sammensetningen av dødelige oljer, klikk her.

Spørsmål:

Hvilke søtsaker kan erstatte sukker og frukt i det vanlige kostholdet ditt? Apotek glukose?
Kan du gi en oversikt over erstatning av de mest brukte SKADELIGE produktene for nyttige eller minst skadelige? For eksempel: erstatt vegetabilsk olje med smør, frukt med honning osv.
Og en ting til: hvordan spiser du og familien din selv? Hva spiste du til frokost i dag og hva spiste du til lunsj?

Svar:

Vi er ikke i gang med å lete etter erstatninger for det som er unødvendig. En person, i motsetning til for eksempel en kylling, spiser ikke sand og småstein - så ingen spør hvordan de skal byttes ut. På samme måte med frukt - en person som ønsker å holde seg sunn, bør ikke spise denne globale klassen mat. Frukt og sukker er ikke nødvendig i det hele tatt for at menneskekroppen skal fungere fullstendig.Derfor er spørsmålet "hva du skal erstatte" meningsløst. Dette er omtrent det samme som å spørre, og hvordan bytte ut sigaretter?

Vi lager heller ikke tabeller med "mer skadelige" eller "mindre skadelige" produkter. Vi vet nøyaktig hva slags mat en sunn, komplett person skal spise - og vi spiser den. Når det gjelder kjære ... Husk denne enkle sannheten:

Sukker, både i honning og i appelsinjuice, forårsaker like mye skade på en person som sukker i søtsaker. Fordi glykeringen fra prosessering av fruktose (fruktsukker) er 10 ganger glykeringen fra glukose.

Derfor, når du hører fra noen om "naturligheten" og "fordelene" med frukt eller honning, kan du le i ansiktet hans.

Hvis du i det hele tatt spiser karbohydrater, bør de inneholde glukose, men i ingen tilfeller fruktose. Poteter og ris er ideelle eksempler på slike stivelsesholdige karbohydrater. Men selv disse karbohydratene kan ikke spises uten kjøtt.

Generelt er det for hver person sin egen spesifisitet av ernæring - helt avhengig av hvilke metabolske forstyrrelser han har. Du kan finne ut om dette, hvis du ønsker det, etter å ha gått urin, blodprøver og bestått en full metabolsk test.

Et spørsmål til:

OK forsto jeg. På nyttårsaften planlegger hele familien vår å dra til Moskva-regionen og vil kunne bli testet.
I mellomtiden ber jeg deg svare på apotekets glukose, er det mulig å spise det slik vi spiser nå (mens vi spiser) sukker?

Svar:

Vi anbefaler ikke sukker i noen form. Selvfølgelig kan vi ikke forby noe for noen.

Et spørsmål til:

Hvorfor er det så obsessivt ubevisst søtsug? Fra barndommen, fra barndommen - beveger de seg bare etter instinkter, og gnager en pære eller et eple med bare tennene som har dukket opp?

Svar:

Jeg kan ikke garantere at svaret mitt stemmer, men sukkerbehov kan skyldes det ekstraordinært høye energiutbyttet fra aerob forbrenning av sukker. Før eller senere fører en slik arbeidsmåte til kroppen til uttømming av antioksidantbassenget, "utbrenthet" av membraner og hele spekteret av degenerative sykdommer.

Spørsmål:

Kan du utdype de negative egenskapene til frukt? Er det fordi de har mye glukose?

Svar:

