Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Hei alle sammen. For meg virker det som. at den nye HP ikke skal fungere slik. Bøtta banker når zamas. Eller tar jeg feil ??

Bøtta min banker høyere)))))))))))


Men dette forstyrrer ikke arbeidet med brødmaskinen i det hele tatt.

Bøtta min banker høyere)))))))))))

det virket for meg det motsatte))

[sazalexter]

sazalexter, Takk for lenken. Vi trenger rug nøyaktig det samme som brødet baker. Siden du er fra St. Petersburg, har du kanskje prøvd det. Selvfølgelig har hver produsent sine egne hemmeligheter, men plutselig fikk noen akkurat et slikt brød, en katt. Jeg trenger. Lite håp skjønt.

[$ vetLana]

$ vetLanaSvetlana, denne typen brød vil ikke fungere i HP. Bare i ovnen og bare på rug surdeig, med tilsetning av gjær, som det er bakt på fabrikken.
Oppskriften kan søkes på Internett, det er GOST reseptbøker for bakerier. Beregn deretter oppskriften på nytt, men hvorfor? Det er mange oppskrifter på forumet som har blitt bevist gjennom årene, inkludert ifølge GOST.

Hei eksperter)) For 225 g hvetemel og 325 g rugmel er ikke 330 ml vann nok?

[Sem28]

Sem28, se: standardandelen fra boken til ovnen er XL-størrelse, 600 mel er 370 vann, og du har mer enn halvparten av rug. Hvorfor plage ovnen med en tett deig?
PS. Jeg er ikke en kjenner ...

[Sem28]

Sem28, se: standardandelen fra boken til ovnen er XL-størrelse, 600 mel er 370 vann, og du har mer enn halvparten av rug. Hvorfor plage ovnen med en tett deig?
PS. Jeg er ikke en kjenner ...

Vel, du vet mer enn meg, jeg har ingen erfaring i det hele tatt, jeg kjøpte komfyren nylig. Jeg ble anbefalt her at du trenger å starte med enkelt brød, med rug er det mange nyanser, men hva kan jeg gjøre hvis jeg elsker rugbrød mest av alt))

[Administrator]

For 225 gram hvetemel og 325 gram rugmel er ikke 330 ml vann nok?

Sjekk det empirisk: kna og sjekk "mel-væske" -balansen langs koloboken.
For å hjelpe deg Tatianaas mesterklasse- Administrator Hvete-rugbolle.
Vær oppmerksom på at det er bedre å tilsette mel enn å tilsette væske, og derfor er det bedre å sette til side en del av melet (50-70 g) som er angitt i oppskriften, og tilsett eventuelt bunen til ønsket. Resultatet er SKRIV til den originale oppskriften. Prøver ferdigbrød, enten du liker det eller ikke, kanskje du vil endre / supplere / modifisere noe annet. Gjør mer ... mer ... Likte - ALT! OPPSKRIFT KLAR !!! Du skriver det ned til deg selv og bruker det
Observer sammensetningen av oppskriftene, den resulterende smaken ... så gradvis vil du forstå "hva og hvorfor"

Godt brød til deg !!!

Godt brød til deg !!!

Takk skal du ha Natasha)) Takk til deg, jeg har allerede laget ett brød godt, hellet i 290 ml vann, som du sa, og alt er i orden))

God ettermiddag, moderatorer! Her er 271 sider, og et sted må jeg lese hvordan kondensatoren til en Panasonic SD-ZB 2502-komfyrmotor ser ut, jeg må skifte den ut. Det er en slik rekord her. Men her sitter jeg den andre timen og finner den ikke. Er det mulig å på en eller annen måte skille vedlikehold av x \ n og mindre reparasjoner som et eget emne fra baking og råd om det. Og så alle sammen og prøv å finne det du trenger. Kanskje jeg tar feil, beklager! Ja, jeg beklager, jeg beklager, jeg fant virkelig alt jeg trengte i avdelingen: Problemer og sammenbrudd x / n. Vennligst slett meldingen min.

Her er 271 sider, og et sted må jeg lese hvordan kondensatoren til en Panasonic SD-ZB 2502 bomullsmotor ser ut, jeg må skifte den ut

Dette er på et annet tema Panasonic brødprodusenter problemer og sammenbrudd ... Det er lenker i det aller første innlegget.

