Kulich med Myasoedovskaya i ovnen (mesterklasse)

Jeg er ikke redd for å tukle, det er en glede for meg å bake noe jeg er redd for at mens de er på jobb - vil deigen havne Men det er ikke varmt i leiligheten vår, ta det med til balkongen mens jeg er på jobb

På balkongen - det vil definitivt ikke endre seg. Og når deigen holdes ved lav temperatur, vil den få en enda dypere fruktig aroma

Forresten, fefochki, i år vil også månen avta

Jenter, hvordan kan månen avta i påsken, hvis påske feires første søndag etter første fullmåne etter vårjevndøgn i den nye stilen pluss 4 dager? Det vil si i år: 3. april (jevndøgn) - 6. april (fullmåne) - "pluss 4 dager" er 10. april - "første søndag" vil være 15. april. Uansett vil 4 dager pluss 7 dager = 11 dager, det vil si påske være senest 11 dager etter fullmåne. Og månen avtar i 14 dager ... Noe jeg ble forvirret ... Kanskje dette ikke er temaet, men samtalen handlet om testen på den avtagende månen

Så vidt jeg forstår ønsker personen å deigen om morgenen og gå på jobb. Jeg kan ikke forestille meg hva som vil skje med testen om 9 timer. Med mindre han kan sette den i kjøleskapet ... Jeg har deigen klar på maksimalt 2 timer.

Jeg forstår at hun vil legge på lørdag kveld, og kna og bake på søndag, for det er en fridag.

I dag er det 22. månedag, månen avtar 🔗

Jenter, hvordan kan månen avta i påsken, hvis påske feires første søndag etter første fullmåne etter vårjevndøgn i den nye stilen pluss 4 dager? Det vil si i år: 3. april (jevndøgn) - 6. april (fullmåne) - "pluss 4 dager" er 10. april - "første søndag" vil være 15. april. Uansett vil 4 dager pluss 7 dager = 11 dager, det vil si påske være senest 11 dager etter fullmåne. Og månen avtar i 14 dager ... Noe jeg ble forvirret ... Kanskje dette ikke er temaet, men samtalen handlet om testen på den avtagende månen

dette er allerede et spørsmål for astrologene våre)))

Hvis jeg ikke er redd for fredag, så betyr ikke månen noe for meg før tidevannet ved døren til huset mitt bringer

det vil si at påsken er senest 11 dager etter fullmåne. Og månen avtar i 14 dager ... Jeg er forvirret ...:

Nøyaktig, alltid avtagende. Og et sted i emnene jeg møtte at det vokste det året. Kan det være katolsk?

Jeg forstår at hun vil legge på lørdag kveld, og kna og bake på søndag, for det er en fridag.

ahha-ahha-ahhha))) Fra lørdag kveld til søndag morgen skjer det ikke noe dårlig med deigen, spesielt på balkongen

Jenter, og hvordan månen kan avta til påske

Jeg så på månekalenderen, for jeg må bli veiledet når jeg planter blomster, og det står at månen avtar nå, 21 nymåner.

Skil, fortell meg, er det mulig å tilsette skall - sitron, appelsin? Å, jeg gleder meg til å takle denne oppskriften allerede.

Jeg forstår at hun vil legge på lørdag kveld, og kna og bake på søndag, for det er en fridag.

Nei, jeg vil legge en deig i kveld, og bake etter jobb på lørdag, altså i morgen

[@lexx]

@lexx, du har vakre påskekaker. Og jeg har et spørsmål til deg - du stryker ikke alle disse "formene" med papir? Hvis ikke, hvordan smører du, og hvordan kommer pasjene ut av dem senere? Det var bare det i går at sidene mine viste seg å være lette og veldig delikate og tynne, jeg tok dem ut, og de slapp. Jeg tenker, kanskje legger jeg veggene forgjeves?

