Kulinarisk sprøyte for kjøtt

Larisochka, hvor og hvordan er det best å bruke sprøyten? Vennligst gi råd!
Av en eller annen grunn bestemte jeg meg for at jeg virkelig trenger det, men jeg har ennå ikke bestemt meg for hvor, og hvordan det er best.

Valya, ikke noe nytt - for beising. Når kjøttet krever foreløpig marinering, så pumper jeg den samme marinaden inn i den før jeg steker.

Settet inneholder en gjenbrukbar sprøyte laget av fleksibel plast med 10 ml deling og 2 nåler av rustfritt stål, en av nålene har sidehull. Sprøyten brukes til å injisere saltlake, marinade og andre væsker (for eksempel nitritsalt, nitrat) i kjøttet. Effekten av ekstrudering er å øke holdbarheten til kjøtt, forbedre den karakteristiske smaken og lukten av kjøtt og gi en mer utpreget rødrosa farge. Egenskaper: -volumet på sprøyten er 160 ml (160 gram) -delingen hver 5 ml-lengden på nålen er 12,5 cm-nålene er laget av massivt stål med hoved- og 9 sidehull Ideell enhet for husmødre!

Jeg tar opp temaet.
Det er 2015, på slutten ...
Et valg dukket opp, for eksempel slik:
Sprøyte for fylling av kjøtt, L 23 cm
Sprøyteinjektor, 50 ml
Kryddersprøyte L 31 cm
Kryddersprøyte L 26,5 cm
Hva er mer praktisk? I budsjettsegmentet.
Jeg gir ikke lenker for ikke å annonsere.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, takk for at du tok opp temaet. for meg for viktig!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, takk for at du tok opp temaet. for meg for viktig!

Og for meg. Jeg ble lei av å fylle kjøtt med marinade. Jeg prøvde en medisinsk sprøyte, fant bare de største 20 ml - nålen er helt tett. Men jeg spruter med solsikkeolje av hvitløk. Jeg har veldig lyst til å få et kokt svinekjøtt, dynket godt med hvitløk og litt fet av oljen, slik som de selger på markedet.

[åpningen for utgangen av Marinade er strengt fra siden.]

Alle sammen. Merk!
En spesialnål (ikke kinesisk etter merke, ikke produsert) er forskjellig fra en medisinsk nål!
Noen, ikke alle - åpningen for utgangen av Marinade er strengt fra siden.
Punktering er kun en nål, ingen hull.
Dette er forskjellen fra medisinske.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, sånn er det. Og hvilket selskap å bestille?

Og jeg bearbeider kjøttet med et mørningsmiddel (som er nellik). Men uten fanatisme. Og så kan du strø det i vakuumapparatet, forsegle det.

Jeg har en sprøyte med biovin, en teskom mørner.

[Lily]

Lily

Og hvilket selskap å bestille?

Jeg finner ut av det, sammen med google.
Arbeider eller "pontovy" - bestemt av budsjettet.
Fordelen med en slik nål (side) er når du gjennomborer tøft kjøtt.

[Iskatel-X]

klar Iskatel-X,

, Tescoms anbud

Også der må du se på sprøyten!

[mur_myau]

Sprøyten min er biovin, teskoms anbud

mur_myau, Elena,

Tchibo krydder- og marinadesprøyte, og Tescomas mørning også. Jeg er veldig fornøyd med dette settet !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,
En sprøyte er en god ting, spesielt når du salter eller sylter et stort stykke raskere.

[Umka19]

Umka19,
Tankene konvergerer.
Har chiboen din et hull i siden?

Hei Lenochek !!!
Nei, den har et hull i spissen, skrått i 45 graders vinkel. Men det er veldig praktisk, og jeg elsker det.

Hei der!
Fant en billig skråsprøyte i en kinesisk nettbutikk med gratis frakt til Russland. Jeg bestilte den i går. Allerede sendt i dag. Men i anmeldelsene om butikken skriver de at pakkene i Russland tar lang tid.
Hvem bryr seg, her er en lenke til sprøyten: 🔗
Og her er anmeldelsene om denne nettbutikken: https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/1663/content/otboi-pokupkam-na-buyincoinscom-privet-banggoodcom

Tilgi meg, moderatorer, lenken vil være utenfor emnet, men jeg bestilte dette også, plutselig trenger noen det. Vurderinger på butikkens nettside om denne enheten er utmerket (jeg leste den gjennom en online oversetter).
🔗

Jeg savnet temaet. Jeg har disse sprøytene:

[Larissa]

Larissa, og hvorfor er dette "bladet" i en sprøyte med en pære?