Hallo!!! Ta den nye eieren av denne enheten inn i ditt samfunn av fans av Panasonic. En lang valgvei førte oss til Panasonic 2501. Vi satte vårt første brød, hvet rug ... vi venter ...

Velkommen, Olya! God bakst! Vil du vise oss det første brødet?

[Olyushk @]

Olyushk @, god kveld! Med ditt kjøp!
Min Pani Sonia bakte rugbrød om morgenen og lagde en deig til en tyttebærkake om kvelden.

Velkommen, Olya! God bakst! Vil du vise oss det første brødet?

Jeg er ikke sikker på showet (jeg har ennå ikke mestret hvordan jeg skal legge til bilder), men jeg vil fortelle deg det helt sikkert! Jeg sitter og er redd, tilsynelatende var bunen flytende, men mannen min lot ham ikke blande seg, han sa at for første gang komfyren ville gjøre alt selv ...

Jeg støtter mannen min!

En lang valgvei førte oss til Panasonic 2501

Gratulerer med flott kjøp. La det tjene deg i mange år. Siden du fremdeles klarte å kjøpe 2501, har vi praktisk talt ikke denne modellen i Ukraina, bare nesten den samme 2511.

[marinastom]

marinastom, Marishik, tusen takk. Jeg fulgte rådene dine og merket den ene siden av bøtta. Så det er, med den ene siden til motoren banker skuffen roligere og mindre. Tusen takk igjen for rådene dine.

[Marfusha5]

Marfusha5, Ira, flott!
Og takk til våre praktiske og store øyne menn! Hva ville vi gjort uten dem!
For lenge siden maks592 ikke synlig, la han merke til dette om sidene av bøtta ...

Gratulerer med flott kjøp. La det tjene deg i mange år. Siden du fremdeles klarte å kjøpe 2501, har vi praktisk talt ikke denne modellen i Ukraina, bare nesten den samme 2511.

Tilsynelatende var det fortsatt fra gamle leveranser. Etter å ha gått gjennom en rekke husholdningsapparater, kom vi til at HP ikke er spesielt populært, valget er veldig begrenset, og selgerne forstår dem ikke i det hele tatt.
Vel, vårt første brød er ikke i det hele tatt como, selv om vi ikke startet med den enkleste komposisjonen! Den eneste ulempen er at det er små ublandede deigstykker igjen på begge sider av brødet, og alt annet er super!

[Marfusha5]

Marfusha5, Ira, flott!
Og takk til våre praktiske og store øyne menn! Hva ville vi gjort uten dem!
For lenge siden maks592 ikke synlig, la han merke til dette om sidene av bøtta ...

Ja, Marish, tusen takk. Og du for et hint.

Gratulerer med jentes ferie !!!! Fred, helse, lykke og alt det beste !!!!
Foreslå en bevist oppskrift på 100% fullkornsbrød

[Olyushk @]

Olyushk @God ferie!

Jeg bakte dette helkornbrød i henhold til oppskriften fra instruksjonene:

1 ts - tørr gjær
500 g - fullkornsmel
1, 5 ts - sukker
20 g - olje (jeg hadde oliven)
1,25 ts - salt
370 ml - vann



Dette er for 500 gram mel. Det er ytterligere 400 og 600

[Natalia]

Natalia, Takk! For en kjekk! Jeg har bare blandet melkomposisjoner i instruksjonene mine ...

Glade høytid jenter! Det er vanskelig med deg, og det er umulig uten deg

Jeg bakte fullkorn i henhold til oppskriften fra instruksjonene (det er registrert der som kosthold) - 1 time. l. gjær, 400 g hvetemel, 1 time. l. salt, 1 ss. l. sukker, 1 ss. l. vegetabilsk olje, 260 ml vann til en liten rull. Brødet viste seg å være pent, men for å være ærlig, jeg likte det ikke fra ordet i det hele tatt - veldig spesifikt. Men smaken og fargen på markørene er forskjellige - du vil kanskje like det

Da vi gikk for komfyren, kjøpte vi mel i regionsenteret, og det var ingen erfaring med baking i det hele tatt (jeg visste ikke hva slags mel som ble brukt), vel, vi tok premiumemballasjen, rugemballasje og fullkorn emballasje. To ganger bakte jeg av fullkorn, og det viste seg alltid å være en murstein, selv om bunken viste seg å være ganske god for meg selv .... vel, jeg trenger å bruke det melet, så jeg velger en oppskrift.

