Pai "Tres leches" med sjokoladesirup

[Kjeks:]

Pai "Tres leches" med sjokoladesirup

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
hvetemel	100 g
stivelse (hvilken som helst)	20 g
egg	4 ting
granulert sukker:	120 g
Fylle:
kondensert melk	100 g
kokt kondensert melk	120 g
melk	170-200 ml
bitter sjokolade	50-60 g
Glasur:
melk	4 ss. l
granulert sukker	2 ss. l
kakaopulver	1,5 ss. l
smør	15 g

Kokemetode

• Jeg fant oppskriften på denne fantastiske kaken i Irina Chadeevas LJ ( 🔗). Det tilberedes veldig enkelt, selv et barn kan takle det, og det viser seg å være veldig velsmakende. Så...
• Kjeks:
• Skill de hvite fra eggeplommene.
• Tilsett 2/3 granulert sukker i eggeplommene og pisk til frodig hvitt skum, ca 3 minutter.
• Pisk de hvite til et tett hvitt skum, tilsett det resterende sukkeret og pisk i omtrent et minutt til en skinnende, blank tilstand.
• Bruk en slikkepott eller skje til å blande hvitt og eggeplomme veldig forsiktig.
• Bland mel med stivelse, sikt i eggemasse og rør forsiktig.
• En bakebolle (20-22 cm), helst i ett stykke, smør med smør og dryss med mel, legg ut deigen.
• Sett i en ovn forvarmet til 200 ° C (konveksjon 180 ° C) og stek i 25 minutter til en tørr tannpirker.
• Mens kaken steker forbered fyll:
• Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen eller i et vannbad. Varm opp melken til den er behagelig, varm.
• Bland to typer kondensert melk, tilsett smeltet sjokolade, rør til den er glatt og tilsett varm melk i små porsjoner.
• Stikk den ferdige kaken (varm, rett i formen) med en tannpirker, lag flere hull og hell straks sirupen. Du trenger ikke å helle det raskt, men ikke for sakte, hell det jevnt over overflaten slik at blandingen absorberes.
• La kaken ligge i pannen, avkjøles og settes i kjøleskapet over natten.
• Hell glasur over den ferdige kaken: Bland alle nødvendige ingredienser til dette, kok opp på svak varme og kok, rør hele tiden i 5-10 minutter. Legg prikken over i’en.
• Server med en kopp te eller kaffe. Nyt måltidet!
• 
• 

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time + 8 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Nasjonalt kjøkken

latinamerikansk

Merk

Opprinnelsen til Tres leches "Three Milk" kake er fortsatt kontroversiell. De fleste historikere mener at kaken stammer fra Nicaragua. Andre mener at hjemlandet hans er Mexico. Men nesten alle historikere er tilbøyelige til å tro at Tres leches entydig dukket opp i Latin-Amerika. Tres leches er spesielt populære i Nicaragua, Mexico, Cuba, Puerto Rico og Guatemala. Den Dominikanske republikk er ikke noe unntak. I den dominikanske versjonen av oppskriften er kondensert melk noen ganger erstattet av kokosmelk. Og i noen deler av Mellom-Amerika blir kaken dynket i en blanding av vann, rom eller konjakk og sukker for å lage Pastell borracho, som betyr Drunk Cake.

De tre hovedingrediensene i Tres leches er tre typer melk (derav navnet): kondensert melk, konsentrert melk og fløte. De blandes for å lage en melkesaus som gjennomsyrer kjeksen godt, og gir den en fuktig, men tett tekstur. Denne fantastiske kaken vil appellere til alle melkelskere! (tatt fra 🔗)

Manyasha, å, for en skjønnhet og deilighet !!!!

[Mann,]

Mann, du bakte slik skjønnhet igjen !!! En slik deilig kake!

[Marish]

Marish, ingen ord eller til og med bokstaver !!!

[Tanyusha, Ksyushenka, Marishki]

Tanyusha, Ksyushenka, Marishki! Takk jenter!

Kaken er opprørende enkel, noe som tiltrukket meg. I tillegg er alle ingrediensene som er nødvendige for det, nesten alltid tilgjengelig. Med unntak av sjokolade, har den en tendens til å forsvinne sporløst hjemme hos oss.

: hei: Flott! Marina, en fantastisk kake, veldig velsmakende, jeg føler bare hvor saftig den er. : bravo: Du må bake den.

[Natasha]

Natasha, Takk! Jeg ville vært glad hvis du liker det!

For en enkel oppskrift og et uvanlig resultat, veldig interessant!
Marinochka, tusen takk! Jeg tok det med til bokmerkene, jeg vil absolutt prøve det!

For en fantastisk pai og for natten: girl_cray: Spørsmålet er, kan du erstatte kokt kondensert melk med en vanlig, jeg vil virkelig bake paien din

alt er allerede i ovnen, det vil være om morgenen for kaffe, og du Marina

[Mann,]

Mann, kaken er kjempebra!
Si meg, kokte du kondensert melk selv, hvor lenge?

[Marish]

Marishat jeg ikke kan sove ... Og det er det jeg tenkte. Og hvis du tar en stor sprøyte uten nål og gir "injeksjoner" til denne kaken. Verre enn en tannpirker?

