Kulich "Deilig" på eggeplommer (i en brødmaskin)

Kulich "Deilig" på eggeplommer (i en brødmaskin)

Kategori: påske

Ingredienser
mel	7 briller
melk	2 glass
smør	1 glass (eller 210 g)
eggeplommer	7 stk.
sukker	1,5 kopper
salt	1 ts
gjær	70 g
cognac	1 ss. l.
vaniljesukker
rosiner	1/2 kopp
essens	å smake (40-60 dråper)

Kokemetode

• For mange år siden unnet en nabo meg pasta, som moren hans bakte. Etter å ha smakt overveldet vi ham med forespørsler om å tigge henne om oppskriften. Hun ga oppskriften, men jeg prøvde den aldri. Jeg bakte ikke kaker i det hele tatt før jeg kjøpte en brødmaker. I år bestemte jeg meg for å lage påskekaker og snudde halvparten av leiligheten min på jakt etter den berømte oppskriften. Og jeg fant det !!! Nå kan jeg dele denne oppskriften med deg. Naboens mor har ikke vært med på flere år, men oppskriften hennes har blitt værende, og nå kan du smake påskekaken hennes.
• Sovjetglass, fasettert... Designet av Vera Mukhina. Den inneholder 160 g mel, 200 g sukker, 250 ml melk.
• Deretter gir jeg en ordrett tekst som hun skrev med sin egen hånd.
• Mel - 7 glass
• melk - 2 glass
• smør - 1 glass (eller 210 gr.)
• eggeplommer - 7 stykker
• sukker - 1,5 kopper
• salt - 1 ts
• gjær - 70 g
• cognac - 1 ss. l
• vaniljesukker
• 1/2 kopp rosiner
• essens etter smak (40-60 dråper)
• Deigen startes på svamp. Plommene males med sukker og helles i den ferdige deigen, hvorpå de legger gjenværende mel, smør, konjakk, vaniljesukker, salt. Den elte deigen skal ikke være veldig tykk, men godt eltet og fri fra veggene på oppvasken. Dekk deigen og legg den på et varmt sted. Når den stiger og dobles i volum, tilsett rosinene (vasket og tørket). Bland alt dette med deigen, som legges i former. For å få en mer frodig påskekake, må skjemaet fylles ut i 1-3 høyder, for en tettere - 1/2 høyde. Legg den fylte deigen på et varmt sted. når deigen hever, børstes toppen med pisket egg og legges i ovnen (ikke veldig varm) i 50-60 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på formen. Under stekingen skal kakeformen snus veldig forsiktig, men ikke ristes. For å forhindre at toppen av kaken brenner seg, etter at den er brunet, dekker du den med en sirkel papir fuktet med vann. Etter avkjøling kan kaken dekkes med glasur, syltetøybær eller drysses med pulver.
• Mine kommentarer til oppskriften.
• Sikt 1120 g mel (7 sovjetiske fasetterte glass), hell på et bakeplate med et lag på 1-2 cm og tørk litt i ovnen. Etter tørking må du sile melet igjen.
• For å tilberede deigen må du ta 70 g presset gjær, 0,5 liter melk og 300-320 g mel. Det er ikke lenger mulig å varme melk til en temperatur på ikke mer enn 40 grader, siden gjæren kan dø eller ellers vil gjæringen avta. Ha alle ingrediensene i en bøtte med en brødmaskin, slå på "Glutenfritt" -programmet i 5-7 minutter (for Panasonic 254/255) eller et program som har en blanding samtidig med oppvarming. Hvis brødmaskinen din ikke har et slikt program, kan du først sette det på elting, og deretter slå på stekeprogrammet i 1 minutt, slik at ovnen sprekker gjennom og gjæringen akselererer. Etter at deigen har blandet seg godt og det ikke er noen klumper igjen, må ovnen skrus av.
