Den sunneste cupcaken

Konfekten, kalt det korte engelske ordet "muffin", er en svampekake med mye muffins, med en deilig fylling i form av rosiner, nøtter, kandiserte frukter, sjokolade, syltetøy og så videre. Cupcakes er populære i mange land og er en tradisjonell søt godbit til jul, nyttår og påske. De blir bakt enten i rektangulære former, eller i runde (med et sentralt gjennomgående hull, som lager en cupcake i form av en stor ring), eller i små bokser (for å lage mini-cupcakes). Dryss med melis eller melis på de ferdige muffinsene.

Nylig, på benkene våre, kan du se et rikt utvalg av innenlandske og importerte muffins. Utenfor er nesten alle vakre, har en appetittvekkende sprø overflate, hvor søte rosiner titter her og der. Imidlertid inneholder noen av dagens muffins kjemikalier bak den visuelle appellen som kan undergrave helsen. Men vi kjøper ofte disse bakverkene til barna våre! Hvordan finne naturlig og virkelig høy kvalitet søthet?

Når du velger cupcakes, må du se på utløpsdatoen for dette produktet. Det er absolutt ikke verdt å kjøpe bakverk til et barn som er klar til å leve uten å ødelegge i mer enn to uker. For lang periode (noen eksemplarer ødelegges ikke i opptil tre måneder!) Leveres bare av tilstedeværelsen av konserveringsmidler, stabilisatorer, smaksforsterkere og andre kjemiske tilsetningsstoffer i bakevarer, som deretter akkumuleres i kroppen og fører til metabolske forstyrrelser. Bakervarer av høy kvalitet lages uten deltagelse av disse tilsetningsstoffene og er basert på premiummel, sukker, fett, melange (egg, eggeplommer) og litt bakepulver.

Noen produsenter, for å spare penger, erstatter premiummel med gråmel av første klasse, tilsetter mindre sukker og melange. For å gjøre den sparsomme deigen luftig, leveres den med lecitin (i ingredienslisten er den betegnet "E 322") - den fettfraksjonen av soyabønner med evnen til å beholde skum. Kort sagt, produsenter kan lage en svingete form for cupcakes ved hjelp av "kjemi". Les derfor ingrediensene på etiketten før du kjøper bakevarer.

Å finne en cupcake laget av naturlige ingredienser på salg er vanskelig, men mulig. Men fortsatt er den beste og sunneste kaken den du baker selv! Bare ved å lage dette bakverk med egne hender, vil du være sikker på kvaliteten og sikkerheten. I tillegg er det ganske enkelt å lage en kake, det viktigste er ønsket om å lage og tilgjengeligheten av de nødvendige produktene.

Hva trenger du:

250 ml sterk te, 2 egg, 320 g hver. granulert sukker og siktet hvetemel, 120 gr. smeltet smør, 18 ml solsikkeolje, 5 gr. slaked soda eddik, 1 klype vaniljesukker, nellik og kanel, 150 gr. rosiner og hakkede valnøtter.

Slik gjør du:

1. Smelt 100 gram sukker i en stekepanne. Hell det smeltede sukkeret i sterk te.

2. Visp eggene med resterende sukker. Tilsett smør, solsikkeolje, te med sukker til de piskede eggene etter tur.

3. Rør kontinuerlig den resulterende massen, tilsett mel i den til du får en deig med konsistensen av tykk rømme.

4. Tilsett natron, vaniljesukker, nellik og kanel. Ha rosinene og nøttene sist i deigen.

5. Pensle med smør, og mel deretter kakefatet. Fyll den med deig, legg den i ovnen som er oppvarmet til + 170 °. Det tar 40 minutter å lage kaken.

6. Dryss kakene med melis og skjær i biter.


Engelsk cupcake

Hva trenger du:

240 gr. siktet mel, 90 gr. rullet havre, 170 gr.sukker (helst brun), 170 ml appelsinjuice, 80 ml olivenolje, 2 egg, 190 gr. tørket frukt (rosiner, finhakket tørket aprikos og svisker), 50 gr. knuste mandler, 5 gr. salt, en teskje appelsinskall, 2 ts bakepulver.

Slik gjør du:

1. Bland mel med tørre ingredienser: bakepulver, salt, sukker, skall, rullet havre, tørket frukt og mandler.

2. Bland appelsinjuice med vegetabilsk olje. Tilsett eggeplommene, pisk til glatt. Tilsett deretter piskede hvite hver for seg.

3. Kombiner melblandingen med appelsin og egg. Elt deigen.

4. Hell deigen i smurte former. Stekes i ovnen på + 180 °. Bruk en tørr pinne for å teste om muffinsene er ferdige

5. Etter å ha bakt muffinsene, dryss du enten melis eller melis.

Jeg ønsker deg helse og god appetitt!