Brød med tre oster av J. Schapter (ovn) - oppskrift med foto på Mcooker: de beste oppskriftene

Brød med tre oster ifølge J. Schapter (ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann	180 ml
Egg	1 STK.
Mascarpone-ost	100 g
Hvetemel 1 klasse	400 gr.
Fullkorns hvetemel	50 gr.
Sukker	2 ts
Salt	1 ts
Gorgonzola-ost (jeg har DorBlue) - kutt i biter	75 gr.
Parmesanost - revet	75 gr.
Gressløk - finhakket (ikke brukt)	3 ss. l.
Tørrgjær	1,5 ts.
For dryssing (gjorde ikke)
Eggeplomme	1 STK.
Vann	1 ss. l.
Hveteflak	1 ss. l.

Kokemetode

Rist egget i vann og hell det i bøtta til en brødmaskin.
Tilsett Mascarpone-ost, salt, sukker og begge typer mel.
Elt deigen (grunnleggende modus).
Tilsett Gorgonzola (DorBlue), parmesan og gressløk under hovedpartiet, 5-10 minutter før slutt.
Etter hovedbunken, la den stå i brødmakeren i 30 minutter.
Sett deretter på et bord bestøvet med mel, dann et rundt (eller annen form) brød. Dekk til med plastfolie og la heve i 40-60 minutter. (Jeg la deigen i korrekturkurven under håndkleet på bordet.)
Forvarm ovnen til 250 * C (sammen med en stein, hvis noen).
Bland eggeplommen med vann og smør toppen av brødet med denne blandingen. Dryss med hveteflak. - Jeg hoppet over dette stadiet.
Lag 8 kutt på toppen, del brødet i 8 segmenter ***. - Jeg kuttet den i 6 segmenter.
Sett brødet i ovnen. Reduser temperaturen til 220 * C. Etter 10 minutter trekker du fra til 200 * C. Etter 10 minutter, reduser til 180 * C og gjør det beredt. Den totale steketiden er 30-35 minutter.
Brødet smaker krydret, osteaktig, veldig interessant!
Vi spiste dette brødet, noen med hva. Og med ost, og med kondensert melk (jeg har slike "estetika" i familien), med Mascarpone og med tørket vilt. Alt var veldig velsmakende, uvanlig!
Jeg anbefaler det til ostelskere!
Nyt måltidet!

Merk

*** Bakekuttene avviker ikke mye. Dette er normalt. Brødet kuttes i segmenter for ikke å kutte det når det serveres, men for å bryte det langs de tiltenkte snittene.

Du kan også bake dette brødet i en brødmaker. Bare ikke ta ut deigen. I grunnleggende modus.

Sonadora

Ksyusha! For et stykke brød!
Chur, jeg er den første som er så vakker !!!

Vri

Ksyusha ! Jeg vil også det ...! I det minste et stykke !: Bravo:

Ksyushk @ -Plushk @

Åh, Marishechki _{begge her} , Takk skal du ha! Hjelp deg selv jenter! Mens jeg skrev oppskriften, ville jeg gå og knaske på smula, den er så deilig!

Omela

Ksyusha, vakker smul !!!!

Ksyushk @ -Plushk @

Ksyusha, Takk!_{Jeg vil vurdere kommentarene}

kisuri

Fint brød!
Jeg bokmerker

Sitat: Ksyushk @ -Plushk @

Ksyusha, Takk!_{Jeg vil vurdere kommentarene}

Og hva er kommentarene?

Ksyushk @ -Plushk @

Sitat: kisuri

Og hvilke kommentarer?

Irina, og dette er en stor hemmelighet for et lite selskap. Det er bare mistelten som uttrykte noen tanker om dette brødet, og jeg tok dem i betraktning.

xoxotyshka

Ksyushk @ -Plushk @, jeg har en stor takk for et så deilig, duftende og veldig raskt spist brød. Riktignok gjorde jeg små forandringer - jeg lagde brød med surdeig + 2 gr. levende gjær. (Jeg setter inn et bilde senere)

Ksyushk @ -Plushk @

Galina, Jeg kan forestille meg hvor duftende det ble med surdeig, mmm.
Og jeg venter på bildet, med utålmodighet

xoxotyshka

Så snart den yngste sovner, tar jeg telefonen og ...

Floks

og meg og meg! kjempegod! Jeg skal lage mat til mannen min og oppskriften er enkel ...