Appelsinsyltetøy i en brødmaker: to alternativer

Appelsinsyltetøy i en brødmaker: to alternativer

Kategori: Blanke

Ingredienser
Store appelsiner	4 ting.
Skal av 1-2 appelsiner
Sukker eller fruktose	500 g

Kokemetode

• valg 1
• Store appelsiner i skiver, hakk skallet av 1-2 appelsiner og tilsett sukker eller fruktose, du kan også legge til en håndfull mørke rosiner, juice av 1 sitron. Det viser seg en gjennomsiktig syltetøy med separate skiver.
• Alternativ 2
• Hakk 4 appelsiner og hakk med en blender til en homogen velling, mal malingen av 4 appelsiner separat med en blender, tilsett 1 kg sukker eller fruktose, juice av 1 sitron. Jam-modus. Ved utgangen - gjennomsnittet mellom syltetøy og syltetøy.
• 2-3 ss oransje syltetøy kan tilsettes for god smak og gylden farge til muffins
• (se oppskrifter)

Merk

Oksanchik Bilder

Lignende oppskrifter

Kiwi syltetøy (Møbler)

Myntsyltetøy (MariV)

Courgettsyltetøy med fersken og sitron (Hekle)

Jeg elsker alt oransje. Jeg kan ikke bestemme meg for syltetøy. Det er synd for bøtta, av en eller annen grunn. Og hvor mye er produksjonen? Jeg vet litt, men hvor mange gram?

I følge det første alternativet viste det seg en krukke på 670 ml, og ifølge den andre en større, full av 670 ml. og to mindre krukker, 450 og 330 ml. Jeg gjettet ikke å veie den, jeg la den ut i varme krukker for større sikkerhet.

Hvis du synes synd på bøtta, kan du lage mat uten sukker eller med en liten mengde sukker, den fester seg ikke der i det hele tatt. Selv om appelsinen min ikke stakk.
alternativer:
- 5-6 epler med juice av 1 sitron + 2 ss fruktose eller sukker,
- 2 poser med tine bær + 2-3 epler + 2-3 ss. l. fruktose eller sukker + juice av 1 sitron
Bær tok jordbær, diverse ville bær, kirsebær, tyttebær.
Jeg anbefaler å erstatte sukker med fruktose i alle oppskrifter, både i bakevarer og syltetøy, og det er mindre skadelig og mer velsmakende.

[fruktpektin (1 ss)]

Og jeg laget bagels (en oppskrift på kanelboller) i henhold til følgende oppskrift på "marmelade":

2 appelsiner (middels, mellomstor)
1/2 sitron
5/8 ts sukker

1. Skrellet sitron og appelsiner, kutt massen i biter og dryss den gradvis med sukker og rist.

2. Skjær skallet av en sitron og en appelsin veldig fint (mens du skjærer, er alt sukkeret oppløst i en bøtte med frukt).

3. Slå på brødmakeren i hovedmodus i 5-6 minutter for å blande alt godt.

4. Hun tok ut en kniv og bakte den i riktig modus.

5. Resultatet er en praktisk ren bøtte uten å lete etter tilstedeværelsen av sukker! og fruktbiter i en klar sirup. Den andre passet ikke helt ideen med bagels, derfor hakket jeg det hele med en nedsenkningsblander i en porselenskopp.

Sukker viste seg å være ganske nok (til og med en søt-mann, som spiser 2 ts sukker i en kopp te). Resept støttet seg også fruktpektin (1 ss), men i fravær av det, gjorde hun det bra uten det.

For ikke å velge mellom en bøtte og syltetøy, tror jeg det er nødvendig at sukkeret er helt oppløst før steking. For å gjøre dette, velg mindre sukker og rør det lenger.