Lozja, jeg smører veggene på skjemaene.olje, og i bunnen la jeg en sirkel av pergament (Domi eller Little Things in Life), og da jeg tok den ut av ovnen, satte jeg alle på fatet og rullet det med jevne mellomrom, og bare spratt ut av det. Og jeg smører ikke teflonformen i det hele tatt.
Jeg tror at sidene ikke er lette fra papir, men bare 10 minutter til. å sitte i ovnen. Også jeg ble blek i ansiktet, men slapp ikke av.

Nei, jeg vil legge en deig i kveld, og bake etter jobb på lørdag, altså i morgen

Otozh! Jeg fikk det riktig. Det er lite sannsynlig at noen vil bake kaker på søndag - påske.

Jeg prøver på denne oppskriften: Jeg vil virkelig prøve å bake den, men jeg jobber og hviler bare på søndag
Jeg tenker: hvis du legger deigen over natten, og om morgenen elter du alt, så vil deigen sannsynligvis oksyde etter 9 timer uten tilsyn -

Jeg har bakt denne oppskriften i flere år allerede, den er min favoritt, Lenochka. Deig er alltid Jeg setter den i ovnen over natten (ved 35C), det er alltid minst 9 timer. Bedømt av det faktum at kuplene alltid er runde og til og med sprekker (jeg antar at de skal få lov til å vokse enda mer i formene før de stekes), stopper ikke deigen. Den stikker av - ja, jeg sprer batchen i 2 beholdere på 3,5 liter hver - den løper fortsatt, men den passer ikke lenger inn i ovnen min. Jeg erstatter bare et dypt bakeplate slik at du kan samle de rømte fra det, og det er det. Om morgenen mens jeg var opptatt og samlet flyktningene, boblet det fortsatt. Gjær i år, Kryvyi Rih, kraftig
Så legg den på med dristighet, bare en større tallerken og en bolle eller legg under den, bare i tilfelle.

Ja, jeg så at veggene i skjemaene ikke var klemt med papir))

I år kjøpte jeg ikke papir engangsformer, "padden" knuste den - 5 UAH. for 1 kg kake. Jeg må helst gjøre ferdig kakene.

Og jeg dekker bare metallformene mine til kaker med bakepapir, og det er det, jeg smører ikke med noe. De kommer flott ut. Men papiret må være bra - Freken Bok eller Pakmak.

Ja, Freken Bok er alt jeg kjøper papir. Hun lagde formene sammen, og fatet viste seg å være veldig tynt og ømt, alt slapp, til og med de små. Så jeg tror, ​​kanskje ikke å smørbrød? La sidene dine bli bedre. Men hvordan gjør man slik at den ikke sitter fast?

Otozh! Jeg fikk det riktig. Det er lite sannsynlig at noen vil bake kaker på søndag - påske.

Ingen gjør påskekaker på søndag, tror jeg

Jeg har bakt denne oppskriften i flere år allerede, den er min favoritt, Lenochka. Deig er alltid Jeg setter den i ovnen over natten (ved 35C), det er alltid minst 9 timer. Bedømt av det faktum at kuplene alltid er runde og til og med sprekker (jeg antar at de skal få lov til å vokse enda mer i formene før de stekes), stopper ikke deigen. Den stikker av - ja, jeg sprer batchen i 2 beholdere på 3,5 liter hver - den løper fortsatt, men den passer ikke lenger inn i ovnen min. Jeg erstatter bare et dypt bakeplate slik at du kan samle det som er rømt fra det, og det er det.
Så legg den på med dristighet, bare en større tallerken og en bolle eller legg under den, bare i tilfelle.

Jenter, Lena mente klokka 9, ikke deig !!! Med deig for natten ser alt ut til å være klart. Elt deigen om morgenen og la den stå i hele dagen. Det er det samtalen handler om, ikke deig.

Lozja, jeg smører veggene på skjemaene. olje, og i bunnen la jeg en sirkel av pergament (Domi eller Little Things in Life), og da jeg tok den ut av ovnen, satte jeg alle på fatet og rullet det med jevne mellomrom, og bare spratt ut av det. Og jeg smører ikke teflonformen i det hele tatt.
Jeg tror at sidene ikke er lette fra papir, men bare 10 minutter til. å sitte i ovnen. Også jeg ble blek i ansiktet, men slapp ikke av.