• Ikke løft lokket !!!
• Deigen skal heve og begynne å falle. Når deigen begynner å legge seg, er den klar. Det tok omtrent 1,5 timer.
• Dette kan ta mindre eller lenger tid for deg, så se inn i ovnen med jevne mellomrom, men ikke tidligere enn en halv time etter slutten av batchen.
• Når deigen begynner å legge seg, begynn å tilsette fyllet.
• Pisk 7 eggeplommer, 300 g sukker med en mikser eller bland, tilsett 0,5-1 ts.salt, vanilje eller vaniljesukker, kardemomme, appelsin- eller sitronskall, 15-30 ml cognac (eller vodka).
• Smelt 200 g smør, avkjøl til en temperatur på ca 40 grader.
• Tilsett blandingen av eggeplommer og sukker i deigen, elt i det glutenfrie programmet til det er glatt, tilsett smeltet smør og mel gradvis.
• La litt av melet stå (ca. 0,5 kopper) og tilsett etter behov. Hvis deigen er vannaktig, tilsett mel. Elt deigen i 3x15 minutter = 45 minutter. Deigen danner ikke en tett bolle, som i produksjonen av hvetebrød, men den henger godt bak veggene og blander seg godt.
• Etter elting, la deigen heve i brødmakeren.
• Hvis du vil øke temperaturen inne i ovnen, må du slå på stekeprogrammet i 1 minutt og deretter slå av ovnen.
• Deigen hever i 1,5-2 timer. Innimellom må du se inn i ovnen og sjekke at deigen ikke hever seg over kantene på bøtta.
• Hvis det er mye deig, bør en del av deigen legges i en kjele eller bolle og legges på et varmt sted.
• Skyll 100-150 g rosiner, tørk, bland med 2 ss. l mel (spesielt la være fra normen). Du kan forhåndsbløde rosinene i sterkvin eller cognac.
• Når deigen er doblet, tilsett rosiner blandet med mel, bland med programmet "Glutenfritt" til alle rosinene har grepet inn, du kan hjelpe med en slikkepott. Nå kan du legge deigen i form og bevise den på et varmt, trekkfritt sted.
• Forbered skjemaene som følger. Smør veggene og bunnen med vegetabilsk olje. Bunnen og sidene er foret med bakepapir. Pergamentet skal være 5-10 cm høyere enn kanten på skjemaet.
• Skjemaene ble fylt ut til 1/3 eller 1/2 av høyden. Når deigen har hevet seg til 2/3 av formens høyde, legger du bakeplaten med formene i den forvarmede ovnen. Stekes på 180-200 grader i ca 50 minutter.
• For å forhindre at pastaen brenner seg nedenfra, kan du legge formene på et glass bakeplate og legge et aluminiums bakeplate under det.
• Siden jeg har en gassovn bakes vanligvis bunnen raskere, og derfor dekket jeg ikke toppen med vått papir. Under bakeprosessen snudde jeg ikke formene, jeg snudde bare hele bakeplaten 180 grader da noen av paiene begynte å mørkne ovenfra, og noen forble lyse.
• Når pascene er bakt, fjern dem forsiktig fra formene. Ta den ut til den ene siden og legg den på siden for å kjøle seg ned. Fjern papiret umiddelbart. Vend pastaene med jevne mellomrom slik at de ikke krøller seg og kjøler seg bedre. Når du er avkjølt, kan du glasere toppen eller pynte etter ønske.