Men kniven ble tatt forgjeves ut - det er en modus for langsom rotasjon med små rykk, for jevn blanding

Men kniven ble tatt forgjeves ut - det er en langsom rotasjonsmodus med små rykk, for jevn blanding

Jeg har ikke en egen modus for syltetøy, bare baking. Derfor skriver de først i instruksjonene for å starte hovedmodus for "elting", hvoretter jeg tok ut kniven, fordi jeg var redd for at sukker kunne klebe seg - slik beskrev bakerne det ...

[Olga Mikhailyuk]

spørsmål til Olga Mikhailyuk
.
I oppskriften din fra Svar # 4 27. februar 2007, 22:04:13
"5/8 ts sukker" - "h" er en kopp eller en "del"? Hvis en bolle, hva er kapasiteten til en full bolle? hvis deler, så fra hvilke deler?
Takk.

Jeg prøvde oppskriften din med sukker i forholdet 5/8 av vekten av appelsiner - det viste seg å være deilig, men jeg vil gjerne prøve etter hensikten.

Et annet spørsmål til alle - hvorfor legge appelsinskall i appelsinsyltetøy (alle oppskrifter har det), det smaker bittert.
Og hva er gleden? skrelt skorpe eller deler av den?

Skiljen gir en sterkere smak.
Skallet er toppen av skallet (oransje for oransje, gul for sitron). Det gir ikke bitterhet, siden bitterheten inneholder en hvit del, like under den (som ikke skal legges til).

[kopper]

Jeg beklager 5/8 kopper Sahara. Cup = 240 ml, dvs. 150 ml oppnås. Sahara. Jeg gjør endringer i oppskriften nå.

Skilten ble malt av Elena Bo. Jeg tar den av med en vegetabilskreller. Nylig, alle ingrediensene i syltetøy (inkludert strimler av skall) jeg maler med en blender. Vi har denne syltetøyet passer godt med gjærpannekaker, som jeg også lager "appelsinsmør" til - jeg blander smør med appelsinjuice, zest og melis.

[Olga Mikhailyuk]

Noen ideer og verktøy for hvordan du får det uten problemer? Og da vil det være umulig å bruke kniv. Svaret er allerede der, fra forfatteren av oppskriften, men likevel, det er kanskje andre alternativer?
Forresten - det er en sitruskniv (slikkepott med små hull). I går kjøpte jeg den, men enten bruker jeg den feil, eller så er den en halt ting.

Olga Mikhailyuk
- takk for oppskriften
I oppskriften la jeg forresten den slik jeg rengjorde den, det vil si med et hvitt lag. Alle likte alt tidlig.

Når det gjelder konsistensen: I stedet for en spiseskje pictin, legger jeg en te med piktinholdig middel "Quittin". Haas. Etter koking var konsistensen av syltetøyet tynn. komfyren ble ikke berørt: Jeg tok bare en plastskje (nylon) og raket ut alt som ikke kom ut. Ingenting sitter fast noe sted. Den frøs i krukken og ble tykk, i en veldig korrekt konsistens.
Forresten, jeg liker oppskrifter i gram - jeg har en elektronisk skala - jeg anbefaler den også til alle andre (de som kan miste tara !!!!!!) eller vanskeligere. I dag koster de 6-700r eller mer

Ja, fortell meg hvordan jeg kan "få" melis hjemme? og å kjøpe mange ganger dyrere enn sukker er slett ikke et ønske

Det er veldig praktisk å fjerne skallet med et Berner-rivjern av plast (forresten veldig slitesterkt). Som dette
🔗
Den er tosidig, beregnet på barnemat (oksyderer ikke grønnsaker og frukt).
🔗

Pulverisert sukker kan fås ved å male sukker. sand i en manuell kaffekvern. Jeg anbefaler ikke i elektrisk, det vil gå i stykker. Finstøv blir tilstoppet, der viklingen er (den er så skrudd opp).

Ja, fortell meg hvordan jeg kan "få" melis hjemme?

Mal sukker i en kaffekvern. Men dette er ikke alltid en "givende" jobb - jeg har fremdeles sukkerkrystaller, selv om dette kanskje skyldes mangelen på kaffekvernen.

