Finske tradisjonelle kanelruller (korvapuusti)

Finske tradisjonelle kanelruller (korvapuusti)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: finsk

Ingredienser
Deig
melk	5 desiliter
Fersk / tørr gjær	50g / 11g
egg	1 STK
sukker	1 desiliter
malt kardemomme	1 ss. skjeen
salt	1 ts
mel	900 g
smør / margarin	150 g
Fylling
olje	100 g
sukker	1 desiliter
kanel	2 ss. skjeer

Kokemetode

• 1. Løs opp gjæren i varm melk, tilsett egg, sukker, salt og kardemomme. Rør inn mel gradvis, og tilsett deretter smeltet smør. Hell deigen godt til den begynner å halte og la heve i ca 20 minutter.
• 2. Rør deigen igjen, del i to. Rull hver til et rektangel ca 30x60 cm, pensle med halvparten av fylloljen, dryss over sukker og kanel. Verken sukker eller kanel skal spares, ellers blir det kjedelig.
• 3. Rull et stykke til en rulle, skjær i stykker som er ca 3-4 cm tykke. Plasser hvert stykke oppreist og trykk til kuttet åpnes. Gjenta deretter med det andre stykke deigen. Dekk til med et håndkle og la heve godt.
• 4. Ovn ved en temperatur på 225 grader omtrent 8-10.
• Det skal være omtrent 30 boller totalt.
• Bokstavelig oppskrift med 🔗 Da jeg leste oppskriften, forsto jeg fortsatt ikke hvordan jeg skulle kutte dem. Jeg så, jeg fant et bilde :))
• 

Forklar, pliz: deci er 10 ml? Og hvordan måler jeg sukker i desiliter?

Prefikset "deci" betyr en tidel (1/10) av noe, for eksempel:
1 desimeter = 1/10 meter = 10 cm
1 desiliter = 1/10 liter = 100 ml

Måling av sukker i desiliter er ikke helt riktig. Bedre - i gram! Sannsynligvis mente de en måte å måle mengden sukker på volum, med en målebeger (som ikke er veldig nøyaktig, men det vil gjøre for en slik oppskrift). I dette tilfellet er 1 desiliter sukker sukker som passer i et 100 ml glass.

Prefikset "deci" betyr en tidel (1/10) av noe, for eksempel:
1 desimeter = 1/10 meter = 10 cm
1 desiliter = 1/10 liter = 100 ml

Måling av sukker i desiliter er ikke helt riktig. Bedre - i gram! Sannsynligvis mente de en måte å måle mengden sukker på volum, med en målebeger (som ikke er veldig nøyaktig, men det vil gjøre for en slik oppskrift). I dette tilfellet er 1 desiliter sukker sukker som passer i et 100 ml glass.

Du skrev alt helt riktig. Gjorde akkurat i henhold til oppskriften, tok en målebeger og målte sukkeret i ml. Jenta som la ut oppskriften på lenken jeg angav oversatt fra finsk, hvor mengden sukker er angitt akkurat slik. Jeg kan ikke gi deg en grunn

Slik støping ble alltid kalt "østers" av sovjetiske konditorier. Klassisk.

Slik støping ble alltid kalt "østers" av sovjetiske konditorier. Klassisk.

Takk skal du ha Natasha! Jeg visste ikke det, selv om jeg ofte opplevde catering

[Tanya]

Tanya, veldig appetittvekkende "snegler"!

Jeg elsker kanel, men om kardemomme er en spiseskje litt sjokkert ... Tenkte du ikke mye? Etter din smak?

[Tanya]

Tanya, veldig appetittvekkende "snegler"!

en spiseskje ... Trodde du ikke mye? Etter din smak?

nei, jeg følte det ikke i det hele tatt. Da jeg åpnet pakken, luktet det, og så forsvant alt et sted: ingen smak, ingen lukt. Men jeg brukte ikke kardemommen din, men butikkens bakken. Kanskje han var en slags venstreorientert?

[Krydret beduin kaffe]

Men jeg brukte ikke kardemommen din, men butikkens bakken. Kanskje han var en slags venstreorientert?

Tanya, ja, jeg var ikke i tvil om at den kjøpte butikken må bestemme seg lenge for røkt. Jeg har ikke prøvd det i søte bakverk ennå ...
Og om butikken en kan jeg si - til jeg så en annen, prøvde jeg den ikke, jeg trodde at det var min minst favorittkrydder på markedet fra asiater, jeg prøvde ikke engang å kjøpe det.

Før resept Krydret beduin kaffe fra Lora0209... Tilsynelatende kom jeg på humør og kjøpte grønn kardemomme i markedet og prøvde denne kaffen. Så jeg likte smak-aromaen og gjorde som jeg rådet Lora020 og som det skal være i henhold til alle kanonene, viser det seg - jeg fjernet frøene fra boksene og malte bare dem i mørtel ... Det er sant at jeg ikke er en kaffeelsker, så jeg byttet til den kinesiske versjonen - jeg drikk kardemomme te.

Og nå bruker jeg bare kardemomme på denne måten - noen korn, uten skall (det inneholder ikke noe duftende, bare et lett forvitret ekko fra kornene). Og jeg har nesten hundre prosent tillit til at butikkfeltet er malt skall. I alle fall ser partiklene ikke ut som malt korn ...

Og jeg har nesten hundre prosent sikkerhet for at butikkfeltet er malt skall. I alle fall ser partiklene ikke ut som malt korn ...

Da Irina leste forklaringene dine, kom hun også til at butikkens bakkardemomme er brukt avfall etter rengjøring av kornene
Takk for den omfattende informasjonen!

Om nom nom! takk for oppskriften!
For andre gang i mitt liv laget jeg gjærdeig, det var ikke skummelt!

Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg!

Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg!

[celfh]

celfhTusen takk for denne oppskriften. Jeg elsker absolutt boller og kanelruller. Jeg likte deigen din. Det er ikke vanskelig å utføre, men det er så ømt og velsmakende ...
Elting ble gjort i en brødmaker. Hun, stakkars, taklet knapt. Men som alltid skuffet jeg ikke.



Jeg vil gjenta !!!!

[SVETLA]

SVETLA, til din helse! Du har veldig vakre boller!

Jenter! Jeg leste tankene dine om kardemomme - og helt sikkert! Bakken er ikke i det hele tatt som den du maler selv, og skallet fra de hjemmelagde restene. De maler sannsynligvis skallet for salg.
Vi vil gjøre alt selv!

celfh! Takk for den deilige og interessante oppskriften!

Gjentatt !!!

Takk igjen til forfatteren !!!

1: 1-oppskriften minner om den svenske kannebullaren. De som Carlson elsket veldig mye og som forårsaker plysj sykdom når de ble brukt for mye.
Jeg lagde fyllet på min egen måte - jeg smeltet smøret, blandet det med sukker og kanel og smurte det over deigen med en silikonbørste. Det fungerte jevnere enn bare å drysse. Bare husk at denne blandingen ikke er verdt det i lang tid - bokstavelig talt etter 10 minutter begynner sukkeret å klumpe seg og det blir veldig vanskelig å spre det over deigen. Men resultatet er verdt det. På bildet er det bare et deiglag, med en stillestående blanding, men jeg klarte likevel å smøre den.