palsasha, tusen takk for oppskriften.
Jeg trengte bare en oppskrift på brød fra mel av 2 grader.
Jeg ville på en eller annen måte kjøpe slikt mel, de solgte ikke mindre enn 25 kg på markedet. Jeg bestemte meg for å kjøpe den, den var ikke dyr, jeg husker ikke hvor mye. Jeg startet en deig til pannekaker på myse, deigen viste seg med bitterhet. Jeg bestemte meg for at det var fra mel. Så melet på balkongen min ble avkjølt i nesten seks måneder. Jeg bakte ikke noe av det, men det var synd å kaste det.
Jeg bestemte meg fremdeles for å finne brødoppskrifter, men alle kom over på deig, la det av til ledig tid.
Og så så jeg oppskriften din i går og straks la brød om natten.
Flakene var "Tsar" 7 korn, hvetekli, mørkt tørr rugmalt.
Her er hva som skjedde. Jeg er fornøyd med resultatet. Jeg forventet ikke at mel av klasse 1 og 2 skulle bli et så høyt og luftig brød.
Nå vil mel komme godt med.
I dag så jeg forfatterens tillegg og oppskriften viste seg å være riktig for alle produktene mine)