Anya, den er myk, silikon og med et hull - for å smøre overflaten på et stykke kjøtt, eller kalkun eller lignende.

[Larissa]

Larissa, takk, jeg må se etter en, jeg bruker fortsatt det vanlige.uten tilsetningsstoffer mens du sprøyter. Om krydder falt ikke hodet på hodet mitt, så jeg anstrengte meg ikke for å søke etter en spesiell. Bare melk var ikke-standard, men den er fortsatt bare flytende. Og dette bladet er så generelt, sannsynligvis praktisk.

Jeg hadde to stykker kokt svinekjøtt i kjøleskapet mitt (i dag var jeg ferdig). Hun kokte en uten å injisere, og den andre injiserte med uparfumert solsikkeolje oppvarmet med revet hvitløk. Siden den medisinske ikke fungerte, ble nålen tett, og deretter gjennomboret kjøttet med en nål designet for å fylle kjøtt med hvitløk, og putt olje fra en medisinsk sprøyte i det resulterende hullet. Så dette er det jeg er for ... det andre kokte svinekjøttet er mange ganger bedre og mykere, og det tok ikke så mye olje å injisere, det vil si at kaloriinnholdet ikke økte mye.

[Svetlana]

Svetlana

sprøytet med solsikkeolje

Smør absorberes i kjøttet når du lager mat, ikke sant?
Vil det strømme i vedlikehold når du skjærer en ferdig tallerken?

Hva annet er nyttig dansen vår annet kjøtt enn smør?
For å få krydderne til å føles mer intense!
Sitronsaft?
Jeg kokte kokt svinekjøtt, overlappende Kiwi, deilig, men Kiwi "presset" smaken av hvitløk og andre krydder.
Kiwi er ikke den beste kombinasjonen med varme krydder.

Smør absorberes i kjøttet når du lager mat, ikke sant?
Vil det strømme i vedlikehold når du skjærer en ferdig tallerken?

Nei, alt blir helt absorbert.

Hva annet er nyttig for å drysse kjøtt, foruten smør?
For å få krydderne til å føles mer intense!
Sitronsaft?

Jeg kokte kylling med sitronsaft - det er ikke min smak. Siden den gang har jeg ikke brukt sitronsaft noe sted i tilberedningen av kjøtt. Men i mange oppskrifter på internett er det til stede.
Jeg lager hvitløkolje som dette. Jeg tar en liten emaljert øse, heller 1-2 ss solsikkeolje i den og varmer den opp. På dette stadiet kan du legge til krydder etter smak - safran, koriander, basilikum, timian, spidskommen, paprika. Så klemmer jeg hvitløken i varm olje. Jeg rører den litt, ca 7 minutter, brygger og bruker en skje til å skyve krydder og hvitløk til side. Jeg putter bare oljen i sprøyten. Etter å ha drysset med den gjenværende sammensetningen, belegger jeg et stykke kjøtt, jeg kan også legge til krydder. Men jeg koker en halv kilo - små biter.

Hva annet er nyttig for å drysse kjøtt i tillegg til smør?

Eventuell ønsket marinadesaus etter din smak. Jeg lager forskjellige marinader, for eksempel blander jeg soyasaus, honning, sennep, tabasco, hvitløk, olivenolje, sitronsaft.

[Svetlana]

Svetlana
Klokt! Jeg vil absolutt prøve!
Hvitløkolje - er det nødvendig å varme opp oljen? Hvorfor varme? Kan insistere lenger, blir resultatet det samme?

Larissa

Eventuell marinadesaus

Egentlig velger jeg oppskriftene, skarpere! Chile og lignende.
Honning - når den blir oppvarmet, mister den alle fordelaktige egenskaper, bare den søte smaken er igjen, noe som er synd.

Hvitløkolje - er det nødvendig å varme opp oljen? Hvorfor varme? Kan insistere lenger, blir resultatet det samme?

Etter min mening er det bedre mettet med krydder når det blir oppvarmet. Prøv å insistere kaldt ... Jeg har alltid ikke tålmodighet til å vente lenge.

Saltet laks, i henhold til oppskriften fra nettstedet.
Helles sitronsaft. Den renner nedover.
Kan saften injiseres, eller fungerer den ikke med fisk? Tross alt er det elastisk i forhold til kjøtt.
Takk

[Iskatel-X]

Iskatel-X,
Jeg har aldri injisert fisk.
Det vil trolig smake som ceviche, og kjøttet blir hvitt av syre.

