Bær kjøtt i vin til min elskede fra min elskede

Bær kjøtt i vin til min elskede fra min elskede

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Bjørnekjøtt	1,5 kg
Pære løk	3 stk.
Gulrot	1 STK.
Tørr hvitvin	1 st.
Vann	2.
Zira	1t l.
Salt, nykvernet pepper	smak

Kokemetode

• Egentlig er det ikke det at jeg ikke liker bjørnekjøtt ... Jeg kan ikke spise det i det hele tatt ... Jeg kokte det flere ganger, i henhold til forskjellige oppskrifter ... Jeg kan ikke spise, det er alt !! Derfor, da mannen min sa at han ville lage det, var jeg selvfølgelig kategorisk imot det. En tallerken for meg, men jeg kan ikke spise ... Men jeg måtte tåle det .. Til slutt kan du tvinge deg selv til å spise ett stykke. Så ..
• Legg kjøttet i bløt i 12 timer. Bytt vannet med jevne mellomrom.
• Skjær deretter av overflødig fett fra kjøttet, skjær i store biter, legg i en bolle, salt og pepper, bland og ha på et kjølig sted i 2 timer, og det er bedre å la det stå i kjøleskapet over natten.
• 
• Skrell grønnsakene. Skjær gulrøtter i skiver, løk i halve ringer.
• Lag på bunnen av en tunge bunnpanne:
• Gulrot
• Bue
• Kjøtt
• Bue
• Kjøtt
• Bue
• Dryss med spisskummen, tilsett vann, dekk, legg på høy varme og kok opp. Deretter reduserer du varmen til et minimum og slukker uten å åpne lokket i 1 time.
• Hell i vin (hvis væsken i kasserollen ikke dekker kjøttet helt, tilsett mer varmt vann). La kjøttet småkoke til det er mørt i 2 timer. Etter en time må du sjekke mengden væske og tilsett kokende vann om nødvendig.
• Server med ris og saltede grønnsaker.
• 
• Allerede på scenen med å tilsette vin til kjøtt ble det så paaaaahnut !!!! Generelt spiste jeg med stor glede. Uten å huske at dette er bjørnekjøtt !!!!

Merk

I dag sov en elsket gjennom forberedelsen, så navnet på retten måtte korrigeres.

Du kan også lage biff.

Oppskrift fra boka "Hunting Cooking"

Lignende oppskrifter

Svin i vin med rugbrød (gjøk 1054) (Tanyulya)

Kjøtt ruller i vin og dobbel prosciutto (MariS)

Cock in wine (coq au vin) (kubanochka)

Å mamma !!! Misteltein, liv til din elskede !!! Vel, også du ...

Å mamma !!!

Jeg mener også ... Ksyusha, respekt for mannen min! Vel, dette er en slags gullstang, ikke en mann ... Generelt tar jeg av meg hatten som en grus ...

[Ganechka, Kroshik,]

Ganechka, Kroshik, takk jenter!

Vel, dette er en slags gullstang, ikke en mann ...

Ja .. det er det han sier - gylne hender opp til albuene !!

[Misteltein]

Misteltein, tar av meg hatten! Mannen din er bare en skatt - både forsørger og kokk !!!

[Oksan !!!!]

Åh, Oksan !!!! Vel vashscheee !!! Kul!!! Gikk han til bjørnen selv?

[Marish]

MarishDet viktigste er å organisere prosessen riktig !!!

Tanyush, Han selv. Jeg dro til Arkhangelsk-regionen.

Wow! En bjørn i vin er en gave fra en ekte mann !!!!

[Irina]

Irina,

Wow! interessant og ekstraordinær oppskrift !! respekt!

[Natasha]

Natasha,

God ettermiddag, mistylochka! Og hvis det ikke er tørrhvit, men det er 4 flasker utløpt champagne, eller det er tørrrødt, som er bedre å bruke til bjørnekjøtt? (Butikker med normal alkohol er 100 km unna.)

[Alexandra]

AlexandraJeg bruker tørrrød.

Tusen takk for svaret ditt.

Misteltein, ved et uhell tint i stedet for elg - bjørnestykker, ribbein der og noe annet bein, vil ikke disse beinene ødelegge noe? Fett, jeg skjønte at det er nødvendig å kutte av alt, det kan gi en lukt. Og likevel - fra siste gang jeg kokte bjørnekjøtt, har jeg fortsatt tørrrødt i kjøleskapet, selv om det ikke er tett lukket - er det bra for kjøtt?

[Alexandra]

Alexandra, vin vil gjøre. Fett, ja, kutt av og sug kjøttet. Jeg liker virkelig bjørnekjøttoppskriften ..Jeg kan til og med spise det.

Forrige gang også overraskende - men smakte det ganske bra, og til og med et barn på 4 år prøvde og ba om mat. Det viser seg at bjørnekjøtt smelter rett i munnen min, elgkjøtt som dette selv i en trykkoker fungerer ikke for meg. Selv om det for elgkjøtt, selvfølgelig, er en trykkoker en vei ut, hvis det er i små biter - 30 minutter er nok. Men rødvinssausen ordnet seg ikke i det hele tatt. Nå skal jeg prøve det i en trykkoker, og denne gangen har jeg litt spisskummen.