Parisisk krem ​​(Creme De Parisienne)

[kisuri]

kisuri

Jeg gjør akkurat som Masha (ShuMasha)

Det gjør jeg også. Og jeg vet om dumplings. Men tilsynelatende er kremen vannaktig. Fordi det siver inne i bollene, og sidene sprekker, hvor jeg dekket over og til og med strømmet fra sidene her og der. Jeg legger 2 ss. l. maisenna til 300 ml melk, akkurat som i oppskriften. Trenger du mer stivelse, tilsynelatende.

Og jeg gjorde det uten stivelse, strøm med mel ... kanskje det er derfor kremen er flytende?

[SchuMakher]

SchuMakher Mang, maisenna i oppskriften, jeg er som en pioner, og si det. Kievsky, selvfølgelig, en ting. Bare nå er søndagen over ... vi må vente til neste helg ...

[Qween]

Qween, Jeg kom også med en rapport! Så alle ertet meg med skjønnheten din som jeg ikke kunne motstå !! Jeg kokte en krem ​​for natten. På ettermiddagen la jeg deigen og til middag hadde vi boller - paier.
Jeg lagde en dobbel porsjon deig (ifølge vår appetitt er ikke en dobbel porsjon nok) og jeg lagde en sjokolade-kaffekrem, den andre bare vaniljekrem, som i oppskriften.
Jeg gjorde en enkel i mikroskala. Og at han viste seg å være tynn. Under stekingen ble alt absorbert i deigen, og bare hull ble igjen i stedet.
Sjokolade-kaffe ble brygget som vanlig på komfyren. Det ble tykt. Her somlet han i boller.
Her er resultatet av arbeidet mitt.


Qween, Tusen takk!! Jeg likte kakene så godt at jeg definitivt vil gjenta dem !!

Å, så vakkert, Lyudochka!
Og jeg tenkte å gjøre dem i morgen og gi det videre til deg og Tanyusha, men se, du taklet det selv, og til og med som med masken!

Vell jeg vet ikke!! Kanskje din er enda bedre? Jeg spiste min med en slik appetitt at jeg nesten fikk av meg tungen! Jeg sitter nå, det er vanskelig å bevege tungen !! Men nå vil andre få boller. Ellers ville man være stille.

[Stern]

Jeg husket at det er en annen fantastisk oppskrift på forumet der du kan feste proteiner fra vaniljesaus: Protein baguette fra Stern

[Stern]

Jeg husket at det er en annen fantastisk oppskrift på forumet der du kan feste proteiner fra vaniljesaus: Protein baguette fra Stern

Sanador, hvor søt du er her på avka, kazayka med vanlige håndtak Hold deg alltid slik (jeg husker ikke din første allerede)

[IRR]

IRR, og i stedet for en kazyayka har jeg en katt overalt (på ave)!

[IRR]

IRR, og i stedet for kazyayki har jeg en katt overalt (på ave)!

Sanador, og har ikke prøvd å oppdatere siden?

Hvem har ikke spist middag etter klokka 18 i dag?





Jeg skiftet melet og her er resultatet !!
Og dette er min bolle, den viser deg erotisk drøvel pølse, fordi den ikke er med krem

Jeg bare drittsekk, fra måten denne deigen knirker under kjevlen !!!! Anyut, takk igjen!

Wow ... til og med pølser.
Sannsynligvis bitter?

Og også min er varm. Det er sant at kremen er vanlig - vaniljesaus.

🔗

Garvet hva!
Tan, kjenner du vitsen når en mus i en musefelle (med et blad) legger hodet på bladet og sier "Hvor er baconet mitt ???"

Så her er din avka, minnet jeg ham sååå. Og vaasche, jeg kjente deg ikke igjen! Her.

Vel, de startet opp igjen! Kast deilige boller fra skjermen! ..
Bare vet hvor mange ganger du prøvde å ta en deilig duftende bolle som flyr til meg, ingenting skjer
De springer ut fra skjermen som en trampoline og flyr tilbake

[Arka]

Og vaasche, jeg kjente deg ikke igjen! Her.

