Påskekaker og bakervarer

[Hekle]

Hekle, Takk! Jeg vil definitivt prøve dem. Og jeg skal også prøve i et eggeskall

Spesielt i store banker 850 ml. Jeg likte ananas / fersken), og størrelsen er god !!!

Disse er mine og gravd. Det er også erter, men jeg vil la dem være for velrettede skyttere - de er for små for meg

[IvaNova]

IvaNova, blir det absolutt smuler i skallet? Eller er de eggformede?

[IvaNova]

IvaNova, blir det absolutt smuler i skallet? Eller er de eggformede?

Ja. Jeg spionerte på Tamara. Har ikke prøvd enda

Suvenirkaker (Taramara)

[Irina]

Og i år vil jeg prøve bokser. Hvis jeg forsto det riktig, må de fôres med oljet bakepapir. Så?

Irina, det er omtrent dette jeg skrev på side 6 (innlegg # 113). Det kan være nyttig. Bare velg godt papir slik at oljen ikke absorberer. Dunkene mine er omtrent tjue år gamle.
Jeg prøvde å bake i papir, jeg var ikke imponert. Toppen er litt stygg (lav) viser seg. Selvfølgelig, kanskje dette bare er mine problemer.

Jeg likte ananas / fersken), og størrelsen er god !!!

Det stemmer, det er det! Selv om 400 gram kondensert melk / erter også er bra - til gaver-gaver.
Jenter, alle vellykkede duftende påskekaker!

Selv om det er raskere og mer praktisk enn å legge vanlige former med papir) ...

Til slutt legger jeg ikke linjen med non-stick fett, og det er det.

[Irina]

Irina, Spesielle kakeformer og trenger ikke å være foret, jeg er enig, men for bokser kan det være faktisk. Noen har også litt bølgete vegger. Enn å bli opprørt senere at det er vanskelig å ta ut, er det bedre å bruke litt tid, du kan klargjøre papirinnlegg til alle størrelser glass på forhånd.

Tamara, selvfølgelig)) Det var jeg som svarte Kroshik, så vidt jeg vet har hun biolformer. Inus, legger du dem chtol med papir?

Og jeg pleide å være i porselenbakte krus, og ingen av dem led.

[Biol]

legger du chtol med papir?

Ja, for ikke å vaske skjemaene senere ...

Samtidig øker jeg høyden på bekostning av papir), vel, bare i tilfelle ...

I fjor deres BiolJeg smurte ovskie margarin, men de skal vaskes senere !!!

Og jeg baker i silikon, jeg liker det, og det er praktisk å vaske og ikke feste og lett å oppbevare ...

I dag kjøpte mamma en treform til påskeost. Hun visste at jeg vil ha lenge, men jeg vil ikke bli beæret på noen måte)
Her er slik

Kanskje noen vil være interessert. Den koster 640r, rommer 700g cottage cheese, slik jeg forstår det, er cottage cheese-massen opptil 1kg.
Riktignok sa selgertanten at hun trengte å bli kokt i olje, jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre det. Vi må se etter det gamle.
Det er en så interessant oppskrift på cottage cheese påske - jeg har aldri sett dette. Kanskje jeg prøver.

[IRINA]

IRINA, og hvor kjøpte du den? Jeg har en tre, men veldig ubehagelig feste: Jeg trenger å knyte den med hyssing, men her er alt gjennomtenkt.
Jeg dynket mine i tre lag kokende linolje. Bare en silikonbørste er nødvendig. Naturlig bust steker øyeblikkelig.

Og jeg har aldri gjort cottage cheese påske Prøv også, eller noe

[Oksana,]

Og hva er størrelsen på skjemaene ved Crossroads? Og prisen?

Oksana, størrelsene er forskjellige. Et sett med 3 former med en diameter på 145 mm - 59 rubler

[Maleri]

Maleri, Tom, kjøpt i butikken "Troitskaya Kniga". Det var mindre og feste med strikk, kostet 230r.
Om oljen, takk! Så jeg vil)

Og jeg har aldri gjort cottage cheese påske Prøv også, eller noe

annonse ment !!!

[Irina F]

Irina F, Irina!

kjøpt i butikken "Troitskaya Kniga"

Hvilken er i området Olympic Avenue?

Når vil du ta formene dine?

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen !!!! AAAA! Jeg glemte skjemaene !!!! Ok, ikke sant?
Lena, jeg spør mamma i morgen, hun sover nå.