Sannheten om glukose og spesielt fruktose (fruktsukker) er en vanskelig sannhet for de aller fleste mennesker. Tross alt tror alle at siden fruktene blir gitt til oss av naturen selv, så er sukkeret i dem også naturlig, og kan derfor ikke være skadelig på noen måte. All agribusiness er bygget på dette premisset.
Hva er forskjellen mellom glukose og sukrose? Glukose er et 6-karbon monosakkarid som finnes i de fleste karbohydrater som forbrukes av mennesker. Sukrose er et disakkarid som kombinerer glukose med fruktose. Så det er fruktose (også kjent som fruktsukker) som forårsaker størst skade i den forstand at det overstimulerer kroppens insulinrespons, som utløser kjedereaksjonen som forårsaker degenerative sykdommer.
Å spise frukt er ikke bare "ikke sunt" - for en rekke mennesker (spesielt de som har en glukogen type energiproduksjon eller et overstimulert parasympatisk nervesystem), kan det til slutt være dødelig.
Jeg forstår at dette er vanskelig å tro - jeg kunne skrive 100 sider med vitenskapelig bevis for at fruktose virkelig skader kroppen, og at alle påstander om fruktens nytte, når de kommer fra sidene i alle publikasjoner, er løgner fra den første til siste ord. Som alt annet i denne verden, er sannheten det stikk motsatte av hva media fremmer.
Sannheten er at fruktose bare er dårligere enn andre sukkerarter, men bare hvis den brukes som eneste kilde til kalorier og bare under faste. Hvis fruktose absorberes, for eksempel i form av en ettermiddagsdessert, dvs.På toppen av andre karbohydrater og proteiner, er konsekvensene for kroppens fysiologi / biokjemi en størrelsesorden strengere enn å spise rent raffinert sukker.
Skaden forårsaket av vegetabilske oljer er på en eller annen måte forbundet med oksidasjon av frie radikaler. Skaden forårsaket av å spise fruktose er også forbundet med frie radikaler. Den patologiske aldringsprosessen assosiert med fruktose kalles glykering.
Når folk sier ordet sukker, hva betyr de til og med? De mener sukrose. Hva er sukrose? Sukrose er et disakkarid, det vil si med andre ord, dette er to sukker med lavere molekylvekt knyttet til hverandre. Hva er disse sukker med lav molekylvekt? Glukose og fruktose. Det vanligste sukkeret som finnes i mat er glukose, fruktose, sukrose og laktose (melkesukker, dvs. en blanding av glukose og galaktose).
Det vil være vanskelig for deg å tro på det jeg skal fortelle deg, men du må. Nesten ingen frukt på jorden er naturlig. I alle disse ferskener, appelsiner, druer og andre "frukter" som du ser i hyllene til supermarkeder eller bymarkeder, er det ingenting som til og med kan minne om naturlig fruktose. Absolutt alle "frukter" er et produkt av kunstig hybridisering av mennesker av små fruktfrukter med tertefrø, som gir virkelig naturlige trær og busker. Har du noen gang smakt på fruktene av et vilt epletre i skogen? Så dette er den siste påminnelsen om hva ekte epler skal være. Det du dyrker i sommerhusene dine - disse ekstremt sukkerpakkede "søtsaker" - alt dette er et produkt av hybridisering utført de siste århundrene. Menneskekroppen var ikke opprinnelig designet for eksponering for "mat" som inneholder slike konsentrasjoner av sukker.
Generelt er forbruket av fruktose den nest viktigste dødsårsaken i verden - den andre etter inntaket av PUFA (flerumettede fettsyrer), dvs. vegetabilske oljer og produkter tilberedt med deres hjelp (og dette er 70-80% av all mat på jorden).

Et spørsmål til:

Hvilke råd kan du gi i dag til dødelige mennesker hvordan de kan opprettholde sin 'helse' (Hva skal man tenke, hva man skal gjøre, hva man skal spise, hva man skal drikke, hvordan man puster?)

Er det mulig å opprettholde helsen uten å faste, rense og andre stressende, smertefulle prosedyrer?

Svar:

Jeg skal fortelle deg dette: du må føre en moderat giftig livsstil. Det vil si at det er normal, grov mat (hvis kokte poteter, deretter med et skall, hvis grønnsaker, så direkte fra bakken fra hagen osv.), Ikke nekt deg selv krydder og pungs, kort sagt, spis alt som vokser , kryper og løper. Ingen tvangsdieter! Drikk vann fra springen, svøm i naturlige magasiner, ligg i sanden, ikke vask hendene før du spiser, ikke forakt alkohol (i små mengder), du kan røyke litt tobakk. Det viktigste er aldri å følge noen strengt ordnede livsregler. Livet, som mat, burde være "fillete", uventet, med hyppige variasjoner. Kroppen må være i moderat kontakt med fare - med bakterier, sopp, mugg, virus, giftstoffer, kreftfremkallende stoffer, etc.
For først da vil han kunne trene og holde forsvarssystemet i god form! Bare da! Når det ikke er noen "fiende", atrofierer forsvarssystemet, fordi funksjonen, som du vet, skaper et organ.
Folk som fører en steril livsstil, barn som foreldrene deres blåser av støvpartikler fra, havner vanligvis veldig dårlig - bare ta skjebnen til Savely Kramarov.
Om faste: det vil være ganske nok hvis du avstår fra mat en gang i uken, i 15-20 timer, men med jevne mellomrom.