Jeg kjenner meg ikke igjen. Jeg skriver en melding, sender den, og så ser jeg på avka at det ikke er klart hvem ...
Og så husker jeg at jeg er så ny.
Og det er alt å klandre ... hvem tror du? Det stemmer, Gasha.

Det eneste jeg kan si er at ansiktet mitt vil forbli slik, bare jeg vil bytte klær. Å ... men jeg har det ikke ...

De springer ut fra skjermen som fra en trampoline og flyr tilbake

Arka, Duc flyr andre folks ruller av, og husene deres blir værende.

[Arka]

Gasha? Gleden vår?

Arka , et nett, for å fange boller må du kjøpe

[Arka]

Arka, Duc så flyr andre folks ruller, og husene deres blir værende.

Aha, hvordan! Hvem er de hjemme?! Som jeg forsto disse rullene og ikke somle hjemme, blinket - og det er ingen ruller ... Magi! ..

Jenter, trenger du å forvarme ovnen? Jeg vil sette bollene i ovnen for korrektur, det er kaldt her, og nå sliter jeg, trekker dem ut for å varme opp ovnen eller ikke?!

Jeg satte den på varm. Kanskje du skal slå på ovnen og legge bakeplaten på toppen? (dette er hvis gass og gammel med nye, sannsynligvis ikke dette alternativet fungerer)

Takk, elskerinne! Og så var jeg bare utslitt og ventet på svar. Jeg har en ny ovn (mannen min sa at det var billigere å kjøpe en ny kone), så jeg tar dem ut av skade, fyrer opp ovnen og setter deretter rullene inn igjen.

Jeg setter bollene i ovnen for korrektur og deretter bare tilsett temperaturen uten å fjerne bollene. Mens ovnen varmer opp, passer bollene litt mer, og så begynner bakeprosessen.

Vi vil... . Og hva skal jeg gjøre nå? Kort fortalt forstår jeg at dette er en "uforgjengelig" oppskrift, uansett hvordan du gjør det, vil den fremdeles bli deilig. Mens deigen elter, kaster jeg ut beinene, og så bestemmer jeg meg.

Jeg setter den i en varm ovn for korrektur, tar den ut og varmer den opp og setter den på baken som allerede er varm

Jenter, trenger du å forvarme ovnen?

Det er viktig å forvarme ovnen, som for alle andre bakervarer.
Sist jeg forvarmet ovnen til 180 grader. og sett bollene. Jeg likte ikke resultatet.
Denne gangen varmet jeg ovnen til MAX temp., Sett boller og etter 5 minutter. senket temperaturen. til ønsket.
Bollene ble mye bedre.

[Zhivchik]

Denne gangen varmet jeg ovnen til MAX temp., Sett boller og etter 5 minutter. senket temperaturen. til ønsket.

+1
Zhivchik, og på hvilket nivå? Jeg satte den alltid helt på toppen, og i går bakte jeg Hokkaido-brød fra Axioma på laveste nivå, resultatet gledet meg. Nå tror jeg, kan vi alle trenge å bake nede?

[Zhivchik]

Zhivchik, og på hvilket nivå?

Sonadora, men jeg kan ikke si dette lenger, for alle har forskjellige ovner.
Jeg har en gass Hephaestus (11 år gammel). Alt brenner opp. Så jeg prøver å heve alt høyere, og til og med på en silikonmatte.

[Celfh]

Fant en annen oppskrift på patisier krem ​​fra Celfh her

Bare det fra sukker er ikke klart.

Og vi vil nå avklare.

Vel, til slutt bakte jeg også disse fantastiske bollene. Kjempegod! I tre uker siktet jeg mot dem, men holdt meg selv i kontroll. Jeg har en gassovn og korrespondansen til de tegnede inndelingene og gradene er ukjent. Så jeg ventet på termometeret mitt fra Lily og gjorde det. Jeg tok hensyn til alle anbefalingene fra emnet og blandet samtidig en dobbel rate. Jeg likte deigen og resultatet med kremen veldig godt. Spesielt den yngre (3 år), som drakk halvannen bolle med melk før han gikk til sengs.
Jeg glemte å kjøpe sesamfrø, jeg bestemte meg for å temme med valmuefrø.

