Sopp hodgepodge

[e]

Sopp hodgepodge

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Tørr sopp	30 g
Potet	1 STK.
Gulrot	0,5 stk.
Vegetabilsk olje	2 ss. l
Pære løk	1 STK.
Sukker	0,5 ts
Østerssopp	300 g
Pickles	2 stk.
Soyasaus (selvfølgelig kan du klare deg uten den. Men med den smaker bedre ...)	1. des. l
Tomatpuré	1 ss. l
Oliven eller oliven	0,5 glass
Sitron	smak
Grønnsaker, hvitløk, pepper, laurbærblad	smak

Kokemetode

Soak tørr sopp med inechera eller, hvis det er nok, hell kokende vann i en halv time, nareta.
Du kan lage mat med en gang i en tykkmalt panne, bare poteter i terninger, kok en i en separat bolle i litt vann (jeg kokte i mikrobølgeovnen).
Skjær løken i kvart og stek i olje (selvfølgelig stekte jeg i fett). Løken blir gjennomsiktig - dryss den med sukker, tilsett gulrøtter revet på et grovt rivjern og grovhakket østerssopp. Når noen er stekt, tilsett agurker skrelt og kutt i avlange skiver (jeg hadde hermetisert courgette ...), etter fem minutter - soyasaus og tomatpuré. La småkoke i ytterligere fem minutter, hell kokende vann, tilsett oliven eller oliven, laurbærblad og sitron, tynt skåret i kvart, sammen med saltlake. Krydre med salt og pepper. Tilsett kokte poteter sammen med vann. Kok - slå av, tilsett urter og hvitløk i pannen. Server med rømme, ikke spar urtene.

Retten er designet for

litt mer enn en liter

Merk

Selvfølgelig er dette ikke en hodgepodge i nøyaktig forstand. "Poteter, gulrøtter er fiender av soppkål. Med dem er det ikke kålkål, men en deilig soppsuppe." - skrevet i en av kommentarene til oppskriften. Men jeg forlot fortsatt forfatterens navn (forfatter snowgirl74 fra , takket være henne). Selv om jeg også tror at dette ikke er en hodgepodge, heller "salt"Men det virket for meg veldig velsmakende. Fordi, sannsynligvis er tørre sopp velsmakende i seg selv ... Og også oliven, sitron ...
Neste gang vil jeg absolutt legge til champignons !!
Jeg forenklet oppskriften litt: Forfatteren foreslo å skitne stekepannen ...