Hvis du virkelig salter fisken, så er salt eller salt-sukker 2: 1, grovt salt bedre. I Umba behandler lokalbefolkningen bare fisk med salt. Når du salter, setter norgi finhakket dill, alle slags krydder.

Men ferdig fisk, spesielt stekt fisk, passer godt til sitron eller lime. Hos Lazerson adopterte hun for lenge siden en oppskrift på fisk a la menerue fra første bind Culinary Ambulance. På slutten klemmer du sitronsaft og dryss persille rett på fisken med olje som den ble stekt i.

Jeg mottok pakken min fra Kina med en sprøyte-marinator. Jeg betalte 13. oktober i dag - pakken ble mottatt. Det kostet meg 221 rubler med gratis frakt. HISTORIE!!!!!
Det er hull på siden av sprøyten på begge sider. Hvis noen trenger det, vil jeg skrive en lenke her.

[søvnig hode]

Hvis noen trenger det, vil jeg skrive en lenke her.

søvnig hode, gi meg en lenke takk.

soneyka, gi meg en referanse.

Sprøyte-marinator: 🔗

[søvnig hode]

søvnig hode, takk for nyttig informasjon

[åpningen for utgangen av Marinade er strengt fra siden]

Alle sammen. Merk!
En spesialnål (ikke kinesisk etter merke, ikke produsert) er forskjellig fra en medisinsk nål!
Noen, ikke alle - åpningen for utgangen av Marinade er strengt fra siden
Punktering er kun en nål, ingen hull.
Dette er forskjellen fra medisinske.

Fortsetter temaet.
Jeg kjøpte akkurat en slik sprøyte for rundt halvannet år siden og ... glemte det trygt.
I dag ønsket jeg å bake en kylling, begynte å lese, kom over dette emnet, husket.
Hva kan jeg si deg: flott sprøyte! Jeg klarte meg med et smell med en ganske tykk marinade med tilsetning av hvitløk presset ut med en presse. Kyllingen er forseglet i en vakuumpose, jeg skal bake den i morgen.

Jeg står overfor valget av en god sprøyte til kjøtt, jeg vil kjøpe den med en pære, men jeg har ikke sett den noe sted på Internett.

[Alla]

Alla, Jeg kjøpte på en eller annen måte en sprøyte til kjøtt på Ali, jeg likte den. Her tok jeg:

🔗

[Ankisk]

AnkiskAnna, kan du vise det på bildet? Koblinger åpnes ikke på telefonen min.

[Alla]

Alla, Jeg skal prøve


Jeg har noe sånt. Det er to hull på nålens sider.

[Anna]

Anna, takk for bildet. +

Jenter, denne nålen er egnet for enkel honning. sprøyte?

Ikke. Det er en gjenget forbindelse.

Hallo.
Jeg kjøpte en metallsprøyte på Ali, med tre nåler og to børster. Som.



Jeg hadde allerede en plastsprøyte, en brenner.
Metallic er bedre.

Jeg har et annet praktisk leketøy til kjøtt - en tørr kryddersprøyte:

Lar, hvordan fungerer det?

Å, for en kul liten ting! Larissa, kan du kjøpe den bare "i Europa"?

[Glale]

Hvordan jobber han?

Ser du, det er åpent til høyre? Du legger alt du vil der, lukker (det er en klemme) - lukket til venstre, stikker den inn i kjøttet og går! Aromaene frigjøres gjennom perforeringen under kokeprosessen, men da er det ikke nødvendig å spytte ut pepperkorn, nellik og laurbærblader.
Glale, har vi ikke sett. Men der kjøpte jeg den ikke i en kjøkkenbutikk, men i en vanlig dagligvarebutikk "dagligvarebutikk", de hang bare på veggen, som vanlig blir alle slags slike bagasjer hengt opp som måleskjeer og grytekluter. Hun ble gal! Og hvor mange jeg så forskjellige steder og land - jeg fant det ikke.

Og slik er han - og ikke en kagbe-sprøyte, men slags, luktende shpien "sett inn" i kjøtt.
Kul!

Vel, du har i emnet, tittelen inneholder ikke "for beising", så jeg tok med nålen min.

Pralna gjorde det hun hadde med seg.
Og "beising", hvis du vil, vil jeg legge til - farvel, bare forretninger.