[Daffi,]

Daffi, Si meg, er denne kaken lubben og tøff eller smuldret?

[Daffi,]

Daffi, Si meg, er denne kaken lubben og tøff eller smuldret?

Det er moderat tett, men ikke tyktflytende (ikke glitrende), moderat porøst, men ikke så luftig som Paraskina Pasca, fordi det ikke inneholder proteiner, det er kuttet godt, smuldrer ikke, jeg vil ikke kalle det smuldret. Det lukter fantastisk - appelsinskall og vanilje, med et snev av kardemomme.

En av disse dagene vil vi kjøpe 2502 - vel, jeg vil virkelig gjenta ...

Elte brødmakeren så mange produkter? Og hva slags brødmaskin har du, at den passer så mye inn i den, og til og med det er plass til å løfte? Eller jeg forsto ikke noe.

Sovjetglass, fasettert... Designet av Vera Mukhina. Den inneholder 160 g mel, 200 g sukker, 250 ml melk.

Sovjetiske briller ble fasettert og te.
I et fasettert glass ble det plassert 200 ml vann, og i et teglass 250 ml vann.
Så ingen kamp.

Og i forbindelse med disse avvikene er det ønskelig å indikere vekten av produktene i gram.

Mindre enn tre år senere dukket det opp folk som ønsket å stille et spørsmål Glory kom til meg, hurra

Jeg angav mengden ingredienser som var i oppskriften som ble overlevert til meg, som hadde ligget i mer enn 20 år uten ordentlig oppmerksomhet. I løpet av de siste tre årene ble dette innlegget med oppskriften gjentatte ganger utsatt, i prosessen ble bilder av selve papiret som jeg arvet tapt, men her forblir de 🔗... Det er viktig for meg at bildene ligger ved siden av oppskriften, for det er et minne om en vakker kvinne som ikke lenger eksisterer.

Modellen til brødmaskinen min er angitt under avataren, men jeg kan gjenta - dette er en Panasonic 254. Ja, HP elter så mye deig (overraskende), fordi den ikke kommer tykk ut. Og stedet for tilnærmingen gjenstår. Hvis du tviler på egenskapene til HP, må du redusere mengden ingredienser med to ganger. Det blir enda bedre på den måten.

Det er mine kommentarer i teksten til oppskriften, hvor vekten av ingrediensene er angitt i gram, denne gangen. For det andre indikerer beskrivelsen av glasset også hvor mye mel, melk og sukker som er plassert i det (i gram). Jeg kom ikke på disse tallene, jeg veide alt. Så ta kalkulatoren og hurra, alle ganget på hverandre og fikk gram.

.. ja, vi var lat her, vi alle ville være på en gang - nøyaktig og i gram ..........

.. ja, vi var lat her, vi alle ville være på en gang - nøyaktig og i gram ..........

Ikke vær lat, hvis du trenger gram, multipliser og gled deg. Jeg kan ikke redigere oppskriften, jeg har ingen slike rettigheter, du kan spørre moderatoren, kanskje enig.

Hvert år lager jeg disse kakene og måler alle ingrediensene i glass, og veier dem ikke, og det har aldri vært noen problemer. Alle har slike glass, eller lignende (for 250 ml vann). Lag kake, den er fantastisk.

[Daffi]

Daffi

essens etter smak (40-60 dråper)

hva? eddik? vanilje? og hvordan måler du dråper?

[Daffi]

Daffi

hva? eddik? vanilje? og hvordan måler du dråper?

Ikke vær lat til å lese hele innlegget! Dette er en sovjetisk oppskrift, så solgte de aromatisk essens, vi snakker om det. Jeg byttet ut essensen med

vanilje eller vaniljesukker, kardemomme, appelsin eller sitronskall

Du kan kjøpe en moderne duftessens, men doseringen vil være som angitt på etiketten. Du kan legge til vanilje, dose som angitt av produsenten.

Dråper måles veldig enkelt - bare vipp beholderen og væsken drypper en dråpe om gangen, så kan du telle høyt. Essensen var tidligere (i Sovjetunionen) slik at den kunne måles dråpe for dråpe ved å bare vippe flasken.

[Daffi]

Ikke vær lat til å lese hele innlegget!

Daffisom du bestiller! Men jeg leste også hele innlegget

Dette er en sovjetisk oppskrift, så solgte de aromatisk essens, vi snakker om det.

På de stedene jeg bodde i sovjettiden ble det bare solgt en type essens - eddik, så jeg spurte

Tusen takk for at du lærte oss så delikat!

Daffi, denne oppskriften lager virkelig deilige kaker. Jeg har baket slike kaker i 10 år allerede. Oppskriften ble diktert av en nabo, og hun fikk den fra bestemoren. Selvfølgelig er det små forskjeller med oppskriften din - jeg tilfører ikke cognac og essens, bare vanillin, en del av melken erstattes med rømme (150 gr.). Da jeg tok med kaken på jobb for første gang, satte alle pris på den, selv om alle hadde den deilig. Deilige rundstykker med smør og melfylling, rouletter med syltetøy osv. Er hentet fra denne deigen. Jenter, bake, du vil ikke angre.

