Gjærpannekaker

[Hekle]

Hekle, og denne skjønnheten ble bakt i en teflonpanne (en gang uten olje)? Og på hvilken ild (sterk, svak, middels) å bake inni? Det er en veldig god idé å bake uten olje, god fyr!

[Kan @]

Kan @ , i utgangspunktet var det fersk gjær, men jeg bruker knapt tørrgjær.

Vel, jeg fikk feil igjen.

Jeg vil si at uten egg er disse pannekakene også veldig gode
Sant nok, som for meg, absorberer oljer mer, det kommer litt fettete ut, men hvis du planlegger å muntre opp familien din med noe velsmakende om morgenen og ikke våkner tidlig, og det ikke engang er egg i kjøleskapet, så dette er ikke en grunn til å gi opp denne oppskriften

[Hekle]

Hekle, og denne skjønnheten ble bakt i en teflonpanne (en gang uten olje)? Og på hvilken ild (sterk, svak, middels) å bake inni? Det er en veldig god idé å bake uten olje, god fyr!

izumka
Keramisk belagt stekepanne, viste det bare HER ... Brannen er litt under gjennomsnittet. Stekt under lokket.

[Stern]

Stern , Jeg vil også takke offentlig, uten å løpe rundt om morgenen, til og med, mild, min takknemlighet, en separat respekt fra familien. Til tross for at pannekakene, med tanke på oljeaktigheten, er jeg ikke så god., Dette var det vi trenger, og også smarte råd Smuler, om hvordan du gjør det, ble kronet med suksess. Stekt på ikke panne (Varm panne) (Jeg tror alles TV-butikk viser at en så stor sovorotka elero) bare smurte den med vegetabilsk olje og med lokket lukket. Det er også en Berg-stekepanne med keramisk topp, men når du trenger mye på en gang, er det bedre i en slik stekepanne for ikke å stå. Det eneste, bare, jeg blandet meg med en krok i skurtreskeren, neste gang trenger jeg en visp til røren.
En gang til

Takk

, det er et utvalg om morgenen. Forresten, mannen min er også tysk, sa, for en slik frokost

[Sternushka]

Jeg la pannekakedeigen over natten igjen i går. I går ettermiddag stekte jeg koteletter (forresten, ifølge en ny oppskrift, vil jeg definitivt dele den senere) og jeg har fortsatt litt kjøttdeig, vel, verken her eller der ... Så jeg kom på lat hvite .. Først legger jeg omtrent en spiseskje deig i pannen (litt mer enn 1/2 ss. L.), Så legger du fyllet og igjen en halv skje deig, her er resultatet:



Foto ved feilen:



Vel, slike fantastiske "dovendyr" viste seg, de svelget nesten tungene mine, ja ... Jeg tar hensyn til at fyllet kan være hva du vil, det er en skatt og ikke en oppskrift !!!

Sternushka
Jeg vet ikke engang hvordan jeg skal takke deg ... dette er en gave for meg !!! Takk kjære !!! Jeg skylder deg !!!

P.S. For disse 4 "makeweight" kjøttdeigene var ikke nok, stekt i en helt tørr stekepanne:

Liten! Det er sikkert, alt genialt er enkelt! Og kjøttdeigen var, slik jeg forstår det, rå? Er det godt gjort?

[NIZochka]

NIZochka
Ups, helt utenfor hodet, glemte jeg å skrive, jeg stekte tidligere kjøttdeigen ved å tilsette en løk i terninger ... ikke friste skjebnen ikke eksperimenter med rått kjøttdeig ... i det minste ikke ennå ...

Egentlig trodde jeg det, rå er knapt stekt! Så det er der du kan legge hva du vil - yahoo: sopp og grønnsaker er alle forskjellige, men det er lite som kan henge i kjøleskapet!

[NIZochka]

Så det er her du kan fylle hva du vil

NIZochka
Så her er jeg omtrent det samme !!! Jeg har allerede blitt bestilt med syltetøy til i morgen ... det er opp til lite, å velge hvilken ... Samtidig vil jeg sjekke om syltetøyet vil renne ut når jeg steker ... vel, jeg skal logge av naturlig.

[Samtidig vil jeg sjekke om syltetøyet vil strømme ut under steking ... vel, jeg logger av naturlig.

Kom igjen, tør, kjære, jeg puster heller ikke jevnt for syltetøy
Og jeg vil prøve med søtsaker, som Korovka eller Lazy Cream, hvis jeg får poeng vil jeg samle inn i et år fremover

[NIZochka]

NIZochka
Ups, helt utenfor hodet, glemte jeg å skrive, jeg stekte tidligere kjøttdeigen ved å tilsette en løk i terninger ... ikke friste skjebnen ikke eksperimenter med rått kjøttdeig ... i det minste ikke ennå ...

