Brødmaker med gjærfri brødbaking

[nødvendigvis med funksjonen baking av gjærfritt brød]

God dag.

Jeg velger en brødmaker som gave, mottakerne av gaven ønsker nødvendigvis med funksjonen baking av gjærfritt brød... Dette er et av hovedkriteriene. Budsjett 3t. r., maks 4t. r., derfor passer Panasonic dessverre ikke inn i budsjettet på noen måte.

Jeg bøyer meg for LG og Moulinex, men selv etter å ha lastet ned og lest instruksjonene deres, forsto jeg ikke om de kan bake gjærfritt brød? Jeg fant ut syltetøy (syltetøy) og elting av gjærfri deig, slike funksjoner er i instruksjonene. Men hvilke modeller kan bake den?

Blant vennene er det bare to glade eiere av brødprodusenter, men begge svarte bare på spørsmålet om gjærfritt brød "Skjer dette?"

PS: Jeg brukte søket, fant gjærfritt brød, deig ... men siden jeg ikke har en brødmaskin selv, kan jeg ikke finne ut hvilke av de rimelige modellene på markedet som kan gjøre dette. Vær så snill å fortell meg.

Blant vennene er det bare to glade eiere av brødprodusenter, men begge svarte bare på spørsmålet om gjærfritt brød "Skjer dette?"

??? Du vet, og dette spørsmålet oppstod først for meg. Det ser ut til at det beste i dette tilfellet er å gi penger. Slik at det ikke er noe lovbrudd at du kjøpte noe galt. Så la dem velge og se etter informasjon (siden slike "krevende"), fordi det er det samme å bruke. De sier "Veien er en skje til middag", så vel som "De ser ikke en gavehest i munnen."

[nødvendigvis med funksjonen baking av gjærfritt brød]

God dag.

Jeg velger en brødmaker som gave, mottakerne av gaven ønsker nødvendigvis med funksjonen baking av gjærfritt brød... Dette er et av hovedkriteriene.

Mener du surdeig eller natronbrød eller muffins?

eller kanskje du bare mener tilstedeværelsen av funksjonen "Baking", eller "Cupcake"? - det bakes gjærfritt brød - på bakepulver eller brus ...

skrev - og så Lenusis budskap - tanker konvergerer

Jeg forstår at vi snakker om brød uten gjær. Hva er det? Kanskje en slags matzo (jeg vet ikke helt sikkert om den er bakt uten gjær, men det virker slik). Men dette gjelder ikke brødmakeren.

[Lisss]

Lisss nøyaktig
hvis disse programmene er ment - blir deigen eltet med håndtak - bakt i HP.
Jeg tror du kan elte deig til muffins i Moulinex.
Jenter, eiere av Moulinex, korriger meg hvis jeg tar feil

Jeg forstår at vi snakker om brød uten gjær. Hva er det? Kanskje en slags matzo (jeg vet ikke helt sikkert om den er bakt uten gjær, men det virker slik). Men dette gjelder ikke brødmakeren.

i stedet for gjær, tilsett brus eller bakepulver.
Jeg tror også at da er det lettere å bake i ovnen og det er ikke verdt å kjøpe HP på grunn av dette.

Er det mulig å bake brød med gjærfri surdeig? Her er en hel del om dette emnet. Selv bakte jeg ikke, men så vidt jeg forsto brukes standardmodi, bare surdeig tilsettes i stedet for gjær.

Og hvis vi mener natron, så her har de allerede svart.

: o Det er veldig vanskelig å fortelle noe til en person som ikke har kommet over en brødmaker selv. Det ser ut til at vi stiller ganske rimelige spørsmål, men de respekterte apene leser dem og kan egentlig ikke lede oss i riktig retning, desto mer for å si hva menneskene som blir presentert for dem, betyr gjærfritt brød tenk knapt på muffins eller matsu).
Dette er nøyaktig tilfelle når jeg gjentar at jeg ville gitt penger.

Kjære,

Hvorfor er det ikke noe gjærfritt brød.

Her går du: Irsk brus med havregryn og tysk rugbrus med karvefrø, oppskrifter i Temka om sunt kosthold



De ble bakt i ovnen.I en brødmaker kan du også bruke en cupcake, men slike vakre fungerer ikke.

Jeg tror at surdeigsbrød ikke hører til gjærfritt brød. Der vokser vill gjær i tillegg til melkesyrebakterier. Ikke rart at et av stedene for surdeigsbaking heter "Wild Yeast"

Og jeg legger til mening, hvis de kresne - bedre med penger, eller la dem velge og stikke fingeren på ønsket modell

[Surdeig]

Nok en gang om surdeieren:

Surdeig
Den sure smaken av surdeig og brød basert på den kommer ikke fra gjær, men fra melkesyrebakterier som gjær lever i symbiose med. Melkesyrebakterier spiser på biprodukter fra gjærgjæring og gjør igjen kulturen surere ved å frigjøre melkesyre, noe som forhindrer at gjæren ødelegges (siden de fleste mikrober ikke kan overleve i et surt miljø). Opprinnelig ble alt brød laget av surdeig, og gjæringsprosessen forble uforståelig til 1800-tallet, da forskere ved hjelp av et mikroskop kunne oppdage mikrober som får deigen til å heve. Siden da har seleksjon og dyrking av gjær blitt utført for å øke påliteligheten og hastigheten på gjæringen. Milliarder av disse cellene ble deretter pakket og markedsført som "Baker's Yeast." Brød laget på grunnlag av slik gjær er ikke surt fordi det ikke inneholder melkesyrebakterier. "

Gjæring
Suring er prosessen med å tilsette et gassformig stoff i deigen før du baker for å produsere et lettere og mer seigt brød. De fleste brød er laget med gjærdeig. Men det er også usyret brød, som har en viktig symbolsk betydning i jødedommen (matzah), og som også brukes av noen kristne kirker.