Jeg gni skinnet av 1 appelsin i denne kaken på et fint rivjern. Det gir en fantastisk aroma, ingen essens, enn si moderne, beats.

Når det gjelder den sovjetiske aromatiske essensen. I Kharkov ble den solgt på basarer i små apotekflasker. Jeg tror at den ganske enkelt ble stjålet fra konfektfabrikker og deretter solgt i markedene, spesielt siden det var en konfektfabrikk ved siden av dette markedet. Den er der fortsatt. Essensen var veldig duftende, luktene var forskjellige, det ser ut til at det så ut som hertuginne eller Barberry lollipops, det var en så deilig lukt.

Nå er dette ikke å finne, den nåværende "duften" er veldig kjemisk. Så jeg kjøper dem ikke. Jeg bruker kanel, ingefær, nellik, muskatpulver. Til sommeren oppbevarer jeg en appelsinskall. Jeg kjøper vaniljesukker bare av vane, jeg vet at det er kjemi. Jeg kjøpte en vaniljestang, men denne lukten holder ikke på bakevarer. For baking trenger du en alkoholholdig vaniljeessens av høy kvalitet, dette selger vi ikke.Jeg har også frø av anis og kardemomme, de er veldig luktende.

Svært velsmakende syltetøy oppnås hvis du tilsetter biter av ingefær og kanelpulver til aprikoser, det er rett og slett ubeskrivelig. Her skrev jeg hvordan jeg gjør det, kanskje noen kommer til nytte 🔗

Mindre enn tre år senere dukket det opp folk som ønsket å stille et spørsmål Glory kom til meg, hurra

Og derfor dukket de ikke opp fordi oppskriften er komplisert. Dessuten står det "i brødmakeren", men nesten alt gjøres for hånd. Dette er sannsynligvis mer for profesjonelle enn for nybegynnere. Det ville være lettere for meg å finne noe

Sovjetiske briller ble fasettert og te.
I et fasettert glass ble det plassert 200 ml vann, og i et teglass 250 ml vann.
Så ingen kamp.

Og i forbindelse med disse avvikene anbefales det å indikere vekten av produktene i gram.

Tanyusha, denne oppskriften er fra boka til MP Danilenko, utgitt i 1959. Og i den er oppskriften på kaken virkelig gitt i briller, ikke gram. I hverdagen, når vi snakker om et fasettert glass, var det nettopp et glass med en kapasitet på 250 ml som var ment. Oppskriftene på kakene til forfatteren av denne boken er deilige, jeg har baket dem i 30 år, de viktigste ting er ikke å avvike fra oppskriften, og du vil få veldig smakfulle kaker.

Oppskriften er veldig bra. For 20 år siden, som ung kone og vertinne, bakte jeg mine første kaker i henhold til denne oppskriften. Oppskriften er hentet fra boka "Alt fra mel" 1970, publisert i Alma-Ata. Senere fikk jeg boka "Konditori hjemme" 1993. Kharkov, og noen av oppskriftene ble duplisert fra forrige bok. Så oppskriften rokker, og den er virkelig vinn-vinn. Jeg anbefaler alle. Gjennom årene har jeg prøvd mange oppskrifter, men denne liker vi aller best. Og av proteiner, som det alltid er mye av (jeg baker flere porsjoner), lager jeg fuglemelk soufflé.

