Hvet rugbrød "Air black" (brødmaker)

[Luftig svart]

Hvet rugbrød "Air black" (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	300 g
rugmel	100 g
Kefir + melk + vann (1: 1: 1)	total væske 310 ml
Salt	1 ts
Sukker	1 ss. l.
Rast. smør	1 ss. l.
Tørr hurtigvirkende gjær	1 ts
Panifarin (jeg bruker ikke alltid det!)	2 ss. l.
Tørr malt (jeg brygget ikke)	2 ss. l.
Kli (jeg har	2 ss. l.
Rosiner	60 g
Gresskarfrø (skrelt og stekt)	20 g

Kokemetode

• Hvis du ønsket svart brød, og det er veldig lite rugmel igjen, 100 gram eller enda mindre, så tilbyr jeg deg følgende oppskrift:
  
• Legg produktene i anbefalt rekkefølge i HP.
  
• Cook på Basic-programmet (4 timer), Additive-modus. Skyll rosinene, tørk og rull i 1 ss. l. mel. Ikke slip frøene, det vil være behagelige smakopplevelser når frøene faller på tannen! ...
  
• Tilsett rosiner og frø til HP ved signalet. Hvis HP ikke har et slikt regime, kan du legge det til i løpet av den andre batchen.
  
• Pepperkakemannen vil vise seg å være myk, men uten en merkbar sølepytt.
  

Tid for forberedelse:

(4 timer)

Merk

Hvis du er interessert i oppskriften og vil bake Luftig svart, da vil det være veldig interessant for meg å vite svarene på det.
Nyt måltidet!

Svetlana, tusen takk for oppskriften på dette deilige brødet!
Jeg bakte dette brødet to ganger, veldig deilig! Oppskriften er enkel, men ingrediensforholdet er så balansert!
Slike luftige rosiner, kombinert med malt, gir en fantastisk smak og aroma. Som mannen min ble bortskjemt med forskjellige brød til, og da sa han at brødet var ekstraordinært, han spiste det med stor glede og viste tommelen.

[Margit]

Svetlana, tusen takk for oppskriften på dette deilige brødet!

Margit
Dine gyldne hender legemliggjør hvilken som helst oppskrift til fantastisk brød
Takk for en så kjekk mann! Jeg er veldig glad for at jeg likte brødet!

[P.S]

Svetlana, dette er brødet mitt i dag.
Jeg endret oppskriften litt, byttet ut 70 gram hvetemel med fullkornsmel, helte gresskarolje og la i en teskje sukker. Det lukter så deilig, det kommer før i morgen, jeg gleder meg til å smake og sette pris på brødet! Jeg fester snittet i morgen.
P.S Her er kuttet av brødet, med en blits vil fargen vise seg å være lys, men uten en blits er det ingen klarhet, (kameraet er gammelt), men dette er den virkelige fargen. Dette brødet er bra til frokost, deilig , husk deg! Jeg vil kalle det Black Sandwich. Hele kornmel føles praktisk talt ikke i brødet, brødet smaker det samme, bare litt mindre søtt av det faktum at jeg har redusert sukkeret med mer enn halvparten.
Takk, Svetlana, brødet er veldig verdig og deilig !!!
Nå er dette brødet mitt også!

[Margit]

For en kjekk mann, et mirakelbrød, Margit
Jeg forestiller meg hvordan smaken, aromaen ble adlet
Alle kan bringe oppskriften nærmere smak og evner! For eksempel legger jeg ikke alltid panifarin, fordi jeg er skeptisk til det
Jeg har ikke gresskarfrøolje nå, men jeg vil definitivt erstatte solsikkeolje når jeg kjøper den, etter ditt eksempel!
Fullkornsmel gjør brød sunnere og mer næringsrikt. Det er bra at du har angitt hvor mye denne oppskriften tåler.
Hvordan jeg vil beundre brødet ditt, og kjenne smaken og aromaen, å nyte slikt brød. Takke, Margitat du bruker en oppskrift og for et verdifullt tilskudd!
Skriv om andre kosttilskudd, det blir interessant

Brødet, Svetlana, er veldig velsmakende, men det skiller seg neppe fra originalen i smak, vel, bare bare litt - litt.Jeg setter panifarin trygt, etter min mening er det ingenting skadelig, gluten og askorbinsyre. Jeg leste at panifarin er tilstede i nordisk mel. Nå har jeg tre (ferske) brødtyper i brødkassen min, fransk, Kava's Airy Sourdough og Plain Black. Mamma elsker fransk, mannen min foretrekker en luftig forrett og en enkel svart, og nå trasker jeg fra en enkel svart, jeg trenger ikke en til ennå!