Gjæring fra et kjemisk synspunkt
En enkel metode for å gjære brøddeig er å bruke kjemikalier til å produsere gassformige stoffer i deigen. Det er to vanligste metoder. Først kan du bruke bakepulver eller et raskt hevende mel som inkluderer bakepulver. For det andre kan du bruke en sur ingrediens som kjernemelk og tilsett natron. Resultatet av reaksjonen av syre og brus vil være en gassformig substans.

Kjemisk gjæret brød kalles også "hurtigbrød" og "brus". Denne metoden er mye brukt i muffins og søte brød som bananbrød.

Jeg har definitivt bestemt meg selv: både muffins og brus og surdeigsbrød i ovnen blir bedre, baker bedre uavhengig av fuktighetsinnholdet i deigen, jevnere, ser vakrere ut.

Å gå tilbake til det opprinnelige spørsmålet: av en eller annen grunn virker det for meg at det er lite sannsynlig at folk som ikke har c / n er innstilt på surdeig, snarere mener de tross alt brus og bakepulver.

I de fleste x / n-modus er "kake" og "baking" det samme. Men det er ovner, som Bork, der modusen "gjærfritt brød" forutsetter både elte av brusdeig og å bake den. Mest sannsynlig er dette hva de mener.

Takk for alle svarene.

Verken jeg eller de kjente brødprodusentene har. Venner (de som gaven er beregnet på) tilhengere av en sunn livsstil ... tilsynelatende et sted de hørte to fakta: et / gjærfritt brød er nyttig, b / noen brødprodusenter kan bake det, men ikke alle.

Og nå velger jeg en brødmaker som kan bake gjærfritt brød.

Innlegget mitt om irsk brød er det jeg trenger. Vennligst gi råd til en god brødmaker innen 4000 rubler. Som kan bake dette og lage syltetøy. Eller kan alt HP gjøre det, du trenger bare å fylle de nødvendige ingrediensene?

Ikke en eneste brødmaker vil gjøre et så vakkert
Men seriøst, du har rett: enhver brødmaker med bake- eller muffinsfunksjon.

Du trenger egentlig ikke å røre på slikt brød, blande ingrediensene raskt og bake med en gang.

Hvis vennene dine trenger surdeigsbrød, er det de vanlige modusene.

Å, mens jeg skrev svaret, svarte du allerede ..

Men seriøst, du har rett: enhver brødmaker med bake- eller muffinsfunksjon.
Hvis vennene dine trenger surdeigsbrød, er det de vanlige modusene.

aper
Delonghi 125 har et gjærfritt (lav-gluten) brødprogram, men dessverre koster det mer enn beløpet du spesifiserte. Programmet består av elting (15 minutter) og 2 heiser - 25 minutter og 30 minutter.
Kanskje slike parametere kan oppnås i andre ovner.

aper
Delonghi 125 har et gjærfritt (lav-gluten) brødprogram,

beklager, men det er ikke klart hva som menes med gjærfri eller glutenfri?

Programmet består av elting (15 minutter) og 2 heiser - 25 minutter og 30 minutter.

Tilsynelatende snakker vi om glutenfri, ellers hva slags ups snakker vi om ??

Kubikk
Jeg siterer instruksjonen:
(3) Senza lievito / Gjærfrie bakevarer
"Denne enheten er det første minibakeriet som det er utviklet et spesielt program for de som
er allergisk mot gluten (gluten) i brød.
Siden glutenfritt brød bruker spesielle ingredienser, er det nødvendig å
Før du forbereder det, må du lese instruksjonene nøye i delen “Senza glutin / glutenfri” i oppskriftene.
Den samme regelen bør følges når du baker gjærfritt brød. "

Maxim, er det egentlig ingen gjær i oppskriftene? Tross alt er gjærfritt og glutenfritt brød en stor forskjell. Eller jeg forstår ikke noe ...

Kenwood BM-210 brødprodusent har et -4- program for å bake "brød og kaker fra gjærfri deig" (1t40min). Det er også en syltetøy- og konditormodus (1 time). Kostnader innenfor beløpet du beskriver. Det er sant at jeg ikke har bakt noe i denne modusen ennå, selv om jeg skal.

Det ville være bedre om dine bekjente var opptatt av et annet spørsmål: de vil ofte bake små brød eller sjeldnere, men store
Avhengig av dette kan du velge en ovn med en annen maksimal brødvekt. Til meg. For eksempel ble jeg lei av å overføre brød til kjeks etter eksperimentene mine og byttet den mer romslige ovnen til en mer kompakt, og bakte små pene brød. Og jeg ga kollegaen min en liten på maksimalt 750 g - så de gikk ut av jakt hjemme og kjøpte en stor multe til 1,5 kg brød.

Venner (de som gaven er beregnet på) tilhengere av en sunn livsstil ... tilsynelatende et sted de hørte to fakta: et / gjærfritt brød er nyttig, b / noen brødprodusenter kan bake det, men ikke alle.

Forresten .. sunt brød trenger ikke å være gjærfritt)) Det er mange oppskrifter på sunt brød på forumet))

[og]

Kubikk
Jeg siterer instruksjonen:
nødvendig
Før du forbereder det, må du lese instruksjonene nøye i delen “Senza glutin / glutenfri” i oppskriftene.
Den samme regelen bør følges. og når du baker gjærfritt brød. "

Vel, her er det skrevet at før du baker disse to forskjellige typer uvanlig brød, du må lese instruksjonene for oppskriftene nøye .. alt er bra, bare slik at de ikke skriver det samme to ganger og glemte en så fin setning ...