Country pizza (med grønnsaker, egg og brød)

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
aubergine
pære løk
tomat
søt paprika
brød
egg
vegetabilsk olje
salt, krydder

Kokemetode

for omtrent ti år siden hørte jeg ved et uhell denne oppskriften og prøvde den til og med flere ganger! Selv om det ikke er sesongen for denne retten, ser det ut til at det er verdt oppmerksomhet
så vi trenger grønnsaker, egg, brød, salt og krydder. Jeg angir ikke mengden, fordi dette gjøres i henhold til størrelsen på den eksisterende pannen (helst dyp, vel, i betydningen ikke pannekake)
skjær grønnsaker i terninger, ikke små, to centimeter.
stek i vegetabilsk (eller oliven, alt du vil) olje i følgende rekkefølge: først løken til den er halvkokt, slik at den bare begynner å bli gylden, deretter eggplanter, deretter paprika og tomater. steketiden avhenger naturlig av mengden som kastes i pannen, jeg fikk ca 15 minutter for hver nykastede grønnsak
nå må du salt, tilsett en haug med krydder hvis du ønsker det, bland godt, sjenerøst (!) hell egg og selvfølgelig bland godt. smør straks det skivede brødet, lag noe som et lokk av det. prøv å dekke hele plassen med brød, du kan til og med gjøre krøllete skjæring
denne økonomien skal stues over svak varme i 30-40 minutter (igjen, avhengig av antall produkter). klimaks: slå den av, dekk pannen med en stor tallerken og snu den - retten din får en deilig sommerpizza!
Jeg er sååå glad i eggplanter, og jeg oppfatter ikke denne pizzaen uten dem, men de kan erstattes med courgette! dessuten tror jeg at grønne erter vil være veldig nyttige der! generelt er det mange alternativer! det er derfor jeg kalte det "dacha" - alt som er tilgjengelig! det viktigste er ikke å skåne eggene, slik at hele husstanden holder seg godt til hverandre og til brødet!