Hvetebrød "Kremet" (ovn)

Hvetebrød "Kremet" (ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	300g.
Fersk gjær	10g. (3g tørr)
Salt	3d.
Kremost som Philadelphia, Almette	50g.
Mykgjort smør	20g.
Tørr krem	10g.
Sukker	15g.
Kullsyreholdig mineralvann	160g.

Kokemetode

• Mal gjær med sukker. La virke i 10 minutter til skum dukker opp. Hell HP i bøtta.
• Alle andre ingredienser er der i den rekkefølgen foreskrevet av brødprodusenten. Jeg har væske først. Deigmodus. Deigen er myk, glatt, elastisk.
• Fjern deigen fra brødmaskinen etter eltingen. Smuldre, form en ball og legg i en beholder som er lett smurt med vegetabilsk olje. Volumetrisk kapasitet bør være minst 3 liter, da deigen blir veldig stor. La virke i 1,5 timer. Etter hvert som tiden gikk fylte deigen nesten hele beholderen:
• 🔗
• Gjør punkteringer over hele området av deigen med et tannpirker:
• 🔗
• La virke i 1,5 timer til. Etter det steg deigen litt mindre:
• 🔗
• Legg så deigen på bordet, støv med mel om nødvendig. Del i 6 deler, rull hver del i et rektangel og rull den ikke tett opp. Legg rullene over i en rektangulær form:
• 🔗
• Dekk til med et håndkle og la stå i 2 timer. I løpet av denne tiden økte emnene 2,5 ganger og fylte ut hele skjemaet:
• 🔗
• Stek i en ovn forvarmet til 190C i 45 minutter til den er gyldenbrun.
• Avkjøl det ferdige hvetebrødet på et rist.
• 
• 
• 
• Utrolig øm og duftende smul !!! Bakt for tre dager siden, men duften kjennes fremdeles på kjøkkenet !!!! Anbefaler sterkt.

Merk

Kilde: 🔗

[Misteltein]

Mistelteinfor et fint brød det ble! bra gjort, du vet hvordan!

men si meg, vær så snill, hva er skjemaet ditt? Jeg trenger bare en for det amerikanske White Mountain - bredt og lavt

For en innbydende smule! ..

Punktere hele deigen med et tannpirker

en morsom måte å sette deigen på!

[Ludik]

Ludik, Takk! Vel, det er ikke så bredt og lavt ..



Brød bakervarer (Aashka), produsent Vitesse.

• Materialtykkelse: 0,8 mm
• Karbonstål av høy kvalitet
• Størrelse: (13 x 23 x 6 cm)
• Keramisk non-stick Exdura Green belegg
• Ikke-oppvarmende silikonbelagte håndtak

Se på dem, hva mer kan vi gjøre 🔗

Misteltein ....: bravo: Jeg kan ikke følge med deg riktig .... Jeg sitter på jobben og venter på kvelden når jeg spiser morgenoppskriften din med ost ... og her er en ny "inspirasjon"
Og hvor vil midjen min være etter så mange fristelser?

[Arka, Tinka_tinka]

Arka, Tinka_tinka , Takk! Jeg er glad for at du likte brødet. Han fortjener det.

en morsom måte å sette deigen på!

Ja, og jeg likte det!

Jeg sitter på jobben og venter på kvelden når jeg spiser morgenostoppskriften din ...)

Og de resultatet ??? Eller vil du bake strømmen ??? Og om livet -

Resultatet var varmt om morgenen, og ble liggende i et håndkle ... Det viktigste er at jeg får en bit om kvelden ...

Det viktigste er at jeg ville få et stykke om kvelden ...

Å, jeg tviler på det !!!

[Misteltein,]

Misteltein, hva brød! Mine har ennå ikke flyttet bort fra "Marble", men her igjen en så kjekk mann. Hvordan ikke bake? Merket det!

[Marina]

Saw, Shura, Saw... Peks, Marina, biter !!!

å skjønnheter! Kan du bruke flytende melk? og hvor mye? ellers stekte jeg ikke med tørt

[tonehøyde]

tonehøyde , melkepulver og flytende melk er forskjellige ting. Det er nødvendig med tørr for å gi krummen luftighet. Hvis ikke, kan du erstatte noe av vannet med vanlig melk.