Å, så vakkert !!!

Hvilke "normale" mennesker vil bake boller om natten? Svar: de som ble provosert av andre "normale" mennesker ...
Natt sommerfugl bolle, vel, hvem har skylden? ..
Bollene heter det krydret navnet "Sweet Parisian Nightlife" ...

Her er de

Hallo! Laget boller, veldig velsmakende. De endte veldig raskt.

Jenter, hei alle sammen!
Jeg er veldig glad for at de parisiske jentene kom til å smake! Du har slike deilige bilder

Til din helse!

Jeg bakte dem i går også. Jeg bestemte meg for å lage 12 mindre ting av en porsjon, ellers blir det veldig stort hvis du gjør 8.

veldig stort viser seg hvis du gjør 8.

Stor?!
Ja, de er små !!! Du merker ikke hvordan de ender! .. Jeg åpnet bare munnen min - ingen boller ...

Jenter, fortell meg hvordan jeg skal tykne kremen (den ble litt tynn, jeg er redd den kryper til jeg pakker den inn), men den inneholder allerede olje. Kan du ikke lage mel allerede?

Noe jeg og her viste seg å være et skjevt håndtak.Deigen er tett (en ganske bolle), og kremen er tynn. Som et resultat er rullene ikke veldig luftige og kremen lekker ut. Jeg vil fortsatt prøve, male, jeg spiste alt uansett. Takk for oppskriften.

[simfira]

Noe jeg og her viste seg å være et skjevt håndtak. Deigen er tett (en pen bolle), og kremen er tynn. Som et resultat er rullene ikke veldig luftige og kremen dryppet ut. Jeg vil fortsatt prøve, male, jeg spiste alt uansett. Takk for oppskriften.

Hallo, simfira!
Det viktigste er at alle spiste, og mest sannsynlig ikke forsto det i det hele tatt at noe var galt med dem.
Og for å male der: det er mindre mel i deigen (bunken min var myk, den ble til og med smurt litt i begynnelsen, men skulle til slutt), og mer i kremen, og jeg la også egg i kremen , ikke eggeplommer, men bare egg, som i en vanlig krem ​​til napoleon, 2 stk. Da vil han ikke spre seg i livet.

Og hjelp en nybegynner, vær så snill! Jeg vil virkelig ha disse bollene! Hvor riktig (og er det mulig) å blande dem manuelt? Brødmakeren hos foreldrene .... Vel, jeg vil virkelig !!!

[Qween]

Qween
Anyuta, er det greit hvis jeg forteller deg det?
VeraV
Det ser ut som dette, punkt for punkt:
1. Ta 50 ml varmt vann (ikke varmt!) Av totalen (130 ml) og fortynn 10 g gjær i den. Det er bokstavelig talt en klype sukker for å aktivere gjæren.
2. Hell alt melet i en bolle (- ca 50 g), lag et hull i midten og hell det resterende vannet + alle produktene som er igjen der. Gjær, i koppen, knirker allerede og har hevet seg med en hette. De drar dit også. Hvis du legger melkepulver, må du blande det umiddelbart med mel.
3. Bland forsiktig alt du har i hullet og rør deretter mel inn fra sidene. Du starter med en skje og går deretter videre til håndtakene. Vi må elte godt. Her ser du på deigens konsistens. Tilsett eventuelt mel. Det er lettere for meg å umiddelbart ta dette melet fra den totale mengden -50g (se punkt 2), som NZ. Det er nødvendig, jeg helte det, det er ikke nødvendig, det gjenstår.
4. Dekk bollen med et håndkle og la deigen heve omtrent to ganger. Du elter for å frigjøre luften og la den heve igjen. Den er doblet, du tar den ut og legger den på bordet, pulverisert med mel. Du knuser det lett og lager kaker av det som Anya lærer. Alt. Hvis jeg lager en deig med høyt innhold av baking, så lar jeg den heve ikke to, men tre ganger. Det er all vitenskap

Takk så mye!!! Jeg løp for å gjøre det! Hvis det bare ville fungere!