[Irina F]

Irina F Irin, det ser ut til at du kan suge det med en børste flere ganger med kokende olje. Formen er veldig pen, det viktigste er tre. Med anskaffelsen av deg. Jeg elsker også tre. Det er hyggelig å stryke det med hånden, ikke som plast.

[Scops ugle]

Scops ugle, Laris, ja, og skulle gjøre det!
Formen er veldig fin)

Og jeg har aldri gjort cottage cheese påske Prøv også, eller noe

Ir, selvfølgelig å gjøre! Prøv å gjøre det kokt, det viser seg bare nydelig. Men jeg liker å gjøre det bedre i en sandkasse i tre, vel, jeg liker ikke plast

[Ninelle]

Ninelle, Jeg er enig med deg om kokt! Det viser seg å være glatt, ømme og rå egg brukes ikke.
Kara, Irsk, sørg for å gjøre det!

Å, deffchonki, jeg vil høre på deg! Jeg skal prøve. Høstosten min i sin vanlige form spises ikke fra ordet "i det hele tatt". Men kanskje det blir slik

Prøv det også

Nødvendigvis! Dette er deilig!)))

[Irina]

Irina, husk å prøve. Dette er ikke ostemasse en gang. Det pressede produktet - uten overflødig fuktighet, søtt, med kandiserte frukter - veldig velsmakende. Jeg kjenner folk som ikke spiser cottage cheese, og påske med glede

Å, deffchonki, jeg vil høre på deg! Jeg skal prøve. Høstosten min i sin vanlige form spises ikke fra ordet "i det hele tatt". Men kanskje det blir slik

Mine spiser heller ikke, bare jeg spiser.
De er ikke i noen form, ikke i pannekaker, ikke i ostekaker - ingenting. De hører bare ordet - cottage cheese, alt er forbi og prøver ikke engang. Jeg sluttet å oversette produktet. Jeg lager meg en gryte i en og en halv liter, for meg er en egnet, og det viser seg å spise 4 ganger)))))
I dag snudde jeg påskekakeformen i hendene mine og kjøpte ikke, for en kilo cottage cheese, ville jeg aldri klare å overvinne dette.
På Lenta hypermarked er det slike former, men plast, til 70 rubler for alt annet at det er gode rabatter til påsken.

Damer, her i Kitchen Trivia skrev jeg om bokser til påske, i samme ozon er det to avtakbare former av forskjellige volumer laget av matkvalitetsplast. Jeg har hatt en stor i lang tid, den er designet for ca 1 kg cottage cheese, men nå kjøpte jeg en liten en - den er mer praktisk, mindre cottage cheese, jeg tror for et utvalg på 300 cottage cheese + annet ingredienser:

https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...429.0 det er oppskrifter.

Jeg har det samme, veldig behagelig

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, LanaG, og jeg kjøpte en i Auchan for 90 rubler, det er fortsatt en lysestake inkludert, som settes inn i midten for en avsmalning. Jeg skal også lage vaniljesaus for første gang.

[kilo]

kilo, wow, men her er 110 rubler og det er ingen lysestake.
Jeg har laget vaniljesaus i mange år. Klokka 91 ga Mush meg boka "Exemplary Kitchen", en opptrykt utgave av 1892, der de første oppskriftene til påske ble oversatt fra pund, spoler osv. Til gram og ml, det var ingen former da, så jeg helte dem i boller og kopper og spiste rett av dem, hele familien vår elsker cottage cheese, og selv etter påske spiser vi en uke etter påske, jeg gjør mye! Så ga svigermor meg en omtrykt Molokhovets, det er mye påske i den, men oppskriftene krysser seg med det eksemplariske kjøkkenet.

Lagt til mandag 25. april 2016 15:07

Påske, oppskrift fra "Exemplary Kitchen" med delvis bevaring av staving og oversettelse til moderne russisk
1 lb = 400gr, 1 ask = 4,266gr

Påske: 5 kg (2 kg) cottage cheese, 5 egg, 1/4 (100 g) lb. rosiner, 5 kardemomme, 1/2 (200 g) lb. smør, 600 g sukker, 1 sitron
Om kvelden bindes cottage cheese i et serviett, det legges et brett på det, og noe vekt, for eksempel en stein, legges på brettet og blir stående over natten (for å presse ut overflødig væske). Om morgenen, gni ostemassen gjennom en sil (slå med en blender), tilsett 5 rå egg, 1/4 lb. quiche-mishu (rosiner), 5 korn finmalt kardemomme, 1/2 lb. smør, 1 1/2 lbs. sukker og finhakket (revet på et fint rivjern) skall fra 1 sitron. Brett i en kjele, kok på svak varme, rør til bobler vises, avkjøles litt.
Limformen er fuktet med vann, foret med tynn musselin og spred ut cottage cheese (fortsatt varm laget masse), sett mellom 4 murstein, dekk toppen av påsken med en tallerken og påfør en stein, om kvelden er formen demontert og påsken legges på et fat.

