Linden "kjære"

Linden "kjære"

Kategori: Blanke

Ingredienser
Lindenblomster	1 glass
Sukker	2,5 kg
Sitronsyre	1 ts
Vann	1,3 liter

Kokemetode

• Hell lindeblomster med kaldt vann, kok opp. Reduser varmen, la koke i 20 minutter. Fjern blomstene, klem. Ha sukker i buljongen (det vil allerede være tyktflytende) og kok i ytterligere 40 minutter på svak varme, tilsett deretter sitronsyre, rør og la det koke igjen. Fjern fra varmen, avkjøl, hell i krukker. Konsistens som mai kjære. Veldig duftende og deilig. Jeg ga barn for forkjølelse, brukte melasse i stedet for lønnesirup.

Merk

Foto lappl1

Takk for oppskriften! Koker du med tørr farge? Eller venter vi på sommeren?

Jeg kokte fra friske (noen ganger litt visne blomster). Men jeg tror du til og med kan tørke, skyve den tett inn i et glass.

Takk for den interessante oppskriften. Nå venter jeg på lindeblomsten. : blomster: Si meg, er det bedre å samle lindeblomster før eller etter regnet?!

Oooooo, som barn, kokte moren min slik honning og også av hyllebærblomster. Jeg husker hvordan jeg spiste den med bønner, jeg var så død, alt var galt for meg, men jeg elsket denne kjære!

Det er bedre å samle om morgenen og etter regn.

[madam.stv1]

madam.stv1Tusen takk for oppskriften! Jeg lagde denne "kjære". Ærlig talt, frem til han gjorde seg klar, tvilte jeg fortsatt på at jeg skulle få noe. Men resultatet imponerte meg veldig, veldig mye! Det smaker nesten som ekte kjære! Konsistensen er nypumpet honning! Og fargen er god! Jeg kan ikke beundre krukkene mine! Laget strengt i henhold til oppskriften. Alt ordnet seg! Jeg anbefaler alle å lage mat mens linden blomstrer!
Og her er min lindehonning:

Takk for din tilbakemelding. Krukken er veldig vakker. Jeg har ikke laget slik honning på lenge, barna har vokst opp.

Jeg anbefaler alle å lage mat mens linden blomstrer!

Vi har falmet i slutten av mai

[Ludmila]

Ludmilafor en fengende krukke! Og hvor mye "ved utgangen" av det ferdige produktet oppnås?
madam.stv1, oppskriften er fantastisk!

Og jeg plukket også opp et lindetre, selv om det allerede var tørt. Jeg tror jeg kan gjøre det også, ungen elsker kjære veldig. Fortell jentene.

[Scarlett]

for en fristende krukke! Og hvor mye "ved utgangen" av det ferdige produktet oppnås?

Scarlett, ja, glassene er vakre! Jeg har ennå ikke lagret dem i kjelleren. Og når jeg går forbi, stopper jeg opp og beundrer! Men jeg fikk 4 glass på en halv liter.

[Olga]

plukket opp et lindetre, selv om det allerede var tørt. Jeg tror jeg kan gjøre det også, ungen elsker kjære veldig. Fortell jentene.

Olga, Jeg vet ikke hva jeg skal si. Dette var min første opplevelse med et lindetre. Jeg tror du kan prøve hvis du har mange tørkede blomster.

[madam.stv1]

Lindetreet har endelig blomstret her også! Det er sant at blomstene ikke er veldig duftende, men de plukket fremdeles et tettpakket glass. Jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften, men i det øyeblikket jeg tilsatte sitronsyre, ble en eller annen sjette sans bedt om å fjerne pannen fra ovnen i tilfelle en utilstrekkelig reaksjon fra sirupen. Jeg tenkte også, kanskje jeg kunne sette gryten i en større beholder ... men ingenting ble funnet, og som et resultat la jeg den bare i vasken ... Jenter ... le tilsetning av 1 h / l lim. syre og langsom omrøring begynte en så voldsom reaksjon, som om jeg ristet en flaske champagne i lang tid, og deretter åpnet ... Som et resultat stakk 1/3 av sirupen bort ugjenkallelig. Jeg lurer på om dette bare er meg?
Men den gjenværende honningen er så vakker og til og med duftende, til tross for at blomstene luktet på en eller annen måte veldig lite.
madam.stv1, takk for oppskriften, men lurer fortsatt på hva slags merkelig reaksjon jeg hadde?