Vel, her, og jeg lukket opp med rå + revet poteter og krydder Alt fungerte bra.

Jeg viste meg å være en helt lat kalk og helte deigen i en engangs deigpose = plastpose. Jeg hekte på en klips og kuttet av nesen.



Jeg bakte i en stekepanne med tykk bunn over middels lav varme uten olje, en gang i begynnelsen smurte jeg pannen. Jeg presset ut en liten kake fra kanten til midten, la ut det røde kjøttdeig ~ 1 ss på toppen, jevnet det og lagde en side langs kanten av kjøttdeigen fra deigen.



Bakt under lokket. Jeg snudde det, overflødig juice strømmet ut av kjøttdeig og det viste seg å erstatte oljen for steking.
Her er de pannekaker!



Og nå gikk jeg for å distribuere Stern og Hekle!!!

Jeg har en oppskrift på smultringer der også, deigen passer i kjøleskapet .. så med fersk gjær passer den, men ikke med tørrgjær ... kanskje dette er en tilfeldighet .. Jeg vet ikke

chapic, min er den samme. Derfor bruker jeg ikke praktisk talt gjær.

Her er et bakhold med denne tørre gjæren! Jeg elte pannekaker i dag klokka 12, la dem i kjøleskapet. Jeg passet på 2 timer - praktisk talt ikke raste. Hun tok ut en bolle og la den på kjøkkenet. Ytterligere 2 timer har gått - testen har blitt mer, men den stiger tydelig ganske svakt.
Hva å gjøre??!! Hjelp !! Sett i ovnen på 30-35 grader, slik at den stiger til middag, eller vent litt til?
Og jeg ville være veldig takknemlig hvis du kunne forklare hvor mye deigen skulle heve?
Hvordan kan du vite om det er gjort?

Amiga, det er derfor jeg ikke bruker tørrgjær. På tørr gjær hever heller ikke deigen min praktisk talt i kjøleskapet.
Deigen skal minst dobles i volum.

[Stern]

Stern, og du akkurat i tide til middag! Hjelp deg selv, kjære!
Alt fungerte bra. Jeg kuttet et kvart stort eple i deigen, og neste gang skal jeg tilsette flere epler!
Takk for oppskriften!

Beklager! bildet ble ikke satt inn. Jeg skal prøve annerledes

Puh! hvor glad jeg er for at pannekakene ble!
Hvis det er tilfelle, vil jeg hjelpe meg selv. Jeg tar den øverste, som er et hjerte!

Skål, Amiga, og takk for rapporten og godbiten!

[Stern]

Stern, Jeg vil skjemme bort meg selv med disse pannekakene i morgen tidlig. Som alltid har jeg et spørsmål ... Om morgenen, etter å ha tatt ut deigen fra kjøleskapet, hvor mye skal den "varmes opp" ved romtemperatur? Eller ikke i det hele tatt - kan du bake med en gang?

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Vi starter ovnen med en gang, uten "oppvarming"!

P.S.Jeg ville bare hjelpe farvel Stella ikke ...

Baby, takk for hjelpen!

poiuytrewq, lykke til!

[Strn, Krosh]

Strn, Krosh, Takk!

[Men først...]

... Jeg elsker bare skryt !!!

Vel ... de ba om det ... Nå er det min tur til å vise seg frem. Men først... stor takk Stern fra godt matede spisere og meg personlig for denne fantastiske oppskriften!

[poiuytrewq,]

poiuytrewq, bra for deg og dine spisere og takk for rapporten!

Fantastiske pannekaker!
Ja, med et slikt tilbehør ... 🔗 🔗

Ja, med et slikt tilbehør ... 🔗 🔗

La oss betrakte dette som en øvelse før Shrovetide.

[poiuytrewq]

La oss betrakte dette som en øvelse før Shrovetide.

poiuytrewq
Mine har øvd i en måned nå ... Nå er de rett og slett forpliktet til ikke å miste ansiktet på Shrovetide! I dag “øvde” de med meg potetpannekaker med Sternushkin kjøttdeig!

P.S.Du har utrolige pannekaker, ærlig talt ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Mine har øvd i en måned nå ... Nå er de rett og slett forpliktet til ikke å miste ansiktet på Shrovetide!

Vel, jeg startet det sent.

P.S.Du har utrolige pannekaker, ærlig talt ...