Takke! Jeg skal prøve. Hold det lenger - kanskje jeg var bare redd for at bunnen skulle bli overforbrent, så det hadde skjedd i det vesentlige. Bakt det året i henhold til denne oppskriften, husker jeg ikke at alle henger så masse.

Men deilig! Jeg kunne ikke motstå om morgenen og ikke smake.

Skil, fortell meg, er det mulig å tilsette skall - sitron, appelsin? Å, jeg gleder meg til å takle denne oppskriften allerede.

Legg til det du liker.På grunn av den lange gjæringen av deigen er det allerede en tykk ånd der, hvis du vil ha noe annet, så - din egen direktør)))
Selv behandler jeg en hvilken som helst oppskrift som et utgangspunkt for opprettelse))

Nei, jeg vil legge deig i kveld, og bake etter jobb på lørdag, altså i morgen

Når slutter arbeidet? Snarere, når skal du sette deigen, og etter hvor mye begynner du å blande?

Jeg vil legge deigen om kvelden 20-21 timer, og om morgenen skal jeg elte deigen om 12 timer. Jeg tror med Guds hjelp vil jeg lykkes
k.alena, TAKK for støtten

Jeg vil legge deigen om kvelden 20-21 timer, og om morgenen skal jeg elte deigen om 12 timer. Jeg tror med Guds hjelp vil jeg lykkes
k.alena, TAKK for støtten

Med denne holdningen vil ALT ordne seg)))

Takke, Zest
Jeg har allerede bakt i henhold til to oppskrifter: Smørkake og i Multivark, Takk Gud og jeg har en forelskelse på denne, jeg vil prøve

Zest, jeg bakte en kake. I år var deigen litt tynnere. Egg ble tatt av gåseegg, så det var flere av dem. Men alt ble bakt med et smell. Deig, skjønt klokken 7 om morgenen, kom seg litt ut på bordet. Den enkleste, sannsynligvis på grunn av mesterklassen, viser seg kake. ikke noe problem med ham ...

Den enkleste, sannsynligvis på grunn av mesterklassen, viser seg kake. ikke noe problem med ham ...

Jeg vil dø av latter med deg, sannsynligvis))) For hvem - ingen problemer, som til og med takler gåseegg, for hvem - taket sprekker, for det andre - stiger ikke

[Zest]

Og alt ordnet seg for meg. Jeg vet ikke smaken ennå, lukten er deilig! Her er en rask sfotala
Deigen fortsatte å gå opp og ned hele tiden, men jeg holdt den i 8 timer. Det ville være bedre hvis jeg la det om natten, nervene mine ville være mer intakte, ellers ville jeg snurret rundt henne i 8 timer. Hun bakte med damp, uten å trekke ut av ovnen etter korrektur, først 160, deretter 180 gr. Ingenting sprakk eller falt.
takke Zest og alle assistenter i faget

[Saf-neva-suite]

Zest, takk for oppskriften og mesterklassen! og i år var alt vellykket, påskekakene står, de lukter. Vi skal pynte med døtrene våre i morgen. Selvfølgelig var det noen opplevelser.
Jenter, plutselig er noen andre relevante.
Med gjær Saf-neva-suite - ta en nærmere titt!

Jeg la ikke 30, men 25 gram for en halv porsjon, og fullfør batchen kl. 22.30. Jeg hadde ikke tid til å sovne da påskekaker begynte å drømme, dekorert allerede :) Jeg rev øynene opp - 12:30. Jeg gikk for å sjekke hva som foregikk der, men deigen hadde allerede kommet opp og et hull hadde dannet seg. Så jeg måtte elte deigen om natten. Håndtak, for nattens stillhet. Eltes, eltes, eltes av en om morgenen. for å sove i det minste litt, vel og ikke støy, la jeg deigen i kjøleskapet, så den kom opp der 4 ganger med 6 om morgenen.
En veldig nysgjerrig deig kom ut - på den ene siden ser det ut til å være helt flytende, kvise, som om du hadde champagne i hendene. På den annen side var den perfekt støpt. Jeg trakk den som på boller med baller. 4 små og 2 mellomstore.
Veldig interessant hvordan det smaker ...

