Historien om frokostblandinger - hva betyr navnene på frokostblandinger

Navnene på kornavlinger er så uvanlige, og like uforståelige for flertallet, men stort sett er det få som tenker på opprinnelsen. Men hvis du går gjennom hvert navn, kan du finne mange nysgjerrige fenomener.

For eksempel elsker vi alle hvete, hvorav hovedparten av bakevarer og brød er laget. Uten hvetemel, eller rettere sagt uten et tyktflytende bindemiddel, som kalles gluten. Ordet hvete kommer fra ordene pløye, å pløye. Dessuten var ordets forfedre fremdeles ordet hirse, som næringsrik, tilfredsstillende hirsegrøt ble tilberedt fra. Den nest mest populære frokostblandingen for tilberedning av melprodukter er rug. Du kan ikke lage bakevarer av den, men uten den kan du ikke bake søtt, sunt kostholdsbrød. Svart er så elsket av oss alle, fordi det kan lages med en stor andel tilsetningsstoffer (humle, malt, kli, etc.).

Ordet rug betyr rust, rødt, og det kommer fra selve frokostblandingen. Rødhåret, solrik, absorberer solenergiens energi. Og det er derfor han føder. Rug, kvinne i fødsel. Korn som gir styrke og gir næring. Den opprinnelige rotplanten, uten hvilken næringsverdien av brødprodukter ville bli redusert til et minimum. Forresten, hvis vi går tilbake til ordets eldgamle semantikk, kan ordet rust likestilles med Ra, solen.

Foto av Hekle

Andre korn som havre kan brukes i brødbaking. Havre, som et begrep, har det samme lydgrunnlaget på mange språk i verden. Disse ordene er: owies, ovsa, wows, aviza, oves, ovos, avena. Er de ikke veldig like? Dette antyder først og fremst at det er meningsløst å lete etter analogier og semantiske konnotasjoner av navnet på frokostblandingen på russisk, men det er nødvendig å fordype seg i eldgamle språklige grunnlag. Ordet avena betydde egentlig bare frokostblandinger, noe som betyr at havre opprinnelig ble tildelt håndflaten som uten tvil den viktigste og mest verdifulle næringsrike maten gjennom tidene.

Deretter berører vi bokhvete, bokhvete korn. Det brukes også til å lage tilsetningsstoffer til baking og til å lage visse typer brød, selv om det nesten ikke er gluten i bokhvete mel, og brødet fra det er sprøtt og smuldret. Når du bruker slikt mel, må egg eller andre urenheter tilsettes. Hvis det er umulig å kjøpe mel, kan du bruke en rekke husholdningsapparater til kjøkkenet, samme kvern. Ordet bokhvete kommer fra ordet bokhvete, gresk gryn. Opprinnelig ble bokhvete dyrket i India, hvor den ble brukt som medisinplante, og stammen og frukten og blomsterstandene og jordstenglene ble konsumert som mat og til hjemmets behov.

Og til slutt er ordet brød! Hvor kom det fra? La oss bli matet med brødet vårt. Vi vil mate på himmelsk manna. Bibelske uttrykk. Og derfra er det nødvendig å tegne innledende historisk informasjon. Brød, brød, slurry, slurp, klibanos (gryter for tilberedning av matbrød), lapskaus. Hva betyr dette ordet? Om dets semantiske formål. Å sluke betyr å spise væske, fylle mat. Brød er mat. Bare mat. Når vi er sultne, erstatter en enkel brødskive hele kostholdet vårt, og det er ikke noe dyrere enn søtt, bakt brød med enkel melk. Selv om dette ikke er så riktig fra et ernæringsmessig synspunkt, men hvor deilig det er!