Magert champignon og spinatkremsuppe

[Matlaging er ikke vanskelig. Faste er deilig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet og ikke spise hverandre!]

Magert champignon og spinatkremsuppe

Kategori: Første måltid

Ingredienser
store gulrøtter	1 STK.
kålrot løk stor	1 STK.
Champignon	300 g
spinat (jeg har frosset)	150 g
skrelte poteter	250 g
kokoskrem	200 ml
vegetabilsk olje	4-5 st. l.
hvitløk	2 tenner.
sopppulver valgfritt	1 ts
dill	2-3 st. l.
salt	smak
malt svart pepper	smak

Kokemetode

Skrell og hakk løk og gulrøtter. Stek i vegetabilsk olje i en tungbunns gryte. Tilsett et fedd hvitløk.

Hakk soppen tilfeldig og tilsett grønnsakene. Stek lett.

Hakk poteter tilfeldig og legg i en kjele. Hell grønnsaker med vann eller grønnsaksbuljong slik at de dekkes. Salt. Kok opp. Reduser varmen, dekk til kasserolle. Kok til grønnsakene er klare.

Når grønnsakene er kokt, tilsett mer hvitløk og spinat. Kok opp.

Hell i kremen. Kok opp.

Tilsett eventuelt sopppulver. Vi koker i et par minutter. Tilsett dill.

Vi puréer. Pepper, salt om nødvendig. Kok opp og slå av varmen. Dekk kasserollen med lokk og la suppen stå i 5-10 minutter.

Matlaging er ikke vanskelig. Faste er deilig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet og ikke spise hverandre!

Merk

Deilig mager suppe. Anbefale!