Hvis du trenger pulver til oransje olje, bare i tilfelle, her er proporsjonene:
50g. myknet usaltet smør
½ ss. l. melis
revet skall av ½ appelsin
2 ts ferskpresset appelsinjuice

Denne oljen var nok for meg allerede for to besøk av pannekaker (fra 500 gram mel hver) og fortsatt igjen til den tredje. Jeg smører hver pannekake med den, legger den under lokket, mens resten er bakt og stekt. Det viser seg veldig pent (takk for ideen Mylia på Deli-forumet)

[Olga Mikhailyuk]

nå lager jeg syltetøy etter oppskriften Olga Mikhailyuk.
Jeg bestemte meg for å lage 1,5 liter volum (6 appelsiner + 3 små sitroner) om gangen.

Lukten er verdt det! Jeg kan ikke rive meg bort fra ovnen, jeg vil bare puste damp fra den.
Olga - takk!

Til din helse! Oppbevar denne skjønnheten bare i kjøleskapet.

Generelt, takk til brødprodusentene. Oppskriftene er derfra. Det gjør jeg også i dag: vi har på fredag ​​- pannekaker.

Det er ikke noe sted i kjøleskapet.I tillegg til syltetøy og brød, hvis noen har glemt det, er det andre produkter. Når man leser forumet, får man inntrykk av at ingen her lager eller spiser noe annet enn brød. Alle som "dro" er av noe slag. Og verst av alt begynte jeg å legge merke til de samme symptomene hos meg selv.

Så om syltetøyet. Dette er allerede alvorlig:
Jeg fylte en 800g krukke med varm syltetøy, lukket den med en skruehett og la den i kjøkkenskapet. (Ikke be om nøklene til leiligheten der Jem ligger, jeg vil ikke gi deg!)
Jeg tror at en måned vil stå i denne formen, hvis vi ikke spiser den.

Jeg fylte bare glasset med ytterligere 400 g
Bedømt av forrige. erfaring ødelegger ikke syltetøyet. i løpet av få dager - ingen symptomer. Jeg spiser den ikke med vilje, jeg venter på at den skal surne. men så langt - ingen symptomer.

Bedømt av forrige. erfaring ødelegger ikke syltetøyet. i løpet av få dager - ingen symptomer. Jeg spiser den ikke med vilje, jeg venter på at den skal surne. men så langt - ingen symptomer.

Kanskje det kommer an på klimaet? Jeg ventet på aceton-"aromaen" av restene av syltetøyet, laget UTEN fruktose, som jeg bare måtte kvitte meg med, som du forstår. Jeg husker imidlertid ikke hvilken uke (eller?) Det skjedde, og da var det ikke engang varmt i det hele tatt. Nå lager jeg i små porsjoner som jeg ikke spiste - umiddelbart i kjøleskapet.

Takk for advarselen. Jeg vil være på vakt

[Om å "ødelegge" syltetøyet]

Om å "ødelegge" syltetøyet

Jeg tror hele poenget er at jeg brukte et fortykningsmiddel som du Quittin ikke brukte, ser det ut til. (angitt over hvilken)

Jeg tror at den, i tillegg til fortykning, utfører konserveringsfunksjonen, og det er grunnen til at syltetøyet mitt fortsatt er så godt som nytt, uten tegn på aldring, selv om det har ligget på bordet i 5 dager med lokket åpent (med vilje ). Innhold i krukken - en spiseskje. Jeg fullførte den ikke med vilje, for å vite når det ville gå dårlig, for å finne ut lagringspotensialet.

