Basert på ostekake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Jubileumskapsler	2 pakker à 124 g
Smør	150 g
Ostemasseost uten rosiner	2x100 gr
Krem 10%	200 g
Gelatin	30 g
Vann	300 ml
Sirup eller syltetøy	smak
Sukker	70 g
Eventuell frukt til pynt

Kokemetode

Legg gelatin i bløt i 100 ml. kaldt vann i 40 minutter.
På dette tidspunktet male 2 pakker kaker i kjøttkvern eller blender og bland med mykt (men ikke smeltet) smør til det er glatt. Legg ut skjemaet med papir eller film (ikke nødvendig, men da er det lettere å trekke det ut) og legg massen i et jevnt lag med sider. Sett det hele i kjøleskapet.
Hell kremen i ostemassen og hell sukkeret. Rør til glatt og varm forsiktig over en brann til den er varm. Ha 1/3 av gelatinen der og rør for å oppløse den. Ikke kok! Fjern straks fra varmen. La avkjøles litt, hell i bunnen og avkjøl.
Bland sirup eller syltetøy med 200 ml. vann (lag en veldig søt fruktdrink). Sett den på brann, varme, tilsett gjenværende gelatin, rør til den er oppløst og fjern den umiddelbart fra varmen. La avkjøles litt. Legg frukt på det frosne første laget og hell over dem med fruktdrikk. Tilbake i kjøleskapet. Så snart den stivner, trekk den ut og nyt.

Retten er designet for

For 6-8 porsjoner

Tid for forberedelse:

15-2 timer, avhengig av kjøleskapets kraft

Merk

Jeg ønsket å lage ostekake av celfh men ... som alltid ... Jeg fant ikke kremen med nødvendig fettinnhold, det var ingen kremost heller og hjemmelaget ost fra Smuler, som jeg gjorde spesielt for dette på forhånd, prøvde datteren min og jeg så hardt at den var borte. Og siden kremen allerede var blandet med sukker, og gelatinen ble urinert i vann, måtte jeg fantasere. Bildet er ikke veldig vellykket, datteren min (8 år) tok det på telefonen, men det spiller ingen rolle lenger, fordi dessert er borte. Jeg ventet på gjester og det tok lang tid å sette dem i kjøleskapet, så jeg la dem i fryseren på en superfrysing. Herdet i 15-20 minutter hvert lag. Sistnevnte fikk til og med frost. Men smaken ble ikke forverret.
En veldig interessant og uvanlig smak for meg. Jeg elsker cottage cheese-godbiter, jeg elsker gelé, og jeg elsker virkelig kakene med jubileumsmør. Alt sammen ble det veldig velsmakende! og fort! og uten stekeovn!