Når jeg leser slike blivende forfattere, blir jeg veldig redd. Ikke fordi de skriver direkte tull, men fordi det er mange mennesker som på grunn av deres biologiske analfabetisme kan tro på dem og begynne å følge deres "råd".
I tusenvis av år har enkelte regioner på jorden dannet sine egne matvaresystemer, betinget av naturlige forhold, klima og andre faktorer.Under dette har fordøyelsessystemet til mennesker som bor i denne regionen også blitt "skjerpet" i århundrer. Derfor en så slående forskjell i kjøkkenene til verdens folkeslag. Derfor, for et sunt kosthold og best mulig overlevelse, må du følge mattradisjonene som har utviklet seg i regionen der du bor.
For eksempel forårsaker fullstendig vegetarisme blant innbyggerne i vårt klima, med en skarp lavsesong og alvorlig frost, utarmning av nervesystemet og en reduksjon i immunitet. Og innbyggere i et temperert klima kan nekte dyrefôr uten tap av helse.
Som fytoterapeut holder jeg meg til prinsippet om at fanatisme er dårlig i alle former

Jeg er også imot fanatisme.
Imidlertid underbygger mennesker (en gruppe forskere på dette nettstedet) sine tanker vitenskapelig, og viser kjemiske reaksjoner, for eksempel virkningen av PUFA, etc.
Jeg tror heller ikke på alt, men det objektivt beskrevne faktum kan ikke reise tvil.
Du kan tro eller ikke tro, for eksempel på eksistensen av ånder eller spøkelser.
Men å tro at det for eksempel er sol eller vann er litt rart, for det er et faktum, og vi er SIKRE på det.
Jeg tror at tillit og tro begge er tro, men:
Tro er en tro som er basert på faktiske MENINGER.
Og tillit er en overbevisning basert på fakta i seg selv, hvorfra noen imidlertid klarer å vende seg bort, for ikke å legge merke til dem.
Derfor skriver jeg at jeg selv er i en tilstand av ødeleggelse av den mentale rammen etter å ha lest alt materialet på dette nettstedet og tilleggsmateriell (grunnleggende) som forfatterne appellerer til.
Selve navnet "Annen medisin" vakte interesse, som jeg nå angrer på, fordi taket begynte å lekke ... :-)))

I mitt "tidligere liv" var jeg engasjert i vitenskap i nesten tjue år. Ta ordet mitt for det. Hvis du ønsker det, kan du bevise hva du vil og få hvilket resultat du vil. Tross alt vet vi ikke hvor korrekt eksperimentet var fra den vitenskapelige kvalen og hvordan resultatene ble tolket. For meg er generasjonenes opplevelse mer autoritativ enn forskning av slike "forskere". Det er så mange uløste alvorlige problemer i verden at når jeg ser det. at folk driver med slikt søppel, forårsaker det meg ikke bare forvirring, men tvil om deres mentale evner

[Oroboro]

Oroboro, vi har allerede lest så mye på forumet denne typen informasjon ... mye

La oss ikke trappe opp situasjonen med skrekkhistorier nok en gang.... Vi er voksne på forumet, og vi har rett til selvstendig å ta et valg om hva vi skal bruke, hvordan vi skal bruke det, etc.
Av en eller annen grunn anser hver ny bruker det som nødvendig å starte sin kommunikasjon på forumet med denne typen "skrekkhistorier".

Selv temaet på forumet er relevant Hva vi spiser og hva vi blir matet med.
Det andre emnet handler om fordelene og farene ved gjær og forretter.
Til det andre emnet har du tilsynelatende ikke nådd enda

God kommunikasjon på forumet!

Vi er her for å bake brød og lage mat.

...... oh .... oh .... ... et innlegg om linfrøolje minnet meg om et foredrag om farene ved alkohol .....: DI er enig med Roma ... ingen skrekkhistorier ... vi lager mat her, og ikke "kjemi" ...
slik at ethvert produkt kan bli "fornærmet" ....

Jeg så ett eneste sannhetskorn i denne artikkelen, hva denne forskeren ønsket å fortelle oss - GULLMIDDELEN. Ved å følge den gyldne middelvei, kan en person virkelig leve et veldig, veldig langt liv ...

[5 grunner til å elske smør]

5 grunner til å elske smør

Zoya Ulymova,

Til tross for at smør var en av de viktigste matvarene til våre forfedre, erstattes det i økende grad med vegetabilsk olje, av frykt for dårlig kolesterol. Hva mister de som helt nekter smør?

1. Varme og energi

Smør er et konsentrat av melkefett, og fett er først og fremst varme, som vi trenger så mye i den kalde årstiden. Ja, smør er veldig høyt i kalorier (ca. 730 kcal / 100 g) og ekstremt lett å fordøye, men disse egenskapene til produktet er enkle å bruke for helsemessige fordeler.Hvis du vil våkne, føler deg munter og energisk - returner den klassiske sandwichen med smør til morgenmenyen. Det er ideelt å starte dagen, selv for de som ønsker å gå ned i vekt (!). Hvis du ikke overskrider normen - 30 g smør per dag - vil du gi deg energi som vil forbrukes uten rester gjennom dagen.