Jeg løp for å gjøre det! Hvis det bare ville fungere!

Med et slikt ønske vil alt definitivt ordne seg. Lykke til!

Alt ordnet seg! Men ... jeg burde ha tilsatt litt mer mel i deigen - de ble uskarpe, utseendet led, men smaken gjorde ikke, led ikke! Den mest delikate, letteste, veldig velsmakende !!! Høyt!
I morgen så skal jeg fortsatt bake - få et vakkert utseende!

[VeraV]

VeraV
Utseende, små ting. Det viktigste er at det er velsmakende og opplevelsen med gjærdeigen ikke var forgjeves, smart kvinne gjorde konklusjoner for seg selv, fortsett det!

I morgen så skal jeg fortsatt bake - få et vakkert utseende!

Vi venter på bilder.

Oppskriften ble lest for mamma over telefon. Hun har allerede lagt deigen i brødmakeren sin! Så i dag er dagen for disse fantastiske bollene!
Takk alle sammen!

[Qween]

Qween
Jeg sitter her og lærer deg å forstå hvordan du lager deig, men jeg laget ikke selv denne sjarmen ... ikke orden. Gjorde det. Da det var på tide å legge melkepulver, viste det seg å være ingen måte, vel, du kan ikke løpe etter det. I stedet for vann hellte jeg melk + vann. Jeg måtte tilsette litt mel. Ovenfor er melis, fordi barnebarnet ikke liker sesam og mandler. Så deilig det er! Det viste seg 11 ganske store boller. Jeg lagde kremen i mikrobølgeovnen, slik jeg lærte ELa_ru... Det viste seg bare en klasse, som fra bildet, veldig tett og homogen.
Anya, tusen takk for slik deilighet ... åh, jeg knekker igjen for natten. En spesiell takk fra barnebarnet mitt, hun er syk nå, men hun sa at etter slike ruller vil hun definitivt komme seg! Det er synd at det allerede er mørkt, men ingenting, smaken ble ikke verre

[Andreevna]

Jenter, spis for helsen din!
Jeg er glad for at dere forteller hverandre uten meg hvordan jeg kan gjøre det bedre. Og så har jeg ikke tid til å skrive noe fornuftig.

Andreevna , for barnebarnet mitt, et eget stort On Health!

Jeg vil alltid skrive om kremen i mikrobølgeovnen. I går skrev jeg til og med inn teksten, men så avviklet jeg, sendte den ikke. Og da var hun allerede opptatt.
Det er praktisk å koke kremen med maksimal effekt i mikrobølgeovnen i 3 minutter. Bland først alt unntatt smør (melk er kald) og ha på i 1,5 minutter. Bland deretter og i ytterligere 1,5 minutter. Rør nå inn smøret og kremen er klar.

Qween, jeg tok også med meg pariserne mine, laget 16 stykker. Jeg er helt fornøyd, så fantastiske, myke boller viste seg.
Her er mine japanske pariser:

[Gaby]

Gaby, du har nydelige pariser!

Hei til alle parisiske bakere! På ettermiddagen leste jeg alle sidene i dette emnet, jeg innså at jeg også VIL! Og så kom timen X, for jeg forstår at av en eller annen grunn begynner alle å bake om natten. ;) Etter å ha ventet på den "elskede" 21-00, ble en eller annen rastløs motor slått på for meg: Jeg tok på deigen, begynte å vaske, gulvet og skoene, marsvinens bur og nå er bollene klare! : nyam: Den yngste datteren likte det, den eldre sa: "ok" Men ikke: Wow! mamma, så kult! Ok, den "dyreste personen" kommer for hvem dietten, treningsstudioet, kjøpet av sexy undertøy, 10 cm hårnål og smaker. * FOLT * Jeg har ikke prøvd det selv - jeg venter på morgenen