Kaken smelter i munnen din deilig !! : nyam: Toko neste gang skal jeg fylle mer. Og sjokoladen sviktet meg ikke. TAKK!!!

[vinn-tat]

vinn-tat, Tanya, husk å prøve det!

Olesya, og når du bare har tid til alt! Glad for at oppskriften kom godt med!

Zhivchik, Tanyush, Jeg ble vant til å lage kondensert melk i mikrobølgeovnen, men sist gang lyktes jeg ikke, så kok det på gammeldags måte, for å være sikker. To timer etter koking (Chuchelka anbefaler 2 timer og 15 minutter), over svak varme, legg en fille på bunnen av pannen. Bare pass på at vannet ikke koker bort, ellers sprekker det.

Og hvis du tar en stor sprøyte uten nål og gir "injeksjoner" til denne kaken. Verre enn en tannpirker?

Noe virker for meg lenge det vil være, samme sted oppnås 400-450 ml fylling. Du vil bli torturert for å gjøre injeksjoner.

[Olesya]

Olesya, og når du bare har tid til alt! Glad for at oppskriften kom godt med! Jeg ville ha rapportert, men har ikke funnet ut bildet ennå. Jeg har vært på forumet siden november, så jeg hadde tid. Jeg er overrasket over hvordan du klarer å lage mat og legge ut, rapporterer. Jeg er fremdeles i oppskrifter opp til 125. nådde. I dag har jeg sittet nesten om morgenen toko borscht og tilberedt den: girl_manikur: Det er bra at det er varmt, koselig, nærende her

Ja, i forfølgelsen gjorde jeg raskt injeksjoner med en sushi-pinne

[Manya]

ManyaJeg takker deg for den velsmakende godbiten.
Mennene mine elsket kaken så mye ... de sier det er kake. Og det har jeg ikke noe imot.

Zhivchik for en deilig fotoreportasje, jeg vil bare bite av en bit.

[Tanyush]

Tanyushfor en deilig skive! Menn mine kaller også denne kaken hardnakket en kake, men jeg krangler ikke.

Beklager at jeg ikke har svart for lenge. De dro meg til Yoloppukki, utenfor polarsirkelen, med internettproblemer.

[Tanyush]

Tanyushfor et deilig stykke! Menn mine kaller også denne kaken hardnakket en kake, men jeg krangler ikke.

Vel ... ventet. Ja ... kake er kake.

De dro meg til Yoloppukki, utenfor polarsirkelen, med internettproblemer.

Wow ... så ga han deg mange gaver, ikke sant? Vel ... dette ... Yoloppukki.

Så langt har jeg bare gitt en iskremprodusent. Han er ennå ikke moden for en eggekoker, mener han. (Jeg har ikke antydet Kitchen Aid ennå, jeg er redd for å skremme bort).

Så langt har jeg bare gitt en iskremprodusent. Han er ennå ikke moden for en eggekoker, mener han. (Jeg har ikke antydet Kitchen Aid ennå, jeg er redd for å skremme bort).

Nei, da, i stedet for en eggekoker, Kitchen Aid (men jeg vet ikke hva det er), en hogstmaskin, ikke sant?

Ja, så stor, vakker.

Ja, så stor, vakker.

Øh ... Og i år ga han meg en multikoker, og året etter bestilte jeg en maskin for å lage kaffe. La ham samle inn penger.

Vi må gi dem trykkpresser 23. februar, slik at vi har nok til hele ønskelisten vår.

[Sonadora]

Marinochka, Sonadora, takk for den fantastiske kaken! Det ble veldig saftig, alle er glade! Jeg dekket den ikke med glasur, og den er så deilig!

[Tanya,]

Tanya, god helse, jeg er veldig glad for at jeg likte det! Skiven er veldig appetittvekkende! Og kjeksen steg så flott!

[Manechka]

Manechka, og jeg er med en kake!



Samtidig prøvde jeg et nytt skjema.

Jeg endret teknologien i kjeksen til å piske med oppvarming, slik Chuchelka lærte, det er nå den eneste måten.
Det var 280 g ikke kokt kondensert melk, 140 g 10% fløte, 50 g mørk sjokolade, en dråpe romaroma, fyllet viste seg å være veldig velsmakende, men av en eller annen grunn ble det absorbert veldig motvillig.
Vi prøvde kaken uten å la den avkjøles, og var veldig fornøyde!
Tusen takk!!!

Tanya, for en skjønnhet!

absorbert veldig motvillig av en eller annen grunn

Kanskje fordi de kuttet den med en gang?

Samtidig prøvde jeg et nytt skjema.

Og hva med offastazza? Hva om jeg også har en så vakker nadot?

[Oka]

Alle TRIKER !!!
Hvordan jeg savnet en slik oppskrift ...

Teknologien i kjeksen ble endret til pisking med oppvarming, som Chuchelka lærte, det er nå den eneste måten.

Oka, Tatyana, og hvor kan du lese / studere denne teknologien? Lag "tyts" takk
Sonador pute, på det spør jeg spesielt Tatiana om en metode, slik at jeg senere kan skryte av en kake / kake ... så vær så snill og ikke sverge ...

[Umka]

ikke sverge ...

Aldri! (med)
Umka, Lyudmila, her HER Fugleskremsel beskrev teknologien for å lage kjeks.