Adjarian Khachapuri (mesterklasse)

Adjarian Khachapuri (mesterklasse)

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
Mel	500 gr.
Melk	400 gr.
Salt	1 ts
Sukker	1 ts
Smør	40 gr.
Vegetabilsk olje	1 ss. l.
Sulguni-ost	500 gr.
Egg	5 stk
Tørrgjær	0,5 pose

Kokemetode

• Vi trenger 500 gr. mel
• 
• Sikt alt melet
• 
• Tilsett en teskje salt og sukker i melet
• 
• Tilsett 0,5 poser tørr gjær
• 
• 
• Tilsett en skje med vegetabilsk olje
• 
• 
• og tilsett 20 gr. smør
• 
• Deretter trenger vi 400 gr. varm melk
• 
• Tilsett det til mel
• 
• Elte deigen
• 
• 
• Dekk deigen med folie og la den stå i 40 minutter
• 
• For å forberede fyllingen trenger vi Suluguni
• 
• 
• Tre Suluguni på et rivjern
• 
• 
• Tilsett 1 egg og ca 10-20 gr. smør.
• 
• Bland alt godt
• 
• Vi tar ut deigen og elter den godt
• 
• 
• Del deigen i 4 deler
• 
• 
• Kjevle ut en del av deigen med en oval
• 
• Vi danner en "båt" ved å vri kantene
• 
• 
• Vi spredte "båtene" på et bakeplate
• 
• Vi legger fyllet i "båtene"
• 
• Vi setter bakeplaten i ovnen forvarmet til 250 gr. i 7 minutter
• 
• 
• Vi tar ut bakeplaten etter 7 minutter
• 
• Vi kjører 1 egg inn i hver "båt" og setter i ovnen i 3 minutter
• 
• Ta ut bakeplaten etter 3 minutter og stikk et stykke smør i "båten"
• 
• 
• 
• 
• Før bruk blandes fyllingen i hver "båt" med en kniv
• 
• 
• 
• Nyt måltidet

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time

Merk

Så snart deigen er brunet, kan den tas ut av ovnen.

Bravo! Som alltid er bildet på topp! Flott oppskrift. Jeg likte båtformingen. For eksempel, etter eksempelet ditt, lagde jeg meg en lang kjevle fra et hvitt polypropylenrør.

Fantastisk mesterklasse! Jeg vil definitivt forberede takk.

Takk for oppskriften! Tro det eller ei, jeg tenkte på disse khachapuri i går. Vi selger disse, jeg ønsket å lete etter en oppskrift på Internett. Og i går lagde jeg gwezeli med ost og et halvt kokt egg inni, de ligner veldig på de adjariske.

[august]

august, utrolig deilig! Og ja, jeg likte virkelig formen på båten. Jeg lurte alltid på hvordan en så vakker form oppnås. Takk for at du avslørte en annen hemmelighet!

[august]

Fantastisk vakker og sååå deilig! Så det trekker på "bragder". Jeg bokmerker det. En slik skjønnhet kan ikke overses.
august, legg til gjær i ingrediensene, siden de er i oppskriften.
Takk for den flotte oppskriften!

Oppskriften presenteres på en slik måte at jeg allerede forestilte meg at jeg tok en bit. Bravo

Hurra! : yahoo: Endelig fant jeg en oppskrift på veldig velsmakende, min favoritt khachapuri! : girl_claping: Bokmerke Jeg får en ny komfyr, sørg for å skjemme bort meg selv og mine kjære! : drinks_milk: Takk for en så detaljert, tydelig utformet oppskrift!

Jeg kokte i henhold til denne oppskriften, tok 300 ml melk, resten er som i oppskriften. Khachapuri er nydelig

Jeg bokmerker det. En slik skjønnhet kan ikke overses.

Jukser du på en bærbær? Jaja...

[august]

august, takk, nydelige båter! : Inntil nå dro vennen min og jeg spesielt til en kafé hvor de er deilig tilberedt, og nå vil jeg absolutt lage dem selv og invitere vennen min til å smake. Jeg tok det med til bokmerkene.

Jukser du på en bærbær?

Hva er det?

Forteller deg senere....

[SchuMakher]

SchuMakher, Manya, ikke unngå! Fortell oss hele sannheten!

... Jeg baker nå lignende. Med bynza og uten egg på toppen. Jeg øvde på å lage en båt. Ikke så lett! Vi må jobbe med skjønnheten i produktet.

[august]

august, takk for mesterklassen!

siden slike khachapuri lenge har mistet sin etniske identitet, og spredt seg over byene og landsbyene på få sekunder. Kaukasus, vi kaller dem bare "båt". og de sier: "vil vi bestille en båt?!"