Nå annerledes sitronsyre.Jeg har også sovjetisk blandet med sukker. Du må sannsynligvis legge den til ved å fjerne den fra ovnen og veldig gradvis.

Nå annerledes sitronsyre. Jeg har også sovjetisk blandet med sukker. Du må sannsynligvis legge den til ved å fjerne den fra ovnen og veldig gradvis.

Syren min er heller ikke den første friskheten, den fjernet den fra ovnen og forstyrret gradvis ... Når alt skummet og helte over kanten, for å være ærlig, var jeg glad for meg selv at jeg ikke i det minste måtte vaske ovnen

Og sirupen din skummet ikke i det hele tatt?

Skummende, men ikke stikker av. En teskje må tas uten topp. Nå kommer over en veldig kraftig syre. I sovjettiden var det mykere. En oppskrift fra 80-tallet. Ta kanskje litt mindre syre. Du kan også ta en større gryte på en gang.

[madam.stv1]

madam.stv1Til tross for mine små tap, vil jeg fortsatt takke deg igjen! Oppskriften er veldig interessant, og jeg vil bruke den mer enn en gang!

[Tatyana]

men lurer fortsatt på hva slags merkelig reaksjon jeg hadde?

Tatyana, madam.stv1kanskje jeg hadde feil sitronsyre, men det var ikke en gang et snev av en slik reaksjon. Sant nok, jeg slags salt honning med sitron. Hun helte litt og blandet seg ...

Vel, jeg fant denne oppskriften, og lindetreet har falmet for lenge siden. Jeg tok det til bokmerker til neste år. Det er en skam! Men jeg har 6 århundre gamle linser ved dachaen min, og jeg har ennå ikke samlet fargen.

Hun helte litt og blandet seg ...

Vooot ... nå tror jeg også at du trenger å legge til gradvis, men jeg målte bare ut en teskje (fra brødmaskinen) og drysset den, den ble liggende på toppen av sirupen, og da den begynte å røre med en skje, sirupen så ut til å koke, vel, "poper" fra en 4-liters kasserolle ..

Vel, jeg fant denne oppskriften, men lindetreet har falmet for lenge siden

Og vi har nettopp begynt, så jeg vil eksperimentere mer

Shikprno! Trenger du også å lage av hyllebær?

Jeg plukket lindens, jeg trenger øyeblikkelig råd: oppskriften sier "lindeblomster". Ta bare blomster eller hele blomsten på en pinne med et blad?

[madam.stv1]

madam.stv1Tusen takk for lindehonningoppskriften! Vi har mange lindens og har ennå ikke begynt å blomstre, så jeg så oppskriften i tide og umiddelbart til bokmerkene! Men et slikt spørsmål - blir det ikke sukker under lagring? Så det forblir flytende?

[Elya]

Ta bare blomster eller hele blomsten på en pinne med et blad?

Elya, Jeg rev bare blomster, prøvde uten pinne.

Men et slikt spørsmål - blir det ikke sukker under lagring?

Julianår den er hermetisk lukket for lagring, er den ikke sukkerbelagt. Og bare når det er litt igjen i glasset, kan det bli sukkerbelagt hvis de ikke klarte å fullføre det. Men en full åpen krukke blir ikke kandisert. Og til og med en halv krukke.

[lappl1]

lappl1, Takk, Lyuda har allerede kuttet den av. satt til å lage mat.

[Elya]

Elya, god kjære til deg!

Julia, når den er lukket hermetisk for lagring, er den ikke sukkerbelagt. Og bare når det er litt igjen i glasset, kan det bli sukkerbelagt hvis de ikke klarte å fullføre det. Men en full åpen krukke blir ikke kandisert. Og til og med en halv krukke.

Vel, i så fall vil han rett og slett ikke ha tid til sukker, fordi honningkrukkene våre flyr veldig raskt bort og forblir ikke halvtomme

[Ludmila]

Ludmila, takk for oppskriften, jeg elsker linden veldig mye, aromaen. Si meg, kan du bare behandle forkjølelse ved hjelp av denne honningen, eller er det andre medisinske egenskaper?

[Sindi]

Sindi, Gulya, det var ikke jeg som la ut oppskriften, men madam.stv1, takk henne. Jeg svarte bare jentene, for jeg lagde "honning" i henhold til denne oppskriften, og vi likte den veldig godt. Jeg tror ikke det er mange nyttige stoffer i den, siden den fremdeles er kokt. Det er bedre å tørke lindeblomster for behandling ved lav temperatur i en tørketrommel.