Tørker ikke ut eller forringes

[med quitin]

Så vidt jeg har informasjon (og min egen erfaring), brukes quitin og lignende til å lage rask marmelade, når frukt kokes i bare noen få minutter sammen med quitin, og straks helles i krukker under lokkene. Slik marmelade lagres i 3 til 6 måneder, så endrer den smak og farge helt til brun.
jeg gjør med quitin rask marmelade og fruktsyltetøy, inkludert iskrem, i veldig små porsjoner (ikke mer enn 400-500 ml) og i en kasserolle, bokstavelig talt flere ganger, så er fargen og smaken til stede. Jeg sørget for at det ikke er behov for å gjøre med Quitin for langvarig lagring, selv om det er kokt over lang tid.
Kanskje du vil lykkes, suksess.

valg 1
4 store appelsiner i skiver, hakk skallet av 1-2 appelsiner og tilsett, 500 gr. sukker eller fruktose, kan du også legge til en håndfull mørke rosiner, juice av 1 sitron. Jam-modus. Det viser seg en gjennomsiktig syltetøy med separate skiver.

Alexandra, nå var alt lastet i henhold til oppskriften din, bare endret sukkeret til fruktose og presset juice fra den ekstra appelsinen. Tiden har gått, jeg håper alt vil vokse sammen og syltetøyet kommer til å bli bra. Jeg vil fortelle deg hvordan du skal lage mat.

[MGrow]

MGrow,

Jeg håper alt ordner seg.
Jeg bruker også alltid fruktose i stedet for sukker.

Det kan bli tynnere på grunn av ekstra juice - men heller ikke dårlig :)

Resultatene er som følger.

Sukkeret (som tigrene) ble ikke rapportert - vi tilsatte ikke 100 gram
Saften gjorde syltetøyet veldig vanntett, selv om vi la en pakke med piktin i det (det hjalp ikke)

Uansett, tusen takk - vi spiser mens vi tar tak i en skje

Til din helse!

Jeg la til et par skjeer av det til muffinsene når du bakte - aromaen og fargen er fantastisk ...
Og hvis du vil ha en tykk syltetøy - dette er to alternativer. Blandet masse og skorpe pluss fruktose. Pektin kan også tilsettes - skjeen vil stå

Jeg gjorde det andre alternativet, det ble deilig, men med et kg sukker var det allerede OO veldig søtt, jeg bruker det til gelé for nå

[Alexandra,]

Alexandra, igjen vil jeg komme til deg med en sassy. Jeg lagde akkurat en syltetøy i henhold til alternativ 2, men nå kan jeg ikke stoppe, jeg skyter alt og tar en prøve. Veldig velsmakende, til kveldspannekaker blir det bare super!
Og hvis du setter mindre sukker, vil det ikke endre seg mye i konsistensen? Jeg gjorde akkurat i henhold til oppskriften din, men jeg er litt søt, jeg vil ha færre karbohydrater, selv om ... (det var ingen fruktose hjemme)

Og fortell en nybegynner. Virkelig ødelegge bøtta fra å lage syltetøy. Og så har jeg en helt ny komfyr for nå, og hvis alt blir riper, er det zhaaalko ... men .... og appelsin hotter syltetøy.
Å, du kan kjøpe et sekund, men det er der ...

Hvis du ikke heller syltetøy og vasker kasserollen med en gang, blir det dårlig. Det er bare lettere å vaske gryten med en gang. Hell litt vann i den, la den stå i 5 minutter og bare vask den med en myk svamp.

Jeg ødela ikke noe, selv med tanke på at jeg hele tiden er uheldig og jeg kokte syltetøyet et sted rundt 4, var tilnærmingen til ovnen også redd for at sukkeret ville etterlate furer. Der forvarmes først et sted i en halv time - en time, oppløses sukkeret i saften

[Alexandra,]

Alexandra, igjen vil jeg komme til deg med en sassy.