[august]

august, Veldig hyggelig og appetittvekkende! Jeg elsker Adjarian khachapuri! Takk! Jeg vil prøve deigoppskriften din også.
Og hvis du rasper osten på scenen umiddelbart etter at du har kjevlet ut deigen, fordeler den over hele overflaten og deretter danner en båt, så vil osten være overalt. Jeg ble lært dette trikset i en georgisk restaurant.
Det er selvfølgelig mange oppskrifter og metoder! Sønnen min liker ikke tom deig. Vi liker å ha litt ost i "sidene" av båten

Forteller deg senere....

Og jeg skal fortelle deg chicha:

Adjarian khachapuri (barbariscka)

Ahhh, så dette er vår Barberry!
Takk, MariVanna druh!
Så jeg forandret meg ikke, endelig visste jeg ikke om disse khachapurene ... Jeg hørte selvfølgelig, men var ikke interessert.

Disse khachapuri er deilig til det umulige! Men odYn, men et stort minus - hvis du kan ha en haug med vanlige, og neste dag kan du spise dem, så skal disse bare spises varme. Så kalde eggerøre i deigen? - for en stor fan.

[MariV]

MariV, Duc, du kan varme den opp. Jeg har en enkel brødrister med to varmelamper. Jeg elsker henne, det er umulig, og nettopp fordi bakevarer blir perfekt oppvarmet i det - etter 3-4 minutter blir det som igjen fra ovnen. Riktignok vil egget koke helt, men alt blir varmt og rødaktig, med en sprø skorpe.

alt vil være varmt og rødaktig, med en sprø skorpe.

Jeg vil spise!

Kom, jeg holder det på! Barn spør, og de får det ... Bush å dykke en skorpe i eggeplomme med smør og muslyak ...

Bush en skorpe i eggeplommen og dunk den ...

Tuller du med meg? Her er en zhezh-smitte, vet hva jeg elsker mest, og en erte!
Gi telefonen telefonen, jeg skal fortelle ham om helikopteret akkurat nå!

Og hva baker du egentlig khachapurki?

Disse? Stadig og med glede i mange år

Nifigase! Og hvorfor unner du meg all slags tull da?
Gyyy, lan, jeg tuller, jeg tuller, niar! Gi gutten!

Jeg tester de andre typene khachapuri ... disse er følgende

Fortell meg hvor mye gjær som trengs i gram, jeg bruker bare andre poser, som er større? Takk.

Takk for oppskriften, jeg prøvde den i dag, men jeg måtte tilsette mel i stien. når jeg har tilført mindre melk, smurte jeg det andre paret før steking med et pisket egg + litt vann, det er enda mer appetittvekkende, bare ikke riv det i ørene. Og så er alt bra. Takk igjen.

Takk for oppskriften. Og godt nytt år !!! Lykke !! Velvære !! Lykke til !!! Og sibirsk helse !!!

Rør aldri fyllet med en kniv eller skjær det med kniver eller gafler.
* Båter * har veldig lange spisse kanter med vilje.
Form en båt, legg fyllet i dem, bake. Ta ut, legg et stykke smør og deretter et egg.
Stek raskt.
Riv av et stykke deig (lang kant), rør fyllet med det, og spis bare deretter.
Det vil si at deigen vil tjene deg som kniver og gafler.

I Georgia spises det for hånd.
Jeg håper du ikke blir fornærmet av slike råd.
Generelt sett er oppskriften din veldig riktig.

Godt nytt år!

Svært velsmakende! Jeg vil absolutt prøve.

Jeg rapporterer, det ble veldig velsmakende og tilfredsstillende, tusen takk for oppskriften

Jenter, hva tror du - hvilken oppførsel vil akkurat dette egget demonstrere for meg når det blir oppvarmet i en mikr? Jeg vil gjøre meg til en kafé for markedet, jeg baker om kvelden, og der varmer jeg det bare opp, jeg hadde allerede ingen egg, nå tenker jeg - trenger jeg ikke å vaske micra og hele kiosken etterpå?

du kan stikke hull i eggeplommen, eller lukke khachapuri-tallerkenen med en pose for å unngå

Forresten, jenter, da jeg laget khachapuri, fikk jeg 5 stykker, størrelsene imponerte meg, så jeg bestemte meg for 3 stykker. å fryse. Nå rapporterer jeg.Etter flere uker i fryseren tok jeg dem ut og la dem i kjøleskapet over natten, forresten, jeg frosset dem bakt, men uten egg. Om morgenen tok jeg ut, knuste egget og la det i ovnen i 10-15 minutter. Veldig velsmakende, de var som nybakte.