[Margit]

Nå har jeg tre (ferske) brødtyper i brødkassen min, fransk, Kava's Airy Sourdough og Plain Black. Mamma elsker fransk, mannen min foretrekker en luftig forrett og en enkel svart, og nå trasker jeg fra en enkel svart, jeg trenger ikke en til ennå!

Spis til helsen din! Og jeg er så glad for at brød har funnet sine beundrere

Jeg setter panifarin trygt, etter min mening er det ingenting skadelig, gluten og askorbinsyre. Jeg leste at panifarin er tilstede i nordisk mel.

Jeg leser,Margit , det er mye kontrovers om panifarin, så jeg bruker det sjelden! Hun visste heller ikke om mel, selv om hun brukte det på en eller annen måte. Favorittmelet mitt, Village Fair, er forsvunnet fra salg, jeg håper at det vil dukke opp, selv til en ny pris.

Svetlana, god kveld!
Og for fjerde gang jeg har bakt brødet ditt, liker jeg det!
I går morges våkner jeg, og det er ikke noe svart brød til frokost - mannen min spiste alt!
For meg har frokosten allerede blitt smakløs uten en enkel svart. Sett straks deigen, i dag kommer jeg allerede av!

[Margit]

Og for fjerde gang jeg har bakt brødet ditt, liker jeg det!
I går morges våkner jeg, og det er ikke noe svart brød til frokost - mannen min spiste alt!
For meg har frokosten allerede blitt smakløs uten en enkel svart. Sett straks deigen, i dag kommer jeg allerede av!

Margit - Ritulya, god kveld
Det er hyggelig når du liker oppskriftene dine, og det er enda finere du hjalp finn deilig brød for folk. Spis til helsen din, Ritochka!
Rituyla, jeg lager nå en fransk surdeig - dag to; mens alt går bra, klokka 20 tar jeg et nytt skritt. På din anbefaling begynte jeg ved daggry på den voksende månen

Svetlana, jeg startet også surdeigen ved daggry, den vokser rett for øynene våre!
Jeg vil oversette det enkle sorte brødet ditt til surdeig, men jeg må prøve slik at smaken ikke endres.

[Wort]

Svetlana, jeg startet også surdeigen ved daggry, den vokser rett for øynene våre!

Rituyla, jeg følger allerede den siste fasen av forberedelsene, den forrige fornøyd, pah-pah

Jeg vil oversette det enkle sorte brødet ditt til surdeig, men jeg må prøve slik at smaken ikke endres.

Boom try, boom! Jeg elsker virkelig fra Wort on leaven La oss oversette denne også. Kom sammen, det blir fra moderne oppskrifter, den første med to forfattere
Interessant, jeg liker ideen. Og du?

Jeg liker det veldig mye! Boom å prøve!

Svetlana, takk for den fantastiske oppskriften, nå blir det et av favorittbrødene mine, jeg hadde ikke tid til å ta et bilde, de klippet det uten meg.

🔗

[zine @ ida]

Jeg liker det veldig mye! Boom å prøve!

Ritulya

Svetlana, takk for den fantastiske oppskriften, nå blir det et av favorittbrødene mine, jeg hadde ikke tid til å ta et bilde, de klippet det uten meg.

zine @ ida
Takk for vennlige ord. Spis deilig brød for helsen din
Og bildet kan være fra neste brød

I dag bakte jeg en enkel svart på deigen og på ildstedet.
Jeg prøver liksom denne oppskriften for å bake den med surdeig her om dagen. Snart vil den tre i kraft, og det vil være mulig å prøve dette brødet allerede på det, en ung og sterk fransk surdeig.
En veldig vellykket oppskrift på brød, enkelt og svart, men hvis du ser på det, er det ikke noe spesielt i det, men hvor deilig det viser seg! Hver gang jeg baker og sier: Takk, Svetlana for et så deilig og oppriktig brød!

