Cupcake "Viva Mexico"

Cupcake "Viva Mexico"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
smør	120g
granulert sukker	250 g
egg (store)	3 stk
mel	350 g
salt	1/4 ts
soda	1/2 ts
bakepulver	3/4 ts
rømme eller yoghurt	200 g
zest av 1 kalk
1/2 sitronskall
Impregnering:
granulert sukker	100 g
juice av 1 lime	ca 3 ss. l
tequila	2 ss. l

Kokemetode

• Riv ristingen av en og en halv sitron på et fint rivjern.
• Bland mel, natron, salt og bakepulver.
• Visp det mykede smøret med sukker og skall og en egg til kremaktig (minst 5 minutter). Uten å stoppe vispingen, legg til egg om gangen, og slå etter hvert i minst et minutt.
• Tilsett melblanding og rømme vekselvis, bland grundig hver gang.
• Smør formen med smør, fordel deigen. Vi setter i en ovn forvarmet til 180 grader og stek til de er møre (til en tørr kamp) i 50-55 minutter.
• Klargjør impregnering til kaken. For å gjøre dette, med konstant omrøring, kok limejuice, sukker og tequila. På en varm kake lager du punkteringer med en tannpirker og suger den med den resulterende sirupen.
• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time og 30 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Hvis du ikke liker tequila eller ikke drikker alkohol, kan tequila byttes ut med samme mengde vann. Dette vil ikke gjøre cupcaken verre.

Oppskrift fra nettstedet "Tasty Blog" 🔗 med endringene mine.

Å, Manechka, en luksuriøs oppskrift! Etter min mening skal kaken være så aromatisk, aromatisk og mettet med alle slags godbiter! Og så er det impregnering.

[irsk]

irsk , cupcaken er veldig duftende! Generelt er jeg ikke likegyldig for å bake med sitrusfrukter, så jeg kunne ikke gå forbi denne oppskriften.

Jeg forstår deg virkelig !!! Og nå satte de raskt alle bildene i full lengde, og alle de tynne rapporterte hvordan de klarer å beholde figuren!

Så jeg stilte allerede ut akkurat her

Så jeg stilte allerede ut akkurat her

Vel, skjønnhet! Du må bo på forumet for å se og lese alt! Slimete! Og jeg begynte å bli feit utover mål, og datteren min skjeller på meg for å kjøpe HP (hun tok meg hit) ... Som regel: du trenger mindre GRA ...

Eller alternativt ha noen hjemme som vil spise det i stedet for deg.

Det er bra at det er dette fantastiske nettstedet. Jeg lette bare etter hvor jeg skal feste en sitron. Takk for oppskriften, jeg tok den med til bokmerkene dine.

[Manechka]

Manechka, tar oppskriften til bokmerkene. Jeg bruker veldig ofte forskjellige alkoholer i baking, men jeg har ikke prøvd det med tequila ennå. Jeg kan forestille meg hvilken deilig godbit

Jenter, tusen takk alle for vennlige ord! Stek for helsen din! Forhåpentligvis vil oppskriften ikke skuffe, og resultatet vil behage!

Eller alternativt ha noen hjemme som vil spise det i stedet for deg.

Husker du at jøden hengte seg for selskapet! Beklager, jeg har ingen personligheter, jeg respekterer virkelig jøder!

Smøret mitt med sukker og en halv sitron pisket ikke, det er for tørt. Deigen havnet som en tykk smørkrem. Jeg kokte den i en Panasonic multikoker, la bakingen i 60 minutter + 20 til. Etter 60 minutter er cupcaken såååå opp! men det var fortsatt fuktig inni. Nå falt jeg litt, snudde det på taket, dynket det, drysset det litt med vaniljesukker. Riktignok fullførte jeg ikke oppskriften, jeg lagde ikke sirupen, jeg tok bare 2 ss vodka, vann, sitronsaft og 3 ss. l. Sahara. Kjøler ned ... lukten fra kaken guddommelig tåler med den siste biten av styrke!

[Maria]

Smøret mitt med sukker og en halv sitron pisket ikke, det er for tørt.

For en jævel jeg er! Selv på dette stedet snublet to ganger! Jeg fikser oppskriften nå.Pisk smøret med sukker og ett egg (av tre). Da ordner alt seg bra.
Deigen er skikkelig tykk nok. Jeg bakte den ikke i tegneserien, i ovnen vokser kaken minst to ganger.

Maria, som et alternativ med vodka, gir det en ikke så hard smak og lukt?

[Maria]

Pisk smøret med sukker og ett egg (av tre). Da ordner alt seg bra.
Maria, som et alternativ med vodka, gir det en ikke så sterk smak og lukt?

nysgjerrig, men jeg gjorde akkurat det! Det var et ønske om å legge til et snev av hjemmelaget vin i kaken, men ikke sesongen. Det lukter ikke vodka (jeg tok bokstavelig talt 2 ss), cupcaken lukter sitron, den smaker som sitron (der den ble gjennomvåt). Det som var igjen uten impregnering er løst, tørt, nesten smakfullt. Neste gang jeg skal gjøre dette: Jeg vil kjøpe "jordbær moset med sukker" i Magnet, fortynn det tykke med vann + en dråpe alkohol, hell på toppen. Jeg gjorde dette i forgårs med en usøtet kjeks - de spiste den i en sittende.

* Hva som var igjen uten impregnering - løs, tørr, nesten usøtet.

Usøtet? Og kaken virket ganske søt for meg. Tilsynelatende er dette et spørsmål om smak.
Og tørrheten kunne ikke oppstå på grunn av at den ble bakt for lenge?

Jeg vet ikke, tilsynelatende tilsatte sitronen ikke søtsaker, han ble tatt kraftig. I en multikoker er deigen ofte våtere enn i ovnen. Tørrhet er mer sannsynlig på grunn av tørt mel, det vil være nødvendig å tilsette rømme og redusere mengden mel, fordi deigen ikke rant ut, men falt ut av bollen i stykker. Jeg skal bake mer