Påskekonfekt: 4 kg cottage cheese, 3 kg (1 kg 200 gr) smør, 15 egg, 3 kg (1 kg 200 gr) rømme, 6 gull. (25,5 gram) salt, 3 kg sukker, 1 lb ( 100g) kandisert sitron og appelsin, 1 / 4lb. (100g) kanel (rosiner), 1lb (400g) mandler, 5 gr. vaniljetinkturer.
Alt blir gjort videre som i den første oppskriften.

Det trengs mange produkter til "Exemplary Kitchen", de siste årene har jeg laget så kokt påske på eggeplommer, det gjør jeg oftest:

1 kg cottage cheese (most med en blender), 250 g rømme (helst fet), 5 eggeplommer, moset med 1 glass sukker, 400 g smør. Alt sammen varmes opp på svak varme til små bobler, til slutt tilfører vi rosiner, kandiserte frukter, sitronskall og litt gurkemeie, alt etter din smak. Vi linjer skjemaet forsiktig med gasbind slik at alle inskripsjoner enkelt fylles med en varm masse, jeg kjører alle brettene inn i hjørnene, legger skjemaet med toppen ned i et dørslag, et dørslag på en beholder for å samle væske. Hell massen i formen. Jeg bruker væsken som smeltet sammen i påskekaker på bekostning av væsken i henhold til oppskriften, den er veldig duftende og fet - det er synd å helle den ut!

Jeg lager marengs av de gjenværende proteinene!

I dag hørte jeg slik informasjon at blikkbokser (erter, mais osv.) Behandles fra innsiden med noe stoff som inneholder bisfenol A (som fremdeles er byaka), når det blir oppvarmet blir det enda mer giftig. Jeg skriver til hver brannmann for de som planlegger å bake påskekaker i slike krukker.

[auntyirisha]

auntyirisha, det er sant at disse boksene er hvite inni, ifølge loven skal produkter ikke lagres i dem i mer enn et år.

[Irina F]

Irina F, IRINA, Gratulerer! Fantastisk pasochnitsa, jeg har heller ikke råd til å kjøpe en tre, selv om jeg har drømt om det lenge (Shmeleva har lest mye og bare tatt fyr på en pasochny av tre). Hva slags oppskrift?

I dag hørte jeg slik informasjon at blikkbokser (erter, mais osv.) Behandles fra innsiden med noe stoff som inneholder bisfenol A (som fremdeles er byaka), når det blir oppvarmet blir det enda mer giftig. Jeg skriver til hver brannmann for de som planlegger å bake påskekaker i slike krukker.

Takk! Da vil vi ikke
Så vidt jeg forsto fra en kortvarig lesing av informasjon på internett, gjelder dette bare banker med hvitt indre belegg. Blanke bokser blir ikke bearbeidet av dette

[Jenter]

Jenter, Ozone har nå en veldig attraktiv pris for form til kaker Biol 2 liter. , bare 393 rubler. !!!

🔗

Skjemaene er rett og slett fantastiske, det er ikke første året jeg baker påskekaker i dem !!!

Jeg anbefaler alle !!!

[Hekle]

Hekle, Innus, jeg har allerede sett på dem, men jeg ville ha bestilt 1,5 liter, men de er ikke ((

[Manyunechka]

Manyunechka, og 1,4 liter. er små for deg, ikke sant?

🔗

[Inna]

Inna, så de er ikke for 2 liter, for 1,4 liter)) Skriver 14 dager å vente)

[Jenter]

Jenter, Ozone har nå en veldig attraktiv pris for form til kaker Biol 2 liter. , bare 393 rubler. !!!

🔗

Skjemaene er rett og slett fantastiske, det er ikke første året jeg baker påskekaker i dem !!!

Jeg anbefaler alle !!!

Innus, takk for tipset, men hvordan lager jeg denne formen i baking, trenger jeg å linke den med hva?

Inna, så de er ikke for 2 liter, for 1,4 liter)) Skriver 14 dager å vente)

hvor skal vi skynde oss? neste påske er allerede 16. april 2017, og begge på samme dato!

[Tanechka]

men hvordan koker du denne formen i baking, trenger du å dekke med hva?