Ritochka, kult brød (y) Men jeg kan bare ikke bestemme meg: (Hvor mange ganger har jeg prøvd det i henhold til andre oppskrifter, jeg liker det ikke - en slags tung en stiger ikke i det hele tatt, vel , naturlig murstein og det er det: Jeg stirrer på dette, som du tror, ​​uten at jeg ikke har kli, og rosinene forvirrer meg på en eller annen måte;) Jeg vil virkelig ha svart, luftig brød: :) Hvordan er det på deigen? Mer informasjon

[Margit]

I dag bakte jeg en enkel svart på deigen og på ildstedet.
Jeg prøver liksom denne oppskriften for å bake den med surdeig her om dagen.

Ritochka-Margit
Hvilken skjønnhet det skrevne brødet ditt er! Hvilke talenter du har til å bake, jeg mistenker at ikke bare for ham ...
Jeg drømte aldri om å se brød av en slik skjønnhet i henhold til oppskriften min. Du er flott! Det er synd at jeg ikke har rett til å gi ordre, ellers hadde jeg tildelt for et slikt brød!

[/ sitat]

En veldig vellykket oppskrift på brød, enkelt og svart, men hvis du ser på det, er det ikke noe spesielt i det, men hvor deilig det viser seg! Hver gang jeg baker og sier: Takk, Svetlana for et så deilig og oppriktig brød!

Spis til helsen din!

Hvor mange ganger har jeg prøvd i henhold til andre oppskrifter, jeg liker det ikke - en slags tung, stiger ikke i det hele tatt, vel, naturlig murstein og det er det: Jeg stirrer på dette, tror du det vil fungere uten kli? Jeg har dem ikke og rosinene forvirrer meg på en eller annen måte;) Jeg vil virkelig ha svart, luftig brød

nøtt
Brødet til denne oppskriften er veldig luftig og, tør jeg si, deilig
Du kan ekskludere rosiner hvis det er pinlig, eller du kan legge 30g, noen ganger vil det bli funnet av og til, så ta det endelige valget: å sette eller ikke legge
Kli er alltid tilgjengelig på apotek. Du kan prøve uten dem
Som et resultat av alt dette vil du fortsatt få godt brød, prøv det.

[Margit]

I dag bakte jeg en enkel svart på deigen og på ildstedet.

Rituula- Margit
Legg ut allerede oppskriften din dette brødet på deigen og på ildstedet!
Vi er med nøtt Vi spør, jeg tror det fortsatt vil være bakere som vil være interessert i denne oppskriften! Du kan her, men du kan også være et eget tema. Etter min mening vil dette være riktig. Det er også et alternativ for surdeig tilsatt. Vær så god!

Jenter, vel, du skammet meg bare! Selvfølgelig vil jeg, men hvorfor er det et eget tema, tross alt er dette fortsatt det samme brødet - et enkelt svart. Når det er surdeig, blir det et annet brød, der kan det være et eget tema for det. Lanochka, ikke glem, sammen vil vi teste et nytt surdeigsbrød basert på en enkel svart.
Deigen ble laget av 100 gram vann + 100 gram mel + 1 ts. sukker + 20 gram ferskpresset gjær og sett på et varmt sted.
Jeg la 150 gram rugmel + 150 fullkornsmel + 150 premiummel i en bøtte med en brødmaskin. + 3 bord. ss kli + 3 bord. l. malt + 1 bord. en skje honning + 2 bord. skjeer med panifarin + 250 gram væske (125 + 125 gammel fettfattig kefir og vann). Da deigen begynte å falle av helte jeg alt i en bøtte og skrudde på dumplings-programmet. Deigen viste seg å være mye, og den var litt stiv, men under eltingen ble deigen gradvis mer plastisk. Jeg tilførte ikke vann, for ildsted skulle deigen være brattere. Etter 15 minutter slo jeg av programmet. Etter 20 minutter slo jeg på dumplings-programmet igjen i 10 minutter, helte salt 10 g., 30 g. gresskarfrøolje, rosiner og gresskarfrø. Jeg la den i en dypoljet bolle. Da deigen steg 2,5 ganger, støpte hun den og la den til korrektur i et dørslag dekket med en godt revet hvit klut (jeg har ikke en rund kurv på 1 kg deig ennå, men Liliechka - Lyulek lovet å sende den så snart de dukker opp på lageret hennes) ... Så snart deigen hadde hevet to ganger, snudde hun den på undersiden med bakepapir. Bakt ved T 200 C * 30 minutter.