Og derfor dukket de ikke opp, fordi oppskriften er komplisert. Dessuten står det "i brødmakeren", men nesten alt gjøres for hånd. Dette er sannsynligvis mer for profesjonelle enn for nybegynnere. Det ville være lettere for meg å finne noe

Yarochka, oppskriften er ikke komplisert. mye er skrevet, men dette er for å bedre forklare ... På en eller annen måte jobbet jeg, påskedagen, kunne jeg ikke bake, slik gjorde datteren min på 14 år, og alt ordnet seg for henne

Oppskriften er veldig bra. For 20 år siden, som ung kone og vertinne, bakte jeg mine første kaker i henhold til denne oppskriften. Oppskriften er hentet fra boka "Alt fra mel" 1970, publisert i Alma-Ata. Senere fikk jeg boka "Konditori hjemme" 1993. Kharkov, og noen av oppskriftene ble duplisert fra forrige bok. Så oppskriften rokker, og den er virkelig vinn-vinn. Jeg anbefaler alle. Gjennom årene har jeg prøvd mange oppskrifter, men denne liker vi aller best. Og fra proteiner, som det alltid er mye av (jeg baker flere porsjoner), lager jeg fuglemelk soufflé.

Mammoth, dette er allerede et opptrykk av boken jeg skrev om ovenfor, og jeg fester ekorn til kaken min "Smak fra barndommen"

Jeg vil virkelig prøve å bake kake i henhold til oppskriften din! Men jeg har en helt annen brødmaskin LG "Russian Chef", den er designet for å bake støpt brød som ikke veier mer enn 900g. Si meg, pliz, kan jeg bruke disse oppskriftene? Selv om jeg selv allerede mistenker at det ikke er det, for det er bare ett mel som trengs 1120 gr. Og hvor beregnet er brødmakeren din?

Jeg vil virkelig prøve å bake kake i henhold til oppskriften din! Men jeg har en helt annen brødmaskin LG "Russian Chef", den er designet for å bake støpt brød som ikke veier mer enn 900g. Si meg, pliz, kan jeg bruke disse oppskriftene? Selv om jeg selv allerede mistenker at det ikke er det, for det er bare ett mel som trengs 1120 gr. Og hvor beregnet er brødmakeren din?

Og forfatteren baker ikke i hk, hun bare elter i den og lar deigen modne

Elte i en brødmaskin, steke i ovnen. Hvorfor vil ikke noen lese til slutt?

Takk for at du antydet hvilken bok oppskriften ble hentet fra, jeg visste ikke engang.Men i prinsippet mistenkte jeg noe sånt, for de fleste oppskriftene som gikk fra hånd til hånd i Sovjetunionen var sannsynligvis hentet fra bøker som "The Book of Delicious and Healthy Food", "Cookery", bøker av Kergis og Markhel og andre.

Kulikova hjemmelaget baking, side 361, år 1999

Jenter, denne oppskriften heter Påskekake på eggeplommer er gitt i mange kokebøker, bare av Danilenko og Kulikova i oppskriften, ikke en essens, men 1/2 pakke vaniljesukker

Vel, det er flott at dette er en bokoppskrift. Derfor er bevist og nøyaktig.

Vel, det er flott at dette er en bokoppskrift. Derfor er bevist og nøyaktig.

Akkurat testet !!! Personlig har jeg stekt den i 20 år, så ikke nøl med hvem som er interessert !!

Elte i en brødmaskin, steke i ovnen. Hvorfor vil ikke noen lese til slutt?

Av en enkel grunn. Hva sier tittelen?

Kulich "Deilig" på eggeplommer (i en brødmaskin)

Av en enkel grunn. Hva sier tittelen?

Ingen forbyr å lage en halv porsjon og bake i en brødmaker.

[(i en brødmaker).]

Ingen forbyr å lage en halv porsjon og bake i en brødmaker.

Det handlet om at navnet på oppskriften sier (i en brødmaker). Her er folk som ikke vil bake påskekaker i KP, og ikke leser oppskriften videre. Og det er alt ... Hva har det å gjøre med å forby eller ikke forbyde?