Tanechka, i fjor, jeg danner margarin oljet, i år opptrådte jeg enda latere, foret formen fra innsiden med bakepapir Jeg har brukt eksklusivt Toppits-papir i mange år, jeg anbefaler det til alle , så jeg likte det enda mer !!!

så de er ikke for 2 liter, for 1,4 liter)) Skriver 14 dager å vente)

ManyunJeg trodde på en eller annen måte ikke at du presserende trenger ...

men det er lettere for meg med margarin)
Jeg pleide å samle bokser under alt, foret og bakt, så jeg byttet gjerne til papir.
men kanskje jeg tar feil, men det virker for meg at baking skal være bedre i dette tykkveggede aluminiumet

[Tanyush]

det virker for meg at dette tykkveggede aluminiumet burde være bedre bakevarer

Det virker ikke, Tanyush), og det er !!!

Jeg har slike former for brød også !!!

Jeg smurte bare "Biol" med smør, påskekakene fløy lett ut.

Og i fjor bestilte jeg dette skjemaet

🔗

I dag har jeg prøvd det. Men jeg har også papirskjemaer. Og så langt liker jeg det, for noen ganger har jeg veldig lyst til å bake små kaker. Det var en gang bare å smøre porselenkrus med vegetabilsk olje og bake. Men hvis hun umiddelbart startet deigen med et helt basseng, var det ikke nok krus. Men nå elter jeg mel i 600-750 g og i henhold til forskjellige oppskrifter

I går bakte jeg kake etter en oppskrift (sjokolade) i alt som var i huset. Testresultater:
- papirform. Smurt med olje. Ikke verst. Det skiller seg godt fra skjemaet (selv om jeg klipper det med skjemaet uansett)
- silikon cupcake mold (liten, relativt høy, proporsjoner som et glass). Sidene på påskekakene er harde. Hvis jeg vil bake i silikon, bare fra mangel på nødvendige former
- boks (ikke hvitt belegg). Ha litt oljet bakepapir inni. Kaken i denne "formen" viste seg å være den mykeste, sidene tørket ikke ut. Etter min mening det mest vellykkede alternativet. Den eneste ulempen er at krukken viste seg å være høy, papiret i den ble lagt i bretter, så sidene på kaken er noe ikke estetiske. Nå vil jeg ta hensyn til proporsjonene av bokser med hermetikk
- suvenirkake i eggeskall. Lett stekt til skallet. Neste gang skal jeg smøre skallet med en dråpe olje. For stabilitet la jeg skallet i en liten silikonform, det ble veldig stabilt

[Irina]

Irina, Jeg vil tenke på det! Forgjeves mener jeg at jeg ga opp bokser ... I år bakte jeg bare i papirform - jeg smurte dem ikke, jeg kuttet fortsatt med formen. Takk!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, hvis papirformer er smurt, så deigen kleber mindre.
Men i bokser er påskekake merkbart "luftigere" på sidene, det er ikke noe tørket lag.
Selv om dette kanskje er oppskriften. Jeg vil fortsette å eksperimentere. Jeg vil avslutte abonnementet på resultatene)
Selv om jeg liker papirformer for estetikken deres. Påskekake i dem er fin å legge på bordet og presentere. Og de "kan" må dekoreres på en eller annen måte. Med tanke på at jeg er minimalist i innredningen av påskekaker, er dette fortsatt en utfordring

[Irina]

suvenirkake i et eggeskall. Lett stekt til skallet.

Irina, men tok du kaken ut av skallet etter baking? Eller misforsto jeg noe?

[Irina]

Irina, tok du kaken ut av skallet? Eller misforsto jeg noe?

Ikke. Jeg bakte etter ditt opplegg (legg det bare ikke i salt / frokostblandinger, men i en liten tom silikonform).
Og da datteren prøvde å spise denne påskekaken og dele skallet, viste det seg at kaken hadde stekt til skallet i orden.
Jeg har tenkt å bake disse påskekakene til gaver til barn. Det er vanskelig å tro at barna vil sette dem som dekor og ikke spise, så jeg vil prøve å smøre skallet og gjøre det lettere for barna å slå ut kaken

[Ira]

barn vil sette dem som dekor

Ira, selvfølgelig, dette er helt uaktuelt, det har blitt sjekket gjentatte ganger. Men de, barn, knuser denne påskekaken med stor glede. Jeg smurte skallet lett med solsikkeolje.
Olga (Premier) foreslår å legge skjellene på en aluminiumsboller. Det er synd, jeg kastet meg ut for lenge siden.