[som å holde champagne i hendene]

En veldig nysgjerrig deig kom ut - på den ene siden så det ut til å være helt flytende, kvise, som å holde champagne i hendene.

for en nøyaktig sammenligning!
taniakrug - hvilke kjekke menn! fra den samme smarte jenta! frostingen er så fantastisk

Med Lux ​​saf-neva gjær - ta en nærmere titt!

omtrent ikke gjær, men en slags bakhold, jeg pløyer knapt, mens andre ser på stokken med kraft og hoved.

Glede til deg STORE TAKK: rose: for din oppmerksomhet og tålmodighet til oss, hele tiden stille og stille spørsmål. Umiddelbart tydelig - en mann fra Odessa !!! Og så i dag gikk jeg for å se på oppskriften på en kake, og der - min kjære mor - er forfatteren så fornærmet av spørsmålene til ham at jeg gikk ut og glemte den oppskriften. Generelt, hva med dette dumpet, å være eller ikke være, som de sier, å legge på natten, vil ikke løpe bort, en hooligan?

taniakrug - hvilke skjønnheter! fra den samme smarte jenta! frostingen er så fantastisk

vil også være med og rose! Hvordan ble en så vakker glasur laget?

God dag alle sammen! Jeg er ny på dette. Si meg, nå har deigen stått fra 9-00 i ovnen med en lyspære, den har økt fem ganger, de første 3 timene, nå er opalen 5 cm. Alt bobler, og toppen til og med bobler , med lette krusninger. Når allerede? Vent 9,5 timer eller til den faller helt? Gjær disse samme SAF-NEVA LUX.

Jeg er også helt gal med disse kakene. Midt på natten leste jeg om glasur, men nå finner jeg ikke denne siden der det er lenker til forskjellige glasurer. HjelpIeeeeee., Poke snute inn i disse koblingene.

Gleder deg MÅ TAKK for oppmerksomheten og tålmodigheten til oss, hele tiden stille og stille spørsmål. Det er umiddelbart tydelig - en mann fra Odessa !!! Og så i dag gikk jeg for å se på oppskriften på en kake, og der - min kjære mor - er forfatteren så fornærmet av spørsmålene til ham at jeg gikk ut og glemte den oppskriften.

Ja, Zest er UNG! Allerede så mange sider på de samme spørsmålene

God dag alle sammen! Jeg er nybegynner. Si meg, nå har deigen stått fra 9-00 i ovnen med en lyspære, den har økt fem ganger, i løpet av de første 3 timene, nå er opalen 5 cm. Alt bobler, og toppen er til og med boblende , med lette krusninger. Når allerede? Vent 9,5 timer eller til den faller helt? Gjær de samme SAF-NEVA LUX. HJELP!!!!!!!! Allerede 6,5 timer gammel opare! Nok en time og knead?

olga2006_91, jeg tror du kan elte deigen

olga2006_91, hvis jeg forsto riktig, så kan du navigere etter lukt: hvis det er god vin, så kan du elte. Overeksponering vil neppe fungere. Det vil være mer eller mindre vinlukt.