To ganger bakte jeg av fullkorn, og det viste seg alltid å være en murstein, selv om bunken viste seg å være ganske god for meg selv .... vel, jeg trenger å bruke det melet, så jeg velger en oppskrift.

Olya, hva fungerer ikke akkurat med brød eller hva liker du ikke ?? Vi kan fortelle deg i fellesskap hvordan du kan forbedre deg
Hva er galt? Smak? Tekstur?

For eksempel: Fullkornsmel tar mer vann, men ikke umiddelbart, men gradvis.

Hele hvetemel tar inn mer vann, men ikke umiddelbart, men gradvis.

de siste gangene jeg la "tungt" brød på fem-timersprogrammet. Fiber utvikler seg mye bedre

Fiber utvikler seg mye bedre

Du mente sannsynligvis - GLUTEN!?!?
Jeg er enig i at både smak og tekstur på noe brød er bedre på lange moduser. Jeg mener: gluten er mer elastisk og smaken er rikere.

Og det som er interessant for meg ... Jeg la brød i henhold til oppskriften "Melkbrød", men tilsatte (fra den totale mengden mel) 50 g øyeblikkelige flerkornflak. Og bunen var nydelig, og under oppkjøringen til eltingen var brødet høyt. Og bakt med en veldig liten murstein. Ikke falt, nei, til og med, utmerket smak. Men ikke høy, med en lubben smul. Jeg spiste det veldig raskt, det ble veldig velsmakende.
Men jeg vil forstå hvorfor det ikke er høyt. Sannsynligvis, tross alt, den andre gangen hadde han ikke nok tid til korrektur?

Hvorfor er da det endelige målet med helkornsbrød? Jeg har egentlig ikke prøvd det selv, men hvis du lager en blanding av slikt mel og a / c vil det se mer ut som "vanlig" brød - og smaken er mer kjent og sunn for helsen. I det minste heller jeg til og med kli på "fransk", jeg liker det bedre, men så er det bare å blande fullkorn med hvetepremium og tilsette honning til smak ... Oppskriften på en slik "blandet" versjon er i instruksjonene og den er tilberedt i følge min raskere enn diett. Riktignok er det bare 20% fullkorn, men sannsynligvis kan proporsjonene endres, bare da Talia rådet til å tilsette litt mer vann.
Hele kornet stiger (i min sparsomme erfaring) virkelig mindre enn hvete-rug og enda mer hvete, men hvis du gjør det i "diett" -modus, er det ikke bare en murstein, men heller løs og porøs, bare smakløs i min rent personlig mening.

Du mente sannsynligvis - GLUTEN!?!?

vel ja hun

Olya, hva fungerer ikke akkurat med brød eller hva liker du ikke ?? Vi kan fortelle deg i fellesskap hvordan du kan forbedre deg
Hva er galt? Smak? Tekstur?

brødet viser seg å være lavt, tett, med en bitter smak og lukt av gjær, laget i henhold til oppskrifter fra nettstedet. Sannsynligvis vil jeg ikke bli venner med en fullkorns kolobok på noen måte, jeg vil ikke forstå essensen ... selv om alt ser ut til å være i følge MK. Derfor vil jeg ha en påvist oppskrift på komfyren vår.
Å bruke 20% fullkorn er ikke et alternativ, det vil utløpe.

brødet er lavt, tett, med bitterhet og gjærlukt

Olya, gjær lukter hvis den ikke rekker å modnes. Bitterhet ... kan bruke honning i stedet for sukker. Alt annet kan også inkluderes der - det er ikke nok tid, tiden for siste korrektur.
Prøv å bake på den "franske" innstillingen, som er 6 timer.

Har du komprimert gjær? Du mener akkurat nå?

Ja, jeg bakte på en diett, den var ganske lang, men jeg prøver det på fransk igjen, jeg la ikke honning. Det er presset gjær.

Det er presset gjær.