FOR HELSEN!
Og hvis du setter mindre sukker, vil det ikke endre seg mye i konsistensen? Jeg gjorde det nøyaktig i henhold til oppskriften din, men jeg er litt søt, jeg vil ha færre karbohydrater, selv om ... (det var ingen fruktose hjemme)

For å være ærlig har jeg ikke engang prøvd å lage mat med sukker ... og jeg avholdt meg fra før, men nå, da diabetes ble oppdaget, anbefales ikke fruktose, bare sakkarin, og det påvirker ikke tettheten siden den brukes i mikroskopiske mengder.
Hvis du trenger mindre sukker, bruk et quittin fortykningsmiddel.
Og fruktose selges i ethvert apotek og i alle store butikker.

Lykke til!

laget i henhold til den første oppskriften.
Jeg fikk litt mer enn en liter.
mannen likte
Jeg tror bare at det sannsynligvis ville være morsommere å røre opp dette (skiver) med mandariner

for oppskriften TAKK !!!

Til din helse!

I dag lagde jeg syltetøy som det første alternativet - det ble veldig velsmakende!
appelsiner 4 stk.
mandariner 3 stk.
rosiner mørke 100 gr.
appelsinskall 1 stk.
sukker 800 gr.
Den totale vekten av frukten er 800 gr.

Jam ser veldig bra ut. appetittvekkende !!! Si meg, hva er tykkelsen på sirupen din? Og så kokte jeg appelsin (med skall) og appelsin + sitron + grapefrukt, og så var syltetøyet fabelaktig velsmakende, og sirupen pumpet opp, den ble helt flytende, jeg vil gjerne ha den tykkere ...

Jam ser veldig bra ut. appetittvekkende !!! Si meg, hva er tykkelsen på sirupen din? Og så kokte jeg appelsin (med skall) og appelsin + sitron + grapefrukt, og så var syltetøyet fabelaktig velsmakende, og sirupen pumpet opp, den ble helt flytende, jeg vil gjerne ha den tykkere ...

Heklet, sirupen viste seg ikke å være ganske tykk, men heller ikke flytende, jeg vet ikke en gang hva jeg skal sammenligne med. Før det kokte jeg tyttebær og bringebærsyltetøy, så sirupen ble mye tynnere, avhenger sannsynligvis av sukkermengden - og her er den akkurat like mye som bær.

Tusen takk for svarene dine Zubastik! Jeg tenker fortsatt på å prøve å lage syltetøy i en brødmaker i henhold til en av favorittoppskriftene mine fra tørkede aprikoser i sitronsaft, men jeg vil definitivt prøve å lage oppskriften din.






































Uragi i sitronsaft, men jeg vil definitivt prøve å tilberede oppskriften din.

Krosh, kan du få en syltetøyoppskrift?

Krosh, du så sannsynligvis ikke innlegget mitt, nok en gang ber jeg om en oppskrift på tørket aprikossyltetøy og sitronsaft! Å takk!

Krosh, du så sannsynligvis ikke innlegget mitt, nok en gang ber jeg om en oppskrift på tørket aprikossyltetøy og sitronsaft! Å takk!

Å, selvfølgelig kan du, jeg vil til og med si, du trenger! Det er veldig nødvendig å dele slike "deilige" oppskrifter! Husker du hvordan Freken Bock sa, fra m / f? Jeg siterer: "Jeg vil fortelle verden om dem ..." Og jeg så virkelig ikke innlegget ditt, du vil unnskylde meg ... Nå oppskriften:
Tørket aprikos syltetøy
500 gram tørkede aprikoser
4 uskallede sitroner
500 gram sukker
1. Hell tørkede aprikoser i en bolle og hell over 900 ml. vann. Lukk bollen og la de tørkede aprikosene trekke i noen timer eller over natten.
2.Klem saften fra sitronene i en kasserolle, finhakk skallet og tilsett det også i kasserollen. Hell væsken fra bollen med tørkede aprikoser i sitronmassen og kok opp blandingen. Reduser varmen, dekk til og la koke i 1 time.
3. Hell tørkede aprikoser i en kjele. Før buljongen fra kasserollen gjennom en fin sil og hell tørkede aprikoser med den. Kok blandingen, reduser varmen og kok på svak varme i ca 5 minutter.
4. Tilsett sukker og rør til det er helt oppløst. Kok fruktmassen til den tykner.