Du kan overeksponere! det er bedre å navigere ikke etter lukt, men etter tilstanden til deigen - Skal falle av - elt deigen

Dette er et utvalg av glasur - ta hensyn til Lenins glasur - hun har et helt utvalg av dem https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ic=3502.0, Og jeg gjør alltid bare 0,5 ss sukker til 1 protein. Piske

Jeg bakte disse kakene det året og dette. Vel, jeg liker virkelig resultatet! Bakt en halv porsjon med Lux ​​gjær (20g). Deig steg på 5 timer på bordet på kjøkkenet. Elte deigen i HP. Påskekakene kom utmerket, høye, kuplene er runde og glatte. MEN - Jeg forsto fremdeles ikke betydningen av SULK rekkefølge for å blande ingrediensene i deigen! Av en eller annen grunn insisterer Zest veldig mye på det ... Men når jeg husket fjorårets pine med de beryktede LUMPS, pisket, gjennom gnidning ... og denne gangen blandet jeg ALLE de flytende ingrediensene og hellte deretter mel i dem . Alt er veldig raskt, glatt og vakkert, og uten snev av klumper! Og disse påskekakene smakte bedre enn det året, og de så vakrere ut. Og likevel, i dypet av min sjel, tviler gnager ... vel, hvorfor ... hvorfor ... anbefales det at SÅKEN rekkefølge av bokmerker ...? Og når alt kommer til alt lider nesten alle, men etter oppskriftens bokstav, med misunnelsesverdig utholdenhet, fortsetter de denne krigen med LUMPS fra år til år! ? Når ser det ut - alt er så enkelt - å endre rekkefølgen ... Hva? Eller hvorfor forstår jeg ikke, som allerede er klart for ALLE ....? Men generelt - Zest, takk for den fantastiske oppskriften!

omtrent ikke gjær, men en slags bakhold, de pløyer knapt for meg, mens jeg på andre ser stokken med kraft og hoved.

Et høydepunkt til deg STOR TAKK: rose: for din oppmerksomhet og tålmodighet til oss, hele tiden stille og stille spørsmål. Det er umiddelbart tydelig - en mann fra Odessa !!! Og så i dag gikk jeg for å se på oppskriften på en kake, og der - min kjære mor - er forfatteren så fornærmet av spørsmålene til ham at jeg gikk ut og glemte den oppskriften. Generelt, hva med dette dumpet, å være eller ikke være, som de sier, å legge på natten, vil ikke løpe bort, en hooligan?

Jeg holder ikke nag. Noen ganger har jeg ikke nok tid og tålmodighet til spørsmål.

Med tålmodighet - du kan fortsatt leve, men jeg prøver å forfalske karakteren min til en vedvarende nordisk, men over tid ... Jeg fant ut hva ovnen i seg selv, jeg tar i naturalier for hvert svar - en lime

Med deigen, hva du skal gjøre - legg den rett før du legger deg, alt blir bra.

olga2006_91, hvis jeg forsto riktig, så kan du navigere etter lukt: hvis det er god vin, så kan du elte. Overeksponering vil neppe fungere. Det vil være mer eller mindre vinlukt.

Lukten av måneskin, eller rettere sagt mos! Og hva skal jeg kna eller vente på? deigen faller ikke lenger.

Jeg skjønte enn selve ovnen, jeg vil ta det i form for hvert svar - med en pasta

: wow: aaaaaaaaaaaaa- bakhold !!!!! Ja, jeg vil gjerne stole på en søt Zest! : rose: Du prøver tross alt for oss - det er bare for å lære å bake alt riktig. ellers ser jeg på meg selv og ser at alt bare er i vakre drømmer!

[Zest]

Jenter URAAAAAAAAAAA.
Jeg gjorde det. Jeg var veldig bekymret da jeg lagde påskekake for andre gang i livet mitt (den første opplevelsen mislyktes). Selv om morgenen, da deigen var klar, ødela naboens bestemor stemningen og spøkte "Hvem, sier de, baker påskekaker til langfredag", men jobben er allerede halvveis ferdig.... Alt viste seg, det ble som det skulle, bortsett fra sprekkene på toppene, men den samme naboen sa at det var nødvendig at det var Guds Ånd som gikk inn eller ut.
Jeg er veldig glad og veldig, veldig takknemlig for dere alle.

Zest Tusen takk.
Andreevna takk for rådene om den elektriske ovnen.
Elena Bo for glasuren.