Rita, jeg kjøpte det riktige - hvetekli, ellers spurte apoteket meg "hva slags kli vil du ha? Og la oss liste (hvilke som ikke er der), jeg var allerede i tap og også - skal deigen settes om natten eller ikke?

[ny versjon av Simple Black]

Lanochka, ikke glem, sammen vil vi teste et nytt surdeigsbrød basert på en enkel svart.

Her er en smart jente, hun gjorde det bra ny versjon av Simple Black

Jeg husker, jeg husker, kjære! Kommer snart for å teste Sourdough-oppskriften!
Jeg skal bare tømme litt fra rutinen. La oss logge av!

Rita, jeg kjøpte det riktige - hvetekli, ellers spurte apoteket meg "hva slags kli vil du ha? Og la oss liste (hvilke som ikke er der), jeg var allerede i tap og også - skal deigen settes om natten eller ikke?

Irina, alt er riktig!
Hvetekli og deig kan legges over natten, men i dette tilfellet, sett det i kjøleskapet. Jeg la den på kjøkkenet ved romtemperatur, jeg så ikke på en stund, jeg ble ledet av hvordan deigen steg og begynte å falle av.

Takk Rituel: blomster: Så tar jeg på det tidlig på morgenen, så fortsetter vi å se

Godt og velsmakende brød til deg, Irina!

Lana 7386, tusen takk for den deilige og veldig enkle brødoppskriften. Jeg bakte i dag for fjerde gang, to ganger i HP og to ganger i multikookeren (vel, jeg elsker denne smarte jenta, hun feiler aldri), veldig velsmakende brød, forfaller ikke lenge, smuldrer ikke, jeg baker minste bun - det er bare to av oss, fra tilsetningsstoffer bare krydder-coriandr og spisskummen.

[vegg]

... Jeg bakte i dag for fjerde gang, to ganger i HP og to ganger i multikookeren (vel, jeg elsker denne smarte jenta, hun feiler aldri), veldig velsmakende brød, forfaller ikke lenge, smuldrer ikke, jeg baker minste bolle - det er bare to av oss, fra tilsetningsstoffer bare krydder-koriander

Valyushavegg
Takk for den utmerkede gjennomføringen av oppskriften og gode ord. applikasjon multikoker for denne oppskriften - åpning Bake and eat for health!
Og brødet ditt til en fest for øynene!

Jeg tilgir deg for et slikt bilde, jeg tok bilder med mobiltelefonen min, og jeg satte inn et bilde for første gang i mitt liv, men ta ordet mitt for det - dette brødet er verdt å bake, det viser seg alltid veldig velsmakende!

Jeg tilgir deg for et slikt bilde, jeg tok bilder med mobiltelefonen min, men jeg satte inn et bilde for første gang i mitt liv.

Bildet er utmerket. Jeg beundret brødet ditt, Valyusha. Og hun mestret vitenskapen - smart jente!

[vegg]

Valyusha - vegg, Jeg er i ærefrykt, for en fin fyr du er!
Og bildet er vakkert! Godt gjort, og i en tregkokere klarte jeg å bake brød, vel, det er rett og slett ingen ord - GOD MANN!
Når det gjelder multikookeren: vennligst del hvordan, i hvilken modus og hvor mange minutter dette brødet ble bakt!
Du er så smart! Var hun en utmerket student på skolen?

[vegg]

Bra gjort, Valyusha-vegg og i multikoker kunne bake brød, vel, bare ingen ord - BRA GJORT!
Når det gjelder multikookeren: vennligst del hvordan, i hvilken modus og hvor mange minutter dette brødet ble bakt!

VALYUSHA, jeg vil tydeliggjøre merkevaremodellen til multikookeren din

Jenter, jeg la deigen på brødet: D Paret kom opp i løpet av en time, så var alt som MARGIT lærte. Hva er interessant - Jeg la den ferdige deigen i en dyp bolle klokka 8-55, det gikk 25 minutter, og deigen var nesten til kantene på bollen. Er det ikke veldig raskt ved et uhell?