Takk!

og av en eller annen grunn ble deigen sååå tykk .. Jeg tok kefir .. kort sagt, jeg la til mer kefir. for å gjøre det tynnere. levende gjær. stå i kjøleskapet for noe som ikke stiger .. det koster ca 2 timer .. ingen bevegelse i det hele tatt der .. kanskje pga at kefir også var fra kjøleskapet ..?

[chapic]

chapic,
Jeg har aldri hatt denne deigen på mindre enn 6 timer. Er det for tidlig å bekymre seg? Jeg har alltid kefir fra kjøleskapet også

Er deigen tykk? Jeg har en tykk .. ikke det samme som alltid for pannekaker .. Jeg veide alt på vekten

Kefir er annerledes :) Hvor tykk er den?

faller ikke av skjeen. men jeg la til mer kefir og gjorde den tynnere

[chapic]

chapic,
Jeg syntes heller ikke å falle ... Nå skal jeg lage deigen på den mislykkede yoghurten - jeg kommer, melder meg av

-------------------------------------------------------

Laget på yogut, virket den tykk, fortynnet med kefir. Deigen faller ikke av skjeen ...

men for meg allerede på 6 timer steg den ikke i det hele tatt. fersk gjær god ((((

Kanskje dra til morgen? Det er generelt rart, men jeg trenger heller ikke en gang av gangen - det stiger mer, så mindre, men blir aldri på plass. Er det noen bobler?

Hva tror du, hva er det maksimale antall epler denne deigen tåler?
Sist jeg satte et kvart stort eple, likte vi det veldig bra, men nå skulle jeg ønske det var flere epler.

1 eple kan tilsettes uten tvil.

Stella, takk! Så det gjorde jeg, det ble kjempebra!

Det er flott at det er et internett, et forum og generelt)) Jeg var bekymret hele kvelden, hva ville være noe å gjøre til frokost - om morgenen kommer slektninger langveisfra, og så husket jeg mors gjærpannekaker ... sikler - jeg vil ha moren min! Og tiden er allerede 12 om natten ... du vil ikke streife omkring ... og så plutselig - wow! oppskrift)) Og morsomt - for en gangs skyld har jeg fersk gjær! Hurra, hurra, nå er det en kjele i kjøleskapet, og i morgen ... mmm ... Jeg ser frem til ... både med en slik varme, og med det - mye av alt har samlet seg i kjøleskapet)) Kameraet er allerede på bordet - det viktigste i vår virksomhet synger for å fikse resultatet til dets totale ødeleggelse)))
Takk, takk til våre utrettelige lærere for oppskriftene

Ines, lykke til! Jeg venter på rapporten!

Lykke til med oss! (hei til nattuglene)
To timer - deigen er uendret, tre timer - den samme, tre og en halv - prosessen startet, den begynte å heve! Nå kan du slå av hovedarbeidet, sende programmerere til å sove. Øh, de ville vite, utenlandske outsourcere, om hvilke russiske kulinariske finesser deres utenlandske drøm er avhengig av, at de ville bli overrasket ... skjønt ... de ville ikke sjekke det uansett, før de prøvde det selv!
Og til de respekterte medlemmene av forumet forplikter jeg meg til å legge ut en rapport så snart jeg sender mine pårørende videre etter scene langs resten av ruten.

Hei testobservatør! Jeg er der, alt i påvente av pannekaker.

Vel, her er jeg ... med en rapport og uten bilde ...
Jeg lagde umiddelbart en dobbel porsjon av oppskriften. Elting med en mikser, dessuten med koster - det var vanskelig for mikseren, men det er kjent for meg ... Jeg la deigen i en 4-liters glasskasserolle under en plastfilm i kjøleskapet. I cellen min hadde jeg + 5C, deigen sto i totalt 9 timer. Om morgenen viste det seg at deigen steg veldig bra, rett under filmen, og alt var i bobler.
Jeg lagde den første kaken umiddelbart og uten alt - for testing. Jeg skjønte hva slags deig - ikke søt, veldig luftig i bakevarer. Etter min mening er det en ideell deig for eksperimenter, veldig nøytral. Vel, det startet - jeg bakte i 3 panner på en gang, for tiden var ute, akkurat da gjestene var ferdig med en varm og startet te, hadde jeg den første porsjonen klar. Jeg gjorde det med annen varme, jeg la ikke noe til selve deigen og opprørte den ikke før du bakte, det var ikke tid, og kanskje var det ikke noe behov.
Fra mine subjektive observasjoner:
- fra en dobbel mengde deig oppnås omtrent 20 pannekaker
- De mest frodige fås i en stekepanne med tykk bunn og under lokket
- deigen er lett å påføre med en våt skje, og mest praktisk - med en olje
- deigen er veldig lojal mot vertinnen, selv om du snurrer den - den brenner ikke på lenge
- det vakreste mønsteret på "skinnet" oppnås hvis du steker i smør, og mest pretensiøs - hvis det er på grønnsaker
- pannekakene med en søt bake og med en fet ble deiligste (restene av syltetøy og restene av forskjellige pølser stekt med løk og smult), og neste gang vil jeg absolutt lage søt cottage cheese til baken Jeg personlig ville virkelig ha det til disse pannekakene
- mennene sa at de mest smakfulle av alle er de med syltetøy, hvis de fremdeles dyppes i kondensert melk (de slukte hele krukken)
Generelt er oppskriften den rette tingen om morgenen! Fordi dette er når du må stå opp for å forberede alt på vanlig måte ... og når du skal sove?