2. Fettløselige vitaminer

Smør er primært ansvarlig for glatt hud, vakkert hår og sterke negler, alt fordi det inneholder fettløselige vitaminer A, D, E, K, samt 20 essensielle fettsyrer.

Du finner ikke vitamin A i noen vegetabilsk olje - bare i smør! 50 g er en tredjedel av det nødvendige daglige inntaket av dette vitaminet, som er gunstig for syn og bein, hud- og hårtilstand, og hvordan immunforsvaret og reproduksjonssystemet fungerer. Dette produktet anbefales spesielt for bruk under forkjølelse, og den daglige tilførselen kan trygt dobles - opp til 60-70 g, så vel som for de som lider av magen. Takket være vitamin A smører smør det som det syke organet fra innsiden, og bidrar til en rask gjenoppretting.

I tillegg lar smør på bordet oss gjøre opp for mangelen på vitamin D i tilfelle mangel på sollys. Et annet argument for å bruke dette produktet om vinteren er tilstedeværelsen av vitamin E i smør. Det er ikke bare en kraftig antioksidant som bekjemper aldring, men også et middel mot sløvhet og utmattelse. Vitamin E forhindrer dannelse av blodpropp, renser og styrker blodårene.

3. Godt humør

Du visste sannsynligvis ikke engang at smør fremmer produksjonen av serotonin, eller "lykkehormonet." Melkefett inneholder aminosyren tryptofan, uten hvilken dannelse av serotonin er umulig, noe som betyr at stemningsproblemer kan oppstå. Ikke rart det er langt fra smigrende uttrykk "magert ansikt", for i nektet en person smør og fet mat. Serotonin forbedrer også søvn, desensibiliserer smerte og undertrykker til og med sukkerbehov.

4. Klart sinn

Fett, inkludert melk, er viktig for fornyelse av celler. Det er spesielt mange fettlignende forbindelser i nervevev og hjerne, slik at en fullstendig avvisning av fett kan føre til psykisk svekkelse og truer demens. Utilstrekkelig fettinntak hos skolebarn er nedsatt konsentrasjon og akademisk ytelse.

5. Kolesterol

Tro ikke øynene dine? Men kolesterol er en stor fordel. Det er sant at hvis du bruker smør i små mengder (som nevnt ovenfor - ikke mer enn 30 g per dag) og de som har kolesterolnivået normalt (mindre enn 6,2 mmol / l).

Kolesterol er involvert i konstruksjonen av veggene i blodkarene og er uunnværlig for produksjon av biologisk aktive stoffer: gallsyrer, kjønn og noen andre hormoner. For eksempel, hvis en kvinnes kropp mangler fett, forsvinner menstruasjonen, unnfangelse er umulig. Kolesterol fremmer produksjonen av vitamin D i kroppen og forhindrer, ifølge nylige rapporter, til og med utvikling av kreft.

Melkefett fremmer absorpsjonen av kalsium, som igjen bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet. Så ved å bruke smør i de anbefalte dosene, kan du ikke være redd for dårlig kolesterol - et "smart" produkt i seg selv "regulerer" nivået.

Bare et produkt oppnådd fra krem ​​og med et fettinnhold på minst 82,5% kan kalles smør. Emulgatorer, konserveringsmidler, surhetsregulatorer, smaker, fargestoffer som brukes til å erstatte den naturlige basen, indikerer at du holder på margarin, ersatzsmør eller smør. Selv om det på emballasjen står "kussmør", "redusert olje ..." osv.

Vologda smør er laget av fersk krem, pasteurisert (oppvarmet) ved høyere temperaturer (97-98 ° C). Den har en delikat aroma av nykokt melk og en behagelig, lett merkbar nøtteaktig smak.

Amatørsmør er preget av et høyere vanninnhold (20%, i andre oljer - 16%) enn i andre typer smør, og noen ikke-fettstoffer.
Bondeolje produseres ved hjelp av en mer økonomisk teknologi. Prisen på slik olje er litt lavere, og fettinnholdet er også lavere (71-90% fett, massefraksjonen av fuktighet bør ikke overstige 25%). Bondeolje oksiderer saktere fordi den ikke-fete delen inneholder oksidasjonshemmere for å forhindre fet smak.

Hvordan du oppbevarer smør

Smør liker ikke å være i lyset. Den mister vitamin A, oksyderer og blir gul. Ikke kjøp olje i gjennomsiktig pergament, bare i folie! Og ikke oppbevar den i en glassolje. Oljen skal oppbevares i kjøleskapet, isolert fra sterkt luktende mat. Men hvis du glemmer smøret på bordet, er det greit, det vil ikke forringes i løpet av dagen - bare sørg for å kutte av og kaste (!) Det gule laget, det er ikke egnet for å spise.