Jeg har personlig spørsmål basert på oppskriften

For å lage deig må du ta ...
Hvis brødmakeren ikke har et slikt program, kan du først sette det på elting, og deretter slå på stekeprogrammet i 1 minutt, slik at ovnen brister gjennom og gjæringen akselererer. Etter at deigen har blandet seg godt og det ikke er noen klumper igjen, må ovnen skrus av ...
Når deigen begynner å legge seg, begynn å tilsette hellingen ... til deigen, kna på Glutenfritt-programmet til det er glatt, tilsett gradvis smeltet smør og mel.
La litt av melet stå (ca. 0,5 kopper) og tilsett etter behov. Hvis deigen er vannaktig, tilsett deretter mel. Elt deigen i 3x15 minutter = 45 minutter. Deigen danner ikke en tett bolle, som i produksjonen av hvetebrød, men den henger godt bak veggene og blander seg godt.

Etter elting, la deigen heve i brødmakeren.
I dette tilfellet er det bare mel som trengs 1120 g. Og den maksimale vekten av brød som HP Panasonic er designet for, er omtrent følgende. Så oppstod spørsmålet hvor ellers væske, olje, egg og til og med et sted å løfte vil forbli.

[sjiraff]

sjiraffkjære, jeg kan ikke forstå årsaken til spørsmålene dine. Ærlig talt. Og det plager meg virkelig. Jeg beskrev denne oppskriften for tre år siden. I tre år plaget denne oppskriften ingen, ingen spurte et eneste spørsmål på tre år !!! Hvorfor begynte noen vill pilegrimsreiser i dag, hva har jeg gjort med deg? I dag har jeg allerede angret hundre ganger på at jeg i det hele tatt hadde skrevet det og hadde dumhet å legge det ut her.

Alt er beskrevet så detaljert som mulig. Hvis du er i tvil, bare ikke bake denne kaken, finn en annen oppskrift. I den gitte oppskriften elteres bare deigen og deigen i brødmakeren + den første hevingen. Alt foregår ikke automatisk, men med full deltakelse fra en person.

1. Deig når ikke engang toppen av bøtta.
2. Den ferdige deigen eltes, fordi den ikke er tykk, siler ikke motoren. Det er imidlertid for flytende for en brødmaskin, du må hjelpe med en silikonspatel.
3. Den første hevingen av deigen finner sted i bøtta til brødmaskinen. Så snart deigen hever seg til toppen og begynner å falle av, ta den ut og legg den ut på de tilberedte formerne.
4. Korrektur av deigen, når det er en betydelig økning i volum, skjer i formene og senere under baking.

Og det siste - hvis du er i tvil om at HP vil være i stand til å kna et slikt deigvolum, reduser porsjonen med halvparten.

Da jeg skrev dette innlegget, titlet jeg det "Deilig påskekake på eggeplommer" og dette stemmer helt. I tre år har moderatorene korrigert navnet og lagt til det som er i parentes!

Og det plager meg virkelig.

Wow ... Merkelig reaksjon på spørsmål.
Alle medlemmene i forumet er tvert imot vennlige. Og når de er interessert i oppskriftene sine, gleder de seg.

I dag har jeg allerede angret hundre ganger på at jeg i det hele tatt hadde skrevet det og hadde dumhet å legge det ut her.

Så hva er problemet? Hvis hvert spørsmål i det vesentlige irriterer deg, så be moderatorene om å fjerne dette emnet.

Da jeg skrev dette innlegget, titlet jeg det "Deilig påskekake på eggeplommer" og dette stemmer helt. I tre år har moderatorene korrigert navnet og lagt til det som er i parentes!

Samme. Hvis dette virkelig var tilfelle, må du igjen be moderatorene om å fikse det.

Py. sy. Tro meg, men jeg kan ikke forstå hva du er og hvem som fornærmet deg, at du reagerer på denne måten ...

Årsak til redigering - feilretting.

Ja, ingen fornærmet. Hvorfor hele tiden stille de samme spørsmålene Morgenen begynte med en bemerkning om at glass er forskjellige, og jeg måtte indikere vekten av ingrediensene i gram. Faktisk var alle tallene i oppskriften, men folk var bare for late til å lese.
Da trodde de ikke på meg at brødmakeren kunne elte den spesifiserte mengden deig, og noen av ordene mine om at deigen kanskje ikke var tykk osv., Inspirerte ikke tillit.