[Nøtt]

Nøtt
Før Margit nei, jeg løper
Jeg siterer:Jeg la den i en dypoljet bolle. Da deigen steg 2,5 ganger, støpte jeg den og la den på korrektur i et dørslag, dekket med en godt revet hvit klut. Så snart deigen steg to ganger, snudde jeg den på undersiden med bakepapir. Bakt ved T 200 C * 30 minutter.

Tiden indikerer ikke Rituel, så bli styrt av tilstanden til testen
Lykke til!

Takk Lanochka Allerede støpt, ligger i kurven, det har gått 15 minutter. - allerede halvparten av kurven, nå skal jeg slå på ovnen Vent på resultatet

[nøtt]

Allerede støpt, ligger i kurven, det har gått 15 minutter. - allerede halvparten av kurven, nå skal jeg slå på ovnen Vent på resultatet

nøtt

Brødet mitt er klart, bildet er rett ut av ovnen, og vi prøver det ved lunsjtid

Det er bare kutterne jeg ikke lykkes på noen måte, jeg kuttet dypt eller tvert imot fint, men for første gang ble det greit, jeg tror det;) I tillegg til panifarin fant jeg agram i meg selv og helles 1 ss. l.

[nøtt]

Brødet mitt er klart, bildet er rett ut av ovnen, og vi prøver det ved lunsjtid

Det er bare kutterne jeg ikke lykkes på noen måte, jeg kuttet dypt eller tvert imot fint, men for første gang ble det greit, jeg tror det;) I tillegg til panifarin fant jeg agram i meg selv og helles 1 ss. l.

nøtt- Irina
Et fint brød akkurat som Ritochkin-Margit
Så glad jeg er for at det viste seg Enkel svart på deigen den første gangen!

Vi vil vente på hvordan du setter pris på smaken
Gratulerer med det fantastiske brødet!

Irina, jeg gratulerer deg med ditt første ildsbrød!
Brødet er fantastisk, jeg håper ikke smaken vil skuffe heller. Det er sant at smaken av brød skal være helt annerledes, fordi du legger i agram, og dette er en kunstig erstatning for surdeig, det vil si et tilsetningsstoff som surt brød. Dette er sannsynligvis grunnen til at deigen steg så raskt, fordi syren hjelper deigen med å heve seg raskere. Fortell meg hvordan brødet smaker, Lana og jeg vil overføre dette brødet til surdeig, og her er bare eksperimentet ditt, jeg håper det vil lykkes!

[nøtt]

Lana og jeg vil overføre dette brødet til surdeig, og her er bare eksperimentet ditt, jeg håper det vil lykkes!

Ritochka-Margit
Så glad jeg er for at du allerede har sett en kjekk mann fra Ira-nøtt
Jeg så om morgenen, et spørsmål fra henne, men du er ikke på forumet Begynte å svare for deg ...
Og jeg har allerede brød i HP-en Surdeig Bølgen er som et tak, resten er rolig

Takk jente. Hvordan går det med surdeigen din der? Om agram - det er skrevet, det forbedrer smaken, aromaen og elastisiteten til krummen, vel, jeg slo det. La oss allerede ha brød med fransk surdeig. Jeg fikk smake på noe, jeg kjemper veldig, i morgen klokka 8-00 Jeg skal også starte en surdeig, men jeg vet ikke hvilken som nå er månen

Å, Lanochka, for en fin fyr du er! Og jeg risikerer fortsatt ikke å bake med surdeig, lukten hennes er fortsatt sur, hun lukter ikke kefir. Selv om den stiger 4-5 ganger. Tusen takk for at du svarte Irina, og om morgenen tar jeg vare på moren min, det går mye tid til jeg blir fri.
Jeg venter på brødet ditt, jeg er også bekymret. Selv om jeg tror at brødet vil bli suveren og enda sunnere! Du vet, jeg tror at dette brødet er bedre bakt i en brødmaker, det blir mer ømt der.