Mistelten, for et deilig stykke brød! Jeg ønsket umiddelbart å bake, men i stedet for melkepulver, hvis jeg legger til babyformel, vil det fungere? Eller fortsatt ikke risikere og kjøpe melkepulver? Jeg vil virkelig ha en garantert smak og utseende - du har det så deilig selv på bildet.

[Melanyushka]

bare i stedet for melkepulver hvis jeg legger til babyformel, vil det fungere? Eller fortsatt ikke risikere og kjøpe melkepulver?

Melanyushka , Takk! Rent teoretisk vil det fungere med en tørr blanding. Prøv det.Bare jeg husket at jeg ikke hadde melk i pulverform, men krem. Jeg skal ordne oppskriften. I fløte og melk er sannsynligvis, rent teoretisk, fettinnholdet annerledes. Så hvis du kjøper, så ta kremen.

Jeg bakte den, smaken er delikat, jeg tok bratsjen, men delte den ikke i boller, 50 gram hver? hun tok en oval glassform, brødet viste seg å være i ett stykke, smaken ble ikke reflektert neste gang andelen var dobbelt

[Lantana]

Lantana , Takk! Glad du likte det!

og delte ikke i boller, 50 gram hver?

Nei, 93 liker ..

Jenter !!! Og hva kan erstatte kremost som Philadelphia, Almette ??? Og da er byen min liten, og det er ikke noe slikt, men jeg vil virkelig lage slikt brød.

[mikrobka]

mikrobka , se hva Lantana skriver:

Jeg bakte den, smaken er delikat, jeg tok ostenbratsjen,

Prøv det.

[Anbefaler sterkt.]

... Utrolig øm og aromatisk smul !!! Bakt for tre dager siden, men duften kjennes fremdeles på kjøkkenet !!!! Anbefaler sterkt. ...

Kjære, Omela!
Jeg hørte på anbefalingene dine og prøvde det.
Her er en ufullstendig rapport:









Det er ikke noe brød lenger, men ånden er fortsatt til stede på kjøkkenet!

[AXIOMA]

Det er ikke noe brød lenger, men ånden er fortsatt til stede på kjøkkenet!

Jeg sa deg !!!!

AXIOMA , kjekk !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tusen takk for oppskriften! Brødet viste seg bare med et smell, krummen er luftig, og aromaen er vanskelig å holde ut for ikke å smake på et stykke. Dette er skjønnheten jeg fikk
🔗

🔗

[mikrobka]

mikrobka , fantastisk brød !!! Og hva gjorde du med bratsj ???

[mikrobka]

mikrobka , fantastisk brød !!! Og hva gjorde du med bratsj ???

Jeg fant heller ikke Viola i byen min, jeg lagde kremaktig av Hochland-ost.
Omela takker igjen for oppskriften, hele familien min er veldig takknemlig for deg

[Omela, Ksyusha!]

Omela, Ksyusha! Laget dette fantastiske brødet. Det virket ikke som brød - mer som en bolle, en så øm, luftig duftende smul, og skorpen er tynn, knasende





Og en bryter:

[Lena]

Lena, å ha !!! For en kjekk mann !!!

Omela, dette er urealistisk deilig brød !!! Den masete (mannen min og sønnen) likte det. Tusen takk for oppskriften. Jeg er med en bilderapport:

og i sammenheng:

Bildet viser at deigen passer veldig bra, men det er ikke nok plass på den sjette rullen ... men jeg lot den fortsatt være i formen, så det ble litt ujevnt. Jeg tok 30 g "Camembert" a + 20 g hjemmelaget krem-fersk og i stedet for vann, potetbuljong + melk. Jeg kommer garantert til å gjøre mer!

[Prada]

Prada, veldig fint og riktig brød viste seg !! Glad du likte det.

Ksyusha, hva slags tørr krem ​​kjøper du?
Jeg så en erstatning for tørr fløte og en erstatning for melkepulver ved Crossroads, "erstatningen" er alarmerende.

Nei-nei-nei, med Perkrestok fikk jeg også problemer. Jeg kjøper Blosskie, en blå pose med en ku, jeg fant ikke noe bilde på internett. Du kan tørke melk, også hviterussisk.

Ksyusha, takk!
Vi har en butikk "Hviterussiske produkter", jeg tar en titt der.