Jeg er ikke vant til å gjenta det som allerede er skrevet i innlegget. Og jeg vil ikke bevise for noen at påskekaken:
a) deilig
b) dette volumet av produkter kan blandes inn i HP
c) det kan faktisk eltes i en brødmaker
d) ærlig talt klarte jeg å blande det hele inn i HP, og det var nok plass til å heve deigen

Det virket som om jeg endeløst unnskyldte hele dagen.

Oppskriften er faktisk utmerket, kaken er faktisk deilig. Det er ikke så vanskelig å gjøre det, hvert trinn og enhver "misforståelse" tygges til siste grense. Jeg håper virkelig at du vil prøve å lage denne kaken minst en gang, ikke glem å tilsett revet appelsinskall, vanilje, litt muskat, kardemomme og kanel. Få en utrolig kake, så blir du uendelig glad for at alt ordnet seg første gang. Og så, bit av et stykke av det fantastiske stykket ditt, husk meg med et vennlig ord som er hyggelig selv for en katt jeg elsker alle, kyss

Prøv å ikke stille spørsmål som allerede er dekket i innlegget. Dette kan litt, ganske irritere forfatteren. Han vil bli sint, sur, mumle og rope

Nooo, det vil ikke fungere, vi har alle de gode morbærene !!!

Nooo, det vil ikke fungere, vi har alle de gode morbærene !!!

Jepp, akkurat. Desto mer hvis så deilig pasta blir bakt.

Tanya, jeg er lei av å løpe etter deg på temaer ... Du må vite, jeg føler det! Trenger du en råmelkoppskrift !!! Hjelpe til!

[Tanyusha]

Tanyusha, Jeg skal til deg ...

Jeg lette etter en oppskrift til moren min i en brødmaskin og kom over oppskriften din, som jeg har baket i 4 år. Jeg vet ikke hvor denne oppskriften kom fra i familien vår, men bestemoren min bakte alltid i henhold til den, og så bestemte jeg meg for å prøve den for første gang, og jeg tenkte at hvis ikke deigene kom ut, ville jeg ikke ' ikke bake mer. Men! Til min glede kom kaken rett og slett fantastisk ut, og nå baker jeg fra år til år. Mannen min kaller nå kakene mine best, selv svigermor er ikke sånn. Etter å ha delt oppskriften med en venn, er hun også annerledes og vil ikke prøve. For meg er dette den MEST DEILIGE PASKA!
Jeg tilsetter egentlig bare rosiner og bytter ut konjakk med vodka.

Jeg lette etter en oppskrift til moren min i en brødmaskin og kom over oppskriften din, i henhold til hvilken jeg har baket i 4 år. Jeg vet ikke hvor denne oppskriften kom fra i familien vår, men bestemoren min bakte alltid i henhold til den, og så bestemte jeg meg for å prøve den for første gang, jeg tenkte at hvis ikke pastiene ikke kom ut, ville jeg ikke bake mer. Men! Til min glede kom kaken rett og slett fantastisk, og nå baker jeg fra år til år. Mannen min kaller nå påskekakene mine best, til og med svigermor er ikke sånn. Etter å ha delt oppskriften med en venninne er hun også annerledes og vil ikke prøve. For meg er dette den MEST DEILIGE PASKA!
Jeg tilsetter egentlig bare rosiner og bytter ut konjakk med vodka.

Kan du fortelle oss i detalj? Hvilket program ble brukt til å kna, hvilket ble bakt, hvor lang tid det tok for hver prosess. Brukte du levende gjær?

Tar du produktene som i originaloppskriften eller halverte dem?