[Margit]

Hvordan har det med din surdeig? La oss allerede ha brød med fransk surdeig jeg fikk smake på noe, jeg er veldig hensynsløs, i morgen klokka 8-00 starter jeg også en surdeig, men jeg vet bare ikke hvilken måne som er nå

Det siste spørsmålet til Rita -Margit ... Hun er månespesialisten vår
Mine, startet på hennes anbefalinger, viste seg uten problemer og er utmerket. Jeg baker allerede på den
Ira, og til den første rettssaken er klar Enkel svart på en fransk kvinne 2 timer 5 minutter igjen ...
Når surdeigen din er moden, vil Rita og jeg allerede "feilsøke" oppskriften

... i morgen klokka 8-00 skal jeg også starte en surdeig, men jeg vet bare ikke hva slags måne det er

Irina, i morgen klokka åtte om morgenen er månen i tegn på Vannmannen, den voksende unge månen er en lykkebringende dag! Hvis det er mulig, anbefales det å starte med rugmel og tilsette 10 gram malt. Lykke til, det viktigste er ikke å bekymre deg, og alt ordner seg for deg.

Og jeg risikerer fortsatt ikke å bake med surdeig, lukten hennes er fortsatt sur, hun lukter ikke kefir. Selv om den stiger 4-5 ganger.
Jeg venter på brødet ditt, jeg er også bekymret. Selv om jeg tror at brødet vil bli suveren og enda sunnere! Du vet, jeg tror at dette brødet er bedre bakt i en brødmaker, det blir mer ømt der.

Åh, Rituula, hold fingrene! Tross alt er det nødvendig å beregne proporsjoner surdeig - hvetemel - mel. hr - flytende Nå gjorde jeg det tilfeldig Pepperkakemannen var kult ...
Vi får se...
Og mens surdeieren herjer, vil den snart bli normal. Jeg setter min på et kaldt sted (på vinduskarmen) for å strekke 12 timer fra fôring til fôring.

Jeg så nå - jeg har en skrelt rugfalk, ifølge gjesten, bakte jeg brød på det, som jeg forstår, etter å ha lest innlegget om surdeig, vil den skrelte også gå, bare prosessen vil trekke videre?

[nøtt]

skrelt vil også gå, bare prosessen blir forsinket, ikke sant?

nøtt - Ira, jeg har en skrelt Starooskolskaya, surdeigen kom ut i tide og

Å, Lanochka, så jeg har mel som din - det viser seg at jeg har skrelt mel fra to produsenter, Stary Oskolskaya og Tverskaya. Vi prøvde brød - så mykt og luftig, du klemmer det med fingrene og det retter seg straks, smuldrer ikke av alt etter brosteinen min - denne er enkel super og jeg likte smaken, men mannen min sa at den var søt, jeg lurer på om du fjerner honningen - hva vil skje

[/ sitat]

Vi prøvde brødet - det er så mykt og luftig, du klemmer det med fingrene og det retter seg straks opp, smuldrer ikke i det hele tatt, etter brosteinene mine - denne er bare super og jeg likte smaken, men mannen min sa at den var søt jeg lurer på om du fjerner honningen - hva vil skje

Jeg er glad, Ira, for at brødet er etter din smak. Takke! Jeg er glad.
Honning er ikke inkludert i oppskriften min, det var Ritulya som la den til sin smak
Du kan redusere sukkeret til en ufullstendig st. l. og utelukk honning, slik at brødet også er velsmakende for mannen. Vi lager mat til dem, kjære, og jeg vil behage
Og hvordan er rosiner irriterende? Jeg så rosiner på skorpen

[Enkel sort med fransk surdeig]

Jeg bakte Enkel sort med fransk surdeig
Jenter, setter pris på brødet
Utad, etter min mening, ble det bra. Og kuttet vil svare til formen på brødet. Jeg skal bake et par ganger i henhold til oppskriften og nøtt - Ira, Rita-Margit og Valyusha-vegg - de viktigste testerne vil sjekke oppskriften, og der kan du tilby publikum

: wow: Gratulerer: blomster: Kjekk, så kjekk at jeg ikke en gang tviler på smaken
Lanochka - ett ord - SMART
For å være ærlig har ingen lagt merke til rosinene ennå, jeg kastet en bit i deigen. 15 rosiner

Svetlana, brødet er veldig luftig, bunen er så lett. Jeg har en multikoker PanasoniC SR-TMH10 og Panasonic SR-TM18, i en liten ovn liker jeg det mer, en bolle er vakrere. Jeg bakte det slik: bakeprogram-60 minutter, snudde det og ytterligere 20 minutter på samme program, på slutten av programmet, trakk det straks ut og under et håndkle til det avkjøles. Etter min mening er rugbrød i en multikooker mer luftig og smaker mer intens, skorpen er tynnere.