Jeg har et spørsmål om glasur, de rådet meg til varme kaker, men det begynte å strømme ,: girl_cray: og du har så vakre hatter .. Kanskje det er noen hemmelighet.?

Denne glasuren på en varm kake, så vil den renne litt, med vakre flekker. Og gjør det veldig tykt.

Lena takk for svaret.
Jeg vil ta hensyn til det, ellers fikk jeg gjennomsiktige striper

[Aprelevna]

Jenter, jeg lagde en slik frosting (kopiert fra innlegget Aprelevna)
GLAS (fra Lida-Sayanogorochka)
MATLAGING:
Mal proteinene. Du kan slå med en mikser.
Når volumet av proteiner i det minste har doblet, tilsett pulveret i deler, visp konstant (ikke tilsett pulveret på en gang!). Når alt pulveret er pisket, tilsett sitronsaft i deler. Glasuren blir hvit.
Tilsett forsiktig en teskje med varmt vann, uten å slutte å forstyrre glasuren.
På grunn av kokende vann blir glasuren myk og smuldrer ikke når den kuttes.

Jeg har 120 gram melis og 1 ss til 1 protein. l. sitronsaft. På kalde kaker, frøs om et par timer.

Zest, hva er du flink! : girl_claping: Så lenge har du svart på spørsmålene dine - du trenger en spesiell belønning for å hjelpe så mange mennesker, og takket være deg vil mange ha deilige fruktbare kaker på bordene! Bøy deg lavt, lavt! Måtte Gud gi deg helse og glede.
Og jeg har et spørsmål om mitt svake punkt - fortell meg hvordan jeg skal forstå at kaken er bakt? Er det beregnet steketid? Og deretter ta 5 minutter for baking.

[Zest]

Zest, Takk så mye! Påskekaker er høyeste klasse!

Toppen sprakk - tilsynelatende hadde hun hastverk med å sette den i ovnen, eller kanskje med temperaturene hva som er galt - ovnen er forferdelig, det er ingen måte å måle temperaturen på, alt er basert på følelser ... Men alt annet er strengt i henhold til oppskriften!
En har allerede blitt kuttet for testing - ah! for en lukt den har!

MakaroniHvis det hjelper: Jeg bakte i omtrent 50 minutter, sjekket det med en tresplinter.

Takk igjen for denne fantastiske kaken.
Bakte andre året. Og i det, og i dette ordnet alt seg.
Hun la deigen klokka 10 om kvelden, og om morgenen klokka 6 elte hun inn KP og bakte i ovnen.
Kaken har hevet seg, kuppelen er jevn og glatt, som jeg ikke vet hvordan den smaker, har ikke prøvd den, men lukten er STUNNING, og hele leiligheten.
Riktignok var deigen litt tynnere enn i fjor, jeg måtte tilsette mel og kna ikke 30, men 45 minutter.
Jeg tror at dette skyldes hjemmelaget smør og mel i år, ikke makfa, men nordisk.
Jeg er veldig fornøyd med resultatet. Denne kaken favoritt og merket for alle slektninger og venner.
TAKK VELDIG MYE OG LAVT TOTAL SPESIALITET
Jeg skal ta et bilde, jeg skal rapportere.

Tusen takk for oppskriften. Jeg har baket for tredje året allerede. Og hver gang du blir kjempegod. I år var de beryktede klumpene ikke, jeg la først eggeplommene med sukker, blandet, og så var proteinene, smøret de siste som tilsettes. Her er hva jeg har.

Jeg la en deig, og nå tenker jeg, er det verdt å legge seg eller holde vakt slik at du ikke stikker av?

[tatulja12]

Jeg baker også for tredje året. Og i år var det ingen klumper. hellet mel i væsken. selv om de piskede proteinene ble tilsatt sist. Jeg vet ikke hva som er inni, men utenfor - en fullstendig glede.
tatulja12, pakk den inn i en film. Jeg gjør dette og sovner med et lett hjerte