Jeg var veldig interessert i oppskriften din, kanskje jeg stopper valget mitt på sofaen din

Jeg kom for å takke for oppskriften. I går bakte jeg påskekaker, men etter en annen oppskrift, og denne var i planene om å prøve, og så ble jeg ferdig med mine egne klokka 12 og jeg tror jeg skal prøve anukaen, jeg takler den på kvelden. Jeg gjorde batchen i Kenwood-020, gjorde en utmerket jobb og blandet alt, jeg gjorde korrekturen i en bøtte, den steg til lokket. Det tok meg 6 timer fra begynnelsen av prosessen, dvs. deig til ferdige kaker. Et lite barn smakte på det umiddelbart, og likte strukturen og smaken veldig godt. En utmerket oppskrift, da jeg så at alt ordnet seg for meg på 6 timer, satte jeg straks enda en batch, ferdig klokka 12 om natten, men i hemmelighet i dag skal jeg legge en til, jeg distribuerer mye og gir bort. I dag skal jeg gjøre det i små former for barn. I går var det 4 stykker som Lily hadde italiensk papir 13 * 11, men det viste seg med store hatter, det var mulig å utsette en til, det er et bilde av en pause, jeg kommer definitivt hjem fra jobb og legger det på. Takk igjen for oppskriften

ilkva, du svarte på det uskrevne spørsmålet mitt: hvor lang tid vil det ta å bake denne kaken Og så reagerer Daffi smertelig på spørsmål, så jeg spurte meg ikke tiden før den kommer, jeg vil ikke ha tid til å bake en slik kake Kanskje etter ferie Jeg blir mindre belastet, så skal jeg bake

[JENTER !!!]

JENTER !!! fortell meg hvor mye jeg skal legge TØRR gjær i denne oppskriften.

Hvis bare gjæren byttes ut med øyeblikkelig, kan det ta kortere tid

[JENTER !!!]

JENTER !!! fortell meg hvor mye jeg skal legge TØRR gjær i denne oppskriften.

Jeg vet ikke med tørre, jeg gjorde det med våte, de var heller ikke veldig gode, Lviv, nå satte jeg dem på Kryvyi Rih, jeg skal sammenligne med gjær, vi kan være raskere. Men generelt har jeg det allerede bra
Og på tørr basis kan det beregne for mel, mel går litt mer enn et kilo, jeg tror 15 gram tørre er nødvendige, jeg sier ikke, det er bedre å spørre spesialistene igjen

Jeg vet ikke med tørre, jeg gjorde det med våte, de var heller ikke veldig gode, Lviv, nå setter jeg dem på Kryvyi Rih, jeg vil sammenligne med gjær, vi kan være raskere. Men generelt har jeg det allerede bra
Og på tørr basis kan det beregne for mel, mel går litt mer enn et kilo, jeg tror 15 gram tørre er nødvendige, jeg sier ikke, det er bedre å spørre spesialistene igjen

Åh, jeg fant den allerede her, det var behov for 2,5 skjeer, og i dette øyeblikket hadde jeg allerede floppet 3 skjeer.

Åh, jeg fant den allerede her, det var behov for 2,5 skjeer, og i dette øyeblikket hadde jeg allerede floppet 3 skjeer.

VS NIKA, når du gjør med tørr, la ned 2 ss. l. Men jeg bruker bare Lviv.

Kan du fortelle oss i detalj? Hvilket program ble brukt til å kna, hvilket ble bakt, hvor lang tid det tok for hver prosess. Brukte du levende gjær?

Tar du produktene som i originaloppskriften eller halverte dem?

Jeg lette etter moren min og vandret hit, ifølge denne oppskriften lager jeg den ikke i en brødmaker, og jeg vil ikke engang prøve. Og jeg baker med levende gjær.

Bare tok den ut av ovnen, aromaen er gal !!!!!!!!!!!!! Laget i Panas 2502. Korrekturtid 1,5 timer og så bra ut i tide, og da ønsket deigen allerede å løfte lokket. Appelsinjuice ble tilsatt i stedet for konjakk. Takk for oppskriften, men vi tar prøver for ferien

Jeg håper at appelsinjuice vil ha en positiv effekt på smak.

Imidlertid må jeg merke meg at det er bedre å erstatte cognac med vodka (som jeg gjør). Sterk alkohol måtte tilsettes deigen slik at kakene ikke ble eldre lenger. Hvis jeg ikke tar feil, er dette den hellige betydningen av å tilsette alkohol i deigen.