Du kan da prøve med deig.
Ta 8 gram presset gjær per 500 gram mel.
Gjær (du kan umiddelbart aktivere den ved å mose den med sukker), sukker, alt vannet (lunken) og halvparten av melet, legg i en bøtte og begynn å elte på program 02. Du kan også bruke et annet program som starter med en batch.
La den sitte i 10 minutter.
Deaktiver og aktiver "fransk" umiddelbart. Tenk på programtiden slik at du ikke trenger å trekke deg ut midt på natten
Hell smør i en bøtte, tilsett gjenværende mel og salt på toppen av melet. Alt. Bøtte i ovnen, og du kan slappe av i 6 timer

[Natalia]

Natalia, Takk! Jeg har det. Jeg starter i morgen etter din oppskrift, men spørsmålet er: er det mye vann? Eller tar hele korn mye?

[Sonadora]

Jeg likte Manechkas råd-Sonadora
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
Jeg bruker det hele tiden, jeg liker det veldig godt. Hvis jeg baker på "fransk" -modus, er levende gjær vanligvis 6 gram per 400 gram mel.
Forresten, Natasha, jeg husker at du og Marina diskuterte italiensk brød og diettregime. Jeg bakte den flere ganger.

[Olya]

Olya, hvis i henhold til min oppskrift, så vannet skal være akkurat.

Hvis jeg baker i "fransk" -modus, er levende gjær generelt 6 gram per 400 gram mel.

Ale, jeg bruker vanligvis 3 gram komprimert gjær til brødet mitt i fransk modus.

Men situasjonen til Olya er litt annerledes. La ham prøve å bake slik, så blir det sett

Lagt til onsdag 9. mars 2016 20:31

Forresten, Natasha, jeg husker at du og Marina diskuterte italiensk brød og diettregime. Jeg bakte den flere ganger.

Vær så god

I fransk modus bruker jeg vanligvis 3 gram komprimert gjær.

Jeg vil absolutt prøve!

du og Marina diskuterte italiensk brød og diettregime. Jeg bakte den flere ganger.

Stikk nesen din ... Jeg tar den ombord !!!

[Olyushk @]

Olyushk @, Her HER lenker til oppskriftsarket. Du kan lagre den på datamaskinen som et bilde, skrive ut og bruke

Er det noen flere slik Franske brødoppskrifter

Lagt til onsdag 9. mars 2016 21:27

Thalia, Duc, jeg baker i HP med deig, på moden deig osv. Det vil si at jeg legger deig om kvelden, og om morgenen legger jeg til alt annet der og baker for eksempel på hovedprogrammet. Jeg bruker ofte det franske programmet for å gjære deigen bedre.

Anya, sannsynligvis kommer alle til en. Nå baker jeg også ofte brød i en lang deig. Bare jeg elter deigen om kvelden, Jeg heller alt annet på toppen og still inn en tidtaker på 12-13 timer.

[Natalia]

Natalia, vel, ja, slikt brød er tross alt mye bedre

Lagt til onsdag 9. mars 2016 21.45

Forresten, hjemmene mine vender allerede opp nesen, hvis brødet er uåpnet. De selv er forskjellige i smak, de liker det ikke. Og generelt elsker de brød fra ovnen

Velsmakere og ... Jeg presset bevisst krummen, men den retter seg ut som ingenting ble gjort med den.

Innimellom har jeg ikke spilt nok ennå, så jeg liker det ...

Slike brød er UTMERKET smurt med smør !!!

Er bare levende gjær egnet for lang deig?

[arini]

arini, Jeg vil ikke fortelle deg med dette, jeg gjør det bare på presset gjær.

[Natalia]

Natalia, kan jeg legge en lang deig til hele korn for natten, en tidtaker og en fransk modus?

[Olyushk @]

Olyushk @Men prøv det. Men jeg kan ikke garantere noe, jeg har ikke engang prøvd fullkornbaken på deigen, derfor tilbød jeg den ikke med en gang, selv om jeg trodde.

Lagt til onsdag 9. mars 2016 22:15

Igjen: Mos 4 gram gjær med sukker, rett i en bøtte. Når de flyter - aktiveres de, hell i varm væske, tilsett halvparten av melet, elt. Over alt annet og på tidtakeren. Salt bare helt til toppen, slik at den ikke kommer inn i deigen før hovedpartiet.

[Midje]

Midje, hell alt vannet i deigen?