Ok takk for rådene

[Gulya]

Gulya, det kalles bare honning på grunn av dens konsistens. Og matlagingsteknologien er som syltetøy. Så det er liten fordel for dem. Du tørker blomstene sammen med braktalbladet, men slik at lindeblomstene på et år, maksimalt to, mister sine medisinske egenskaper etter to år.
Jeg venter også på at lindetreet skal blomstre, jeg vil virkelig gjøre i det minste litt, siden jeg ikke spiser ekte honning.

Jeg kokte kjære, jeg likte resultatet! Helles i krukker med en vri, etterlatt litt for nå. Jeg elsker flytende honning, nå har jeg det. Jeg helte buljongen med sukker i en flerbolle, ønsket å lage mat i "dampende" modus, etter 5 minutter slo tegneserien av, i "stewing" -modus ønsket jeg heller ikke å lage honning. Det var omtrent det samme da jeg kokte av løvetann, sannsynligvis for tykk væske. Jeg bestemte meg for å jukse og sette på "bakevarer". Det virket, honningen kokte jevnt. Jeg tok det til naboene mine for å smake, de sa at det var deilig flytende honning.

[Veronica]

Veronica, Takk

Og jeg kokte den, den avkjøles. Vi prøver i morgen. Takk for oppskriften! Økt sitronsyre firdoblet, det smaker bedre for oss. Alt annet er reseptbelagt. Effekt - 2 l 250 ml.

🔗

Jenter, ingen veide hvor mange gram lindeblomster er i et glass?

Og hva er det virkelig mulig å skille hver blomst fra en gren?

[Hekle]

Hekle, Jeg veide eller målte ikke antall blomster i det hele tatt. Jeg la alt jeg samlet inn. Jeg hadde tydeligvis flere blomster enn oppskriften trengte.

Og hva er det virkelig mulig å skille hver blomst fra en gren?

Jeg rev med en gang fra treet - bare blomster. Og i lysthuset skrev Veronica at ja, det er nødvendig, ellers vil det være en ubehagelig smak.

Lyudochka, tusen takk, kjære !!!

Lyudochka, tok du mengden vann og sukker i henhold til oppskriften)?

Reduserte du sukker?

[Kroshik]

Kroshik, ja, jeg tok alt annet på resept. Jeg ville bare gjøre løsningen rikere. Jeg gjorde også ildsjelen "honning". Blomster setter 2 ganger mer enn oppskriften.

Lyudochka, jeg er den samme ...

I løvetann er honning alltid 1,5-2 ganger mer "caps" jeg kaster, for større metning ...

Kroshik, vi tenker på samme måte. Gjør dette nå.

Her er en slags skjønnhet))) vi samler blomster, tørker dem, men jeg lagde ikke honning. Jeg vil absolutt prøve! En mann med en søt tann elsker slike ting)))

Jenter, kanskje noen vet .. og denne kjære går under rullen? Jeg har bare ikke et sted å oppbevare den slik, jeg vil gjerne rulle den opp og gjemme den i pantryet

[Tina]

Tina, Jeg gjorde det. Varm honning ble rullet i krukker og oppbevart i undergrunnen.

[Lyudochka]

Lyudochka, Takk!

Og jeg rullet den ikke opp i det hele tatt, jeg lukket den varme med skruelokk og snudde glasset på lokket til det ble avkjølt. Nylig ble den siste boksen hentet, med pannekaker er den veldig velsmakende! Så det sto perfekt i et helt år uten kjøleskap, "ved skapet".

[vinn-tat]

vannet varmt med skruelokk og vend glasset på lokket til det ble avkjølt.

vinn-tat, Tanya, jeg gjorde det også hvis det var en krukke med skruelokk. Det kommer an på banken. Hell du den i en enkel, så må du rulle den opp.

[Ludmila]

Ludmila, Jeg har bare disse boksene skrudd "som skokrem", men det er ikke enkle i det hele tatt, så jeg lurte på hvorfor du ruller sammen, hvis du bare kan lukke.

[Tatyana]

TatyanaJeg skjønner ... Vi går ut fra våre egne forhold. Det viktigste er å sikre sterilitet. Da vil den lagres perfekt.

Sterilitet er hellig, jeg steriliserer krukker, koker lokk.