Forresten har jeg også oppskrifter på "uvanlig" syltetøy ... For eksempel fra hermetiske ananas med rosiner ... Hvis du er interessert, vil jeg dele ... Min samling av syltetøy, syltetøy osv., Fra sitrus frukt er spesielt rik (dette er favorittoppskriftene mine, og, viktigst, alle testet). Ja, her er en annen ... Når det gjelder forrige syltetøy, gjorde jeg det samme med svisker (fantastisk ting, skal jeg si deg).

Fra hermetikk. ananas vær så snill å dele oppskriften, den interesserte meg veldig !!! Takk på forhånd!

Krosh, tusen takk! Jeg håper moderatorene ikke blir fornærmet over oss som vi har flommet over her. Du må raskt åpne emnet ditt med oppskrifter "Uvanlige oppskrifter på syltetøy fra Kroshi" !!! Fordi jeg er interessert i alt det er, og til og med ananas !!!

Forresten har jeg også oppskrifter på "uvanlig" syltetøy ... For eksempel fra hermetiske ananas med rosiner ... Hvis du er interessert, vil jeg dele ... Min samling av syltetøy, syltetøy osv., Fra sitrus frukt er spesielt rik (dette er favorittoppskriftene mine, og, viktigst, alle testet). Ja, her er en annen ... Når det gjelder forrige syltetøy, gjorde jeg det samme med svisker (fantastisk ting, skal jeg si deg).

EN ENORM forespørsel til deg - lag hver oppskrift separat og i henhold til reglene som moderatoren spør her https://Mcooker-non.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=99&topic=32.0
Da vil vi ikke se etter oppskriftene dine senere, men de vil bli uthevet i separate linjer, selv om forskjellen i oppskriften er liten, men oppskriften vil være separat i den generelle listen. Og oppskriftene dine er veldig uvanlige)) Jeg vil definitivt prøve

Jeg beklager tilsynet, det er bare det at jeg var her nylig ... Jeg korrigerer meg selv, og jeg sender oppskriften dit den skal være.

Si meg, hvis du lager syltetøyet 2 sykluser på rad, blir det tykt? Og så lagde jeg en oransje her, det viste seg noe som appelsiner i sirup, helt flytende ... Og jeg vil ikke tilsette Zhelfix, uansett, fra det i ferdig syltetøy, det lukter gelatin (jeg misliker det på en eller annen måte) ...

Si meg, hvis du lager syltetøyet 2 sykluser på rad, blir det tykt? Og så lagde jeg en oransje her, det viste seg noe som appelsiner i sirup, helt flytende ... Og jeg vil ikke tilsette Zhelfix, uansett, fra det i ferdig syltetøy, det lukter gelatin (jeg misliker det på en eller annen måte) ...

Ja, syltetøyet viser seg å være merkbart tykkere (og fargen begynner å nærme seg klassikeren - "som bestemoren min kokte"). Jeg spiser sjelden syltetøy, og hvis det ikke er nok å koke det, vil det ikke kunne lagres på lang tid - det blir dekket med mugg på 2-3 måneder.

Kokt syltetøy i henhold til alternativ 2. Mirakel! Ingen ord! Det ble tykt, uten kjemi. Men det er en liten bemerkning - for å kunne bruke importert frukt, må du suge dem i kaldt vann i 24 timer, siden appelsiner, sitroner osv. Blir behandlet med kjemikalier for å øke holdbarheten (kilde - spesiell undersøkelse av programmet "Vremechko") eller bruk sitrusfrukter fra land CIS (de behandles ikke av noe!)

Forklar de uinnvidde))
og appelsinskiver må skrelles av tynn hud?
Jeg skreller ikke, som et resultat er syltetøyet (alternativ 2) merkbart bittert ...

trenger du å fjerne filmer fra oransje skiver?