Når det gjelder bildet ... Jeg forberedte kameraet på forhånd, som den smarte Masha. Ta tak i den om morgenen - men den ligger ikke på bordet! Jeg ringte mannen min - hvor? Og han tok ham med til flyplassen ... for å ta av flyene. Men dette er ikke dårlig - han tok det aldri med, han glemte det i bilen. Han fikk runde øyne for min legitime indignasjon og ble overrasket: "Hvorfor trenger du det?"
Så hva skal jeg gjøre med dem, med disse mennene?

[Ines]

Ines,

Generelt er oppskriften akkurat det du trenger om morgenen

Jeg blir ikke lei av at Stella takker denne oppskriften, men hvorfor ... Men fordi jeg bare kan spise slike deilige ting om morgenen, og jeg jobber fra 8 om morgenen ... Og hvis det er en mer sofistikert oppskrift, jeg kommer enten for sent på jobb eller så rekker jeg ikke å bake pannekaker ... Straks står jeg opp tidligere, bare 15 minutter - på et tidligere tidspunkt fungerer det ikke - og jeg har tid til å spise

I trepinnen. Jeg har laget nesten like pannekaker lenge, bare det er nesten dobbelt så mange ingredienser i oppskriften. Jeg trodde at jeg var den eneste som var nysgjerrig - å sette dem i kjøleskapet om kvelden. Jeg skulle legge ut oppskriften. Figo. Stella viste seg å være mer aktiv og allerede lagt ut alt for lenge siden. Og jeg så nettopp temaet akkurat nå takket være innlegget til Antonovka.

Men du har tykkere pannekaker på bildet! Jeg vil også ha slike griser, jeg vil gå til flere detaljer om forskjellen, kanskje deigen din er tykkere?

[fugleskremsel]

fugleskremsel,
Jeg, Natasha, tok først hensyn til tykkelsen på pannekakene ... Tanten min i landsbyen pleide å lage dem slik - klumpete, varme, men hvordan hun gjorde det - jeg husker ikke - hun var liten, og jeg vet ikke lenger - tante Vali er borte i live
Men i landsbyen var generelt alt gigantisk - hva kostet noen paier med kirsebær fra ovnen, de hadde ikke tid til å forme små ... Jeg kunne aldri mestre en hel kake

[Antonovka]

Men i landsbyen var generelt alt gigantisk - hva var paiene med kirsebær fra ovnen verdt, de hadde ikke tid til å forme små ...

Antonovka
Å ja, også i landsbyen min! Mormor bakte paier, det gjør jeg ikke bast sko ga ikke navn, og bast sko var på ingen måte en elegant 36 størrelse ... 41 hvordan å drikke gir - ikke mindre ... det er mer, veldig mye til og med mulig!

Jeg kunne aldri mestre en hel kake

Dette handler om meg! Jeg dro også alltid til senere, selv om paiene var så velsmakende at jeg ønsket å spise dem på en gang, men jeg passet ikke ...

[Ines]

Ines, Jeg er veldig glad for at pannekakene var vellykkede! Takk for detaljert debriefing!

Antonovka, Jeg er veldig fornøyd med at oppskriften din ble sittende fast!

fugleskremsel, siden jeg ikke liker tynne pannekaker, har jeg en ganske tykk deig til pannekaker.

Bare uvirkelige pannekaker kom ut. : bravo: Jeg la mer sukker, deigen min ble doblet på 4 timer. Hvor raskt de bakte, hvor raskt de spiste

Takk for detaljert debriefing!

Fru, dette er det aller minste som må gjøres herre deaktivert bruker kyss hånden din legg ut bilder ... mine komplimenter, frue

Shl. Skrekk hvor skadelig det er å lese klassisk vesteuropeisk litteratur om natten